Foie de poulet aux oignons et carottes dans une poêle - 6 recettes pas à pas

Les sous-produits sont considérés comme des aliments sains, ils sont faibles en gras, mais riches en protéines, ils sont bien absorbés par l'organisme. Un plat délicieux et sain de foie de poulet, d'oignons et de carottes peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Une telle sauce au foie est particulièrement tendre si elle est cuite avec de la crème sure. Apprenez à réaliser ce plat dans nos 6 recettes pas à pas.

Foie de poulet braisé à la crème sure avec oignons et carottes dans une poêle

Une excellente solution pour un déjeuner copieux est le foie de poulet avec des légumes à la crème sure. Le plat est simple et courant sous nos latitudes, il peut être servi avec ou sans accompagnement, avec des tranches de pain aromatique.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

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  Rincez abondamment le foie sous l'eau courante, enlevez les stries, coupez-le en gros morceaux.
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  Pelez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en fines demi-anneaux.
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  Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Préchauffez une poêle, versez un peu d'huile végétale. Faites d'abord revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson des légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
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  Mettez une autre poêle sur le feu, versez de l'huile végétale. Trempez les morceaux de foie dans la farine et mettez dans l'huile chaude, faites frire à feu moyen pendant 2-3 minutes, remuez de temps en temps.
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  Lorsque le foie est doré, transférez-y le rôti d'oignon et de carotte. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
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  Ensuite, retirez le couvercle et ajoutez de la crème sure, de la muscade, du sel et du poivre moulu au goût. Pour une sauce plus fine, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
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  Ajoutez l'ail haché dans la casserole, remuez, gardez le plat sur le feu pendant 1-2 minutes, puis fermez le couvercle et laissez infuser pendant 10-15 minutes. Un accompagnement de céréales, de pommes de terre ou de pâtes convient au foie de poulet tendre.

Bon appétit!

Foie de poulet juteux en mayonnaise avec oignons et carottes dans une poêle

Une femme au foyer expérimentée peut facilement préparer de nombreux plats délicieux à partir du foie. Nous proposons l'une des options les plus simples, mais très intéressantes à déguster, le foie de poulet mijoté en mayonnaise avec oignons et carottes. Le foie est juteux et fond dans la bouche.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 300 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Mayonnaise - 50 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le foie, essuyez-le avec du papier absorbant, enlevez les stries et coupez.
2. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Retirez la couche supérieure des carottes, lavez et râpez. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile végétale.
3. Lorsque les carottes sont tendres, ajoutez le foie aux légumes, continuez à frire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez ensuite la mayonnaise, remuez. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau bouillie, du sel et des épices au goût. Laisser mijoter le plat pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le foie soit tendre.
5. Servez le foie, l'oignon et la sauce aux carottes avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous aimez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire du foie de poulet avec des oignons et des carottes

La cuisson à la poêle est plus rapide, mais les plats sont plus nutritifs. Le foie frit avec une croûte dorée se marie bien avec la purée de pommes de terre, la bouillie de sarrasin et les pâtes. Excellente idée pour le déjeuner et le dîner.

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 400 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez le foie, retirez les films et les veines, coupez-les en petits morceaux.
2. Eplucher et laver les oignons et les carottes. Couper les légumes en lanières.
3. Placez la poêle sur feu moyen, et quand elle se réchauffe, versez l'huile de tournesol. Tout d'abord, mettez le foie dans une poêle, salez et assaisonnez au goût, remuez et laissez mijoter à couvert pendant 10 à 12 minutes.
4. Ajoutez ensuite les légumes hachés au foie, remuez et laissez mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes.
5. Ensuite, retirez le couvercle et faites frire le contenu de la casserole jusqu'à ce qu'il soit doré, cela prendra 3 à 5 minutes. Il faut se rappeler que si vous surexposez le foie en feu, cela deviendra difficile. Servez le foie avec votre plat d'accompagnement préféré.

Bon appétit!

Foie de poulet frit avec oignons et carottes dans une poêle

Si vous aimez les abats, le foie de poulet frit avec des légumes conviendra certainement à votre goût. Un repas simple, économique et rapide, riche en fer.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Carottes - 1-2 pcs.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Foie de poulet - 700 kg.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Beurre - 30 gr.
• Ail - 12 dents
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le foie de poulet sous l'eau froide, retirez les films et coupez-le en petits morceaux.
2. Eplucher et laver les oignons et les carottes. Coupez les carottes en lamelles, l'oignon en cubes.
3. Mettez le feu dans une poêle, faites-y chauffer du beurre et de l'huile végétale. Placer les légumes dans une poêle et cuire pendant 7 à 8 minutes.
4. Ajouter le foie aux légumes frits, remuer et cuire à feu doux pendant 10-12 minutes. Puis salez et assaisonnez le foie au goût. Le foie sera prêt quand, une fois percé, le sang cessera d'en couler.
5. Ajouter l'ail haché et les herbes hachées à la fin, remuer. Le foie frit avec oignons et carottes est prêt, vous pouvez servir.

Bon appétit!

Foie de poulet mijoté aux oignons et carottes à la crème

Le foie cuit à la crème s'avère incroyablement savoureux et tendre. Il est cuit avec des oignons et des carottes. Ce plat convient aux personnes qui suivent un régime et surveillent leur alimentation.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Foie de poulet - 400 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Crème - 200 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile maigre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement le foie sous l'eau courante, nettoyez-le des graisses et des pellicules, séchez-le avec du papier absorbant. Coupez les abats en petits morceaux. Eplucher et laver les oignons et les carottes.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles. Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale et ajoutez l'oignon, faites-le revenir pendant 2-3 minutes.
3. Coupez les carottes en fines lamelles. Ajouter les carottes aux oignons et continuer à frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
4. Ajoutez ensuite le foie aux légumes. Faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
5. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 6 à 8 minutes. Versez ensuite la crème, salez et assaisonnez au goût, portez la sauce à la crème à ébullition et éteignez le feu.
6. Servir le foie crémeux avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pancakes au foie de poulet avec carottes et oignons

Le foie est un produit sain et le foie de poulet, contrairement au porc et au bœuf, est toujours très facile et rapide à cuisiner. Pour diversifier votre alimentation et essayer quelque chose de nouveau, préparez des crêpes au foie, c'est un plat très tendre et juteux.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Carottes - 1 pièce
• Foie de poulet - 500 gr.
• Sel au goût.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Semoule - 3-4 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez le foie de poulet, retirez les films et les veines, séchez et coupez. Placer le foie dans un bol mixeur et le broyer. Transférer le foie haché dans un bol.
2. Eplucher et laver les oignons et les carottes, les couper en plusieurs morceaux. Transférer les légumes dans le bol d'un mixeur et hacher.
3. Ajouter les légumes hachés à la masse de foie. Battez également un œuf, du sel, du poivre moulu et de la semoule dans un bol. Remuez la viande hachée et laissez reposer 15-20 minutes.
4. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Mettez la viande hachée dans une poêle sous forme de galettes arrondies avec une cuillère à soupe. Faire frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
5. Les crêpes sont frites très rapidement. Servir chaud avec une variété de sauces et de légumes frais.

Bon appétit!