Crevettes grillées - 8 recettes de brochettes de crevettes

Les crevettes sont rarement grillées, mais les fruits de mer sont cuits au charbon de bois rapidement et facilement. Il est important de bien faire mariner les crevettes avant la cuisson et de ne pas en faire trop sur du charbon de bois. Ensuite, vous obtenez une collation méditerranéenne fraîche et délicieuse pour une fête en plein air.

Comment faire cuire des crevettes grillées sur un grill sur le grill ?

Les crevettes peuvent être grillées décortiquées ou en carapace. Le meilleur assaisonnement pour ces fruits de mer est l'ail, le citron et l'huile d'olive. Quelques minutes, une marinade légère, et une collation délicieuse et légère est prête !

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 5.

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  Écrasez l'ail et hachez-le très finement.
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  Pressez le jus d'un demi-citron.
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  Mélanger l'huile, l'ail, le jus, les brins de romarin hachés et un peu de sel.
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  Tremper les crevettes décortiquées dans la marinade pendant 10 minutes, puis les faire frire sur du charbon de bois pendant plusieurs minutes.
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  Faire une entaille le long du ventre des crevettes non décortiquées, verser sur la marinade, saler et faire griller quelques minutes.
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  Coupez les citrons restants en quartiers, placez-les sur le gril et faites-les revenir légèrement. Servir les citrons avec des crevettes et de la sauce piquante.

Crevettes juteuses et délicieuses sur des brochettes sur le gril

Les fruits de mer préparés selon cette recette sont épicés avec une touche méridionale éclatante. Les crevettes grillées sont parfaites comme collation cocktail pour une fête amicale ou un pique-nique de style méditerranéen.

Temps de cuisson : 2 heures 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Crevettes royales - 600 gr.
• Citron - 1 pièce
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Romarin frais haché - ½ c.
• Curry - ½ cuillère à café
• Cumin - ½ cuillère à café
• Un mélange de piments moulus - c.
• Mélange d'épices garam masala - ¼ c.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez les épices et les herbes dans un mortier et broyez, ajoutez de l'huile et du jus de citron aux épices, mélangez le tout.
2. Verser les crevettes avec la marinade et laisser tremper pendant 2 heures dans un endroit froid.
3. Trempez les brochettes dans l'eau pour qu'elles ne brûlent pas lors de la cuisson au charbon de bois.
4. Enfiler les fruits de mer sur des brochettes et cuire au grill pendant 7 minutes en les retournant pour qu'ils ne brûlent pas.
5. Servir les crevettes grillées dans une sauce piquante, sans retirer des brochettes, avec des légumes et une sauce légère.

Recette pas à pas pour faire des brochettes de crevettes royales

Les brochettes de crevettes sont préparées très rapidement et la bonne marinade souligne le goût vif des fruits de mer. La sauce chili donne aux crevettes une note épicée. Il est préférable de servir ces brochettes avec une sauce au yaourt et des légumes frais.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Crevettes royales - 450 gr.
• Sauce chili - 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Ail - 4 gousses.
• Sucre granulé - 2 cuillères à café
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient séparé, mélanger la sauce piquante, l'ail écrasé, le sucre, le sel et le beurre.
2. Appliquer la marinade sur les fruits de mer et laisser tremper dans les épices et la sauce pendant 2 heures.
3. Mettez les brochettes en bois dans l'eau afin qu'elles soient saturées de liquide et ne brûlent pas lors de la cuisson au charbon de bois.
4. Faites des brochettes avec des crevettes, graissez le gril avec de l'huile pour que les fruits de mer ne collent pas pendant la friture.
5. Cuire les crevettes au charbon de bois quelques minutes de chaque côté. Servir avec une sauce crémeuse ou au yaourt et des quartiers de citron.

Une recette simple et délicieuse de crevettes tigrées grillées

Cette recette contient des crevettes de style asiatique avec un soupçon de sauce au gingembre et à l'ail. Le goût vif des fruits de mer est bien complété par les agrumes - citron vert ou citron.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Crevettes tigrées non décortiquées - 1 kg.
• Citron - 1 pièce
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la marinade :

• Citron - 1 pièce
• Sauce soja - 50 ml
• Ail - 3-4 gousses.
• Huile d'olive - 100 ml
• Gingembre séché - au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Écraser l'ail et le hacher le plus finement possible.
2. Versez le citron dessus avec de l'eau bouillante et râpez le zeste. Pressez le jus du citron. Pour obtenir le plus de jus possible, gardez le citron au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.
3. Mélanger le jus de citron, l'huile, l'ail émincé, le zeste d'agrumes et la sauce soja dans un récipient approprié. Saler et poivrer si besoin, ajouter le gingembre en poudre.
4. Le meilleur choix pour les grillades est les crevettes non décortiquées, qui conservent davantage la saveur et l'arôme des fruits de mer pendant la cuisson. Coupez les cous de crevettes, épluchez et rincez. Placer les fruits de mer dans la marinade, bien mélanger pour bien les imbiber. Cela prendra 30-40 minutes.
5. Graisser la grille du gril avec de l'huile et chauffer légèrement, y déposer les crevettes et cuire quelques minutes de chaque côté. Servir avec des légumes et des agrumes.

Crevettes incroyablement savoureuses et aromatiques au bacon sur le gril

Le bacon donne aux fruits de mer et aux légumes grillés une saveur plus vive et plus grasse. Les crevettes ne se dessèchent pas, restent juteuses et savoureuses. Le bacon croustillant se marie bien avec la douceur de la chair de crevettes.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Grosses crevettes décortiquées - 20 pcs.
• Bacon - 20 tranches
• Sel - 2 cuillères à café
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
• Ail moulu - 1 cuillère à café
• Sauce au poivre ou chili - 1 cuillère à café
• Beurre - 50 gr.
• Ail - 4 gousses.

Processus de cuisson :

1. Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre noir. Écraser l'ail et mélanger avec la sauce au poivre. Enrober chaque crevette et placer les fruits de mer au froid pendant 2 heures.
2. Envelopper chaque crevette dans une bande de bacon.
3. Griller les fruits de mer en recouvrant la grille de cuisson de papier d'aluminium. Mettez les crevettes sur le papier d'aluminium. Cuire pendant 12-14 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit légèrement doré et croustillant.
4. Mélanger le beurre avec l'ail finement haché.
5. Servir les crevettes enveloppées de bacon, arroser d'huile et saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Comment faire cuire des crevettes en papillote sur le gril?

Cette recette utilise de la bière pour faire des fruits de mer. Mieux vaut prendre la variété "lager", qui donne une agréable amertume. L'abondance d'épices combinée à la bière donne aux crevettes un goût et un arôme originaux. Il est préférable de servir un tel plat avec du riz bouilli et de la sauce piquante.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Grosses crevettes décortiquées - 0,6 kg.
• Ail - 5 gousses.
• Sauce chili - 2 c.
• Zira moulu - 2 c.
• Origan séché - 1 cuillère à café
• Coriandre moulue - 1/4 c.
• Gros sel - ¾ c.
• Bière blonde - 0,5 l
• Beurre - 30 gr.
• Chaux - 1 pièce
• Coriandre fraîche hachée - ¼ c.
• Riz blanc bouilli - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Placer du papier d'aluminium sur le gril. Faites-en une boîte avec des murs d'environ 4 cm de haut.
2. Répartir les crevettes uniformément au centre du papier d'aluminium. Saupoudrer les fruits de mer d'ail haché, d'épices et d'herbes, arroser de sauce chili.
3. Étaler le beurre tranché sur les crevettes et verser sur la bière.
4. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et pincer les bords pour sceller les jus et les saveurs à l'intérieur du récipient en papier d'aluminium. Griller pas plus de 6-7 minutes.
5. Servir les crevettes épicées à la bière avec du riz et de la sauce chili, arroser de jus de citron vert et saupoudrer de coriandre hachée.

Comment faire frire les crevettes marinées à la sauce soja ?

Lorsque vous utilisez de la sauce soja pour faire mariner des crevettes, aucun sel n'est requis. Les crevettes cuisent très vite, il est donc important de les retourner régulièrement et de surveiller le degré de cuisson.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Grosses crevettes décortiquées - 300 gr.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sauce soja - 2 cuillères à soupe
• Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café
• Ketchup chaud - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger le beurre, la sauce soya, le vinaigre balsamique et le ketchup au chili. Battez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
2. Rincez les crevettes, essuyez-les avec une serviette et mettez-les dans la marinade. Remuer jusqu'à ce que les fruits de mer soient trempés dans la sauce et laisser dans un endroit frais pendant quelques heures.
3. Enfiler les crevettes sur des brochettes.
4. Griller les brochettes de fruits de mer pas plus de 7 minutes, en les retournant pour que les crevettes ne brûlent pas. Ils cuisent très vite.
5. Servez des fruits de mer grillés avec des légumes frais et une sauce piquante.

Une recette simple et rapide pour cuire des crevettes en marinade à l'ail sur le grill

Une recette facile pour griller des crevettes. Les herbes et l'ail donnent aux fruits de mer une saveur méditerranéenne. Il est important de s'assurer que les crevettes sont frites sur des charbons pas trop chauds pour ne pas les dessécher.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Grosses crevettes non décortiquées - 1 kg
• Citron - 1 pièce
• Ail - 4 gousses.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Un mélange d'herbes de Provence - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Pressez le jus du citron, hachez finement l'ail.
2. Verser le jus sur les crevettes, saupoudrer d'ail et d'un mélange d'herbes de Provence, assaisonner de sel et de poivre noir. Remuer et laisser mariner environ une demi-heure.
3. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant environ 40 minutes afin qu'elles ne brûlent pas lors de la cuisson des fruits de mer sur du charbon de bois.
4. Embrocher les crevettes marinées et les faire griller sur le gril quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
5. Servez des fruits de mer prêts à l'emploi avec un demi-citron vert et une sauce au yogourt avec de l'ail et des herbes.