Escalopes de poisson en conserve - 7 recettes étape par étape

Le saira est un poisson savoureux et sain. Les côtelettes sont obtenues de la même manière. De plus, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser du poisson frais. Il peut être facilement remplacé par de la nourriture en conserve. Dans ce cas, vous devriez prendre du balaou dans de l'huile ou dans votre propre jus. L'essentiel est que les morceaux dans le pot soient entiers et frais.

Eh bien, très savoureux gâteaux de poisson saury en conserve

Les galettes de poisson sont une excellente option pour le dîner. Ils sont idéaux pour ceux qui suivent un régime ou un régime à jeun. Et si vous jouez trop longtemps avec du poisson frais ou surgelé, le poisson en conserve vous fait gagner du temps et des efforts. Et le résultat n'est en aucun cas inférieur en goût. Au contraire, il acquiert de nouvelles notes.

Temps de cuisson - 25 minutes

Temps de cuisson - 45 minutes

Portions - 4

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  Faire bouillir des œufs durs. Pour ce faire, mettez une casserole avec de l'eau et des œufs sur le feu et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes après ébullition. Pour faciliter leur nettoyage, ajoutez du sel dans l'eau en début de cuisson. Lorsque vous êtes prêt, transférez les œufs dans de l'eau très froide et attendez qu'ils refroidissent. Épluchez-les et écrasez-les en miettes.
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  Coupez le pain de blé en tranches et coupez les croûtes. Trempez-le dans du lait. Laissez agir 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit tendre. Égoutter le lait et écraser la pulpe avec une fourchette en une pulpe.
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  Ouvrez la boîte de conserves et égouttez le liquide. Transférer les tranches de poisson dans un bol profond. Retirez les gros os, ils ne se plieront pas et seront des morceaux durs dans la viande hachée molle. Les petits os n'ont pas besoin d'être enlevés, ils sont assez mous.
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  Pelez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Coupez-le en petits cubes ou râpez-le sur une râpe fine. Ajouter tous les ingrédients préparés dans le bocal à poissons. Salez et mélangez soigneusement avec une cuillère, puis avec vos mains.
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  Humidifiez vos mains avec de l'eau froide et formez des galettes de la même taille. Pour garder les morceaux en forme, roulez-les dans la chapelure de tous les côtés.
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  Bien chauffer l'huile dans une poêle. Placez-y les blancs et faites-les frire avec le couvercle ouvert pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réduire le feu à doux et laisser mijoter les galettes pendant encore 5 minutes, à couvert, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse d'escalopes de poisson en conserve avec du riz

Il y a plus de bâtonnets dans ce plat que dans n'importe quelle autre côtelette. Premièrement, c'est utile. Saury regorge d'oméga-3 et de protéines digestibles. Deuxièmement, il est facile et rapide à cuisiner. Le processus ne prendra pas plus d'une heure. Enfin, c'est un repas économique. Les ingrédients pour cela peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin.

Temps de cuisson - 20-25 minutes

Temps de cuisson - 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Balaou en conserve - 250 gr.
• Riz - 150 gr.
• Pommes de terre - 1 pièce
• Chapelure - 50 gr.
• Aneth - 15 gr.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Transférer le balaou dans un bol profond. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du liquide de la boîte. Retirez les gros os. Ils sont assez mous, mais pas assez pour les écraser avec du poisson en une masse homogène. Prenez une fourchette et pétrissez bien la nourriture en conserve jusqu'à ce qu'elle soit pâteuse.
2. Mettez une casserole d'eau à chauffer. Pendant ce temps, rincez le riz plusieurs fois. Ceci est nécessaire pour éliminer l'excès d'amidon des grains. Lorsque l'eau de la casserole bout, salez et ajoutez le riz. Cuire 15 minutes. Si les céréales ne sont pas complètement cuites, ce n'est pas une mauvaise chose. Il sera prêt lors du traitement thermique ultérieur. Jetez le riz cuit dans une passoire, laissez égoutter le liquide. Réfrigérer.
3. En même temps, faites bouillir les pommes de terre épluchées. Laisser refroidir et nettoyer. Râpez le légume-racine refroidi sur une râpe grossière.
4. Lavez et séchez les brins d'aneth. L'humidité est éliminée le plus rapidement avec une serviette en papier. Hacher finement.
5. Dans un bol de conserves, ajoutez tous les ingrédients préparés : riz, pommes de terre et aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez soigneusement la viande hachée avec vos mains. Tous les ingrédients doivent former un hachis homogène.
6. À partir du mélange obtenu, former des galettes oblongues d'environ la même taille. Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide lorsque vous travaillez. Ainsi, la viande hachée ne collera pas à vos mains et les pièces seront uniformes. Tremper les galettes dans la chapelure de tous les côtés.
7. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les galettes à feu moyen avec le couvercle ouvert des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter ou changer l'huile dans la poêle au besoin. Servez les escalopes chaudes avec votre plat d'accompagnement préféré. La purée de pommes de terre ou les légumes sont les meilleurs.

Bon appétit!

Comment faire cuire des escalopes de poisson en conserve avec des pommes de terre?

À partir de pommes de terre et de poisson en conserve, vous pouvez préparer non seulement une délicieuse soupe de poisson, mais aussi de superbes escalopes. Cette farce est idéale si vous avez besoin de concocter un repas. De plus, ces boulettes de viande peuvent être consommées chaudes avec un accompagnement ou froides avec du pain. Ils ne perdront pas leurs propriétés gustatives.

Temps de cuisson - 25 minutes

Temps de cuisson - 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Poisson en conserve - 250 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Semoule - 4 cuillères à soupe
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Crème sure - 4 cuillères à soupe
• Ketchup - 4 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - 1 pincée
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. N'ajoutez pas de sel à l'eau dans laquelle vous faites bouillir. Réfrigérer et éplucher. Purée de pommes de terre ou râpez-les sur une râpe grossière.
2. Eplucher et rincer les petits oignons. Coupez-le en petits cubes. Faire revenir dans un peu d'huile végétale jusqu'à transparence.
3. Lavez et épluchez les petites carottes. Râpez-le sur une râpe grossière et envoyez-le frit à l'oignon. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
4. Transférer le poisson du bocal dans un grand bol. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du liquide. Retirez les arêtes dures du poisson et écrasez-le avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Pour rendre les escalopes plus savoureuses, retirez les aliments en conserve du réfrigérateur juste avant de commencer la cuisson.
5. Ajouter les légumes sautés, le sel et le poivre dans le même bol. Bien mélanger.
6. Ajouter les œufs de poule à la viande hachée un à la fois. Remuer.
7. Ajouter une cuillerée de semoule à la masse et remuer à chaque fois. Laissez le bol pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la viande hachée sera compactée.
8. Former des galettes à peu près de la même taille. Faites-les frire dans l'huile végétale chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec de la crème sure et de la sauce ketchup.

Bon appétit!

Une recette étape par étape pour faire des gâteaux de poisson en conserve avec de la semoule

La semoule est souvent ajoutée à diverses escalopes, y compris les escalopes de poisson. Cette céréale augmente le volume de viande hachée, rend les côtelettes plus durables et moelleuses. De plus, aucun goût supplémentaire n'est ressenti du tout. Par conséquent, de telles côtelettes plairont même à ceux qui n'aiment pas la semoule. Essayez cette recette à la maison !

 Temps de cuisson - 25 minutes

Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes

Portions - 3

Ingrédients:

• Balaou en conserve - 200 gr.
• Huile végétale - 50 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 1 gousse
• Semoule - 100 gr.
• Chapelure - 100 gr.
• Aneth frais - 50 gr.
• Épices pour poisson - 3 gr.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Ouvrez une boîte de poisson en conserve. Soyez prudent lorsque vous utilisez le décapsuleur ! Verser le contenu dans un bol, y compris le liquide de poisson. Écrasez soigneusement le balaou jusqu'à ce qu'il soit lisse avec une fourchette. Si vous rencontrez des os durs, retirez-les.
2. Peler l'oignon et l'ail. Rincez l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Moudre l'ail de la même manière, vous pouvez utiliser un presse-ail. Ajouter des légumes au poisson en conserve. Battez l'œuf là-bas. Lavez et séchez l'aneth. Hacher finement et ajouter au reste des ingrédients. Verser la semoule dans un bol de viande hachée.
3. Mélangez soigneusement tout le contenu du bol jusqu'à obtenir une viande hachée homogène. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices pour poisson. Remuer à nouveau. Tout d'abord, vous pouvez utiliser une cuillère, puis pétrir la viande hachée avec vos mains.
4. Divisez la masse en petits morceaux égaux. Formez-en des galettes ovales ou rondes. Mouillez-vous les mains, car la viande hachée ne colle pas aux mains mouillées et il est plus facile de former des escalopes, même. Rouler les blancs dans la chapelure.
5. Placez une poêle avec du beurre sur feu moyen et faites bien chauffer l'huile. Faites frire les escalopes sans couvercle pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient délicieuses. Couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu et laisser reposer les escalopes pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Bon appétit!

Une recette rapide et très facile de galettes de poisson aux flocons d'avoine

Si vous voulez prendre soin de vous et de votre ménage avec des plats délicieux, mais que vous êtes trop paresseux pour faire la cuisine, les escalopes en conserve sont une excellente option. Pour ce plat, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires particulières ou de préparer des ingrédients en une journée. Cette recette est rapide et facile. Mémorisez-le en cas de journée particulièrement paresseuse.

Temps de cuisson - 20 minutes

Temps de cuisson - 45 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Poisson en conserve - 250 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Flocons d'avoine - 6-7 cuillères à soupe
• Oignons - 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Prenez un bol profond et transférez-y le contenu de la boîte de conserve. S'il y a peu de liquide avec le poisson, ajoutez le tout. Si plus, fusionnez la partie. Retirez les grosses arêtes du poisson. Écrasez-le avec une fourchette dans un gruau.
2. Ajouter les œufs à la viande hachée. Bien mélanger. Petit secret : les escalopes seront plus magnifiques si vous battez séparément les protéines jusqu'à ce qu'elles moussent, puis les ajoutez au reste de la viande hachée.
3. Verser les flocons d'avoine dans un bol et bien mélanger. Le liquide du poisson en conserve aidera les flocons à gonfler et augmentera le volume de la viande hachée.
4. Eplucher l'oignon et filmer. Rincer et sécher. Râpez les légumes sur une râpe grossière et ajoutez-les au bol de viande hachée.
5. Saler et poivrer la viande hachée et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser infuser la masse pendant 10 minutes. Si vous utilisez des céréales instantanées, que l'on verse simplement sur de l'eau bouillante, ce temps est suffisant. Si ceux qui doivent être cuits pour faire de la bouillie, attendez plus longtemps.
6. Verser le mélange dans la poêle préchauffée. Faire frire 2-3 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter plus d'huile ou retirer l'excès d'huile au besoin. Transférer les galettes dans une assiette plate recouverte de papier absorbant pour enlever l'excès de gras. Servir chaud avec une purée de pommes de terre.

Bon appétit!

Comment faire frire des escalopes de saumon rose en conserve dans une poêle?

En quoi le saumon rose est-il différent des autres poissons ? Il est célèbre pour son riche ensemble de vitamines et de minéraux utiles pour l'homme et pour son goût agréable. Des épices bien sélectionnées le révèlent bien. Parfois, ils sont déjà inclus dans les aliments en conserve. Par conséquent, les côtelettes de ce poisson sont très savoureuses et tendres.

Temps de cuisson - 35 minutes

Temps de cuisson - 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 250 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Semoule - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - pour la friture
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes.Réfrigérez-le et décollez-le. Râper grossièrement les légumes dans un grand bol.
2. Faire bouillir la peau des carottes. Épluchez-le et râpez-le sur une râpe grossière. Ajouter les carottes dans un bol de pommes de terre râpées.
3. Ouvrez la boîte de conserves et égouttez l'huile. Transférer le poisson dans un bol et écraser avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit finement haché, homogène. Jeter les gros os. Ajoutez du poisson haché aux légumes.
4. Verser la semoule dans le même bol et battre les œufs. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre.
5. Bien mélanger tous les ingrédients. Vous devriez obtenir une masse épaisse et homogène.
6. Avec les mains mouillées, divisez la viande hachée en petits morceaux et formez des flans ronds. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Cuire à feu moyen et à découvert dans une poêle. Servir chaud avec votre plat d'accompagnement et vos sauces préférés.

Bon appétit!

Comment cuire délicieusement des escalopes de maquereau en conserve au four?

Toutes les recettes de galettes de poisson sont faibles en calories. Et celui-ci est le plat parfait pour ceux qui suivent la silhouette. La valeur nutritionnelle de cet aliment est négligeable, car les côtelettes et les aliments hypocaloriques sont également cuits au four. En même temps, ils ont un goût incroyable. Assurez-vous d'essayer cette recette!

Temps de cuisson - 35 minutes

Temps de cuisson - 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Maquereau à l'huile - 250 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Pommes de terre - 220 gr.
• Chapelure - 500 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 3 gousses
• Gingembre - 10 gr.
• Poivre noir moulu - 1 pincée
• Curry - 1 pincée
• Sel - 1 pincée
• Ketchup - 40 ml.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Laisser refroidir et brosser. Utilisez une fourchette ou un mélangeur pour le réduire en purée.
2. Épluchez l'ail et l'oignon, rincez et séchez. Hacher le gingembre, l'oignon et les gousses d'ail. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile végétale. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. Retirez le maquereau du bocal, transférez-le dans un bol. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre aliment en conserve en morceaux. Écraser le poisson en très petits morceaux avec une fourchette. Jeter les gros os. Ajouter la purée de poisson dans la poêle avec les légumes. Ajouter le poivre et le curry et assaisonner de sel. Laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant 10 minutes. Lorsque tout le liquide s'est évaporé, versez le ketchup et ajoutez la purée de pommes de terre. Bien mélanger.
4. Laisser refroidir la masse et former des pièces régulières et uniformes. Battre les œufs dans un bol séparé. Verser les crackers dans une autre assiette. Pain double. Tremper les escalopes dans les œufs, puis dans les craquelins.
5. Mettez les blancs dans un plat allant au four, pré-graissez-le avec de l'huile. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Servir chaud avec une salade de légumes.

Bon appétit!