Escalopes de dinde au four - 7 recettes de cuisine pas à pas

Les escalopes de dinde maison contiennent moins de calories que les mêmes produits de porc ou de bœuf. Le plat est le plus juteux et le plus brillant au goût une fois cuit. Prenez note de 7 idées de cuisine pour votre déjeuner au four!

Comment faire cuire des galettes de dinde hachées juteuses au four?

Les galettes de dinde saines et nutritives sont excellentes à la maison. Pour rendre le plat tendre et juteux, faites-le cuire selon une recette spéciale au four !

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

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  Préparons les ingrédients selon la liste. Les pommes de terre peuvent être pelées et rincées à l'avance.
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  Nous passons le filet de dinde dans un hachoir à viande et le combinons avec un œuf de poule, du sel et des épices.
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  Remuez la masse et ajoutez-y des pommes de terre finement râpées.
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  Ensuite, disposez les oignons verts hachés.
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  Mélanger la nourriture avec de la farine.
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  Nous fabriquons des escalopes rondes à partir de la viande hachée obtenue et les distribuons sous une forme enrobée d'huile végétale. Nous cuisons pendant 30 minutes à une température du four de 180 degrés.
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  Les côtelettes rouges et incroyablement juteuses sont prêtes. Servir avec de la sauce ou garnir!

Escalopes de filet de dinde diététique PP au four

Pour un repas nutritif et sain, vous pouvez préparer des galettes de dinde hypocaloriques. Le produit est cuit au four sans utiliser d'huile végétale. Évaluez une idée culinaire qui ne nuira certainement pas à votre silhouette.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Dinde hachée - 0,5 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Verts - 1 bouquet.
• Kéfir - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons les ingrédients nécessaires. Épluchez les légumes et rincez-les.
2. Ajoutez du sel et des épices à la viande hachée décongelée au goût. On pétrit.
3. Ajoutez ensuite les carottes râpées et les pommes de terre.
4. Verser le kéfir et ajouter les légumes verts finement hachés.
5. Pétrissez à nouveau la masse et ajoutez-y l'œuf, l'oignon haché et le poivron.
6. Nous pétrissons la pièce à la main jusqu'à ce que tous les produits soient uniformément répartis.
7. Nous fabriquons des escalopes à partir de la masse préparée et les mettons sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
8. Nous faisons cuire le plat pendant environ 30 minutes. La température appropriée pour la cuisson est de 180 degrés.
9. Les escalopes de dinde juteuses et hypocaloriques sont prêtes!

Escalopes de dinde hachées juteuses et délicieuses au four

Les côtelettes juteuses et brillantes au goût sont obtenues à partir de viande de dinde. Vous pouvez préparer le plat de manière hachée, ce qui ajoutera encore plus d'originalité. Découvrez cette idée culinaire pour un menu déjeuner !

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Filet de dinde - 1 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Crème sure - 1,5 cuillères à soupe
• Farine - 2 cuillères à café
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires pour les côtelettes. Pré-décongeler le filet de dinde et rincer.
2. Ensuite, coupez la volaille en petits morceaux.Il est pratique d'utiliser un couteau tranchant ou une hache de cuisine pour cela.
3. Eplucher les oignons et les hacher.
4. Mélanger la viande hachée et les oignons dans un bol commun. Verser la crème sure sur les produits.
5. Nous cassons un œuf de poule dans la même masse.
6. Ajouter du sel, du poivre et un peu de farine. Pétrir le contenu jusqu'à consistance lisse.
7. À partir de la masse résultante, nous sculptons des côtelettes de taille égale. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et cuisons pendant environ une demi-heure. La température optimale du four est de 180 degrés.
8. Les côtelettes de volaille hachées Ruddy sont prêtes. Transférez-les dans une assiette et servez!

Comment cuisiner des escalopes de dinde tendres et moelleuses pour un enfant ?

Dans le cadre du menu pour enfants, vous pouvez cuisiner des escalopes de dinde juteuses et pas trop grasses. Un produit sain et nutritif adapté pour le déjeuner. Découvrez la recette maison facile.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Dinde hachée - 0,6 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous épluchons l'oignon et le coupons finement avec un couteau.
2. Ensuite, nettoyez les carottes, rincez-les et frottez-les sur une râpe moyenne ou grossière.
3. Nous complétons la viande de dinde hachée décongelée avec des légumes, des œufs, du sel et des épices.
4. Pétrir la masse pour que tous les produits soient uniformément répartis.
5. Couvrir le plat de cuisson avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Il est pratique d'utiliser une brosse en silicone pour cela.
6. Nous sculptons des côtelettes de même taille à partir de viande hachée et les mettons dans un moule.
7. Cuire le plat au four pendant environ 35 minutes. Une température appropriée pour cela est de 180 degrés.
8. Les galettes de viande juteuses pour les enfants sont prêtes, servez!

Recette pas à pas pour faire des escalopes de dinde aux courgettes

Pour rendre les escalopes de dinde maison plus juteuses et nutritives, ajoutez-y des courgettes. Un tel plat ne passera certainement pas inaperçu à table. La cuisson au four rendra le produit sain et pas du tout gras.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Dinde hachée - 500 gr.
• Courgettes - 1 pièce
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Coriandre moulue - au goût.
• Hmeli-suneli - au goût.
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Décongeler la dinde hachée à l'avance.
2. Nous nettoyons les courgettes, les frottons grossièrement et les mélangeons avec le produit à base de viande.
3. Ajoutez-y l'œuf de poule, le sel et toutes les épices nécessaires.
4. Pétrir la masse et y ajouter progressivement la moitié de la farine. Pétrir le contenu avec les mains jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
5. Nous formons des côtelettes à partir du mélange obtenu et les roulons dans la farine.
6. Ensuite, étalez le produit sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Cuire le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25-30 minutes.
7. Les côtelettes juteuses aux courgettes sont prêtes. Servez-les avec la sauce et l'accompagnement !

Escalopes de dinde juteuses et tendres au fromage

Une idée originale pour un déjeuner maison délicieux et copieux - des escalopes de dinde et de fromage au four. Le plat en sortira incroyablement tendre et juteux. Convient pour n'importe quel plat d'accompagnement!

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Filet de dinde - 0,8 kg.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Chapelure - 120 gr.
• Lait - 70 ml.
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Farine - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Couper le filet de dinde décongelé en petits morceaux. Nous faisons la même chose avec les oignons. Mettez les deux produits dans un bol mixeur et broyez-les.
2. Faire tremper la chapelure dans le lait. Nous mettons le gruau obtenu sur le produit à base de viande. Nous envoyons également des morceaux de fromage à pâte dure ici.
3. Salez, poivrez la masse et broyez-la à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. Nous formons de petits gâteaux à partir de viande hachée. Mettez un petit morceau de beurre au centre de chacun.
5. Rouler les gâteaux en escalope, puis les rouler dans la farine.
6. Chaque côtelette doit être bien saupoudrée de produit sec.
7. Nous cuisons les escalopes sur une plaque à pâtisserie enduite de beurre pendant environ 30 minutes. La température optimale pour cela est de 180 degrés. Dans le processus, le plat peut être retourné. Les côtelettes rouges et juteuses avec du fromage sont prêtes!

Une recette simple et délicieuse d'escalopes de dinde avec sauce au four

Vous voulez surprendre votre famille avec un dîner délicieux et lumineux ? Préparez des galettes de dinde nutritives avec une sauce savoureuse. Ce plat se marie bien avec la purée de pommes de terre !

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions - 5

Ingrédients:

• Filet de dinde - 0,8 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pain blanc - 200 gr.
• Lait - 200 ml.
• Chapelure - 120 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la sauce :

• Oignons - 0,5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Pâte de tomate - 80 gr.
• Farine - 1,5 cuillères à soupe
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous passons le filet de dinde dans un hachoir à viande avec des oignons. Mélangez la viande hachée obtenue avec du pain trempé dans du lait, du sel et du poivre.
2. Nous sculptons des côtelettes ovales à partir de la masse mélangée, puis les roulons dans la chapelure.
3. Nous étalons la pièce sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
4. En attendant, commençons à préparer la sauce. Dans une poêle, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit beige.
5. Versez de l'eau bouillante sur la farine et pétrissez bien le mélange jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
6. Faites frire séparément les oignons hachés avec les carottes, puis ajoutez-y de la pâte de tomate.
7. Versez la masse de farine dans la casserole, ajoutez les épices et remuez. Cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant constamment.
8. Verser la sauce dans les escalopes et les garder au four pendant encore 15 minutes.
9. Les côtelettes de volaille juteuses avec sauce sont prêtes. Servir avec un accompagnement !