Cheesecake royal au cottage cheese - 9 recettes au four

Le gâteau au fromage royal est une tarte au caillé très copieuse et appétissante, parfaite pour une cuisson le week-end. L'arôme de cette pâtisserie apportera confort et tranquillité à la maison, et le goût délicat du caillé procurera plaisir et joie. Nous vous proposons 9 recettes de cheesecake royal au fromage blanc au four étape par étape avec une photo au choix. Parmi eux, vous trouverez certainement votre propre recette !

La recette classique du cheesecake royal avec du fromage cottage au four

Portions - 6

Temps de cuisson - 1 heure

Un gâteau appétissant et facile à préparer est à la portée même d'une femme au foyer novice. Assurez-vous d'en cuisiner un lorsque vous avez une minute de libre et que vous souhaitez vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec de délicieuses pâtisseries.

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  Tamiser toute la farine dans un récipient séparé. Puis dans un autre récipient, moudre le beurre dur très froid, qui peut être râpé au lieu de le hacher avec un couteau. Ajouter la farine et le sucre dans un bol de beurre.
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  Mélangez rapidement les ingrédients avec vos mains pour créer une miette. Cela devrait être fait assez rapidement pour que l'huile ne commence pas à fondre.
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  Prenez un plat allant au four et tassez environ 2/3 du mélange obtenu, sans oublier de former les côtés. Pour plus de commodité, tapissez d'abord le formulaire de papier parchemin et graissez-le également avec du beurre.
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  Ajoutez du soda avec du sel et de la vanille dans un récipient avec du fromage cottage et broyez soigneusement le mélange jusqu'à un état plus ou moins homogène sans grumeaux ni grains de fromage cottage hétérogènes. Après cela, ajoutez du sucre cristallisé au mélange et mélangez bien le tout.
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  Dans le mélange obtenu, commencez à ajouter les œufs un par un, en pétrissant vigoureusement une pâte homogène.
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  Pétrir la garniture de caillé, en ajustant les ingrédients à l'œil. Étant donné que la garniture doit ressembler à de la crème sure épaisse, elle peut nécessiter un peu plus de fromage cottage ou d'œufs.
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  Ensuite, étalez la masse de caillé sur la couche inférieure, que vous avez récemment distribuée en forme.
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  Après avoir placé toute la garniture dans la tarte et l'avoir lissée, saupoudrer les miettes restantes sur la tarte et commencer la cuisson.
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  Pendant 40-45 minutes, faites cuire le cheesecake au lait caillé dans un four préchauffé à 180 degrés. Le dessus du gâteau doit être doré.
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  Une fois le cheesecake refroidi, retirez l'anneau du moule et coupez le cheesecake en portions et servez !

Gâteau au fromage royal avec du fromage cottage et des pommes

Les pâtisseries au fromage cottage avec des pommes sont un vrai délice. Faire un tel cheesecake n'est pas plus difficile que de faire une charlotte, mais ce dessert sera plus utile et nutritif. Assurez-vous d'essayer de faire cuire cette délicatesse délicate lorsque vous avez un moment à perdre.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé, qualité premium - 240 gr.
• Sucre granulé - 100 gr.
• Beurre - 150 gr.

Pour remplissage:

• Fromage cottage à grains fins - 350 gr.
• Soda - ¼ c.
• Vanilline - 1 pincée
• Sucre granulé - 100 gr.
• Oeuf de poule - 3-4 pcs.
• Sel - ½ cuillère à café
• Pomme - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Sortez le beurre du congélateur, qui doit être rapidement râpé sur une râpe moyenne ou haché dans un bol mixeur. Tamisez immédiatement toute la farine jusqu'au beurre, assurez-vous de la plus haute qualité, ajoutez le sucre, puis commencez à former une miette. Agir rapidement sans laisser fondre l'huile de la chaleur de la pièce et des mains.
2. Lorsque la chapelure est prête, commencez à faire la garniture. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage, la levure chimique, le sel, le sucre cristallisé et la vanilline dans un bol. Ajoutez éventuellement du cacao et de la cannelle, juste un peu. Écrasez le fromage cottage jusqu'à l'état le plus homogène, puis ajoutez les œufs au mélange.
3. Battez soigneusement la masse de caillé avec un mélangeur, en obtenant une masse plastique et moyennement épaisse. Rincez la pomme, débarrassez-la des entrailles et coupez-la en petites tranches. Incorporez-les au caillé et commencez à façonner le cheesecake.
4. Étaler une partie de la pâte sur le fond du moule fendu en formant un rebord pour la garniture. Placer ensuite la garniture dans le moule et l'aplatir. Saupoudrer le dessus de la tarte avec le reste de chapelure de beurre et de farine et commencer à cuire le produit.
5. Placez le moule à tarte dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire environ 40 minutes. Lorsque le dessus du gâteau est légèrement doré, vous pouvez sortir le produit et le refroidir. Déjà refroidie, transférez la tarte dans un beau plat et servez !

Une recette simple pour faire des cheesecakes sur margarine

Il est parfaitement acceptable de remplacer le beurre par la margarine dans de nombreuses recettes de pâtisserie. De la même manière, vous pouvez le remplacer dans cette recette, qui ne perdra pas du tout son goût. Essayez-le !

Ingrédients:

• Farine de blé - 250 gr.
• Sucre - ½ tasse
• Margarine crémeuse - 150 gr.
• Fromage cottage - 400 gr.
• Cannelle moulue - ½ cuillère à café
• Sucre vanillé - 1 sachet
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Sel - une pincée

Processus de cuisson :

1. Broyer la margarine tout juste sortie du congélateur sur une râpe ou avec un couteau. Tamisez la farine immédiatement et remuez rapidement-rapidement les ingrédients jusqu'à ce que des miettes se forment. Si la margarine a le temps de fondre, la pâte ne fonctionnera pas.
2. Prenez un plat allant au four et tassez un peu plus de la moitié du mélange obtenu, en n'oubliant pas de former des côtés nets pour la garniture. Pour plus de commodité, vous pouvez tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé et graisser avec de la margarine crémeuse.
3. Ajoutez du soda avec du sel et de la vanille au caillé et broyez soigneusement le mélange jusqu'à ce qu'il soit plus ou moins homogène avec un mélangeur ou une fourchette. Ajoutez ensuite le sucre au mélange et mélangez soigneusement les ingrédients. Dans le mélange obtenu, commencez à ajouter les œufs de poule un à la fois, pétrissez intensément la pâte avec un fouet.
4. Ensuite, étalez la masse de caillé sur la couche inférieure, que vous avez récemment distribuée en forme et après avoir mis toute la garniture dans la tarte et l'avoir aplatie, saupoudrer la tarte avec les miettes restantes et commencer la cuisson.
5. Pendant 40 à 45 minutes, le gâteau au fromage blanc doit être cuit dans un four préchauffé à 180 degrés. Lorsque le gâteau est doré, vous pouvez le retirer du four.
6. Retirez l'anneau du cheesecake refroidi, puis placez le produit sur un plat. Vous pouvez saupoudrer le gâteau fini d'un mélange de cacao et de sucre en poudre pour la beauté, puis servir !

Cheesecake au chocolat fait maison avec du fromage cottage

Un cheesecake appétissant peut être obtenu en ajoutant de la poudre de cacao à la pâte. La saveur délicate du chocolat ravira à coup sûr les petites dents sucrées, et plaira également à tout adulte. Essayez-le !

Ingrédients:

• Farine de blé, qualité premium - 1 c.
• Beurre ou margarine - 150 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Fromage cottage - 450 gr.
• Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
• Vanilline - une pincée
• Cannelle - 1/3 cuillère à café
• Oeuf de poule - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la farine et 2 cuillères à soupe de cacao, bien mélanger et tamiser. Râpez le beurre ou la margarine congelés sur une râpe moyenne, hachez-les avec un mélangeur ou hachez-les avec un couteau. Mettre le beurre dans un bol de farine et pétrir rapidement la pâte à chapelure. Ne laissez pas le beurre fondre pour garder la mie belle et correcte.
2. Étalez la majeure partie de la pâte sur le plat de cuisson, en formant les côtés pour la garniture au caillé, puis préparez la garniture. Pour la garniture, vous devez mélanger du fromage cottage, du sucre, du cacao, des œufs et de la cannelle. Battez tout cela soigneusement avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse plastique homogène sans grumeaux ni grains de caillé.
3. Mettez la garniture au fromage blanc et au cacao dans un moule avec la pâte, mélangez bien et saupoudrez le reste de chapelure sur le dessus. Après cela, vous pouvez mettre le gâteau à cuire et attendre le résultat.
4. Le four doit être préchauffé pour que la température atteigne 170-180 degrés, puis placez-y le moule avec le futur cheesecake. Après 40-45 minutes, le plat fini peut être retiré et refroidi. Lorsque le cheesecake est complètement refroidi, servez-le sur un beau plateau avec du thé, du café, du lait ou du cacao.

Bon appétit et réussite culinaire !

Délicieux cheesecake royal à la banane

Les bananes donnent à tous les produits de boulangerie une tendresse et une douceur uniques. Un appétissant gâteau au fromage cottage fourré à la banane ravira à coup sûr vos papilles et fera plaisir même les jours les plus tristes.

Ingrédients:

• Farine de blé, qualité premium - 250 gr.
• Sucre granulé - 100 gr.
• Beurre / margarine - 150 gr.

Remplissage:

• Fromage cottage à grains fins (gras) - 350 gr.
• Soda - ¼ c.
• Vanilline - 1 pincée
• Sucre granulé - 70 gr.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Banane - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Le beurre ou la margarine de beurre congelés doivent être râpés rapidement sur une râpe moyenne ou hachés dans un bol mixeur. Tamisez rapidement toute la farine de la plus haute qualité au beurre, ajoutez du sucre, puis commencez à façonner les miettes avec vos mains. Agissez rapidement, ne laissez pas le beurre ou la margarine fondre et gâcher tout le plat.
2. Lorsque la chapelure est prête, vous pouvez commencer à préparer la garniture caillé-banane. Pour ce faire, mettez du fromage cottage, du soda, du sel, ainsi que du sucre cristallisé et de la vanilline ou du sucre vanillé dans un bol. Vous pouvez ajouter un peu de cacao à la garniture si vous le souhaitez. Le fromage cottage doit être soigneusement pétri jusqu'à l'état le plus homogène, puis ajouter les œufs de poule à la masse de caillé.
3. Bien battre la masse de caillé avec les œufs avec un mélangeur, en obtenant une consistance plastique et modérément épaisse, rappelant la crème sure épaisse. Étaler une partie de la pâte sur le fond du moule fendu en formant un rebord pour la garniture. Placer ensuite la moitié de la garniture dans le moule et l'aplatir. Pelez la banane et coupez-la en tranches. Disposez soigneusement les cercles sur la garniture de caillé, étalez-en la deuxième partie.
4. Saupoudrer le dessus de la tarte généreusement et uniformément avec le reste de chapelure de beurre et de farine et commencer à cuire le produit.
5. Dans le four, que vous devez préchauffer à 170-180 degrés, mettez le moule à gâteau et faites-le cuire pendant environ 40-45 minutes. Lorsque le dessus du cheesecake est légèrement doré, vous pouvez sortir le produit et le refroidir. Servir le cheesecake à la banane entier ou démonter.

Recette pas à pas pour le cheesecake royal avec du fromage cottage et de la crème sure

Pour que la garniture au caillé du gâteau au fromage soit aussi tendre et crémeuse que possible, il est d'usage d'ajouter de la crème sure au caillé. Dans notre cas, cette méthode fonctionne également très bien et transforme les pâtisseries déjà merveilleuses en un délice aromatique le plus délicat.

Ingrédients:

• Farine de blé, qualité premium - 250 gr.
• Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.
• Beurre / margarine - 150 gr.

Remplissage:

• Fromage cottage (tout pas humide) - 350 gr.
• Soda - ¼ c.
• Vanilline - 1 pincée
• Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Afin de préparer la garniture de caillé avec de la crème sure, vous devez pétrir le caillé avec des œufs, ajouter du soda, de la vanilline et du sucre, puis disposer la crème sure. Bien pétrir les ingrédients ou utiliser un mixeur. Plus vous battez soigneusement le mélange, plus la garniture du gâteau au fromage sera molle.
2. Mettez de côté la garniture finie et commencez à préparer la base du cheesecake. Pour ce faire, prenez un beurre très dur et froid, dans les cas extrêmes - une margarine crémeuse et hachez-le finement.
3. Mettez le beurre dans un bol puis tamisez rapidement la farine de blé. Mélanger les ingrédients très rapidement et très soigneusement à la main sans laisser fondre le beurre. Si votre base huileuse commence à fondre, vous n'obtiendrez pas une miette, mais un mélange indistinct.
4. Divisez visuellement la miette finie en trois parties; répartissez soigneusement deux d'entre eux en forme, en donnant au futur gâteau une forme uniforme et en tirant les côtés sous la garniture de caillé.
5. Mettez un mélange de fromage cottage et de crème sure avec du sucre et des œufs sur la base, puis lissez doucement. Saupoudrer le dessus du cheesecake avec le reste de la chapelure, en le répartissant uniformément sur la garniture. La pièce est prête !
6. Allumez le four à 180 degrés et attendez qu'il chauffe. Placez le formulaire avec la pièce dans l'appareil déjà chauffé, puis marquez 45 minutes et faites cuire la friandise. Son état de préparation peut être vérifié cinq minutes avant la fin; si le cheesecake est déjà vermeil, retirez-le et laissez-le refroidir avant de servir !

Cheesecake royal avec fromage cottage et confiture

La tarte à la confiture n'a rien de nouveau. Mais avez-vous déjà essayé un cheesecake fourré de fromage cottage et de confiture ? Si ce n'est pas le cas, vous devez absolument enregistrer cette recette et la vérifier. La garniture au caillé sucré et tendre ne laissera personne indifférent!

Ingrédients:

• Farine de blé, qualité premium - 250 gr.
• Beurre / margarine - 150 gr.

Remplissage:

• Fromage cottage (tout pas humide) - 400 gr.
• Soda - ¼ c.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Confiture de fraises - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Placez le beurre ou la margarine congelée dans un bol, puis tamisez rapidement toute la farine de blé. Mélanger les ingrédients très rapidement et très soigneusement avec les mains, sans laisser fondre le fond gras du gâteau. Une fois que vous avez une mie, faites la première couche du gâteau.
2. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, puis étaler environ les deux tiers de la chapelure sur le fond et les côtés du plat allant au four. Mettez cette structure au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Retirez également la mie restante.
3. Afin de préparer le caillé rempli de confiture, vous devez pétrir très soigneusement le caillé avec des œufs, y ajouter du soda et, si nécessaire, diluer légèrement le mélange avec de la crème sure. Ajouter ensuite la confiture de fraises et bien mélanger tous les ingrédients.
4. Sortez le moule avec le fond et la mie du réfrigérateur. Placez la garniture en une couche uniforme dans la base, puis faites la couche supérieure en utilisant le reste des miettes de beurre et de farine.
5. Le flan de votre futur cheesecake doit être placé uniquement dans un four préchauffé, donc préchauffez l'appareil (170-180 degrés) et après cela n'hésitez pas à envoyer le produit à cuire.
6. Chronométré 40-45 minutes et n'hésitez pas à faire d'autres choses. Passé ce délai, votre délice pour le thé fait maison sera prêt, il vous suffit de le refroidir et de le servir magnifiquement !

Comment faire cuire un cheesecake avec du fromage cottage et du citron au four ?

L'arôme et le goût d'agrumes rendent les produits de boulangerie frais et en même temps très épicés. La méthode de cuisson n'est pas très différente des autres, mais le goût est tout simplement unique et étonnamment léger. Prenez votre temps et assurez-vous d'essayer de faire un dessert en utilisant cette recette.

Ingrédients:

• Farine de blé, qualité premium - 250 gr.
• Beurre / margarine - 150 gr.
• Fromage cottage (tout) - 400 gr.
• Soda - ¼ c.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Zeste de citron - à partir d'un demi-citron
• Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Placez le beurre au congélateur à l'avance pour le garder ferme. Lorsque vous commencez à faire la tarte, sortez-la du congélateur et hachez-la immédiatement. Tamisez la farine dans le beurre, puis façonnez la mie avec vos mains.
2. Mettez environ deux parties de beurre et de chapelure au fond d'un plat allant au four, puis égalisez-le et faites des côtés pour que la garniture ne s'écoule pas du caillé.
3. Pour la garniture, vous devez très bien pétrir le fromage cottage, en cassant les grumeaux et les grains. Là, vous devez ajouter du sucre, du soda et des œufs de poule. Le mélange peut être fouetté avec un mélangeur ou un mélangeur. L'épaisseur de la garniture de caillé doit être similaire à celle de la crème sure épaisse.
4. Prenez un citron, rincez-le sous l'eau courante, prélevez le zeste et râpez-le sur la râpe la plus fine.Ajouter le zeste de citron au caillé et bien mélanger les ingrédients.
5. Mettez la garniture de fromage cottage au zeste de citron en une couche uniforme sur la base de miettes, nivelez en outre la surface avec une spatule ou une cuillère et terminez la structure avec une couche de miettes restantes.
6. Au four, préchauffé à une température d'environ 170-180 degrés, mettez un plat avec un gâteau au fromage et laissez le produit pendant 40-45 minutes. Sortez le dessert rosé du four après le temps imparti et laissez-le refroidir avant de servir.

Gâteau au fromage royal avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Le multicuiseur est un véritable sauveur des spécialistes culinaires du monde moderne. Avec son aide, vous pouvez cuisiner presque tous les plats et le cheesecake ne fait pas exception. La délicatesse se révélera tendre et parfumée, pas pire que lorsqu'elle est cuite au four.

Ingrédients:

• Farine de blé, qualité premium - 240 gr.
• Beurre ou margarine au beurre - 150 gr.
• Fromage cottage (à grains fins) - 500 gr.
• Soda - ¼ c.
• Vanilline - 1 pincée
• Sucre granulé - 100-150 gr.
• Oeuf de poule - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Râpez la base grasse surgelée - beurre ou margarine - ou hachez-la avec un couteau et placez-la dans un bol. Tamisez immédiatement la farine de blé et utilisez vos mains pour former une mie pour la pâte. Tout doit être fait rapidement, jusqu'à ce que l'huile commence à fondre.
2. Réchauffez légèrement le bol du multicuiseur, puis graissez-le avec du beurre en lubrifiant bien non seulement le fond, mais également les parois du plat. Après cela, répartissez environ les deux tiers de la pâte dans le bol, tout en formant un côté pour la garniture.
3. Mettez le fromage cottage dans un récipient séparé, ajoutez la vanilline, le soda, le sucre cristallisé et broyez jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter d'autres additifs comme du cacao, de la cannelle, des pommes ou autre chose. Battez les œufs dans le mélange de fromage cottage, puis à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, battez le fromage cottage en une pâte crémeuse sans grumeaux ni grains.
4. Étalez la masse de caillé sur la couche de pâte que vous avez faite dans le bol multicuiseur. Une fois que toute la garniture est dans le bol, saupoudrez le produit avec les miettes restantes et placez le bol avec le flan de tarte dans l'appareil.
5. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode "Cuisson" pendant 45 minutes. N'ouvrez pas le couvercle jusqu'à ce que le multicuiseur vous informe que le plat est prêt. Laissez le cheesecake fini refroidir directement dans le bol multicuiseur, puis couvrez-le d'une large assiette ou d'un plat et retournez-le rapidement. Recouvrir le cheesecake d'une autre assiette et le retourner rapidement. Le cheesecake est prêt à être dégusté !