Compote de pommes pour l'hiver - 10 recettes avec photos étape par étape

Une délicieuse recette de compote de pommes en pot de 3 litres

La compote de pommes est une préparation traditionnelle pour l'hiver. Voici une recette simple et rapide pour réaliser une boisson maison délicieuse et aromatique - la compote de pommes. Le secret principal de la préparation des pommes - pour la compote, elles doivent être coupées en grosses tranches. Grâce à cela, la boisson se révélera très riche et brillante au goût. Tout le monde sera ravi !

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

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  Nous lavons soigneusement les pommes, coupons le trognon, coupons les fruits eux-mêmes en grosses tranches. Si les pommes sont petites, vous pouvez les couper en deux.
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  Préparons le sirop. L'eau doit être bouillie avec du sucre, puis bouillie pendant 3 à 5 minutes.
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  Disposez les pommes dans un récipient pré-stérilisé - des pots de trois litres. Recouvrez-les de sirop chaud, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Au bout d'un moment, égouttez le sirop des canettes, faites-le bouillir à nouveau.
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  Versez le sirop bouillant sur les pommes une seconde fois, roulez les récipients avec les couvercles bouillis. Assurez-vous de faire un test d'étanchéité - retournez la pièce à l'envers. Refroidissez complètement la compote telle quelle sous une serviette ou une couverture chaude. Transférez la pièce refroidie dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Bon appétit!

Une recette simple de pommes fraîches sans stérilisation

Voici une recette simple pour faire de la compote de pommes fraîches pour l'hiver. Cela n'implique pas un processus de stérilisation. La compote de pommes ainsi préparée se conserve parfaitement longtemps, son goût ne s'en détériore en rien, mais ne fait que s'ouvrir d'une nouvelle manière et s'éclaircir avec le temps.

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 700 gr.
• Sucre granulé - 250-300 gr.
• Eau - 2-2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Les pommes doivent être rincées. Pour que la compote absorbe au maximum le goût et l'arôme des pommes, il est important de procéder comme suit : retirer le noyau avec les pépins. S'il existe un appareil spécial pour cela, utilisez-le. Sinon, utilisez un couteau de cuisine ordinaire.

2. Ensuite, remplissez le pot stérilisé de pommes préparées.

3. Faites bouillir la quantité d'eau requise. Versez de l'eau bouillante sur les pommes, couvrez le pot avec un couvercle et faites chauffer les fruits pendant 20 minutes.

4. Après cela, égouttez l'eau du pot dans une casserole, ajoutez-y du sucre, mettez à feu modéré. Après ébullition, faites bouillir le sirop pendant 2-3 minutes, puis retirez-le du feu.

5. Versez le sirop bouillant dans un récipient avec des pommes, roulez-le immédiatement. Refroidissez la compote à l'envers en enveloppant le pot dans une couverture chaude.

6. La compote de pommes fraîches est prête pour l'hiver !

Bon appétit!

Compote de pommes à l'acide citrique

La compote de pommes, préparée pour l'hiver avec l'ajout d'acide citrique, s'avère tout simplement délicieuse ! Son arôme et son goût riche sauront conquérir n'importe qui dès le premier essai ! Une telle compote ne peut pas être conservée longtemps car elle s'épuise rapidement ! C'est pourquoi nous vous recommandons de récolter de grandes quantités de compote de pommes !

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 1 kg.
• Sucre granulé - 250-300 gr.
• Eau - 2 litres.
• Acide citrique - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Les banques ainsi que les couvercles doivent être stérilisés (faites-le de manière pratique et familière).

2. Rincez soigneusement les pommes, ne laissez que des fruits intacts pour la compote. Idéal - si les pommes sont de taille moyenne.

3. Après cela, les pommes propres doivent être jetées dans de l'eau bouillante et maintenues là pendant quelques secondes.

4. Remplissez le bocal avec les pommes préparées. Versez-y de l'acide citrique.

5. Préparez le sirop - faites bouillir de l'eau avec du sucre, faites bouillir pendant quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser de l'acide citrique dans le sirop en cours de préparation, et non dans un pot de pommes.

6. Versez le sirop chaud sur les pommes. Roulez le pot avec un couvercle bouilli à l'aide d'une clé spéciale. Retournez la pièce à l'envers, laissez-la refroidir sous une couverture chaude. Pour une conservation à long terme, il est nécessaire de placer la compote dans un endroit sombre et frais. La compote de pommes à l'acide citrique est prête !

Bon appétit!

Compote de pommes et poires

Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une délicieuse boisson maison - une compote de pommes et de poires, préparée pour l'hiver. Cette compote s'avère non seulement savoureuse, mais très savoureuse ! Le point culminant est l'utilisation de feuilles de menthe, qui donnent à la boisson une note aromatique, créant le goût le plus harmonieux.

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 1 kg.
• Poire - 300 gr.
• Sucre granulé - 250 gr.
• Eau - 1,5-2 litres.
• Feuilles de menthe - 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes. Pour la compote, il est nécessaire d'utiliser uniquement des fruits entiers, enlevez ceux qui sont endommagés de côté.

2. Rincez également les poires sous l'eau courante. Coupez-les en deux.

3. Faites bouillir la quantité d'eau requise.

4. Remplissez un bocal stérilisé de pommes, étalez dessus les poires hachées. Ajoutez des feuilles de menthe aux fruits pour le contraste, puis remplissez le récipient d'eau bouillante. Couvrir le bocal avec un couvercle et laisser chauffer pendant 30 minutes.

5. Au bout d'un moment, versez l'eau refroidie dans une casserole, faites-la bouillir avec du sucre, faites bouillir pendant quelques minutes. Le sirop de compote est prêt.

6. Remplissez un pot de pommes et de poires avec du sirop bouillant, roulez le couvercle.

7. Retournez la pièce à l'envers, laissez-la refroidir sous une couverture chaude.

8. La compote de pommes et poires est prête ! Mieux encore, une telle boisson maison est conservée dans un endroit frais - un sous-sol ou une cave.

Bon appétit!

Compote de pommes et d'aronia pour l'hiver

La compote de pommes et d'aronia s'avère modérément sucrée, belle et très savoureuse. La combinaison de pommes et de sorbier est très réussie, grâce à laquelle cette boisson maison a un goût riche et brillant. La compote préparée selon cette recette est très saine.

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 700 gr.
• Rowan fruits noirs - 300 gr.
• Eau - 2 litres.
• Sucre granulé - 300 gr.
• Acide citrique - une pincée.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes, coupez le noyau avec les graines, coupez-les en gros morceaux.

2. Rincez l'aronia noir, retirez les baies gâtées.

3. Remplissez le récipient stérilisé de pommes et de baies de sorbier.

4. Ensuite, versez de l'eau bouillante dans un bocal avec le contenu, couvrez avec un couvercle et laissez réchauffer pendant 30 minutes.

5. Au bout d'un moment, égouttez l'eau refroidie du pot, ajoutez-y du sucre, remuez et mettez le feu. Une fois que le sirop bout, faites-le bouillir pendant quelques minutes.

6. Versez une pincée d'acide citrique dans le pot avec des pommes et du sorbier, puis versez-y du sirop bouillant.

7. Rouler un pot de compote, refroidir la tête en bas à température ambiante. La compote de pommes et d'aronia est prête!

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse compote de pommes et de raisins

Parmi le grand nombre de recettes pour faire de la compote de pommes pour l'hiver, on peut distinguer l'une des plus délicieuses et des plus insolites - la compote de pommes et de raisins. Cette compote plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants par son goût.La combinaison de pommes et de raisins dans les préparations pour l'hiver est inhabituelle, mais la compote de ces ingrédients s'avère excellente!

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 3 pièces
• Raisins - 300 gr.
• Sucre granulé - 250 gr.
• Eau - 2-2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les pommes et les raisins à l'eau courante.

2. Coupez les pommes en deux, coupez le trognon. Ensuite, coupez les moitiés en gros morceaux.

3. Placez les pommes et les raisins préparés dans un bocal, ajoutez-y du sucre. Remplissez le tout d'eau froide.

4. Couvrir le fond d'une casserole de taille appropriée avec des serviettes (des chiffons), verser de l'eau en remplissant la moitié du volume.

5. Après cela, couvrez le pot de pommes et de raisins avec un couvercle, placez-le dans la casserole préparée.

6. Mettez la casserole sur feu modéré, après ébullition, stérilisez la compote pendant 15 minutes.

7. Après la stérilisation, enroulez le pot avec un couvercle bouilli.

8. Retournez la compote, enveloppez-la dans une couverture chaude, laissez-la refroidir complètement.

9. La compote de pommes et raisins est prête !

Bon appétit!

Une recette simple de compote de pommes et de prunes pour l'hiver

La combinaison de pommes et de prunes donne une boisson maison aromatique et délicieuse - une compote préparée pour l'hiver. Une telle compote se boit très vite, car avec son goût elle conquiert tout le monde dès le premier essai ! Envie de faire plaisir à vos proches avec une compote étonnante ? Faites de la compote de pommes et de prunes ! Le plaisir de son goût est garanti!

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 600 gr.
• Prune - 400 gr.
• Eau - 2 litres.
• Sucre granulé - 250-300 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes et les prunes. Pour un goût riche de compote, il est préférable d'utiliser des prunes mûres.

2. Coupez les pommes en 4 morceaux, retirez le trognon. Aux prunes, il faut enlever les graines, couper les fruits eux-mêmes en deux. Placez ces ingrédients dans un bocal stérilisé.

3. Faites bouillir de l'eau. Versez de l'eau bouillante dans un bocal de pommes et de prunes. Couvrir le récipient avec un couvercle, sous cette forme, laisser se réchauffer pendant 15 minutes.

4. Au bout d'un moment, égouttez l'eau dans une casserole. Préparez le sirop de compote - ajoutez le sucre à l'eau, faites bouillir le tout et faites bouillir pendant 3-4 minutes.

5. Remplissez un bocal de pommes et de prunes avec le sirop préparé, roulez-le immédiatement. Retournez la compote, enveloppez-la dans une serviette chaude et laissez refroidir. Il est nécessaire de conserver une telle compote dans un endroit frais.

6. La compote de pommes et les prunes sont prêtes pour l'hiver !

Bon appétit!

Délicieuse compote de pommes et oranges

La compote de pommes et d'oranges est une boisson maison au goût incroyable ! Des notes rafraîchissantes d'agrumes rendent la compote insolite et originale. Une telle compote peut non seulement surprendre les proches, mais aussi plaire aux invités à la table de fête. Le délice provoqué par le goût de la compote de pomme et d'orange est garanti !

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 5 pièces
• Orange - 1 pièce
• Eau - 2 litres.
• Sucre granulé - 250-300 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes sous l'eau courante, coupez-les en deux et retirez le trognon. Coupez les fruits en petits morceaux.

2. Rincez abondamment l'orange, coupez-la en rondelles, en retirant les noyaux existants.

3. Nous étalons les fruits préparés dans un bocal pré-stérilisé, les remplissons d'eau bouillante, laissons reposer 15 minutes, sans oublier de couvrir le bocal avec un couvercle.

4. Versez l'eau refroidie dans une casserole, diluez-la avec du sucre et faites bouillir. Après cela, faites bouillir le sirop pendant encore 3 à 5 minutes.

5. Remplissez un pot de fruits avec le sirop préparé, roulez immédiatement le couvercle bouilli. Refroidissez complètement la pièce à l'envers sous une couverture chaude. Rangez cette pièce dans un endroit frais et sombre.

6. La compote de pommes et d'oranges est prête !

Bon appétit!

Compote de pommes et mûres en pot de 3 litres

La compote de pommes et de mûres est non seulement une délicieuse boisson maison, mais aussi très saine.Le processus de fabrication d'une telle compote est simple, il suffit de n'avoir que quatre ingrédients - des pommes et des mûres fraîches, de l'eau et du sucre. La compote à base de pommes et de mûres a un goût riche et brillant. Même les petits enfants vont adorer !

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 1 kg.
• Mûres - 500 gr.
• Eau - 1,5 litre.
• Sucre granulé - 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes, coupez-les en petites tranches, en coupant le cœur. Nous mettons les pommes dans un bocal de trois litres pré-stérilisé.

2. Nous lavons la mûre sous l'eau courante, l'envoyons dans un récipient avec des pommes.

3.Dans une casserole, faites bouillir la quantité d'eau requise, ajoutez-y du sucre. Après avoir fait bouillir à nouveau, faites bouillir le sirop pendant 3 à 5 minutes.

4. Versez les pommes et les mûres avec le sirop bouillant en remplissant le pot jusqu'au sommet.

5. Après cela, vous devez enrouler le pot avec la compote avec un couvercle à l'aide d'une clé spéciale.

6. Retournez soigneusement le bidon en vérifiant s'il y a des fuites. Envelopper la compote dans un torchon chaud et laisser refroidir.

7. La compote de pommes et mûres est prête ! Rangez cette pièce dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de compote de pommes à la cannelle

Tout le monde sait que la cannelle révèle parfaitement le goût des pommes. L'utilisation de ce tandem dans la préparation de compote ne fait pas exception. La compote de pommes à la cannelle s'avère très savoureuse et aromatique. En plus de son goût incroyable, la cannelle ajoutera une belle couleur à la compote. La recette est si simple que même un cuisinier novice peut la gérer.

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Pomme - 1 kg.
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café
• Sucre granulé - 300 gr.
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pommes, coupez les fruits en quartiers ou en petits morceaux. Si les pommes ne sont pas grosses, vous pouvez les laisser entières.

2. Placez les pommes dans un récipient stérilisé, ajoutez-y la quantité requise de cannelle. Pour préparer une compote aussi parfumée, vous pouvez également utiliser un bâton de cannelle.

3. Préparez le sirop. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, mélangez le tout et mettez le feu. Après ébullition, cuire le sirop pendant environ 3-4 minutes.

4. Verser immédiatement sur les pommes avec le sirop chaud. Ensuite, le pot de compote doit être enroulé avec un couvercle. Retournez la pièce à l'envers, laissez-la refroidir à température ambiante. Conservez la compote dans un endroit frais et sombre.

5. La compote de pommes et cannelle est prête !

Bon appétit!