Compote de cerises aux graines - 6 recettes pas à pas pour l'hiver

Les cerises mûrissent si vite qu'elles doivent chercher à être utilisées à l'avance. Vous pouvez rouler une compote si délicieuse de la première récolte de cerises à la dernière. Et toute la polyvalence de cette baie acidulée réside dans une combinaison absolument harmonieuse avec des fruits et des baies aigre-douces.

Compote de cerises aux graines en pot de 3 litres

Une boisson classique et la plus rapide à préparer qui devrait toujours être en stock. Les cerises avec des graines préservent non seulement leur goût, mais aussi leur apparence beaucoup mieux. Si vous n'avez pas essayé de cuisiner des compotes vous-même, n'hésitez pas à commencer par cette recette et vous ne vous tromperez pas.

Temps de cuisson : 35 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 10.

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  Le processus de cuisson est simplifié au maximum par le fait que vous n'avez pas à retirer les graines des cerises. Il reste à couper toutes les tiges, bien rincer et sécher les baies.
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  Dans un premier temps, nous lavons les canettes avec du soda, puis nous les stérilisons à la vapeur pendant 10 minutes. Nous répétons la même chose avec les couvercles.
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  Nous remplissons des bocaux stérilisés avec des cerises préparées.
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  Ensuite, ajoutez tout le sucre cristallisé.
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  Et versez progressivement tout le contenu avec de l'eau bouillante pour que les parois de la boîte n'éclatent pas.
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  Fermez la compote avec un bouchon à vis.
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  Pour que le sucre cristallisé se dissolve plus rapidement et que l'eau prenne une couleur cerise, secouez un peu le pot.
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  Ceci termine le processus de cuisson. Retournez les pots de compote de cerises, couvrez d'un torchon et laissez refroidir une nuit.
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  Passé ce délai, nous retournons le tout et le déplaçons dans un endroit frais destiné à stocker les coutures.

Bon appétit!

Délicieuse compote de cerises et menthe pour l'hiver

Obtenir à la fois un goût complexe et une fraîcheur ne peut être obtenu qu'en ajoutant des feuilles de menthe fraîche. En quantité modérée, il ne domine pas le goût des baies et laisse un arrière-goût agréable long et mémorable.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 8-10.

Ingrédients:

• Cerises - 500 gr.
• Sucre granulé - 300 gr.
• Menthe - 2 pièces
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Nous coupons les queues des baies et les rinçons soigneusement de la saleté.
2. Nous rinçons les pots de trois litres avec du soda, puis nous les stérilisons de la manière qui vous convient.
3. Versez le sucre cristallisé dans l'eau bouillante, mélangez bien et continuez à faire bouillir le sirop jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
4. Versez les cerises dans des pots préparés et mettez les feuilles de menthe. Remplissez ensuite la cerise de sirop de sucre chaud.
5. Nous fermons les pots avec des couvercles à l'aide d'une clé et les retournons à l'envers. Sous cette forme, couvrez-les d'une couverture épaisse et laissez refroidir complètement.
6. Un verre de jus aussi délicieux et frais vous ravira pendant la saison froide et vous donnera un peu d'ambiance estivale.

Bon appétit!

Comment faire une compote de cerises et de cassis ?

Une baie telle que le cassis est capable de changements spectaculaires non seulement dans le goût, mais aussi dans la couleur de votre compote, ce qui attirera certainement l'attention.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 5-10 minutes.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Cerises - 250 gr.
• Cassis - 250 gr.
• Sucre cristallisé - 1,5 c.
• Menthe - 3 pièces
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Dans un premier temps, nous allons préparer tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la compote en rinçant et en séchant soigneusement les baies.Nous stérilisons également nos pots en même temps.
2. Tremper toutes les cerises et les groseilles dans de l'eau bouillante et cuire quelques minutes à feu doux.
3. Ajoutez ensuite le sucre semoule et remuez légèrement le contenu.
4. Ensuite, nous jetons les feuilles de menthe et poursuivons la cuisson pendant encore deux minutes.
5. Nous retirons la compote de cerises finie du feu et la versons immédiatement dans des pots stérilisés chauds, en versant un verre pour un échantillon. Après refroidissement, laissez le pot dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Compote de cerises aux graines et acide citrique pour l'hiver

L'ajout d'acide citrique n'est jamais superflu. Vous améliorez non seulement l'acidité naturelle de la cerise, mais vous donnez également à la compote la possibilité d'être conservée le plus longtemps possible.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Cerises - 1000 gr.
• Acide citrique - 1 cuillère à café
• Sucre granulé - 10 cuillères à soupe
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous trions soigneusement les cerises et les rinçons bien, en essayant de ne pas déformer les baies.
2. Pour le sirop de sucre, ajoutez du sucre cristallisé avec de l'acide citrique à de l'eau chauffée et portez le liquide à ébullition.
3. Tremper les cerises préparées dans du sirop de sucre bouillant et faire bouillir pendant 10 minutes.
4. Verser la compote chaude finie dans des pots stérilisés et laisser refroidir. Nous stockons les pots de compote dans un endroit frais et sombre.
5. A tout moment, ouvrez la compote et servez-la bien fraîche.

Bon appétit!

Comment préparer une compote de cerises à noyaux et framboises en bocaux ?

La douceur prononcée de la framboise vous permet d'utiliser le moins de sucre possible et de profiter du goût naturel des baies juteuses.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6-8.

Ingrédients:

• Cerises - 150 gr.
• Framboises - 150 gr.
• Sucre granulé - 80-100 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons les principaux ingrédients. Triez les cerises et les framboises et lavez-les soigneusement.
2. Nous commençons à disposer des baies propres en banques, remplissant 1/3 du volume total.
3. Remplissez les baies de sucre cristallisé.
4. Et versez de l'eau bouillante sur les bords du pot.
5. Nous enroulons le pot avec un couvercle stérilisé et le retournons plusieurs fois pour que le sucre cristallisé se dissolve plus rapidement. Retournez la compote roulée et laissez-la sous une couverture épaisse jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
6. Ceci termine le processus de cuisson. N'hésitez pas à l'essayer vous-même et faites plaisir à vos amis !

Bon appétit!

Compote de cerises aux graines et groseilles pour l'hiver

Cette compote combine non seulement deux variétés de baies, mais un véritable réservoir de vitamines et de minéraux utiles qui doivent être reconstitués en hiver.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Cerises - 800 gr.
• Groseilles à maquereau - 2,5 c.
• Sucre granulé - 300 gr.
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous commençons à préparer les baies. Nous trions soigneusement les cerises avec des groseilles à maquereau, les lavons et les séchons.
2. Nous avons mis les groseilles et les cerises à parts égales dans deux pots d'un litre et demi, préalablement stérilisés. Remplissez 1/3 du pot avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Nous laissons les baies sous cette forme pendant 15 minutes.
3. Après le temps imparti, versez le jus de baies dans une casserole en émail et faites chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite le sucre cristallisé et après ébullition, faites cuire le contenu pendant 10-15 minutes.
4. Versez à nouveau les baies avec du sirop de sucre et roulez les bocaux avec des couvercles préalablement stérilisés. Retournez la compote et recouvrez-la d'une couverture pour qu'elle refroidisse progressivement.
5. Les canettes refroidies peuvent être conservées longtemps dans n'importe quel endroit frais, que ce soit un réfrigérateur ou un sous-sol.

Bon appétit!