Compote de rhubarbe - 10 recettes maison pas à pas

La rhubarbe est célèbre non seulement pour son riche goût aigre-doux, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques. Les boissons et les desserts sont souvent fabriqués à partir de ses tiges. Les compotes faites maison en sont particulièrement brillantes, car le produit est combiné avec de nombreux autres ingrédients. Prenez note de cette sélection culinaire de 10 recettes avec des descriptions étape par étape.

Compote de rhubarbe pour l'hiver en pot de 3 litres

La compote de rhubarbe maison lumineuse rappelle à beaucoup le goût de l'enfance. Une délicieuse boisson peut être préparée pour l'hiver dans un pot de trois litres. La gourmandise peut être ouverte et dégustée à tout moment de l'année !

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 12

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  Préparons la nourriture pour la compote. Nous lavons soigneusement le sorbier et la rhubarbe. De ce dernier, vous devez retirer les feuilles, ne laissant que les tiges.
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  Coupez les tiges préparées en petits morceaux.
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  Nous étalons les morceaux de rhubarbe et une brindille de sorbier dans un bocal stérilisé de trois litres. Versez de l'eau bouillante sur les aliments et laissez reposer 20 minutes.
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  Versez l'eau bouillante dans une casserole, ajoutez-y du sucre et faites bouillir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
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  Remettez le sirop chaud dans le bocal. Nous tordons la pièce avec un couvercle et laissons refroidir à température ambiante.
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  La compote de rhubarbe en bocal est prête. La boisson peut être conservée dans un endroit frais.

Comment faire de la compote de rhubarbe et pomme à la maison ?

Une compote maison avec une légère acidité et un arôme agréable peut être préparée à partir de rhubarbe et de pommes. La boisson étanchera parfaitement votre soif et peut également être servie avec des desserts.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 10

Ingrédients:

• Rhubarbe - 300 gr.
• Pomme - 4 pièces
• Sucre au goût.
• Eau - 2,5 litres.
• Cerises au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, lavez les pommes et coupez-les en fines tranches. Nous retirons soigneusement les graines, vous n'avez pas besoin d'enlever la peau.
2. Tremper les morceaux de pomme dans une grande casserole.
3. Coupez les tiges de rhubarbe en petits cubes. Nous n'utilisons pas les feuilles.
4. Nous envoyons la rhubarbe préparée à la poêle pour les pommes.
5. Nous remplissons la nourriture de sucre au goût. Il suffira d'ajouter 3 à 5 cuillères à soupe.
6. Ensuite, versez de l'eau froide propre. Vous pouvez également ajouter des baies aux couleurs vives ici. Cela donnera une teinte à la boisson finie.
7. Nous mettons le contenu sur la cuisinière, portons à ébullition, puis cuisons à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires.
8. Refroidissez la compote finie et versez-la dans des verres. Vous pouvez le servir à table !

Compote de rhubarbe et menthe délicieuse et rafraîchissante

Une idée simple pour une boisson lumineuse et éclairante à la maison est une compote de rhubarbe et de menthe aromatique. Un tel produit vous ravira par son acidité et son goût modérément sucré. Servir avec le déjeuner ou pour accompagner les desserts.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 10

Ingrédients:

• Rhubarbe - 350 gr.
• Menthe - 1 bouquet.
• Bâton de cannelle - 1 pc.
• Citron au goût.
• Sucre - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparons la rhubarbe pour faire de la compote. Les feuilles doivent être enlevées et les tiges lavées.
2. Ensuite, coupez les tiges en petits morceaux. Menthe moulue et pré-lavée. Préparons un bâton de cannelle.
3. Mettre la rhubarbe avec la menthe et la cannelle dans une grande casserole. Versez de l'eau ici et ajoutez du sucre. Nous mettons la vaisselle avec le contenu sur le feu.
4. Après ébullition, ajoutez 1 à 2 quartiers de citron à la masse. Cuire la boisson bouillante pendant encore 20 minutes. Le feu peut être réduit.
5. Avant de servir, la compote finie doit être complètement refroidie et filtrée. Vous pouvez verser dans des verres et régaler vos proches !

Comment cuisiner une compote de rhubarbe et fraise parfumée ?

Une idée incroyablement originale pour une compote maison - à partir de tiges de rhubarbe et de fraise. Cette boisson étanchera parfaitement votre soif, et vous ravira par son goût et son arôme. Peut être servi avec des desserts.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 16

Ingrédients:

• Rhubarbe - 350 gr.
• Fraises - 350 gr.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 4 litres.
• Citron - 1 quartier.
• Mélisse - 2 branches.
• Feuilles de cassis - 6 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits cubes. Nous n'utilisons pas les feuilles.
2. Tremper la rhubarbe et les fraises lavées dans une grande casserole. Remplissez la nourriture avec de l'eau.
3. Portez le contenu à ébullition, puis ajoutez-y un verre de sucre et laissez cuire encore 15 minutes.
4. Nous retirons la pièce du poêle, la complétons avec des feuilles de cassis, de la mélisse et une tranche de citron. Couvrir la boisson avec un couvercle et laisser refroidir complètement.
5. Filtrez la compote refroidie avec une passoire. La pulpe doit être enlevée.
6. On verse la boisson maison dans des verres et on régale nos proches !

Compote de rhubarbe et d'orange incroyablement délicieuse

Une compote maison au goût exotique peut être réalisée à partir de rhubarbe et d'orange. L'arôme d'agrumes ajoutera une originalité particulière à la boisson. Le produit peut être servi seul ou en complément de produits de boulangerie.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Rhubarbe - 350 gr.
• Orange - 1 pièce
• Eau - 2 litres.
• Sucre - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Les tiges de rhubarbe sont soigneusement lavées sous l'eau. Vous pouvez également retirer une fine couche de la croûte supérieure. Hachez ensuite finement le produit avec un couteau.
2. Nous lavons également l'orange, puis la coupons en fins cercles. Nous retirons les graines des agrumes.
3. Remplissez les morceaux de rhubarbe d'eau froide. Porter le contenu à ébullition et cuire encore 10 minutes.
4. Après cela, ajoutez les tranches d'orange et le sucre. Remuer et cuire le produit à feu doux pendant encore 7 à 10 minutes.
5. Refroidissez la compote finie sous le couvercle afin qu'elle conserve son arôme brillant. Ensuite, nous filtrons, versons dans des verres et servons.

Compote de rhubarbe originale au citron à la maison

La compote de rhubarbe originale peut être préparée avec l'ajout de notes d'agrumes. L'acidité du citron complétera parfaitement votre boisson maison et la fera ressembler à de la limonade. Servir frais!

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Rhubarbe - 500 gr.
• Citron - 0,5 pcs.
• Sucre - 180 gr.
• Eau - 3 litres.

Processus de cuisson :

1. Préparons des produits pour la compote maison : rhubarbe, citron et sucre.
2. Les tiges de rhubarbe sont lavées sous l'eau. Vous pouvez également retirer une fine couche de peau.
3. Coupez le produit préparé en morceaux minces avec un couteau.
4. À ce moment, faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez du sucre ici. Remuez l'ingrédient jusqu'à ce qu'il se dissolve. Nous obtenons du sirop chaud.
5. Tout d'abord, mettez les morceaux de rhubarbe dans le liquide bouillant. Cuire le contenu à feu modéré pendant environ 10 minutes.
6. Ajoutez ensuite le citron coupé en fins cercles. Cuire encore 5 minutes et retirer du feu.
7. Refroidissez le produit fini sous le couvercle afin qu'il soit bien saturé des arômes souhaités. Ensuite, nous filtrons la boisson à l'aide d'un tamis fin. La pulpe peut être broyée un peu.
8. Une boisson fraîche aux agrumes avec de la rhubarbe est prête. Aide-toi!

Recette pas à pas pour faire de la compote de rhubarbe et de cerises

Une compote parfumée et lumineuse peut être réalisée à partir de rhubarbe et de cerises en 30 minutes. La boisson en sortira riche en goût et pas trop sucrée. La solution parfaite pour une simple gâterie maison.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 12

Ingrédients:

• Rhubarbe - 500 gr.
• Cerises - 2 c.
• Sucre au goût.
• Eau - 3 litres.

Processus de cuisson :

1. Seules les tiges de rhubarbe sont utilisées pour la compote. Ils doivent être soigneusement rincés sous l'eau.
2. Nous lavons aussi les cerises. Nous enlevons les queues, enlevons les os à volonté.
3. Revenons aux tiges de rhubarbe. Ils doivent être divisés en petits cubes de taille égale.
4. Plongez la rhubarbe hachée dans une casserole, remplissez-la d'eau et maintenez-la au feu jusqu'à ébullition.
5. Ajoutez ensuite le sucre et les cerises. Remuer et cuire à feu modéré pendant encore 15 à 20 minutes.
6. Nous filtrons la boisson finie de n'importe quelle manière pratique et la servons fraîche !

Comment cuisiner une délicieuse et riche compote de rhubarbe dans une mijoteuse ?

Aromatique et riche en goût, la compote de rhubarbe peut être préparée dans un multicuiseur. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les ingrédients dans le bol et d'activer le réglage approprié. La boisson finie est servie froide en plus des desserts au goût.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Rhubarbe - 200 gr.
• Citron - 1 pièce
• Cannelle moulue - 3 cuillères à soupe
• Miel - 60 gr.
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la rhubarbe sous l'eau, en retirons les feuilles. La coupe des tiges est facultative.
2. Nous lavons le citron et le coupons en fines tranches. Nous extrayons les os du produit.
3. Nous transférons l'ingrédient principal et les quartiers de citron dans le bol multicuiseur. Nous remplissons la nourriture avec de la cannelle moulue.
4. Ensuite, versez de l'eau et plongez le miel ici. Il est conseillé d'utiliser du liquide. Nous préparons une boisson en mode soupe pendant 40 minutes.
5. Refroidir complètement la compote chaude, passer au tamis fin et verser dans des verres. Tu peux essayer!

Une recette simple et délicieuse de compote de rhubarbe au gingembre

Une boisson rafraîchissante à l'arôme vif peut être préparée avec de la rhubarbe et du gingembre. La compote maison vous ravira avec un processus culinaire rapide et compréhensible, ainsi qu'un goût agréable.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Rhubarbe - 200 gr.
• Racine de gingembre - 1 pc.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Citron - 0,5 pcs.
• Thé d'hibiscus - 1 cuillère à café
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Les tiges de rhubarbe sont lavées et coupées en petits morceaux. Auparavant, vous pouvez leur retirer la couche supérieure de la peau.
2. Frottez la racine de gingembre sur une râpe fine ou hachez-la autrement. Vous devriez obtenir un bon gruau.
3. Rincer la moitié du citron et en retirer le zeste avec une râpe fine.
4. Versez de l'eau dans une grande casserole. Nous y immergeons également la rhubarbe, le gingembre, le zeste et l'hibiscus. Versez la quantité de sucre requise. Le thé est nécessaire pour donner une teinte vive.
5. Faire bouillir le contenu, puis faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux. Remuer pour dissoudre le sucre.
6. Ensuite, refroidissez la boisson finie et filtrez-la avec un tamis.
7. La compote de rhubarbe et gingembre maison est prête. Versez-le dans des verres !

Comment cuisiner une compote aromatique épicée de rhubarbe à la cannelle ?

La boisson maison avec un arôme épicé brillant est faite de bâtons de rhubarbe et de cannelle. Un tel produit complétera parfaitement de nombreux desserts. Évaluez une recette simple pour une compote incroyablement délicieuse.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Rhubarbe - 350 gr.
• Bâtons de cannelle - 2 pcs.
• Sucre au goût.
• Pomme - 1 pièce
• Menthe au goût.
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les tiges de rhubarbe sous l'eau. Si l'ingrédient est trop dur, la couche supérieure de la peau peut être décollée. Après cela, le produit préparé peut être coupé.
2. Nous lavons la pomme et la divisons en quartiers de taille moyenne. Retirez le noyau avec les os.
3. Versez deux litres d'eau dans une casserole. Ajoutez-y du sucre et des bâtons de cannelle. Porter le contenu à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes de plus. Le résultat est un sirop parfumé.
4. Plonger la rhubarbe, la pomme et un peu de menthe dans la masse chaude. Cuire la compote à feu doux encore 15 minutes.
5. Une fois prête, la boisson est laissée à refroidir. Servir frais!