Compote de mojito groseille à la menthe pour l'hiver - 7 recettes étape par étape

La compote de groseille appelée "Mojito" à la menthe n'a pas encore été récoltée pour l'hiver, mais elle est devenue populaire grâce au cocktail mojito, par analogie avec lequel elle a été inventée. Le mojito cubain original est fabriqué à partir de feuilles de menthe et de rhum, de sucre et de citron vert y sont également ajoutés. Nous vous proposons 7 recettes étape par étape pour le mojito sans alcool, une délicieuse compote rafraîchissante avec l'ajout de divers ingrédients, dont les principaux sont la menthe et la groseille. Dans la chaleur, de la glace pilée peut être ajoutée à une telle compote, comme dans un vrai cocktail.

Compote de mojito de groseille classique à la menthe pour l'hiver

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 3 litres.

La compote de mojito à la groseille et à la menthe est recommandée comme une excellente boisson rafraîchissante par temps chaud, mais elle ne sera pas superflue dans votre garde-manger même en hiver. Les personnes souffrant de diabète doivent savoir que cette compote contient beaucoup de sucre, car les groseilles à maquereau sont des baies aigres. La recette est conçue pour 1 boîte de trois litres, mais vous pouvez placer la même quantité d'ingrédients dans des boîtes plus petites.

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  Pour préparer une compote de mojito aux groseilles pour l'hiver, vous devez trier les groseilles à maquereau des ordures, les laver et les sécher avec une passoire. Ensuite, si vous voulez que les baies restent intactes, elles doivent être coupées en 3-4 endroits à l'aide d'un cure-dent. Les perforations empêcheront les peaux de baies d'éclater au contact de l'eau bouillante. Cependant, il n'est pas nécessaire de piquer les baies, le goût de la compote n'en dépend pas.
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  Laver et stériliser au préalable à la vapeur ou au four pour les pots de compote, et faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes. Disposez les groseilles dans les bocaux.
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  Dans des petits pots, vous aurez besoin de 2-3 feuilles de menthe, lavées et aspergées d'eau bouillante au préalable. Ajouter plus de menthe dans un grand bocal.
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  Versez de l'eau bouillante sur les bocaux jusqu'au sommet et laissez infuser 15 à 20 minutes.
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  Verser le sucre cristallisé dans une casserole.
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  Versez l'eau des canettes au même endroit, puis portez à ébullition pour que le sucre soit complètement dissous.
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  Versez le sirop chaud dans les pots de groseille et de menthe.
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  Maintenant, vous devez fermer hermétiquement les boîtes et les retourner. Enveloppez les pots de compote avec quelque chose de chaud, laissez-les refroidir complètement, puis envoyez-les pour un stockage à long terme dans une pièce fraîche et sombre.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un mojito à la groseille et au citron

Le citron donnera au mojito une acidité d'agrumes à la groseille et une agréable teinte jaune pâle, et à la fin vous obtiendrez une boisson rafraîchissante aux fruits et aux baies très savoureuse avec une saveur de menthe et de mélisse. La recette est donnée pour un bidon de trois litres.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau - 2,5-3 c.
• Citron - 1 pièce
• Sucre - 1,5-2 c.
• Menthe - 2-3 branches.
• Mélisse - 1 brin.
• Eau bouillante - combien ira dans le pot.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les pots et les couvercles et stérilisez-les au préalable.
2. Les groseilles à maquereau doivent être triées, lavées et filtrées à travers une passoire de l'eau.
3. Ensuite, versez les groseilles à maquereau dans les pots (un pot de trois litres nécessite autant de baies pour atteindre son milieu).
4. Versez ensuite le sucre dans les bocaux directement sur les baies.
5. Ensuite, lavez le citron, coupez-le en cercles et mettez-le dans des bocaux. Si vous n'aimez pas l'amertume que le zeste de citron peut donner à la compote, coupez-la. Mais les graines du citron doivent être enlevées.
6. Lavez ensuite la menthe verte et la mélisse, versez dessus avec de l'eau bouillante, mettez en bocaux.
7. Versez la compote avec de l'eau bouillante jusqu'au cou, laissez reposer au moins 15-20 minutes.
8. Versez le contenu des bocaux dans une casserole, faites bouillir et reversez dans les bocaux.
9. Roulez bien la compote de mojito pour l'hiver avec des couvercles, retournez les boîtes de conserve.
10. Enveloppez les boîtes de mojitos avec quelque chose de chaud, laissez-les refroidir, puis conservez la boisson dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!

Comment faire un mojito à la groseille à l'orange et à la menthe ?

Vous pouvez obtenir un mojito très savoureux si vous remplacez le citron par de l'orange, et au lieu de groseilles vertes, ajoutez du rouge, qui est beaucoup plus sucré. D'ailleurs, si vous n'aimez pas la menthe ou la mélisse, il n'est pas nécessaire de les ajouter à la compote ensemble, il suffit d'ajouter une de ces herbes épicées parfumées. Prescription pour 1 bidon de trois litres.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau - 2-3 c.
• Sucre - 1,5-2 c.
• Oranges - 1 pièce
• Menthe - 2-3 branches.
• Mélisse - 1-2 branches.
• Eau - combien ira dans le pot.

Processus de cuisson :

1. Rincer les pots et les couvercles, stériliser.
2. Nettoyez les groseilles à maquereau des débris, puis rincez les baies, laissez l'eau s'écouler à travers une passoire.
3. Mettez les groseilles à maquereau dans les bocaux (parfois les groseilles à maquereau sont blanchies dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis mises dans les bocaux, mais ce n'est pas obligatoire).
4. Rincez bien l'orange, coupez-la en deux en cercles, retirez les graines et épluchez-la si vous avez peur que cela rende la compote amère.
5. Versez le sucre dans des bocaux avec des groseilles à maquereau, mettez l'orange hachée.
6. Garnir de menthe et de mélisse rincées et ébouillantées.
7. Versez de l'eau bouillante sur les bocaux, laissez infuser pendant au moins 15-25 minutes.
8. Versez ensuite le sirop des bocaux dans une casserole, faites bouillir et remettez dans les bocaux.
9. Fermez hermétiquement les boîtes avec des couvercles pour qu'elles restent plus d'un mois et n'explosent pas.
10. Retournez les pots chauds sur les couvercles, enveloppez-les hermétiquement avec quelque chose de chaud et laissez-les refroidir complètement, puis placez la compote dans une pièce fraîche pour une conservation à long terme.

Bon appétit!

Délicieuse compote de mojito aux groseilles rouges

Les groseilles à maquereau rouges sont les baies parfaites pour n'importe quelle compote, car elles sont beaucoup plus sucrées que les groseilles à maquereau vertes. Préparez un mojito avec différentes groseilles à maquereau pour conclure, quelle compote vous préférez. Recette Mojito pour 1 boîte de trois litres.

Ingrédients:

• Groseille à maquereau rouge - 2,5-3 c.
• Citron ou citron vert - 1 pc.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Eau - combien ira dans le pot.
• Menthe - 2-3 branches.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les groseilles à maquereau des débris, rincez-les, passez-les dans une passoire.
2. Rincer et stériliser les bocaux et les couvercles (faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes).
3. Versez les groseilles à maquereau dans des bocaux, mettez du citron vert ou du citron dessus, coupez-les en tranches ou en cercles, en enlevant les graines.
4. Versez le sucre dans le bocal.
5. Garnir de brins propres de menthe et de mélisse de toute sorte.
6. Versez de l'eau bouillante sur les pots, en complétant jusqu'au sommet.
7. Laisser reposer les bocaux 15 minutes, verser le sirop dans une casserole, faire bouillir, le remettre dans les bocaux.
8. Roulez les canettes pour l'hiver, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir.
9. Conservez dans votre cave, votre garde-manger ou toute autre pièce sombre et fraîche votre mojito avec des groseilles à maquereau récoltées pour l'hiver.

Bon appétit!

Compote d'hiver mojito groseille verte

N'importe qui peut faire un mojito à la groseille verte, car aucun effort ou compétence particulière n'est requis pour préparer cette compote savoureuse et populaire. Lorsque vous ouvrez une boîte de mojito, diluez-la avec de l'eau bouillie au goût et complétez-la avec de la glace pilée. Prescription pour 1 bidon de trois litres.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau vertes - 3 c.
• Sucre - 2 c.
• Eau bouillante - combien ira dans le pot.
• Menthe, mélisse - un tas.

Processus de cuisson :

1. Triez bien les baies de groseille des débris, rincez à l'eau courante, séchez en les jetant dans une passoire.
2. Stérilisez les bocaux et les couvercles à l'avance.
3. Versez les groseilles à maquereau dans les bocaux jusqu'au milieu, recouvrez de sucre.
4. Ajoutez un bouquet de menthe lavée et de mélisse (ou l'une de ces herbes) au mojito.
5. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut du bocal pour que les baies soient infusées et que le sucre se dissolve.
6. Au bout de 20 minutes, versez le sirop des bocaux dans une casserole, portez à ébullition, faites bouillir quelques minutes et reversez dans les bocaux.
7. Il reste maintenant à enrouler les boîtes à l'aide d'une clé spéciale avec couvercles (ou envelopper avec des bouchons à vis).
8. Retournez les boîtes sur les couvercles, enveloppez-les chaudement et laissez refroidir complètement.
9. Prenez ensuite la compote pour la conserver dans une pièce sombre et fraîche.

Bon appétit!

Mojito simple et délicieux à la groseille et au citron vert

A Cuba, le citron vert rafraîchissant aux agrumes est certainement ajouté au cocktail mojito, puisqu'il y pousse en abondance. Il n'est pas aussi facile d'acheter du citron vert chez nous que du citron, cependant, si vous pouvez en trouver, assurez-vous de l'ajouter à la compote de groseilles à maquereau et de menthe afin de rapprocher votre boisson maison le plus possible du cocktail mojito original. . Prescription pour 1 bidon de trois litres.

Ingrédients:

• Groseille à maquereau - 3-4 c.
• Chaux - 0,5-1 w.
• Sucre - 2 c.
• Menthe - 3 brins.
• Eau - combien ira dans le pot.

Processus de cuisson :

1. Bien rincer le récipient à compote et stériliser à la vapeur ou au four, faire bouillir les couvercles.
2. Triez les baies, débarrassées des débris, rincez, versez dans des bocaux.
3. Versez du sucre sur les baies, mettez de la menthe propre.
4. Faire bouillir de l'eau, verser dans des bocaux jusqu'au sommet.
5. Laisser reposer la compote pour cuire les baies à la vapeur.
6. Après 20-25 minutes, égouttez le sirop des bocaux, faites bouillir, versez à nouveau dans les bocaux.
7. Roulez les bocaux pour l'hiver, retournez-les et laissez-les refroidir avec une pellicule chaude.
8. Conservez la compote dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Compote de groseille à l'acide citrique "Mojito"

L'acide citrique est un ingrédient très abordable, il est parfois ajouté aux compotes car c'est un excellent conservateur, et leur donne également un léger goût d'agrumes. Dans cette version de la compote, l'acide citrique remplace le citron naturel et se marie bien avec la menthe et les groseilles à maquereau. Recette pour 1 bidon de trois litres.

Ingrédients:

• Groseille à maquereau - 3 c.
• Sucre - 1,5-2 c.
• Brins de menthe - 2-3 pcs.
• Acide citrique - 0,5 cuillère à café
• Eau - combien ira dans le pot.

Processus de cuisson :

1. Dans des bocaux propres et stérilisés, mettez les groseilles à maquereau, que vous devriez avoir déjà triées des ordures, rincées et séchées dans une passoire.
2. Ajoutez du sucre, de l'acide citrique et de la menthe fraîche (la mélisse est également possible).
3. Versez de l'eau bouillante sur les bocaux, laissez-les reposer pendant au moins 20-25 minutes.
4. Verser ensuite le sirop dans une casserole, faire bouillir, remettre dans les bocaux.
5. Roulez (ou vissez) les bocaux hermétiquement pour l'hiver, retournez-les, enveloppez-les dans quelque chose de chaud et laissez-les refroidir complètement.
6. Conservez le mojito dans un endroit frais, diluez au goût avec de l'eau potable et ajoutez de la glace pilée avant utilisation.

Bon appétit!