Anneaux de calamars en pâte - 8 recettes étape par étape

Les fruits de mer sont populaires partout dans le monde. Les anneaux de calamars croustillants dans la pâte peuvent être soit un plat principal pour le dîner, soit juste une collation pour la bière. Ils sont préparés très rapidement et selon l'une des 8 recettes, vous obtiendrez un excellent plat.

Anneaux de calamars croustillants dans la pâte aux œufs dans une casserole

Pour faire plaisir à vos proches avec un plat intéressant, préparez de délicieux anneaux de calamars en pâte. Cette recette rend le calmar juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

• 
  Nettoyez et rincez les carcasses de calmars sous l'eau courante.
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  Après cela, faites tremper les calamars pendant une demi-heure, séchez-les et coupez-les en rondelles.
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  Préparez la pâte, mettez les protéines dans un bol, ajoutez le sel, l'eau et la farine, mélangez jusqu'à consistance lisse.
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  Préchauffer une poêle, verser l'huile végétale. Tremper chaque anneau de calamars dans la pâte et les placer dans une poêle à frire.
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  Faites frire les anneaux pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
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  Épongez les anneaux finis de l'huile sur du papier absorbant, puis servez avec des légumes ou du riz.

Bon appétit!

Délicieux calmars frits en pâte

Avec l'abondance de fruits de mer sur les étagères des magasins, les anneaux de calamars frits sont devenus l'une des collations à la bière les plus populaires. Ils peuvent être servis avec une variété de sauces et de légumes frais.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Carcasses de calamars - 5 pcs.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 30 gr.
• Chapelure - 50 gr.
• Citron - 0,5 pcs.
• Huile végétale - 400 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carcasses de calamars et coupez-les en rondelles de 1 centimètre de large.
2. Transférer les anneaux dans un bol, saler, assaisonner et ajouter le jus de citron, laisser mariner une demi-heure.
3. Casser les œufs dans un bol, les battre au fouet.
4. Ajouter la farine aux calamars et remuer.
5. Trempez ensuite les anneaux de calamars dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure.
6. Versez l'huile végétale dans une casserole ou une poêle. Tremper les rondelles de calamars dans l'huile bouillante et les faire frire un peu plus d'une minute.
7. Épongez les calamars avec du papier absorbant et servez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des calmars dans une pâte à la bière

Les anneaux de calmar dans la pâte à bière peuvent être servis chauds et réfrigérés. La pâte à la bière est bonne car elle ne se désagrège pas pendant la friture, mais enveloppe densément les fruits de mer.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Anneaux de calmar - 1 kg.
• eggsufs de poule - 5 pcs.
• Sel - 5 cuillères à soupe
• Bière - 70 ml.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Pois piment de la Jamaïque - au goût.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez la saumure. Versez du sel, du poivre dans l'eau et mettez la feuille de laurier. Mettez les anneaux de calamars dans la saumure et faites bouillir pendant 2 minutes. Ensuite, sortez-les et arrosez-les d'eau froide.
2. Pour la pâte, mélanger les œufs, la farine et la bière. Il doit avoir une consistance épaisse, comme de la crème sure.
3. Tremper les anneaux dans la pâte.
4. Versez de l'huile végétale dans la poêle, chauffez-la et disposez les anneaux de calamars.Griller les fruits de mer 1 à 2 minutes de chaque côté.
5. Placer les anneaux sur une assiette et servir.

Bon appétit!

Anneaux de calmar juteux de style chinois dans la pâte

Dans les rues de Hong Kong, des rondelles de calmar en pâte à frire sont vendues à presque tous les coins de rue. On peut l'appeler fast food chinois. Utilisez cette recette pour préparer cette délicieuse collation à la maison.

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Calmars - 6 pcs.
• Sauce de soja - 50 ml.
• Piment - 0,5 pcs.
• Farine - 100 gr.
• Fécule de pomme de terre - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau minérale gazeuse - 250 ml.
• Huile végétale - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les calamars, retirez les films et séchez-les.
2. Couper les calamars en rondelles, les mettre dans un bol, couvrir de sauce soja et ajouter le piment.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, le sel et le poivre moulu. Ensuite, ajoutez de l'eau minérale et remuez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
4. Égoutter la sauce soja des calamars et les transférer dans la pâte, remuer.
5. Faire frire les calamars dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Tamponnez les anneaux de calamars avec de la graisse et servez.

Bon appétit!

Comment faire cuire des anneaux de calamars dans de la pâte et de la chapelure?

La cuisson des anneaux de calmar a été inventée en Orient. Maintenant, ce plat peut être trouvé sur les tables dans n'importe quelle partie du monde comme apéritif ou plat principal.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Calmar - 600 gr.
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Farine - 4 cuillères à soupe
• Chapelure - 6 cuillères à soupe
• Huile végétale - 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les calamars, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel, et dans l'autre bol, battre les œufs. Trempez d'abord les anneaux dans la farine.
3. Tremper ensuite dans les œufs battus.
4. Ensuite, roulez bien les anneaux dans la chapelure.
5. Faites frire les calamars dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. Épongez les anneaux avec du papier absorbant et servez.

Bon appétit!

Calmars en pâte avec de l'amidon à la maison

Les calmars cuits dans la pâte restent juteux à l'intérieur et sont recouverts d'une croûte appétissante sur le dessus. Pour que le plat fonctionne, vous devez observer quelques subtilités, d'une part, il est bon d'éplucher et de sécher les calamars, et d'autre part, de les couper en lanières d'une largeur optimale et, troisièmement, de préparer la bonne pâte.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Calmar - 1 pièce
• Amidon - 4 cuillères à soupe
• Farine de blé - 2 cuillères à café
• Eau - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile de tournesol - 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les calmars, lavez-les et séchez-les bien à l'intérieur et à l'extérieur.
2. Coupez les calamars en anneaux de 1 à 1,5 cm de large.
3. Transférer les anneaux de calamars dans un bol et couvrir de 2 cuillères à soupe d'amidon, remuer.
4. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe d'eau, salez et poivrez au goût. Laissez les calamars pendant 5 minutes.
5. Ensuite, égouttez le liquide des calmars et séchez à nouveau avec du papier absorbant.
6. Dans un bol séparé, battez les œufs et ajoutez la masse obtenue au calmar, mélangez.
7. Mélanger la farine et l'amidon dans un rapport de 1 à 1 et ajouter le mélange aux calmars, mélanger en essayant de répartir la pâte uniformément sur les anneaux.
8. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez-y les calamars et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 2 minutes de chaque côté. Ensuite, transférez les anneaux sur du papier absorbant pour faire l'huile de verre.
9. Les calamars croustillants en pâte sont prêts.

Bon appétit!

Délicieux anneaux de calamars dans une pâte au fromage

Le calmar en pâte au fromage est un plat très savoureux et inhabituel pour notre cuisine. Les amateurs de fruits de mer l'apprécieront certainement. Et ceux qui l'essayeront pour la première fois découvriront un nouveau goût incomparable.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Calmars - 500 gr.
• Farine - 3 cuillères à soupe
• Fromage - 50 gr.
• Chapelure - 4 cuillères à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour les graisses profondes.

Processus de cuisson :

1. Décongelez les calamars, épluchez-les, lavez-les et séchez-les bien à l'intérieur et à l'extérieur. Coupez-les en rondelles, salez et assaisonnez au goût.
2. Dans un bol, battre un œuf avec un fouet ou une fourchette.
3. Trempez d'abord chaque anneau dans la farine. Tremper ensuite dans un oeuf battu.
4. Mélanger la chapelure et le fromage râpé sur une soucoupe séparée. Tremper les calamars dans cette pâte et les placer dans de l'huile végétale chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 minutes de chaque côté.
5. Pour enlever l'excès de graisse, épongez les anneaux avec du papier absorbant et servez.

Bon appétit!

Anneaux de calamars en pâte avec sauce au caviar

Les calmars en pâte se marient bien avec des légumes frais ou des sauces. Nous vous invitons à essayer une délicieuse combinaison de calmars et de sauce au caviar. Cet apéritif est parfait pour une table de fête.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Calmar - 2 pcs.
• Caviar de morue - 100 gr.
• Crème sure - 3 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• Farine - 4 cuillères à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile végétale - 1,5 c.
• Vodka - 2 cuillères à soupe
• Lait - 3-4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Décongelez complètement les carcasses de calamars, versez-y de l'eau bouillante et retirez le film.
2. Couper les carcasses en rondelles de 1 centimètre de large.
3. Dans un bol, mélanger l'œuf, la farine, la crème sure, une cuillère à soupe d'huile végétale, l'eau et le lait.
4. Trempez d'abord les anneaux de calamars dans la farine, puis dans la pâte. Faites frire les anneaux dans une grande quantité d'huile végétale. Cuire pas plus de 2 minutes de chaque côté.
5. Pour la sauce, mélanger le caviar de morue, la mayonnaise et la crème sure.
6. Servir les anneaux chauds avec une sauce au caviar.

Bon appétit!