La pâte de poisson est une pâte spéciale qui rendra le plat plus attrayant en apparence et plus appétissant en goût! Il existe de nombreuses variétés de sa préparation, afin que chacun puisse choisir sa préparation idéale. Faire de la pâte est assez facile! Et même le plat le plus simple deviendra vraiment délicieux avec !
Pâte de poisson à base de farine et d'œufs
Une pâte pour poisson à base de farine et d'œufs est une recette classique bien connue pour un poisson délicieux et juteux. C'est l'une des recettes les plus simples testées par des femmes au foyer expérimentées. En même temps, le poisson est enveloppé et frit. La croûte deviendra incroyablement rouge et croustillante, et le filet conservera sa valeur nutritive. Un vrai délice !
Portions : 4-6
Temps de cuisson: 15 minutes.
Astuce : pour que la pâte soit bonne et que la croûte soit croustillante à la friture, il faut que l'eau soit très froide et surtout de la glace.
- Œuf de poule 1 PCS.
- Farine 4 cuillère à soupe
- L'eau 4 cuillère à soupe (complet)
- Le sel ⅓ à thé
-
Nous prenons un récipient profond et y enfonçons un œuf. -
Remplissez 1/3 du liquide et ajoutez du sel. Remuez la masse pour qu'elle soit complètement homogène. -
Nous commençons à ajouter progressivement la farine. Nous pétrissons la pâte, dont la consistance est très similaire à celle de la pâte à crêpes. -
Et remplissez le reste de l'eau.
Bon appétit!
Pâte à la mayonnaise
La pâte avec de la mayonnaise est depuis longtemps devenue un ajout préféré aux plats de poisson pour de nombreuses femmes au foyer. Après tout, c'est l'ajout de mayonnaise qui donne au poisson la jutosité et le goût délicat souhaités. Si vous n'avez pas encore essayé cette recette, alors assurez-vous de rouler le poisson dans la pâte à mayonnaise, le résultat sera tout simplement incroyable !
Portions : 10-12
Temps de cuisson: 20 minutes.
Ingrédients:
- Mayonnaise - 300 ml.
- Oeufs - 5 pièces
- Farine - 10-12 cuillères.
- Sel, poivre - au goût
Processus de cuisson :
- Tamisez la farine dans une assiette creuse à l'aide d'une passoire.
- Mélangez maintenant les œufs et la mayonnaise dans un autre récipient profond.
- Et nous commençons à remplir progressivement la farine, à l'introduire par petites portions pour éviter la formation de grumeaux. Eh bien, remuez bien.
- Enfin, ajoutez du sel et des épices au goût.
Astuce : Les femmes au foyer expérimentées ajoutent 1 cuillère à café à la pâte pour obtenir une croûte vraiment dorée et croustillante. Vodka.
Bon appétit!
Pâte luxuriante à la bière
La pâte à la bière luxuriante est une excellente recette pour préparer de délicieux poissons de mer et de rivière. La pâte à la bière s'avère avoir un goût sucré avec une légère amertume. Il donne au poisson une légèreté particulière et garde les filets juteux et moelleux. Essayez cette façon simple mais délicieuse! Votre famille l'aimera certainement!
Portions : 8
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- Farine - 200 gr.
- Oeuf - 2 pièces
- Bière (légère) - 150 ml.
- Lait - 5 c. l.
- Sel, poivre - au goût
Processus de cuisson :
- Conduisez les œufs dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre au goût et battez la masse avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
- Dans un autre bol, mélanger la bière et le lait.
- Mélangez les deux mélanges en un seul et commencez à ajouter de la farine par petites portions. Mélangez le tout soigneusement. La masse doit ressembler à de la pâte à crêpes.
Bon appétit!
Pâte à air sur eau minérale
La pâte aérienne sur l'eau minérale est une excellente recette pour un poisson délicieux et délicat. L'eau minérale, dans le cadre de la pâte, rendra la croûte particulièrement croustillante et dorée, mais le filet restera juteux et moelleux. Et surtout, un plat aussi exquis peut être préparé en quelques minutes !
Portions : 6
Temps de cuisson: 20 minutes.
Ingrédients:
- Oeuf - 1 pièce
- Eau minérale (gazeuse) - 150 ml.
- Farine - 150 gr.
- Sel au goût
Processus de cuisson :
- Nous mettons l'eau minérale au réfrigérateur et il est préférable de l'envoyer au congélateur pendant quelques minutes. Mais assurez-vous qu'elle ne gèle pas.
- Maintenant, conduisez l'œuf dans un bol et battez légèrement avec une fourchette ou un fouet.
- Tamiser la farine et l'ajouter à la masse par petites portions.
- Ajouter de l'eau minérale fraîche. Pétrir la pâte.
- Nous ajoutons le sel très soigneusement, assurez-vous que vous en avez besoin en plus, car l'eau minérale elle-même contient du sel.
Bon appétit!
Pâte au lait
Pâte au lait - croûte dorée et croustillante pour le poisson. Le poisson frit s'avère incroyablement appétissant et très tendre ! Le filet est un vrai délice ! Le plat parfait pour une table de fête et un dîner de fête !
Portions : 8-10
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- Oeufs - 4 pièces
- Lait - 125 ml.
- Farine - 200 gr.
- Sel au goût
- Poivre moulu - facultatif
Processus de cuisson :
- La farine doit être tamisée, comme pour les crêpes, avec une passoire.
- Battre les œufs séparément en une mousse légère.
- Ajoutez-y du lait. Remuer.
- Petit à petit, par petites portions, verser la farine et pétrir la pâte. En consistance, il devrait ressembler à la pâte pour faire des crêpes.
- Enfin, salez et poivrez la pâte.
Prêt! Vous pouvez commencer à cuisiner du poisson !
Bon appétit!
Pâte au kéfir
La pâte au kéfir est une excellente pâte pour cuisiner des poissons frits juteux ! La pâte garde parfaitement le filet tendre et moelleux, et rend la croûte rosée et croustillante. Un tel plat deviendra un vrai régal!
Portions : 6-8
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- Kéfir - 200 ml.
- Oeufs - 1 pièce
- Farine - 150 gr.
- Amidon - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel - une pincée
- Assaisonnement pour poisson - facultatif
Processus de cuisson :
- Le kéfir doit être froid, donc c'est bon s'il sort directement du réfrigérateur.
- Nous mélangeons le kéfir et l'œuf.
- Ajouter la farine et la fécule. Nous introduisons progressivement les produits en vrac, en ajoutant des portions pour éviter les grumeaux inutiles. Remuer.
- Assaisonner la pâte de sel et d'assaisonnement. Nous mélangeons.
Prêt! Bon appétit!
Pâte sans oeufs
La pâte sans œufs est une excellente solution pour les végétariens pour cuisiner de délicieux poissons frits. Ainsi, le plat conservera autant de vitamines et de minéraux utiles que possible. Un vrai délice gourmand ! Essayez-le vous-même !
Portions : 6
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- Farine - 100 gr.
- Soda - 0,25 cuillère à café
- Eau - 100 ml.
- Ail - 0,5 pcs.
- Sel au goût
- Mélange de poivre moulu - au goût
Processus de cuisson :
- Tamisez la farine dans un récipient profond et mélangez-la avec du sel et un mélange de poivrons.
- Hacher finement l'ail avec un couteau.
- Ajoutez de l'eau au mélange, remuez bien et très soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit être lisse.
- Ajoutez enfin l'ail et remuez.
Bon appétit!
Pâte de poisson maigre
La pâte de poisson maigre vous permettra de préparer un plat insolite pour la famille et les amis. C'est très facile et rapide à cuisiner, mais le poisson prend un goût complètement différent. Juteux et nutritif, il fait un excellent menu pour le dîner en famille!
Portions : 6
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- Farine - 100 gr.
- Soude - 0,5 c.
- Ail - 1 gousse.
- Sel, épices au goût.
- Eau - 100 ml.
Processus de cuisson :
- La farine doit d'abord être tamisée pour que la masse soit aérée et sans grumeaux.
- Ajouter le soda, les épices et le sel à la farine, remuer.
- Commencez doucement à ajouter de l'eau. Ici, il est important de bien mélanger le tout pour que la pâte soit homogène en composition.
Bon appétit!
Pâte de poisson à la crème sure
La pâte de poisson à la crème sure est un plat incroyablement appétissant et sain. Le poisson est un trésor de minéraux nutritifs et de vitamines. Et la pâte permet parfaitement de les conserver pendant la friture ! Gâtez-vous et votre famille avec une délicatesse délicieuse et délicate!
Portions : 8
Temps de cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- Farine - 5 c. l.
- Oeuf - 2 pièces
- Crème sure - 2 c. l.
- Eau - 100 ml.
- Sel - 1/3 c. l.
Processus de cuisson :
- Conduisez les œufs dans un récipient profond et battez-les légèrement avec une fourchette.
- Ajouter la crème sure et le sel aux œufs. Remuer le mélange.
- Maintenant, nous introduisons de l'eau.
- Progressivement, par petites portions, nous commençons à ajouter de la farine à la pâte. Remuez bien la masse, sinon elle sortira hétérogène et avec des grumeaux.
Bon appétit!
Pâte au fromage pour poisson
La pâte au fromage pour poisson est l'une des recettes les plus délicieuses pour faire de la pâte frite. Une telle pâte ne glisse pas, rend la croûte particulièrement vermeille et appétissante, et le filet donne tendreté et jutosité. Cuisiner un tel plat rapidement et facilement est un vrai plaisir !
Portions : 6-8
Temps de cuisson: 20 minutes.
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage à pâte dure - 50 gr.
- Farine - 3 cuillères à soupe. l.
- Sel, poivre - au goût
Processus de cuisson :
- Casser les œufs et les battre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement crémeux avec un fouet ou une fourchette.
- Frottez le fromage sur une râpe fine.
- Mélangez les œufs et le fromage, ajoutez du sel et des épices à votre guise et à votre goût.
- Enfin, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Versez soigneusement la farine en portions afin qu'il n'y ait pas de grumeaux inutiles.
Prêt! Bon appétit!
