Crème sure classique - 10 recettes faciles étape par étape

La crème sure classique est une délicieuse friandise maison qui est particulièrement populaire en Europe de l'Est. Les hôtesses aiment ce dessert pour sa simplicité et sa facilité de préparation. Et les ingrédients de la pâte à la crème sure classique sont toujours à portée de main. Un tel délice fond dans la bouche !

La recette classique de la tarte à la crème sure au four

La recette classique de la tarte à la crème sure est constituée de gâteaux faits maison parfumés au goût d'enfance. La base est la pâte à la crème sure, qui, bien qu'elle diffère en calories, ne contient pas de colorants ni d'additifs inutiles. Délicieuse et naturelle, la tarte à la crème sure deviendra irremplaçable sur la table de fête !

Portions : 8

Temps de cuisson: 50 minutes

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  Préparons un bol profond pour la pâte. Pour commencer, nous conduisons des œufs, y salons et ajoutons du sucre cristallisé par portions, broyons le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
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  Lavez le citron et coupez la peau. Nous envoyons le zeste de citron à la masse d'œufs. Maintenant, nous prenons un verre de crème sure et l'ajoutons à la pâte. Nous remuons, formant une masse homogène.
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  Ajouter la farine et des quantités égales de sel et de soda. Pétrir la pâte avec un mixeur ou avec une cuillère ordinaire.
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  Nous allons faire cuire le gâteau sur du papier sulfurisé. Nous le mettons au fond du plat de cuisson et graissons les côtés avec de l'huile. Nous étalons la pâte sur toute la surface.
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  Préchauffer le four et envoyer notre tarte à cuire pendant environ une demi-heure.

Astuce : essayez de ne pas ouvrir le couvercle du four pour éviter que la pâte ne se dépose.

Prêt! Bon appétit!

 Gâteau à la crème sure avec du lait concentré à la maison

Le gâteau à la crème sure au lait concentré est une version festive du gâteau à la crème sure bien-aimé. Les gâteaux à la crème sure sont bien trempés et le gâteau s'avère très juteux, avec un riche goût de lait. De plus, c'est l'un des gâteaux les plus simples que même une hôtesse novice puisse gérer !

Portions : 8

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Lait concentré - 1 pc.
• Crème sure - 250 ml.
• Farine - 500 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Cacao - 4 c. l.
• Soude - 0,5 c.
• Glaçage au chocolat - facultatif

Processus de cuisson :

1. Mettez la crème sure dans un bol profond et mélangez-y le soda.
2. Dans un autre récipient, battre légèrement les œufs avec 2 cuillères à soupe de cacao, le sucre et une demi-boîte de lait concentré. Et puis ajouter la farine et la crème sure.
3. Nous pétrissons la pâte et divisons la masse résultante en parties égales.
4. Verser une partie de la pâte dans un plat allant au four, l'avoir préalablement graissé avec de l'huile. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Nous cuisons également le deuxième gâteau.
5. Emballage de beurre ramollir à température ambiante. Et battre avec le lait concentré et le cacao restant jusqu'à consistance lisse.
6. Refroidissez un peu les gâteaux finis, puis enduisez généreusement de crème et décorez avec du glaçage sur le dessus.
7. Nous envoyons le gâteau au réfrigérateur pour le faire tremper pendant environ une heure.

Astuce : Ajoutez des noix concassées à la crème si vous le souhaitez.

Bon appétit!

Crème sure tatare luxuriante au four

La crème sure tatare est une variété nationale de tarte à la crème sure.Un tel gâteau est préparé avec de la pâte à levure et s'avère très riche et nutritif. La garniture à la crème sure douce donne un goût particulièrement délicat. Un tel gâteau peut se conserver longtemps et son goût n'en est que meilleur !

Portions : 10

Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes

Ingrédients:

Pâte:

• Farine - 2 c.
• Lait - 250 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Huile végétale - 4 c. l.
• Sucre - 1, 5 c. l.
• Soude - 0,5 c.
• Sel - 0,3 c.
• Levure - 1 cuillère à café

Remplissage:

• Oeuf - 4 pièces
• Sucre - 6 c. l.
• Crème sure - 50 ml.
• Sel - 0,3 c.

Processus de cuisson :

1. Nous mélangeons tous les produits en vrac pour la pâte, et n'oublions pas d'ajouter la levure.
2. Maintenant, nous chauffons le lait et l'ajoutons au mélange fluide. Remuer et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile.
3. Ajouter l'oeuf et commencer à pétrir la pâte. Il doit être assez épais et élastique et peut coller un peu à vos mains.
4. Couvrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud pour qu'elle tienne. La pâte augmentera en masse d'environ la moitié, puis pétrir et l'étaler.
5. La pâte doit être ronde et le diamètre doit être 5 cm plus grand que le plat de cuisson.
6. Lubrifiez la forme avec de l'huile végétale et étalez la pâte en pliant les bords sur les côtés.
7. Passons à la farce. Nous conduisons des œufs, les mélangeons avec du sucre et ajoutons de la crème sure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
8. Verser la crème dans un moule et l'envoyer au four pour cuire pendant 40-45 minutes. La pâte doit être bien dorée, mais la garniture peut être légèrement liquide, une fois le gâteau refroidi, la garniture s'épaissira.

Le dessert tatar est prêt ! Bon appétit!

Une recette simple pour faire de la crème sure dans une mijoteuse

Une recette simple de crème sure dans une mijoteuse ne sera pas difficile à exécuter, même pour les cuisiniers novices. Il ne causera pas beaucoup de problèmes et vous ravira par son arôme incroyable. Et si vous le décorez avec des baies ou des fruits, vous obtenez un véritable chef-d'œuvre. Simple et savoureux, tels sont les principaux avantages de ce dessert !

Portions : 10

Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 2 pièces
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Crème sure (25%) - Art.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Fraises - 200 gr.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, mélangez de la crème sure (vous pouvez prendre un peu de gras) du sucre semoule et de la farine. Incorporer la levure chimique et enfoncer les œufs.
2. Battez la masse résultante, de préférence avec un mélangeur, afin d'obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
3. Nous connectons le multicuiseur et graissons le bol avec de l'huile végétale. Versez la pâte et réglez le mode "Cuisson". Notre gâteau sera cuit environ 50 minutes. N'oubliez pas de vous retourner. Après 20-25 minutes, nous faisons une pause et sortons le bol. Retirez délicatement le biscuit (vous pouvez attendre que le bol refroidisse un peu) et enfournez l'autre face.
4. Pendant ce temps, nous préparerons la couche supérieure du gâteau. Pour ce faire, mélangez la crème sure (25%) et le sucre. Battez pendant 10 minutes pour que le sucre commence à se dissoudre. Nous mettons la crème à épaissir au réfrigérateur.
5. Le biscuit est prêt. Nous le sortons sur une assiette et le graissons avec de la crème sure sur le dessus. Lavez les fraises et coupez-les en quartiers. Décorer le gâteau et servir !

Bon appétit!

Recette pas à pas de crème sure classique à la gélatine

La crème sure classique à la gélatine est un gâteau délicat et gélatineux à base de pâte à la crème sure traditionnelle. Grâce à l'ajout de gélatine, il s'avère très léger et peu calorique et ne nécessite aucune cuisson. Vous allez adorer !

Portions : 6

Temps de cuisson: 1h30

Ingrédients:

• Crème sure - 1 l.
• Gélatine - 4 c. l.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Vanille - 0.3 paquet
• Baies (facultatif) -150 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau bouillie froide pendant environ 40 minutes. Après cela, nous préparons un bain-marie, plaçons un verre avec de la gélatine dedans et chauffons jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
2. Préparez la pâte à partir de crème sure. Pour ce faire, mélangez-le avec le sucre et battez jusqu'à consistance lisse à l'aide du fouet d'un mélangeur. Ajoutez ensuite la vanilline et ajoutez le mélange de gélatine prêt à l'emploi. Battre à nouveau en pétrissant la pâte épaisse.
3. Nous le divisons en deux parties.Ajoutez une cuillerée de cacao en poudre au premier, versez-le dans le moule et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
4. Dans la deuxième portion de la pâte, mettez les baies coupées en deux (vous pouvez les mettre entières à votre guise). Verser la pâte dans un moule avec de la gelée surgelée et la remettre au froid pour la congeler.

Bon appétit!

Crème sure simple et savoureuseik avec du fromage cottage

La crème sure au fromage cottage est une tarte très savoureuse avec une garniture incroyablement délicate. Et si vous ajoutez un peu de cerise ou de framboise, vous obtenez un véritable chef-d'œuvre culinaire. C'est facile à cuisiner, mais c'est un plaisir à manger !

Portions : 4

Temps de cuisson: 50 minutes

Ingrédients:

Pâte:

• Lait - 5 c. l.
• Fromage cottage - 135 gr.
• Sucre - 65 gr.
• Poudre à lever - 10 gr.
• Cerises - 200 gr.
• Farine - 200 gr.

Remplissage:

• Crème sure - 300 gr.
• Amidon - 20 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Sucre - 70 gr.
• Vanilline - 2 g.

Processus de cuisson :

1. Moudre le fromage cottage avec du sucre cristallisé, verser le lait. Tamisez la farine et ajoutez-la à la masse de caillé avec la levure chimique. Pétrir la pâte et l'étaler en cercle. Déposer sur le fond huilé d'un plat allant au four.
2. Pour la garniture, mélanger la crème sure, le sucre et les œufs. Remuer et ajouter la vanilline, l'amidon. Battre la pâte à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit légèrement aérée.
3. Versez la crème dans un plat allant au four et décorez-le de cerises dessus, sans oublier d'en retirer les graines.
4. Nous faisons cuire le gâteau au four pendant 40 minutes. La garniture doit prendre une agréable teinte jaunâtre. Refroidissez la tarte finie et servez.

Bon appétit!

Recette pas à pas de crème sure sablée

La crème sure au sable est une pâtisserie maison incroyablement délicieuse avec un riche arôme de vanille. Une base douce et friable et une garniture avec un léger arôme crémeux fondent dans la bouche. La crème sure au sable sera une excellente occasion pour toute la famille de se réunir pour un goûter festif !

Portions : 8

Temps de cuisson:

Ingrédients:1 heure 20 minutes

Pâte:

• Beurre - 200 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 300 gr.
• Sucre - 0,5 c.
• Poudre à pâte - 1,5 c.

Remplissage:

• Crème sure - 500 gr.
• Oeuf -4 pcs.
• Sucre vanillé - 7 cuillères à soupe l.
• Vanilline - 3 gr.

Processus de cuisson :

1. Râper le beurre pour la pâte sur une râpe plus grande et mélanger le sucre cristallisé dans les boucles résultantes. Ajouter ensuite l'œuf de poule, la levure chimique et la farine spécialement tamisée au tamis. Bien mélanger le tout en une masse homogène.
2. Pétrir la pâte et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie dans une forme adaptée aux plats dans lesquels nous allons cuire la tarte.
3. Nous mettons du parchemin sur le fond, puis la pâte, en pliant les bords sur les côtés pour que la garniture ne s'écoule pas.
4. Pour la garniture, mélangez tous les ingrédients nécessaires dans un récipient. Battre le mélange fini avec un mélangeur.
5. Verser la garniture finie dans un plat allant au four et mettre au four. Après environ 50 minutes. vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Nous le sortons et le laissons refroidir légèrement.

Bon appétit!

Crème sure rapide et savoureuse dans une casserole

La crème sure dans une casserole est une recette très simple pour une délicieuse tarte à la crème sure. Il vous permettra de chouchouter votre famille avec un dessert agréable, même s'il reste très peu de temps pour cuisiner. Ce gâteau plaira aux petits comme aux grands.

Portions : 4

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

Pâte:

• Farine - 3 cuillères à soupe.
• Crème sure - 200 gr.
• Sucre - 200 gr.
• levure chimique - c.

Remplissage:

• Crème sure - 600g.
• Sucre - 180 gr.
• Biscuits - 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer la pâte, combiner les ingrédients nécessaires et mélanger jusqu'à ce que la masse devienne élastique.
2. Divisez la pâte finie en 8 à 10 morceaux de la même taille. Nous en formons des boules et les roulons en un gâteau très fin de la taille du diamètre d'une poêle à frire
3. Faites frire chaque gâteau dans une poêle graissée pendant 2-3 minutes. de chaque côté.
4. Passons maintenant à la crème ; mélanger la crème sure, le sucre et utiliser un mélangeur pour battre le mélange afin qu'il devienne mousseux et aéré.
5. Nous enduisons généreusement chaque gâteau et les empilons les uns sur les autres pour former un gâteau feuilleté. Nous enduisons le dessus du gâteau de crème, ainsi que les côtés.
6. Nous râpons les biscuits et décorons le gâteau avec eux sous la forme d'une pincée.

Bon appétit!

Tarte à la crème sure en gelée délicate

La tarte à la crème sure est un dessert incroyablement aéré. La pâte versée s'avère très tendre, avec un goût de crème sure vif. Un vrai délice !

Portions : 10

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

Ingrédients:

Pâte:

• Lait - 200 ml.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 2 c. l.
• Levure - 1 cuillère à café
• Sel - ¼ c.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Farine - 370 gr.

Remplissage:

• Crème sure - 500 gr.
• Oeuf - 4 pièces
• Sucre - 100 gr.
• Sucre vanillé - 2 paquets

Processus de cuisson :

1. Chauffer légèrement le lait et y plonger les œufs, puis incorporer le sucre cristallisé.
2. Mélanger la farine avec le sel et ajouter le mélange à la masse d'œufs. Bien battre le mélange avec une fourchette et pétrir la pâte. Lorsque la pâte devient élastique, ajoutez du beurre pour que la pâte ne colle pas à vos mains. Et encore une fois, nous l'écrasons.
3. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer environ une heure.
4. Nous mélangeons les ingrédients pour la garniture afin que la masse soit complètement homogène.
5. Abaisser la pâte sur 5 ml d'épaisseur, d'un diamètre tel qu'il suffirait de replier les bords sur les côtés. Et le mettre dans un plat allant au four. Mettez la garniture à tarte sur le dessus.
6. Mettez le gâteau au four pendant 40 minutes, puis éteignez le feu et laissez le gâteau au chaud pendant encore 20 minutes.

Nous sortons le gâteau fini et le mettons sur la table! Bon appétit!

Crème sure classique aux baies

La crème sure aux baies est un dessert maison incroyablement délicieux. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos baies fraîches ou congelées préférées pour cela. Avec la garniture molle et la pâte à caillé, ils fondront simplement dans votre bouche. Un tel gâteau disparaît vite des assiettes !

Portions : 6

Temps de cuisson: 50 minutes

Ingrédients:

Pâte:

• Fromage cottage à pâte molle - 130 gr.
• Sucre - 70 gr.
• Lait - 5 c. l.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Farine - 200 gr.
• Levain en poudre - 2 cuillères à café

Crème:

• Crème sure - 300 gr.
• Baies - 200 gr.
• Amidon - 65 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Processus de cuisson :

1. Nous avons besoin de deux bols profonds. Dans l'un, nous mélangeons tous les ingrédients de la pâte. Ils doivent être bien mélangés pour obtenir une masse élastique.
2. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie, environ 5-7 ml d'épaisseur. Transférez-le délicatement dans un plat allant au four (pour qu'il ne colle pas, vous pouvez utiliser non seulement du beurre, mais également du parchemin culinaire).
3. Dans le deuxième bol, mélanger tous les produits nécessaires à la crème (sauf les baies) et les battre au batteur ou à la fourchette ordinaire jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
4. Mettre la crème sur la pâte et y déposer les baies. Nous mettons la tarte au four, faites cuire pendant 45 minutes. Nous sortons et laissons refroidir un peu.

Bon appétit!