Lagman de porc classique - 8 recettes à la maison

La recette classique du porc lagman à la maison

Lagman classique avec l'ajout de porc s'avère plus gras et riche. De plus, une telle viande rendra votre cuisson plus rapide, car elle est sans prétention en matière culinaire.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

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  Divisez le porc décongelé en petits cubes égaux.
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  Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
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  Épluchez les carottes et coupez le légume en petits cubes.
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  Extraire délicatement les graines du poivron. Hacher le fruit lui-même avec un couteau.
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  Ensuite, nous nettoyons le radis et le coupons en fines lamelles translucides.
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  Pré-échauder les tomates, puis les diviser soigneusement en petits cubes.
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  Faire revenir légèrement la viande avec les oignons dans l'huile végétale. Ensuite, mettez tous les légumes préparés pour la friture, remplissez d'eau, salez, saupoudrez de cumin et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
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  Maintenant, nous épluchons les pommes de terre, les coupons également en cubes et les mettons dans un plat commun. Faire mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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  Hachez les verts à l'avance. Nous en aurons besoin lors du dépôt.
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  Faire bouillir les nouilles lagman séparément. Pendant la cuisson, le produit peut être légèrement salé.
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  La dernière étape consiste à combiner le ragoût avec des nouilles et des herbes fraîches. Nous étalons le plat sur des assiettes portionnées et servons!

Lagman de porc classique avec nouilles

Lagman selon la recette classique sort plus riche et tendre avec l'ajout de porc doux. Essayez une présentation et une présentation originales pour votre dîner de famille.

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Porc - 0,5 kg.
• Nouilles Lagman - 400 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Tomates en conserve - 120 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Huile végétale - 50 ml.
• Verts - 80 gr.
• Sel au goût.
• Piment rouge moulu - 1 pincée.
• Paprika - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Couper le porc en morceaux de taille moyenne. Nous rinçons la viande sous l'eau et l'essuyons avec une serviette en papier.
2. Faire revenir le porc dans de l'huile végétale dans une casserole. Ajouter immédiatement le sel, le paprika et le poivron rouge. Cuire jusqu'à ce qu'il rougisse.
3. Ensuite, coupez les poivrons en fines lanières. Éplucher l'oignon et le diviser en fines demi-rondelles.
4. Ajouter des légumes à la viande grillée. Remuer et cuire à feu doux.
5. Versez maintenant les tomates en conserve dans le plat. Nous ajoutons également 2 tasses d'eau. Remuez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant environ 30 à 40 minutes.
6. Faire bouillir les nouilles lagman séparément. Nous vidons l'eau du produit.
7. Pressez les gousses d'ail et ajoutez le produit au plat quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
8. Nous déposons de la viande chaude avec des légumes sur des assiettes. Ajouter les nouilles immédiatement. Lagman est prêt !

Comment faire cuire un délicieux lagman de porc en ouzbek

Le laghman est un plat copieux et riche à base de viande, de légumes et de longues nouilles. Essayez la recette nationale ouzbek à base de porc. Surprenez votre famille avec un déjeuner délicieux et original.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Porc - 0,4 kg.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate - 3 pièces
• Ail - 2 gousses.
• Huile végétale - 100 ml.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 450 gr.
• Eau - 80 ml
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Cumin - 0,5 cuillère à café
• Persil au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la viande décongelée sous l'eau, puis la coupons en morceaux moyens ou gros.
2. Commençons à éplucher et couper les légumes. Coupez les poivrons et les carottes en cubes et l'oignon en demi-rondelles.
3. Ensuite, broyez les tomates, le persil frais et les gousses d'ail.
4. Versez l'huile végétale dans une casserole épaisse ou tout autre plat approprié. Faire revenir l'oignon et le porc dessus jusqu'à ce qu'un blush apparaisse.
5. Nous étalons des tomates sur la viande, ajoutons du sel et du poivre noir. Remuer et cuire encore 2-3 minutes.
6. Remplissez le contenu avec de l'eau. Vous pouvez immédiatement chaud. Nous continuons à garder le plat sur la cuisinière.
7. Mettez tous les légumes restants dans une casserole. Mélangez doucement.
8. Ajoutez maintenant le paprika et le cumin. Cuire le plat à feu doux pendant encore 30 minutes.
9. Nous retirons la pièce du poêle et la laissons infuser pendant 15 à 20 minutes sous le couvercle.
10. Commençons maintenant à cuire les nouilles. Verser la farine dans un bol profond. On casse aussi un œuf de poule ici.
11. Remuez le contenu et versez progressivement 80 ml d'eau froide.
12. Pétrir la pâte en une boule serrée avec nos mains. Nous le laissons s'allonger pendant 10-15 minutes.
13. Ensuite, nous divisons la pâte en plusieurs parties, chacune étant roulée en une forme oblongue. Tremper dans l'huile végétale.
14. Rouler chaque partie en une bande encore plus longue. Nous étalons la pâte sur une assiette en forme de spirale. Nous partons 15 minutes.
15. Ensuite, étirez chaque bande en nouilles maison prêtes à l'emploi.
16. Nous faisons bouillir de l'eau, la salons et faisons bouillir nos nouilles pendant 6 à 7 minutes.
17. Nous déposons la viande infusée avec des légumes sur les assiettes. Ajoutez des nouilles à chaque portion. C'est fait, vous pouvez servir !

La recette classique du porc lagman dans un chaudron sur le feu

Le lagman de porc au feu de bois est un plat intéressant à préparer et vous étonnera par son arôme et son agréable goût épicé. Cette option culinaire est parfaite pour un copieux pique-nique ou un déjeuner.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 10

Ingrédients:

• Porc - 0,7 kg.
• Nouilles Lagman - 400 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Tomate - 4 pcs.
• Courgettes - 1 pièce
• Radis - 1 pièce
• Huile végétale - 100 ml.
• Verts - 1 bouquet.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Cumin - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous installons le chaudron sur le feu. Quand il se réchauffe bien, versez de l'huile végétale.
2. Mettez le porc haché dans l'huile, puis les oignons. Faire frire jusqu'à ce qu'il rougisse pendant environ 15 minutes.
3. Ensuite, nous commençons à couper tous les légumes. Nous coupons les carottes en fines lanières et les mettons immédiatement dans le chaudron.
4. Broyer les poivrons et les radis. Mettre dans un chaudron, remuer et laisser mijoter.
5. Nous coupons les courgettes, les pommes de terre et les tomates en cubes. Nous le mettons également dans un chaudron.
6. Remplissez le contenu avec de l'eau, du sel, saupoudrez d'épices et laissez mijoter pendant 20-30 minutes.
7. Faites bouillir les nouilles séparément et mettez-les dans le lagman au moment de servir. Nous complétons également le plat avec des herbes hachées. Prêt!

Recette pas à pas pour faire du porc lagman sur une cuisinière dans un chaudron

La façon la plus populaire de cuisiner le lagman oriental est dans un chaudron. Essayez un plat savoureux et nutritif avec du porc doux et gras. Une solution intéressante pour un bon repas fait maison.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 0,3 kg.
• Nouilles Lagman - 200 gr.
• Pommes de terre - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate - 2 pièces
• Huile végétale - 60 ml.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Verts - 1 au goût.
• Sel au goût.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Cumin - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les légumes nécessaires, coupons le porc en petits morceaux égaux.
2. Couper les poivrons et les carottes épluchés en fines lanières.
3. Dans un chaudron, on commence à faire frire la viande et les oignons dans de l'huile végétale. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré pendant 10-15 minutes.
4. Ensuite, mettez les carottes et les poivrons dans un chaudron. Remuer et laisser mijoter les aliments.
5. Coupez les pommes de terre et les tomates en petits cubes et mettez-les également dans un chaudron.
6. Nous faisons mijoter les produits en les versant avec un verre d'eau, du sel et saupoudrons d'assaisonnements jusqu'à cuisson complète. Environ 30-40 minutes.
7. Faire bouillir les nouilles lagman séparément. Saler légèrement le produit pendant la cuisson.
8. Lorsque tous les ingrédients du plat sont prêts, vous pouvez commencer à servir. Mettez des nouilles et des herbes au goût dans un ragoût de légumes et de viande. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de porc lagman dans une mijoteuse

Le porc lagman est particulièrement facile et rapide à cuisiner dans un multicuiseur. Chargez la nourriture désirée dans le bol et attendez un plat maison parfumé. Surprenez la famille ou les invités avec le parfum épicé d'un repas fait maison.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 0,5 kg.
• Nouilles Lagman - 300 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate - 2 pièces
• Huile végétale - 60 ml.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Verts - 1 bouquet.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Activez le mode multicuiseur "friture". Versez l'huile dans le bol, puis jetez-y le porc, les carottes et les oignons finement hachés. Salez, ajoutez les épices et faites frire environ 10 minutes.
2. Ensuite, nettoyez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les soigneusement en fines lamelles.
3. Mettez les pommes de terre dans un bol multicuiseur avec les tomates hachées. Remplissez les aliments avec de l'eau, fermez le couvercle et faites cuire pendant 1 heure en mode "ragoût".
4. Pendant la préparation du fond du plat, faites bouillir les nouilles lagman séparément. Vous pouvez ajouter un peu de sel.
5. Après la cuisson, mélanger le lagman avec des nouilles et des herbes fraîches au goût. Nous versons le plat dans des assiettes et servons!

Lagman de porc classique avec pommes de terre et nouilles

Le lagman maison classique est généralement composé de pommes de terre et de nouilles. Grâce à cet ensemble de produits, le plat s'avère copieux et nutritif. Idéal pour les repas de famille, aucune garniture supplémentaire requise.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 0,5 kg.
• Nouilles Lagman - 300 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate - 1 pièce
• Ail - 3 gousses.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts au goût.
• Sel - selon wux.
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Paprika - 1 cuillère à café
• Houblon-suneli - 1 cuillère à café
• Cumin - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Décongeler complètement le porc et le couper en petits morceaux oblongs.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le avec un couteau.
3. Faire revenir la viande et les oignons dans un chaudron dans de l'huile végétale.
4. Nous cuisons les aliments jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis, puis saupoudrons de paprika et de poivre noir.
5. Ensuite, mettez le poivron haché, l'ail et la tomate dans le chaudron. Baisser le feu sur la cuisinière.
6. Coupez les pommes de terre en fines tranches ou en lanières et mettez-les également dans le chaudron. Nous envoyons également des carottes râpées ici.
7. Remplissez le plat d'eau. Ajouter la pâte de tomate, le houblon suneli, le cumin et le sel au goût. Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes.
8. À ce moment, faites bouillir les nouilles lagman. Ensuite, nous jetons le produit dans une passoire.
9. Ensuite, combinez le lagman avec des nouilles et des herbes fraîches. Vous pouvez le servir à table !

Délicieux lagman de porc aux aubergines

Lagman avec du porc en sort plus gras et riche. L'ajout d'aubergines rendra le plat encore plus original et délicat au goût. Essayez une recette intéressante pour un bon repas en famille.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 0,6 kg.
• Kurdyuk - 60 gr.
• Nouilles Lagman - 300 gr.
• Aubergine - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Verts - 1 bouquet.
• Sel au goût.
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe
• Paprika - 1 cuillère à café
• Coriandre moulue - 1 cuillère à café
• Basilic séché - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 1 pincée.
• Piment rouge moulu - 1 pincée.
• Badian - au goût.

Processus de cuisson :

1. Broyez la grosse queue et jetez-la dans un chaudron chauffé. Faites-le brunir.
2. Hacher finement le bœuf et mettre la viande dans la queue grasse. Mettez l'oignon haché ici. Remuer et continuer à frire jusqu'à ce qu'il rougisse.
3. Ensuite, nettoyez les carottes et les poivrons. Couper les légumes en petits cubes et les ajouter à la viande. Faire mijoter les aliments à feu moyen.
4. Versez de l'eau bouillante sur le plat. Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger.
5. Faire bouillir les nouilles lagman séparément jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
6. Nous coupons les aubergines en cubes et les jetons dans le chaudron. Ajoutez-y du sel, du vinaigre, des herbes hachées et toutes les épices nécessaires. Remuer et laisser mijoter le contenu pendant 20-30 minutes.
7. Nous déposons le plat fini sur des assiettes. Ajouter les nouilles en portions et servir. Bon appétit!