Shurpa de porc classique - 8 recettes pas à pas

Shurpa de porc dans un chaudron au feu - une recette classique

Le shurpa cuit au chaudron sur un feu s'avère plus parfumé et plus riche. L'ajout de porc rendra le plat encore plus riche et plus satisfaisant. Une excellente option pour une excellente expérience culinaire en plein air.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions - 10

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  Vous pouvez prendre n'importe quelle viande de porc : filet ou os. Nous plongeons le produit dans un chaudron, salez, ajoutons des épices et mettons le feu.
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  Nous nettoyons les carottes et les coupons en cubes. Oignons - en demi-anneaux minces. Nous envoyons des légumes au porc.
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  Coupez l'aubergine en petits cubes et mettez-la dans le chaudron. Vous n'avez pas besoin de peler le légume de la pelure.
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  Ensuite, épluchez les gousses d'ail, hachez les tomates et les poivrons. Ajouter au plat.
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  Mettre dans un plat et les pommes de terre, préalablement épluchées et coupées en tranches.
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  À la dernière étape, disposez les légumes verts hachés. Nous réglementons l'ajout de sel et d'épices. Cuire le plat jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
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  Après 1,5 à 2 heures, le shurpa de porc sur le feu sera complètement prêt. Vous pouvez le servir à table !

Comment faire cuire le shurpa de porc dans un chaudron sur la cuisinière

Un vrai shurpa riche s'obtient mieux dans un chaudron. Cuisinez un repas oriental traditionnel sur la cuisinière. Le porc rendra le goût encore plus riche et appétissant.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 0,6 kg.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Tomate - 3 pièces
• Ail - 1 pièce
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Nous chauffons le chaudron avec de l'huile végétale. Couper le porc en gros morceaux.
2. Nous envoyons la viande à frire dans un chaudron. Commençons à couper les légumes. Hacher grossièrement l'oignon et l'ail.
3. Mettez l'oignon et l'ail sur la viande et continuez à faire frire. Ajoutez-y les tranches de carottes crues.
4. Divisez les pommes de terre en grosses tranches. Mettre dans un plat et remuer.
5. Versez de l'eau, saupoudrez le contenu de sel et d'épices. Nous cuisinons le plat pendant environ une heure. Ajouter les tomates, les poivrons et les herbes 20 minutes avant la cuisson.
6. Shurpa dans un chaudron avec du porc est prêt. On traite le plat amer fait maison !

Une recette simple et délicieuse de shurpa de porc dans une casserole

Le shurpa au porc est cuit beaucoup plus rapidement qu'avec l'ajout d'autres types de viande. De plus, le plat est gras et riche, ce qui le rend encore plus satisfaisant et attrayant.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 0,5 kg.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Tomate - 2 pièces
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes ou en quartiers.
2. Nous lavons le porc et le coupons également en gros morceaux.
3. Faites frire la viande dans de l'huile végétale pendant environ 5 à 10 minutes.
4. Ensuite, nous envoyons le porc doré avec les pommes de terre dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons sur la cuisinière.
5. Écumez régulièrement la mousse pendant la cuisson.
6. Hacher l'oignon et le faire revenir séparément dans une poêle pendant quelques minutes.
7. Ensuite, ajoutez le reste des légumes hachés à l'oignon : carottes, tomates, poivrons. Laisser mijoter 2-3 minutes.
8. Ajouter la pâte de tomate aux légumes et mélanger.
9. Versez la frite brillante dans une casserole.
10. Maintenant, ajoutez du sel et des épices au plat au goût. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
11. Nous retirons le plat fini du poêle. Vous pouvez immédiatement disposer le shurpa sur des assiettes et servir !

Recette pas à pas pour faire du shurpa de porc sans friture

Le shurpa de porc, cuit sans rôtir, en ressort plus tendre et moyennement gras. Les herbes fraîches donneront un arôme vif au plat, et de gros morceaux de légumes donneront un goût plus riche et plus original.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 1h20

Portions - 6

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Pommes de terre - 300 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate cerise - 4 pcs.
• Feuille de laurier - 4 pcs.
• Oignons verts - 1 botte.
• Persil - 1/2 botte.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Diviser le porc en morceaux moyens égaux. Épluchez les oignons et coupez-les en deux. Nous mettons les produits dans un chaudron ou une casserole.
2. Nous nettoyons les carottes et les pommes de terre. Mettez la pomme de terre entière, coupez grossièrement la carotte. Nous envoyons également des feuilles de laurier au chaudron.
3. Remplissez le plat d'eau, salez et poivrez. Nous le mettons sur la cuisinière.
4. Cuire à feu moyen pendant une heure.
5. Hacher les oignons verts et le persil. Nous mettons les verts dans le chaudron avec la cerise lavée. Cuire encore 20 minutes.
6. Le shurpa de porc sans rôtir est prêt. Peut être disposé sur des assiettes et servi.

Une recette simple et rapide de shurpa de porc dans une mijoteuse

Un shurpa de porc parfumé et riche peut être cuit rapidement et facilement dans un multicuiseur. Ce plat est parfait pour un grand dîner fait maison.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Pommes de terre - 350 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Tomate - 2 pièces
• Sel - 1 cuillère à café
• Épices au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le porc et le coupons en morceaux égaux. Nous les mettons dans un bol multicuiseur préchauffé avec de l'huile végétale. Cuisson en mode "friture" pendant 10 minutes.
2. Nous coupons les légumes de n'importe quelle manière pratique et les ajoutons à la viande. Pour le shurpa, n'utilisez pas de produits trop petits. Nous continuons à faire frire pendant encore 5 à 7 minutes.
3. Lorsque les légumes sont bien cuits, versez-y de l'eau.
4. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en gros quartiers et les envoyons dans le plat.
5. Ajouter de l'eau jusqu'au sommet, ajouter du sel et des épices. Nous activons le mode "extinction" pendant 60 minutes. Nous attendons la préparation.
6. Le shurpa de porc peut être versé immédiatement dans des assiettes en portions. Prêt!

Shurpa de côtes de porc parfumées et riches

Le shurpa des côtes de porc appétissantes est gras et riche. Ce plat copieux fera un excellent repas de famille. Profitez du processus de cuisson simple et amusant.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 1h20

Portions - 6

Ingrédients:

• Côtes de porc - 500 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Ail - 2 gousses.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - 1 bouquet.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les côtes de porc et coupons, si nécessaire, en plus petits morceaux.
2. Verser l'huile végétale dans un chaudron chauffé. Mettez-y les côtes levées, l'ail finement haché et les rondelles d'oignon. Faire frire jusqu'à ce qu'il rougisse pendant 10-15 minutes.
3. Couper finement les poivrons et les carottes. Nous ajoutons des légumes au reste des produits et poursuivons la friture pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Eplucher les pommes de terre, les couper grossièrement et les mettre également dans un plat.
5. Remplissez les aliments avec de l'eau, salez et saupoudrez d'épices. Cuire à feu moyen pendant environ 1 heure.
6. Au moment de servir, décorez le plat avec des herbes fraîches. Prêt!

Recette pas à pas pour faire du shurpa de porc et de bœuf

Un shurpa copieux et parfumé nourrira facilement une grande entreprise.Préparez un plat à base de porc et de bœuf, régalez vos proches avec un goût vif et satisfaisant.

Temps de cuisson : 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson : 1h30

Portions - 10

Ingrédients:

• Porc - 500 gr.
• Boeuf - 500 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Tomate - 2 pièces
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le porc et le bœuf. Couper la viande en petits morceaux.
2. Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir avec la viande jusqu'à ce qu'il rougisse.
3. Nous nettoyons les carottes et les coupons de n'importe quelle manière pratique.
4. Divisez les pommes de terre en petits quartiers.
5. Couper les tomates fraîches en petits cubes.
6. Mélanger la viande rôtie avec les légumes dans une casserole. Remplissez la nourriture avec de l'eau. Nous ajoutons également du sel, des épices, des feuilles de laurier et de la pâte de tomate. Remuer et cuire à feu doux pendant 1 à 1,5 heures.
7. Au moment de servir, nous complétons le shurpa chaud avec des herbes fraîches au goût. Prêt!

Délicieux shurpa de porc à la tchouvache

Le shurpa de style tchouvache est spécial en ce qu'il est préparé à partir d'abats de porc. De ce fait, le plat est moyennement gras, riche et original au goût. Surprenez vos proches avec une recette culinaire intéressante.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Abats de porc - 800 gr.
• Filet de porc - 200 gr.
• Riz - 0,5 c.
• Oignons bulbes - 3 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Préparons la viande. Il doit être coupé en morceaux de taille moyenne. Les sous-produits peuvent être sélectionnés au goût. Par exemple, le cœur, le foie ou les poumons.
2. Nous lavons les produits carnés, les remplissons d'eau, de sel et mettons le feu.
3. Faire bouillir le contenu jusqu'à tendreté. Retirez la mousse de temps en temps.
4. Éplucher les oignons et les couper en cubes de taille moyenne.
5. Rincer le riz séparément à l'eau froide.
6. Mettre l'oignon et le riz dans une casserole. Ajoutez des épices au goût et poursuivez la cuisson du shurpa pendant 20-30 minutes.
7. Retirez la casserole du feu, versez le contenu dans des assiettes et ajoutez les herbes hachées. Prêt!