Pommes de terre à la campagne au four - 10 recettes pas à pas

Si vous voulez de délicieuses pommes de terre, vous n'avez pas besoin de les acheter chez McDonald's ou de les faire frire. Une excellente alternative aux frites et aux pommes de terre frites est les pommes de terre de style campagnard au four. C'est un plat très simple, mais qui n'en est pas moins délicieux. Au contraire, sa popularité ne cesse de croître : la carte de nombreux cafés et restaurants propose ce merveilleux accompagnement pour la viande, le poisson et divers hamburgers.

Pommes de terre rustiques sans peau, cuites au four

Selon la recette proposée, vous pouvez préparer rapidement un excellent accompagnement pour les plats de viande ou de poisson. Ces pommes de terre sont aussi bonnes que les frites. Il vous suffit d'éplucher et de hacher les pommes de terre, de les mélanger avec des épices et dans une demi-heure, le plat d'accompagnement sera prêt.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Portions - 3.

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  Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau courante.
• 
  Couper les pommes de terre en quartiers de la même taille pour qu'elles cuisent uniformément. La forme des tranches de pomme de terre peut être quelconque.
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  Placer les quartiers de pommes de terre dans un bol séparé et saupoudrer de sel et d'un mélange des épices indiquées dans la recette. Versez ensuite l'huile sur les pommes de terre et mélangez bien.
• 
  Tapisser une plaque à pâtisserie ou toute autre forme d'une feuille de papier sulfurisé et la graisser légèrement avec de l'huile.
• 
  Étaler les pommes de terre préparées sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Préchauffer le four à 200°C.
• 
  Cuire les pommes de terre pendant 30-40 minutes. Il doit être recouvert d'une croûte dorée et appétissante. Votre délicieux plat d'accompagnement est prêt.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pommes de terre rustiques au four avec des pelures

Voici une recette classique pour cuire des pommes de terre au four. Les pommes de terre au four avec leur peau ont un goût légèrement différent de celles épluchées. Vous pouvez changer l'ensemble d'épices à votre guise. Après avoir cuisiné ce plat une fois, vous refuserez de faire frire les pommes de terre. Dans cette recette, vous êtes invité à préparer une sauce au fromage et à l'ail pour les pommes de terre au four.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 8 pcs.
• Sel, basilic, thym et paprika - 1 cuillère à café chacun
• Ail sec - 3 c.
• Huile de tournesol - 4 c. l.

Pour la sauce:

• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure - 100 g.
• Ail et herbes au goût.

Processus de cuisson :

1. Pommes de terre pour la cuisson (prendre des tubercules de la même taille) soigneusement et rincer avec une brosse ou une éponge sous l'eau chaude courante. Utilisez le tranchant d'un couteau pour enlever les "yeux" et les zones endommagées.
2. Vous pouvez immédiatement allumer le four à 190°C pour le chauffage.
3. Coupez ensuite les pommes de terre en tranches longitudinales. Commencez par couper chaque pomme de terre en deux, puis chaque moitié en 4 tranches longitudinales.
4. Placez les tranches de pommes de terre dans un récipient avec un couvercle (contenant) ou dans un sac ordinaire. Saupoudrez-le d'épices de votre choix, de sel et d'ail sec. N'utilisez pas d'ail frais, il brûlera lors de la cuisson. N'oubliez pas que le curcuma donnera aux pommes de terre leur couleur dorée et le paprika leur donnera du rouge.Garnir les pommes de terre d'huile de tournesol.
5. Fermez ensuite les plats avec un couvercle et secouez vigoureusement plusieurs fois pour que toutes les tranches soient uniformément recouvertes d'épices et d'huile.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et badigeonner d'huile.
7. Placer les tranches de pommes de terre préparées sur une plaque à pâtisserie, côté pelé vers le bas et à une courte distance les unes des autres.
8. Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les pommes de terre pendant 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec une fourchette ou un couteau.
9. Pendant que le plat cuit, préparez-lui une délicieuse sauce blanche. Moudre le fromage à pâte dure sur une râpe fine et placer dans un bol. Ajoutez un verre de crème sure et de l'ail et des herbes frais hachés au fromage. Mélanger la sauce et laisser reposer 20 minutes.

Bon appétit!

Pommes de terre à la campagne sur une plaque à pâtisserie comme chez McDonald's

Les pommes de terre cuites au four selon cette recette ne sont pas pires que les fameuses frites du célèbre McDonalds, mais encore plus saines, car elles ne sont pas cuites dans une grande quantité de graisse, mais simplement les morceaux sont huilés. Vous pouvez ajouter votre propre saveur originale à ce plat en combinant la composition des épices. La marjolaine, le basilic et la coriandre ajouteront des notes épicées spéciales aux pommes de terre au four. Ces pommes de terre deviendront non seulement un délicieux plat d'accompagnement pour vous, mais aussi un merveilleux plat indépendant.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 6 pcs.
• Épices (curcuma, paprika, curry, mélange de poivre, coriandre) - ½ c.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Étant donné que les pommes de terre sont cuites avec la peau, rincez-les bien sous l'eau chaude courante à l'aide d'une éponge ou d'une brosse en métal. Utilisez un couteau pour enlever les « yeux » de la pomme de terre et les zones endommagées des tubercules.
2. Couper les pommes de terre préparées en tranches longitudinales égales (4-6 morceaux).
3. Versez votre choix d'épices et de sel dans un bol ou un petit bol.
4. Ajoutez-y de l'huile végétale et mélangez bien.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier parchemin ou de papier d'aluminium et badigeonner légèrement d'huile.
6. Tremper chaque tranche de pomme de terre dans le mélange d'épices et de beurre et placer immédiatement sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le bas. Disposez toutes les tranches sans serrer, à une courte distance les unes des autres.
7. Ensuite, saupoudrez à nouveau les pommes de terre d'épices.
8. Cuire les pommes de terre au four à 190°C pendant 40 minutes.
9. Transférer les pommes de terre cuites sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Ensuite, placez-le sur un grand et joli plat, saupoudrez d'herbes fraîches et d'ail haché, et servez avec du ketchup ou de la mayonnaise.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des pommes de terre rustiques dans votre manche

Dans la pochette culinaire, vous pouvez rapidement préparer un merveilleux plat d'accompagnement de pommes de terre pour n'importe quel repas. Les pommes de terre enrobées de croustillant seront moelleuses à l'intérieur et très savoureuses. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre pelées ou pelées comme vous le souhaitez.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 9 pcs.
• Ail - 6 gousses.
• Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe l.
• Houblon-suneli, basilic et curcuma - 1 cuillère à café chacun.
• Noix de muscade - ½ cuillère à café
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre (les jeunes pommes de terre n'ont pas besoin d'être épluchées, mais seulement lavées soigneusement), rincez-les et coupez-les en morceaux de toute taille et forme.
2. Transférer les pommes de terre hachées dans un bol séparé et saupoudrer du mélange d'épices.
3. Épluchez et hachez l'ail dans un bol à ail ou hachez-le finement.
4. Ajouter l'huile de tournesol, l'ail haché, le sel aux pommes de terre et bien mélanger pour que tous les morceaux soient uniformément recouverts d'épices et d'huile.
5. Placez les pommes de terre préparées dans le manchon culinaire et fixez fermement les extrémités du manchon avec des clips.
6. Placer le manchon avec les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé à 200°C pendant 40-60 minutes.
7. 10 minutes avant la fin de la cuisson, couper le manchon par dessus et ouvrir ses bords pour que les pommes de terre soient recouvertes d'une croûte dorée appétissante. Vous pouvez également enfourner à 220°C pendant 35 minutes, les pommes de terre dans la douille ne brûleront pas.

Bon appétit!

La recette classique des pommes de terre à l'ail au four

Les pommes de terre au four selon cette recette sont la "réponse russe" aux frites bien connues et plutôt nocives. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'huile, le plat est donc peu calorique. Cette recette est considérée comme un classique et est conçue pour 3 portions. Les pommes de terre sont cuites avec la peau.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 5 pcs.
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Ail - 3 gousses.
• Paprika - 1,5 c. l.
• Origan - ½ cuillère à soupe. l.
• Sel, poivre et autres épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les pommes de terre sous l'eau chaude courante à l'aide d'une éponge ou d'une brosse en métal pour enlever toute la saleté. Retirez les "yeux" avec un couteau.
2. Coupez ensuite les pommes de terre en tranches longitudinales. La taille des tranches affectera le temps de cuisson, car les tranches plus grosses prendront plus de temps à cuire.
3. Séchez les tranches coupées avec un torchon et placez-les dans un bol séparé.
4. Saupoudrer les pommes de terre d'épices et de sel.
5. Hacher l'ail dans un ail et l'ajouter aux pommes de terre.
6. Verser l'huile de tournesol sur les tranches de pommes de terre et bien mélanger.
7. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser les pommes de terre avec de l'huile et des épices pendant 15 à 20 minutes afin que les tranches soient bien saturées de l'arôme des assaisonnements.
8. Préchauffez le four à 200–220 ° C, pas moins, sinon les pommes de terre ne cuiront pas.
9. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et y placer les tranches de pommes de terre uniformément et légèrement écartées.
10. Cuire les pommes de terre pendant 25 à 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation des tranches avec un couteau.
11. Servez des pommes de terre cuites à l'ail comme plat d'accompagnement avec n'importe quel repas ou simplement avec une délicieuse sauce à la crème sure ou du ketchup.

Bon appétit!

Pommes de terre délicieuses et très satisfaisantes au four avec de la viande

Ce plat est simple, sans nom exquis et sans produits difficiles à trouver, mais néanmoins très savoureux et satisfaisant. Nous vous suggérons de faire cuire des pommes de terre avec des côtes de porc, bien que vous puissiez également prendre d'autres viandes. Les côtes levées doivent d'abord être frites dans une poêle, puis cuites au four avec des pommes de terre et des oignons. Ces pommes de terre sont servies avec une délicieuse sauce au fromage, à la crème sure et aux noix. Essayez-le !

Ingrédients:

• Pommes de terre - 8 pcs.
• Côtes de porc - 4 pcs.
• Oignons - 2 pièces
• Ail - 4 gousses.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure - 100 g.
• Sel, noix, épices et herbes au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Rincez les côtes, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en portions.
2. Eplucher et rincer les pommes de terre et les oignons.
3. Couper l'oignon en fines demi-anneaux et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'huile végétale chauffée.
4. Ensuite, mettez les côtes dans une poêle à côté de l'oignon et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Coupez les pommes de terre épluchées en morceaux de toute forme et faites-les également frire dans une poêle.
6. Beurrer une plaque à pâtisserie ou n'importe quel plat allant au four et y déposer les pommes de terre frites en une couche uniforme.
7. Étaler les côtes levées aux oignons sur les pommes de terre.
8. Saupoudrez le plat de sel et d'épices à votre goût et ajoutez les tranches d'ail.
9. Cuire les pommes de terre avec la viande dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes.
10. Pendant ce temps, préparez la sauce pour les pommes de terre. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe fine, ajoutez-y de la crème sure, des noix râpées, du poivre et du sel et mélangez bien.
11. Sortez les pommes de terre au four avec les côtes levées du four, versez-les sur la sauce préparée et saupoudrez d'herbes fraîches finement hachées. Ce plat est parfait pour un dîner de famille, et pour une table de fête, uniquement dans ce dernier cas, augmentez la quantité de produits.

Bon appétit!

Pommes de terre de village parfumées aux champignons en pots

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner un plat délicieusement aromatique et incroyablement savoureux - cuire des pommes de terre à la campagne dans des casseroles et avec un filet de poulet et des champignons. Ce plat est facile à préparer et plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 6 pcs.
• Filet de poulet - 400 g.
• Champignons frais - 300 g.
• Oignons et carottes - 1 pc.
• Ail - 3 gousses.
• Crème sure ou autre sauce - 2 c.
• Sel et épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, épluchez et rincez les légumes et les champignons nécessaires à ce plat.
2. Rincez le filet de poulet et coupez-le en tranches à travers les fibres.
3. Coupez les pommes de terre en petits cubes, les champignons en rondelles, les oignons en demi-rondelles et râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde et faites-y revenir l'ail coupé en tranches pendant une minute pour parfumer l'huile.
5. Faites frire les pommes de terre tranchées dans cette huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, qui conserveront la forme des morceaux lors de la cuisson. Saupoudrer les pommes de terre de sel et d'épices et les faire frire à feu vif.
6. Transférer les pommes de terre dans une assiette séparée et faire revenir les champignons avec les oignons et les carottes un peu dans la même huile. Versez ensuite un tiers d'un verre d'eau dans une poêle sur les légumes frits et laissez mijoter quelques minutes sous un couvercle fermé. Saupoudrer les légumes et les champignons de sel et d'épices.
7. Ensuite, vous pouvez façonner les pots. Mettez les légumes cuits aux champignons dans la première couche et versez-les dessus avec de la crème sure ou une autre sauce.
8. Etalez ensuite le filet de poulet, les pommes de terre sautées et la sauce.
9. Étalez les légumes dans la dernière couche et versez à nouveau de la crème sure sur le tout. Saupoudrez un peu de Khmeli-suneli sur le contenu des pots et fermez les couvercles.
10. Cuire les pommes de terre à la campagne dans un four préchauffé à 190°C pendant 30-40 minutes.
11. Servir avec une salade de légumes frais.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pommes de terre de village aux oignons et champignons

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner un plat délicat et aromatique à partir de pommes de terre, de champignons et d'oignons ordinaires. Ces produits sont cuits dans une sauce à la crème sure, ce qui rend ce plat incroyablement savoureux. De telles pommes de terre peuvent être servies en toute sécurité à la table de fête.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 10 pcs.
• Oignons - 2 à 4 pièces
• Tous les champignons - 500 g.
• Crème sure - 400 g.
• Fromage à pâte dure - 300 g.
• Sel et poivre au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Rincez les champignons et coupez-les en fines tranches.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Épluchez et rincez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
4. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile végétale et placer les pommes de terre hachées sur la première couche. Saupoudrez-le d'un peu de sel.
5. Mettez les champignons hachés sur les pommes de terre et saupoudrez-les de sel et de poivre.
6. Déposer une couche d'oignons frits sur les champignons.
7. Ajouter un peu de sel et de poivre à la crème sure, bien mélanger et verser sur les pommes de terre aux champignons avec cette sauce.
8. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Vous pouvez couvrir le plat avec un morceau de papier d'aluminium.
9. 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez le plat de fromage râpé sur une râpe grossière. Le fromage doit fondre et brunir.
10. Sortez le plat préparé du four, laissez refroidir légèrement, coupez en portions et servez. Vous n'avez pas du tout besoin de viande pour de telles pommes de terre de style village. Servez-le mieux avec une salade de légumes frais.

Bon appétit!

Pommes de terre rustiques au poulet, cuites au four

Cette recette est pour les amateurs de pommes de terre et de viande de poulet tendre et juteuse. Le secret de ce plat délicieux est la marinade parfaite pour les pommes de terre, ou plutôt la meilleure combinaison d'épices pour cela - aneth sec, paprika et huile de tournesol. La viande de poulet (la cuisse est meilleure, car le filet peut être sec) mariner dans une sauce mayonnaise-moutarde.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 10 pcs.
• Cuisse de poulet - 5 pcs.
• Mayonnaise - ½ cuillère à soupe.
• Moutarde, paprika, curry et aneth vert sec - 1 cuillère à soupe chacun l.
• Ail - 4 gousses
• Sel au goût.
• Huile de tournesol - 5 cuillères à soupe l.

Processus de cuisson :

1. Bien rincer les cuisses de poulet sous l'eau courante et les placer dans un bol profond.
2. Dans une tasse séparée, mélanger la mayonnaise avec la moutarde, le curry et le sel. Étalez la sauce obtenue sur les morceaux de viande.Couvrir les plats d'un couvercle ou d'un film alimentaire et laisser mariner une heure, ou mieux toute une nuit.
3. Eplucher les pommes de terre (prendre une grosseur moyenne), rincer et couper en 4 morceaux égaux. Placez-les dans un bol et saupoudrez de la quantité prescrite d'aneth vert sec, de paprika et de sel. Versez ensuite de l'huile végétale dessus. L'huile doit toujours être ajoutée après les épices afin qu'elles recouvrent uniformément les tranches de pommes de terre. Vous pouvez ajouter de l'ail émincé aux pommes de terre.
4. Pour les pommes de terre rustiques, prenez une grande plaque à pâtisserie pour que tous les ingrédients soient disposés en une seule couche, puis le plat va bien cuire.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les pommes de terre préparées en une couche uniforme.
6. Placer les cuisses de poulet marinées entre les tranches de pommes de terre.
7. Verser le reste du poulet et de la sauce aux pommes de terre sur l'ensemble du plat.
8. Cuire les pommes de terre de campagne dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes. Saupoudrer le plat préparé d'herbes fraîches et servir avec des concombres ou des tomates marinés maison.

Bon appétit!

Délicieuses pommes de terre au four avec du fromage dans une sauce à la crème sure

Votre attention est portée sur une recette non standard de cuisson de pommes de terre à la manière d'un village. Il est préparé dans une sauce à la crème sure et sous une croûte de fromage. Les pommes de terre sont pré-frites, ce qui change considérablement le goût du plat pour le mieux.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 8 pcs.
• Oignons - 2 pièces
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure - 100 g.
• Sel, ail, poivre et herbes fraîches au goût.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Eplucher et rincer les pommes de terre, l'ail et les oignons.
2. Couper les pommes de terre en tranches longitudinales jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur et l'oignon en fines rondelles de quart.
3. Broyer un morceau de fromage sur une râpe grossière.
4. Dans un bol, mélanger la crème sure avec les herbes fraîches hachées, l'ail séché, le poivre et le sel.
5. Tournez le four à 190°C pour le préchauffage.
6. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites-y revenir les tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faire frire à feu vif et des deux côtés chaque bouchée.
8. Transférer immédiatement les pommes de terre frites dans un plat allant au four.
9. Ensuite, dans la même poêle, faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et à la fin de la friture, versez la sauce à la crème sure dans la poêle. Mélanger la sauce avec l'oignon et verser sur les pommes de terre dans un moule. Vous pouvez remplacer la crème sure par de la crème épaisse ou de la mayonnaise.
10. Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
11. Sortez ensuite le moule du four. Saupoudrer le fromage râpé sur le plat et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
12. Saupoudrer les pommes de terre au four de fromage aux herbes fraîches et servir.

Bon appétit!