Pommes de terre au grill - 8 recettes pour cuisiner sur des brochettes, une grille

Les pommes de terre sur le gril sont un véritable symbole des soirées émouvantes. Traditionnellement, les hommes le cuisinent sur des brochettes ou sur une grille, mais les recettes de cuisine sont si claires et simples que les femmes peuvent tout aussi bien faire face à cette tâche. L'essentiel est que les pommes de terre soient toujours savoureuses et aromatiques.

Comment faire frire délicieusement des pommes de terre en brochettes sur le gril ?

Si vous aimez les pommes de terre grillées, mais que vous ne voulez pas trop cuisiner et passer beaucoup de temps, alors cette recette vous conviendra. Les pommes de terre dessus s'avèrent toujours parfumées et riches, avec des notes piquantes, mais sans excès de gras : ainsi ce plat deviendra un invité encore plus fréquent sur votre table.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 15.

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  Mettez la crème sure dans un récipient séparé et écrasez-y l'ail. Si vous voulez un plat moins épicé, utilisez moins d'ail. Nous ajoutons également du sel et, si vous le souhaitez, du poivre. Mettez les feuilles de thym pour le parfum. Bien mélanger.
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  Nous lavons et épluchons les pommes de terre. Nous le choisissons de taille moyenne, car le petit brûlera très rapidement à cause de la chaleur du charbon, et le grand, au contraire, ne sera pas cuit. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de torréfaction différents, il est donc préférable de choisir un certain type de pomme de terre pour un signet sur le gril.
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  Nous enfilons des pommes de terre entières sur une brochette. Lorsque vous avez terminé avec toutes les brochettes, épongez le tout avec une serviette en papier ou une serviette. Nous faisons plusieurs coupes des deux côtés des pommes de terre, de sorte que plus tard la sauce sera plus facile à absorber dans le plat.
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  Nous enveloppons chaque brochette en deux couches dans du papier d'aluminium pour que les pommes de terre ne brûlent pas. Nous le mettons sur le gril et après 2 minutes nous le retournons, nous répétons cette action encore et encore. Nous faisons donc frire environ 25 minutes: la distance entre les pommes de terre et le fond du barbecue doit être d'environ 15 cm. Il est plus correct de faire frire sur des charbons bien chauffés, mais sans langue de flamme. S'il apparaît, saupoudrez d'un peu d'eau.
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  Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez les brochettes avec les pommes de terre sur le feu pendant quelques minutes : cela permettra aux pommes de terre de dorer. Si vous voulez une croûte garantie, la prochaine fois, vous pourrez pré-placer les pommes de terre épluchées dans de l'eau froide pendant une heure pour vous débarrasser de l'amidon et obtenir une croûte dorée. Les pommes de terre en brochettes sur le grill sont prêtes : il vaut mieux les servir avec des légumes frais. Bon appétit!

Une recette pas à pas pour cuire des pommes de terre sur un gril sur le gril

Les fantastiques pommes de terre sur un grill au grill sont un plat un peu féminin : dans le sens où dans notre recette nous coupons les pommes de terre en tranches, ce qui nous permet de ne pas nous salir lors de la dégustation. Arrêtez d'abandonner un plat délicieux de peur de vous salir, utilisez simplement cette recette.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Huile végétale - 40 gr.
• Mélange d'épices - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les. Nous faisons un feu et attendons que les charbons s'éteignent. La chaleur ne doit pas être faible, mais il est également préférable d'éviter les langues de flammes lors de la cuisson des pommes de terre.Nous choisissons des pommes de terre de taille moyenne, car la petite brûlera très rapidement à cause de la chaleur du charbon et la grande, au contraire, ne sera pas cuite. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de torréfaction différents, il est donc préférable de choisir un certain type de pomme de terre pour un signet sur le gril.
2. Mélangez les épices de votre choix dans un récipient séparé : par exemple, herbes, poivre, coriandre.
3. Nous coupons les pommes de terre en tranches pour qu'il soit pratique de les faire frire. Saupoudrer les parties hachées d'épices mélangées.
4. Saupoudrer les pommes de terre d'huile végétale et les envelopper dans un sac. Dans celui-ci, les pommes de terre sont bien saturées d'arôme et le conservent. Nous partons 20 minutes.
5. Après cela, mettez les pommes de terre en une seule couche et faites cuire sur une grille sur le gril pendant 15 minutes. Le rougissement et la douceur des pommes de terre deviendront un indicateur de la préparation du plat: vous pouvez vérifier avec un cure-dent ou un couteau. Parce que les pommes de terre n'étaient pas entières, mais non coupées, puis 15 min. pour la friture devrait suffire.

Pommes de terre juteuses et aromatiques cuites sur un grill en papillote

La recette la plus brutale pour cuire des pommes de terre sur le gril. Il plaira à ceux qui aiment ce plat classique. Des pommes de terre parfumées, savoureuses et juteuses associées à des épices décoreront n'importe quelle table. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'excès de graisse dans le plat selon cette recette, alors n'hésitez pas à l'essayer.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Huile de tournesol - 50 ml.
• Épices - 50 gr.
• Sel - 50 gr.
• Ail au goût.

Processus de cuisson :

1. Divisez le papier d'aluminium en plusieurs parties. Les pièces ne doivent pas être petites, car nous y envelopperons les pommes de terre entières.
2. L'huile de tournesol et les épices peuvent être appliquées directement sur le papier d'aluminium ou directement sur les pommes de terre elles-mêmes. Pour la saveur et le zeste, vous pouvez ajouter de l'ail si vous le souhaitez.
3. Nous lavons les pommes de terre, les épluchons et enveloppons chaque fruit séparément dans du papier d'aluminium. Il est important de le faire pour que le côté mat reste à l'intérieur et le côté brillant à l'extérieur. Nous perçons chaque pièce à plusieurs endroits. Nous prenons des pommes de terre de taille moyenne, car les petites brûleront très rapidement et les grosses, au contraire, ne seront pas cuites. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de torréfaction différents, il est donc préférable de choisir un certain type de pomme de terre pour un signet sur le gril.
4. Nous attendons que la flamme s'éteigne complètement, car vous ne pouvez pas mettre des pommes de terre en papillote dans le feu lui-même, bien que les charbons, bien sûr, doivent rester chauds, puis nous abaissons les pommes de terre au fond du gril. Nous le mettons dans la couche inférieure et le saupoudrons soigneusement sur le dessus avec un bâton.
5. En moyenne, les pommes de terre seront frites pendant environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en utilisant des piqûres avec un couteau ou un cure-dent. Lorsque les pommes de terre sont cuites, elles seront tendres et dorées.

Pommes de terre copieuses et juteuses sur le gril avec du saindoux en papillote

Le plat le plus juteux parmi les options similaires pour la cuisson des pommes de terre sur le gril. C'est le saindoux qui le rend si riche, nutritif et toujours savoureux. Il est difficile de refuser de cuisiner ce plat, malgré le contenu calorique important, mais vous aimerez certainement le résultat.

Temps de cuisson : 1 h 5 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Saindoux - 300 gr.
• Sel - 50 gr.
• Épices - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous choisissons des pommes de terre de taille moyenne : une petite brûlera très vite, et une grosse, au contraire, ne cuira pas. Nous le lavons, mais n'enlevons pas la peau. Nous coupons chaque pomme de terre en 2 parties égales.
2. Nous coupons la graisse en plaques de 5 à 7 mm d'épaisseur. Vous pouvez maintenant ajouter du sel et des épices. N'ayez pas peur d'en faire trop, car certains d'entre eux seront absorbés par les pommes de terre.
3. Mettez un morceau de bacon à l'intérieur de chaque pomme de terre coupée et enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium afin que pendant la cuisson le bacon donne son goût à la pomme de terre et ne goutte pas sur les braises. Nous formons une boule.
4. Mettez la boule de pomme de terre dans du papier d'aluminium directement sur les charbons ardents.Nous attendons que la flamme s'éteigne complètement, car vous ne pouvez pas mettre des pommes de terre en papillote dans le feu lui-même, bien que les charbons, bien sûr, doivent rester chauds, puis nous abaissons les pommes de terre au fond du gril. Nous le mettons dans la couche inférieure et le saupoudrons soigneusement sur le dessus avec un bâton.
5. Cuire environ 10 minutes. de chaque côté. À l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, vérifiez que les pommes de terre sont prêtes. Les pommes de terre grillées avec du saindoux en papillote sont prêtes. Bon appétit!

Pommes de terre délicieuses et aromatiques avec du bacon sur le gril

En raison de la combinaison de saveurs intéressante et, bien sûr, de l'arôme attrayant, les gens sont tombés amoureux des pommes de terre au bacon sur le gril tout autant que du kebab de viande traditionnel. De plus, il est beaucoup plus facile et rapide à cuisiner, et le résultat dépassera toutes les attentes : tout tourne autour du bacon.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Bacon - 200 gr.
• Sel - 30 gr.
• Assaisonnement au goût.

Processus de cuisson :

1. Commencez par les pommes de terre. Si vous avez pris des pommes de terre jeunes, qui ne contiennent encore presque pas d'amidon, vous n'avez pas besoin de les éplucher. Si vous avez pris un fruit d'âge moyen, lavez-le et épluchez-le. Prenez des pommes de terre de taille moyenne, car les petites brûleront très rapidement et les grosses, au contraire, ne cuiront pas. Notez également que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de torréfaction différents, il est donc préférable de choisir la même variété. Prenez du bacon cru ou fumé non cuit.
2. Couper le bacon en tranches oblongues et assaisonner de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des assaisonnements pour ajouter une saveur supplémentaire au plat.
3. Envelopper délicatement les pommes de terre dans les tranches de bacon. Faites-le avec chaque pomme de terre.
4. Enveloppez le blanc dans du papier d'aluminium et placez-le sur le gril pour le faire griller. Il est plus correct de frire sur des charbons bien réchauffés, mais sans langue de feu. S'il apparaît, saupoudrez d'un peu d'eau.
5. Retournez le plat périodiquement, vous pouvez saupoudrer un peu de charbon de bois sur le dessus. Après 20-25 minutes. le plat est prêt. Il est recommandé de le servir immédiatement à table. Bon appétit!

Comment facile et savoureux de cuisiner des pommes de terre sur des brochettes avec des champignons ?

Les champignons sont un autre régal d'été avec les pique-niques, donc les combiner est la meilleure idée. Une excellente option pour savoir exactement comment faire cela réside dans la recette: cuire des pommes de terre sur le gril avec des champignons. C'est facile à faire, mais le goût est intéressant. Une recette pour ceux qui en ont marre des plats habituels.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Champignons - 15 pcs.
• Sel - 30 gr.
• Huile végétale - 30 ml.
• Légumes au goût.
• Oignons au goût.
• Assaisonnement au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons et épluchons les pommes de terre. Nous le choisissons de taille moyenne, car le petit brûlera très rapidement à cause de la chaleur du charbon, et le grand, au contraire, ne sera pas cuit. Gardez également à l'esprit que différentes variétés de pommes de terre nécessiteront des temps de torréfaction différents, il est donc préférable de choisir un certain type de pomme de terre pour un signet sur le gril. Nous coupons chaque pomme de terre en trois parties.
2. Nous coupons les champignons, vous pouvez prendre les champignons. Des légumes et des oignons peuvent être ajoutés pour ajouter de la saveur et de la jutosité si vous le souhaitez.
3. Nous enfilons tous les ingrédients sur des brochettes un par un. Salez et saupoudrez d'huile végétale. Nous le tordons en deux couches dans du papier d'aluminium pour que rien ne brûle.
4. Nous le mettons sur le gril et après 2 minutes nous le retournons, nous répétons cette action encore et encore. Nous faisons donc frire environ 25 minutes: la distance entre les pommes de terre et le fond du barbecue doit être d'environ 15 cm. Il est plus correct de faire frire sur des charbons bien chauffés, mais sans langue de flamme. S'il apparaît, saupoudrez d'un peu d'eau.
5. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et gardez les brochettes avec les pommes de terre sur le feu pendant quelques minutes. Le plat est prêt. Bon appétit!

Une façon originale de cuisiner des pommes de terre façon village sur le grill

Les pommes de terre sont l'un des plats d'accompagnement les plus populaires et les plus recherchés, mais peu de gens savent qu'elles peuvent également être utilisées comme plat principal. En option - pommes de terre rustiques sur le gril. Délicieux, aromatique et rapide. Et surtout, le plat n'est pas habituel, ce qui signifie qu'il surprendra certainement tous les invités.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Ail - 2 dents
• Sel - 30 gr.
• Huile d'olive - 50 ml.
• Vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe
• Oignons au goût.
• Assaisonnement - 50 gr.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez le papier d'aluminium en deux couches sur la grille à rebords sur laquelle vous allez cuisiner. Faites-le plus haut que les côtés de la grille. Cela vous sera utile plus tard, lorsque vous replierez bien les bords et couvrirez les pommes de terre d'une deuxième couche de papier d'aluminium pour les envelopper complètement. Ne laissez aucun espace ou trou au fond.
2. Lavez les pommes de terre, mais ne les épluchez pas. Couper en deux dans le sens de la longueur. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive et y mettre les pommes de terre en une seule couche. Hachez finement et finement l'oignon, écrasez-le et saupoudrez-le sur les pommes de terre.
3. Mélanger le sel, le poivre et le vinaigre de vin dans un récipient séparé. Attendez que le sel se dissolve complètement. Ce sera une vinaigrette aux pommes de terre à la campagne. Hacher finement l'ail avec un couteau. Ajoutez-le au vinaigre et mélangez bien.
4. Versez la majorité de la vinaigrette sur les pommes de terre et recouvrez-la d'une feuille de papier d'aluminium à double pli, scellez-la de manière à ce qu'il n'y ait pas de trous et que rien ne coule. À ce stade, les braises du gril devraient déjà être prêtes. Nous attendons que la flamme s'éteigne complètement, bien que les charbons, bien sûr, doivent rester chauds.
5. Cuire au four pendant 30-40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant les pommes de terre avec un couteau ou un cure-dent. Lorsque le plat est prêt, retirez la feuille supérieure de papier d'aluminium et placez les pommes de terre sur des assiettes. Versez le reste de la vinaigrette dessus pour rehausser et rehausser la saveur. Saupoudrer d'oignons hachés et d'herbes si vous le souhaitez. Bon appétit!

Tendres jeunes pommes de terre en pelure, cuites sur le gril

Les jeunes pommes de terre sont à juste titre considérées comme les plus utiles car elles ne contiennent pas d'amidon. Même les petits enfants peuvent le manger. Une utilisation intéressante de ces pommes de terre est dans leur peau sur le gril. Le goût des plats du grill ne peut être confondu avec rien, surtout avec un tel arôme de pommes de terre fraîches.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Sel - 30 gr.
• Assaisonnement - 50 gr.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous choisissons des pommes de terre de taille moyenne : une petite brûlera très vite, et une grosse, au contraire, ne cuira pas. D'accord, mais lavez soigneusement les pommes de terre pour ne pas les éplucher.
2. Préparons le papier d'aluminium. Nous le coupons en morceaux: ils ne doivent pas être très petits, car il faut envelopper les pommes de terre dans une cavité.
3. Préparons les charbons. Il est plus correct de frire sur des charbons bien réchauffés, mais sans langue de feu. S'il apparaît, arrosez un peu d'eau.
4. Saupoudrer chaque pomme de terre d'assaisonnement et, si vous le souhaitez, d'herbes. Séparément, tordre dans du papier d'aluminium. Nous l'étalons en une couche sur le fond du barbecue, sur le dessus, vous pouvez le saupoudrer un peu de charbon de bois.
5. En moyenne, les pommes de terre seront frites pendant environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en utilisant des piqûres avec un couteau ou un cure-dent. Lorsque les pommes de terre sont cuites, elles seront tendres et dorées. Bon appétit!