Pomme de terre zrazy - 10 recettes étape par étape

Le zrazy de pomme de terre est un plat traditionnel que l'on retrouve souvent dans les cuisines biélorusse, ukrainienne, polonaise et lituanienne. La friandise est réputée pour ses propriétés nutritionnelles, elle peut être préparée avec différentes garnitures : viande, champignon, fromage ou légume. Voici 10 idées étape par étape pour réaliser les temps parfaits.

Pomme de terre zrazy avec de la viande hachée dans une casserole

Les pommes de terre zrazy traditionnelles sont souvent farcies de viande hachée. Cette gâterie peut être cuite rapidement et facilement dans une poêle. Servir chaud avec de la sauce ou des légumes frais.

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  Nous nettoyons et rinçons les pommes de terre. Coupez-le en gros morceaux et faites bouillir jusqu'à tendreté. Sel au goût.
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  Hacher les oignons. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
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  Nous mettons la viande hachée ici. Pétrir les aliments, saler, poivrer et garder le feu jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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  Égoutter l'eau de la pomme de terre finie et laisser refroidir légèrement.
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  Nous complétons le produit avec un œuf de poule et commençons à pétrir.
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  Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
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  Nous fabriquons des petits gâteaux plats à partir de pâte de pomme de terre. Déposez un peu de viande hachée au centre de chacun.
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  Nous enveloppons la garniture et roulons soigneusement dans la chapelure.
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  Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous immergeons le zrazy ici et faisons frire jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés.
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  Les pommes de terre juteuses zrazy avec de la viande hachée sont prêtes. Tu peux essayer!

Comment faire cuire des pommes de terre zrazy aux champignons?

De délicieux zrazy faits maison peuvent être préparés avec une garniture aux champignons appétissante. Cette gâterie est parfaite pour le déjeuner, le dîner ou une collation. Découvrez une idée culinaire intéressante sur laquelle vous ne passerez pas beaucoup de temps.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 600 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 120 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparons les ingrédients nécessaires. Les pommes de terre et les champignons peuvent être rincés immédiatement sous l'eau.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les écraser. Nous le complétons avec de l'œuf, de la farine, du sel et du poivre. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
3. Hacher finement les champignons et les oignons. Faites-les frire jusqu'à tendreté dans de l'huile végétale. Sel et poivre au goût.
4. Nous revenons à la pâte de pommes de terre. Nous le divisons en parties égales.
5. Nous transformons chaque morceau en un gâteau que nous farcissons de champignons et d'oignons.
6. Nous envoyons le zrazy préparé à la poêle avec de l'huile.
7. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
8. Les zrazy chauds avec garniture aux champignons sont prêts. Tu peux essayer!

Pomme de terre zrazy avec viande hachée au four

Le zrazy appétissant et rosé avec de la viande hachée peut être cuit au four. Ainsi, le plat en ressortira encore plus brillant et parfumé. Peut être servi avec le déjeuner ou le dîner fait maison. Profitez du processus de cuisson simple.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 12 pcs.
• Viande hachée - 0,5 kg.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 120 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec l'oignon et le laurier.
2. Broyez ensuite le produit fini en purée de pommes de terre. Mettez de la farine ici, ajoutez des œufs et du sel au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Broyer les oignons pelés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans de l'huile végétale.
4. Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre à l'oignon. Pétrir et faire frire jusqu'à cuisson.
5. Nous formons de petits gâteaux à partir de pâte de pomme de terre. Nous les remplissons de viande hachée et plions.
6. Nous transférons les blancs dans un plat allant au four. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes.
7. Les zrazy roses sont prêts. Servir chaud. Au goût, il peut être complété par de la crème sure et des herbes fraîches.

Délicieuse pomme de terre zrazy avec du fromage dans une casserole

Une façon intéressante de cuisiner le zraz de pommes de terre est de le fourrer au fromage. Il fondra à cause de la température, ce qui deviendra le point culminant d'un plat fait maison. Servir avec des herbes aromatiques pour le dîner.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 12 pcs.
• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 3 pièces
• Semoule - 150 gr.
• Beurre - 50 gr.
• Farine - 50 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les pétrir dans la purée de pommes de terre, ajouter les oignons frits hachés.
2. Après refroidissement, nous complétons la masse avec des œufs de poule.
3. Saupoudrer de sel et de poivre noir au goût.
4. Ajouter la semoule avec la farine. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5. Frotter le fromage à pâte dure pour la garniture sur une râpe moyenne.
6. À partir de la pâte, nous formons de petits gâteaux avec une dépression.
7. Mettre le fromage avec une tranche de beurre au centre.
8. Nous formons des zrazy et, si nécessaire, les saupoudrons de farine. Faire frire jusqu'à ce qu'il rougisse dans l'huile végétale.
9. Les pommes de terre zrazy appétissantes avec du fromage gluant à l'intérieur sont prêtes. Tu peux essayer!

Pomme de terre zrazy avec oeuf et oignon

Un plat lumineux et appétissant pour votre table - le zrazy de pommes de terre farci aux œufs et aux oignons. La friandise ne laissera personne indifférent. Servir avec de la crème sure ou d'autres sauces au goût.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Oeuf - 3 pièces
• Persil - 1 bouquet.
• Beurre - 40 gr.
• Chapelure - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée homogène.
2. Laisser refroidir, ajouter un œuf cru, saler et pétrir avec diligence.
3. Pour la garniture, broyez des œufs durs, des oignons frits et du persil frais. Mélanger le mélange avec du sel et du poivre.
4. Nous formons de petits gâteaux à partir de la pâte et les remplissons d'un blanc d'œufs et d'oignons. Rouler le zrazy dans la chapelure.
5. Faites frire la friandise jusqu'à ce qu'elle rougisse dans le beurre, puis mettez-la au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
6. Les pommes de terre juteuses zrazy avec des œufs et des oignons sont prêtes. Avant de servir, vous pouvez verser du beurre fondu dessus et ajouter de la crème sure.

Une recette simple et rapide de zraz de purée de pommes de terre

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et appétissants à partir de pommes de terre. Vous voulez surprendre votre famille ou vos invités ? Faire de la purée de pommes de terre zrazy. Ils peuvent également être complétés par une garniture de viande juteuse.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 10 pcs.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 130 gr.
• Chapelure - 80 gr.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour remplissage:

• Viande hachée - 300 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Chili au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons les pommes de terre, les rinçons et les faisons bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. À ce moment-là, nous préparerons la garniture. Mélanger la viande hachée avec les oignons, les carottes, le poivre et le sel.Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
3. Nous envoyons la garniture dans une poêle avec du beurre. Frire jusqu'à tendreté.
4. Refroidir les pommes de terre finies, broyer en purée de pommes de terre et mélanger avec l'œuf et la farine.
5. Divisez la pâte finie en petites boules et formez des gâteaux à partir d'elles.
6. Mettez la garniture de viande au centre de chacun.
7. Nous formons des zrazy soignés et les roulons dans la chapelure.
8. Nous faisons frire la friandise dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle rougisse.
9. Les zrazy croustillants et appétissants de purée de pommes de terre sont prêts. Essayez-le !

Zrazy juteux de pommes de terre au chou

Pour rendre les pommes de terre zrazy juteuses et savoureuses, faites-les cuire avec une garniture au chou blanc. La friandise rouge peut être servie chaude ou froide. Découvrez cette recette maison simple.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 600 gr.
• Chou - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pâte de tomate - 30 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 120 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons et rinçons les pommes de terre. Ensuite, nous le hachons et le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Nous déplaçons les pommes de terre finies dans une assiette creuse et laissons refroidir.
3. Broyer les pommes de terre refroidies en purée de pommes de terre. Nous le complétons avec de l'œuf, de la farine et du sel.
4. Pétrir la masse jusqu'à consistance lisse.
5. Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile.
6. On y met aussi du chou finement haché.
7. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajouter la pâte de tomate avec du sel.
8. Pétrir et cuire la garniture pendant environ 3 à 5 minutes.
9. Divisez la pâte de pommes de terre en petits morceaux. Si nécessaire, roulez-les dans la farine.
10. Nous formons de petits gâteaux à partir de boulettes de pommes de terre et les remplissons de garniture.
11. Nous sculptons des zrazy soignés et denses.
12. Nous les transférons dans une poêle avec de l'huile végétale.
13. Nous faisons frire la friandise jusqu'à ce qu'elle rougisse.
14. Les zrazy juteux fourrés au chou sont prêts. Vous pouvez le servir à table !

Une recette très simple de zraz de pommes de terre aux saucisses

Garniture simple et savoureuse pour pommes de terre zraz - saucisses. Ils peuvent être complétés par d'autres ingrédients pour rendre la gâterie plus juteuse. Prenez note de la recette et faites plaisir à votre famille.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 0,5 kg.
• Saucisses - 2 pièces
• Oignons verts - 0,5 botte.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 90 gr.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs de poule, hachez-les et mélangez-les avec des oignons verts et du sel au goût.
2. Nous ajoutons également des saucisses coupées en cercles.
3. Pour la pâte, faire bouillir les pommes de terre, les broyer en purée de pommes de terre et mélanger avec la farine.
4. Nous formons de petits gâteaux à partir de la pâte et les remplissons de la garniture préparée.
5. Nous formons des zrazy et mettons dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Frire jusqu'à coloration dorée.
6. Un plat de pommes de terre appétissant avec une garniture est prêt. Tu peux essayer!

Comment faire cuire des pommes de terre zrazy maison avec du poulet?

Une idée nutritive pour un repas fait maison - le zrazy de pommes de terre farci au poulet. La gâterie ressortira croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Servir avec des légumes ou de la sauce.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Pommes de terre - 0,5 kg.
• Poulet haché - 250 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 60 gr.
• Chapelure - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparons les ingrédients nécessaires. Nous passons le filet de poulet dans un hachoir à viande ou le hachons finement.
2. Faire bouillir les pommes de terre, les écraser et les mélanger avec du sel et du poivre.
3. Après refroidissement, mettez un œuf de poule dans la purée.
4. Ajoutez ensuite la farine. On pétrit.
5. Faites frire le poulet haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saler au goût et ajouter l'ail haché.
6. Nous faisons de petits gâteaux à partir de pâte de pomme de terre. Nous les remplissons de poulet émincé, formez zrazy.
7. Rouler le produit en chapelure.
8. Faites frire la friandise dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. Nous étalons les zrazy sur des assiettes et les servons à table !

Zrazy de pommes de terre au fromage et aux champignons

Délicieuse garniture pour pommes de terre zraz - champignons et fromage. Une délicieuse gâterie servie chaude avec des légumes frais ou de la crème sure. La solution parfaite pour un copieux repas de famille!

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Champignons - 400 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 90 gr.
• Chapelure - 120 gr.
• Sel au goût.
• Thym - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons et rinçons les pommes de terre. Coupez-le en petits morceaux et faites bouillir jusqu'à tendreté. Trancher permettra au légume de cuire plus rapidement.
2. Mettez le beurre, le sel et le thym dans les pommes de terre finies. Pétrir jusqu'à tendreté.
3. Après refroidissement, ajoutez la purée de pommes de terre avec l'oeuf et la farine. Pétrissez à nouveau.
4. Pour la garniture, hachez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils rougissent.
5. Ensuite, nous coupons les champignons.
6. Nous les envoyons à l'oignon et les faisons frire jusqu'à tendreté.
7. Nous complétons la garniture avec du fromage râpé, du sel et du poivre. Remuer.
8. Divisez la pâte de pommes de terre finie en morceaux. Nous formons des gâteaux à partir d'eux et farcissons avec des flans de champignons.
9. Nous sculptons des zrazy soignés et les roulons dans la chapelure.
10. Nous étalons la pièce dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
11. Nous faisons frire le produit de tous les côtés jusqu'à ce qu'il rougisse. Après cela, nous transférons les zrazy dans une assiette de service et les servons à table !