Fast food chou coréen - 8 recettes étape par étape

Le chou coréen instantané est un apéritif qui sera pertinent pour les menus quotidiens et festifs. La salade est savoureuse, épicée et aromatique. Nous avons compilé 8 grandes recettes pour cet apéritif.

Chou mariné coréen instantané

Si vous en avez assez de la choucroute ordinaire, essayez de la mariner différemment. Faire du chou coréen. Il s'avère plus épicé, mais conserve l'acidité à laquelle nous sommes habitués.

Temps de cuisson: 13 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6-8.

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  Lavez le chou, enlevez les feuilles supérieures et coupez la tige. Couper le chou en gros morceaux.
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  Transférer le chou dans un bol, saupoudrer de sucre et remuer avec les mains.
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  Lavez les carottes, épluchez-les et frottez-les avec des pailles. Épluchez l'ail, hachez-le et mélangez-le avec les carottes.
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  Mettez le feu dans une poêle, versez de l'huile végétale, allumez-la et retirez du feu. Ajouter la coriandre, le cumin, les poivrons rouges et blancs à l'huile chaude, remuer. Versez ensuite la masse d'huile parfumée dans les carottes, mélangez.
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  Ajouter le vinaigre et les carottes aux épices au chou, bien mélanger.
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  Réglez l'oppression sur les légumes et laissez à température ambiante pendant 10-12 heures.
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  Lorsque le chou est prêt, transférez-le dans un bocal stérilisé et conservez-le au réfrigérateur.

Bon appétit!

Fast food chou coréen aux carottes

Une option de collation rapide et savoureuse pour votre table. Le chou à faire soi-même avec des carottes en coréen s'avère beaucoup plus savoureux que celui acheté sur le marché. C'est une salade polyvalente qui se marie bien avec les plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou blanc - 0,5 kg.
• Carottes - 100 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 3-4 dents.
• Curcuma - 0,3 cuillère à café
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Poivre amer - 0,3 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Coriandre moulue - 1-2 c.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Eau - 0,4 l.
• Sel - 2-2,5 c.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe
• Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients requis selon la liste.
2. Coupez le chou en cubes et froissez-le légèrement avec vos mains.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes, hachez l'ail. Mélange de légumes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les épices sèches puis ajoutez le mélange d'huile parfumée aux légumes et remuez.
4. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter le sel, le sucre et le vinaigre. Verser la marinade chaude sur les légumes, mélanger et laisser refroidir.
5. Réglez l'oppression sur les légumes et laissez-les à température ambiante pendant une journée. Après cela, conservez la salade de chou coréen finie au réfrigérateur.

Bon appétit!

Chou coréen rapide avec des betteraves à la maison

Un apéritif épicé original de chou et de betteraves à la coréenne. Il se prépare simplement et rapidement, il surprend par son aspect brillant et son goût délicieux.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 200 gr.
• Betteraves - 100 gr.
• Ail - 1 dent
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Pois piment de la Jamaïque - 5-7 pcs.
• Sel - 0,5 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Eau - 0,5 l.
• Vinaigre 9% - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les betteraves en grosses tranches, l'ail en fines tranches.
2. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier. Porter la marinade à ébullition, verser le vinaigre, remuer et retirer du feu.
3. Couper le chou en gros cubes.
4. Placez le chou, les betteraves et les carottes dans un bocal stérilisé en couches.
5. Verser la marinade chaude sur les légumes.
6. Lorsque la pièce a refroidi, fermez le pot avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant une journée.
7. Le chou à la coréenne aux betteraves est prêt, vous pouvez servir cet apéritif brillant sur la table.

Bon appétit!

Chou épicé à la coréenne avec des tranches de carottes

Le chou épicé coréen peut être une collation originale à tout moment de l'année. De plus, les amateurs de plats épicés apprécieront le chou à la coréenne pour son excellent goût.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Chou - 2,3 kg.
• Carottes - 350 gr.
• Ail - 5 dents
• Huile végétale - 75 ml.
• Sel - 1,5 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Coriandre - 3 cuillères à café
• Paprika - 1 cuillère à soupe
• Piment rouge moulu - 1 cuillère à café
• Curcuma - 1 cuillère à café
• Essence acétique - 1,5 c.

Processus de cuisson :

1. Couper le chou en cubes de taille moyenne.
2. Mettez le chou dans un bol, salez et remuez avec vos mains. Laissez le chou pendant une demi-heure.
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière, mélangez-les avec le chou.
4. Ajouter le sucre, l'ail haché, le paprika, les piments forts et la coriandre moulue aux légumes.
5. Ensuite, versez l'huile végétale chaude et l'essence de vinaigre, ajoutez le curcuma. Bien mélanger le tout et laisser reposer 8 heures.
6. Le chou épicé coréen est prêt.

Bon appétit!

Chou croustillant à la coréenne au curcuma

Il s'avère que tout le monde peut cuisiner du chou coréen à la maison. Il cuit assez rapidement, mais si vous voulez un goût plus riche, vous pouvez mettre plus de temps à mariner.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Curcuma - 1 cuillère à café
• Carottes - 1 pièce
• Huile végétale - 5-6 cuillères à soupe
• Eau - 0,5 l.
• Sel - 1,5 cuillères à soupe
• Sucre - 80-100 gr.
• Vinaigre 9% - 6 cuillères à soupe
• Cannelle - 0,5 bâtonnets.
• Clous de girofle - 5-6 pcs.
• Pois piment de la Jamaïque - 5-6 pcs.

Processus de cuisson :

1. Couper le chou en gros carrés, râper les carottes sur une râpe grossière, mélanger les légumes avec le curcuma.
2. Versez ensuite l'huile végétale, remuez à nouveau.
3. Cuire la marinade. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel et les épices sèches. Faire bouillir la marinade sous le couvercle pendant 2-3 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez le vinaigre à la marinade.
4. Verser la marinade chaude sur les légumes et laisser sous pression pendant 8 à 12 heures.
5. Le chou coréen au curcuma est prêt, conservez-le au réfrigérateur.

Bon appétit!

Chou-fleur coréen instantané

Beaucoup de gens aiment les légumes marinés aux notes épicées; ces salades toutes faites sont souvent vendues dans les magasins. Pour que votre goûter soit totalement naturel, vous pouvez le préparer vous-même. Cette recette fera un excellent chou-fleur à la coréenne.

Temps de cuisson: 6,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 7.

Ingrédients:

• Chou-fleur - 0,7 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Ail - 5 dents
• Eau - 1 litre.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 50 ml.
• Coriandre au goût.
• Paprika doux - au goût.
• Un mélange de piments au goût.
• Feuille de laurier au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le chou-fleur et faites-le tremper dans de l'eau salée.
2. Ensuite, démontez le chou en inflorescences et blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.
3. Préparez la marinade. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale. Faites-le cuire 5 minutes. Verser la marinade sur le chou. Eplucher et râper les carottes.
4. Éplucher l'ail et le couper en petits quartiers.
5. Ajouter l'ail, les carottes et les épices à la marinade presque refroidie du chou-fleur.
6. Placez la pièce dans un endroit frais pendant 6 heures. Ce chou-fleur épicé de style coréen se marie bien avec n'importe quel plat de viande.

Bon appétit!

Fast Food Coréen Chou de Pékin

Nous avons du chou chinois à la coréenne, et en Corée c'est du kim-chi. C'est ainsi que naissent des plats délicieux et délicieux du mélange des traditions culinaires de différents pays. Un tel apéritif sera utile à tout moment de l'année.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 1 kg.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Pâte de poivre - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le chou chinois sous l'eau courante.
2. Couper le chou en lanières moyennes.
3. Transférer le chou dans un grand bol, ajouter le sel et le sucre, remuer avec les mains.
4. Réglez l'oppression sur le chou et laissez-le pendant 6 à 8 heures.
5. Rincez ensuite le chou salé à l'eau courante.
6. Utilisez des gants pour mélanger le chou avec la pâte de piment. Laissez le chou pendant encore 3-4 heures.
7. Le chou chinois à la coréenne peut être servi parsemé de graines de sésame.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de chou coréen aux poivrons

La cuisine orientale est devenue très populaire ces derniers temps. Nous vous suggérons d'essayer un apéritif épicé de chou et de poivron en coréen. Il peut être préparé et servi immédiatement ou enroulé pour l'hiver.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Concombre - 1 pièce
• Ail - 4 dents.
• Essence acétique - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe
• Coriandre moulue - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
• Piment rouge moulu - 0,5 c.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou, enlevez les feuilles supérieures et coupez la tige. Couper le légume en lanières.
2. Râpez les carottes sur une râpe grossière et mélangez-les avec le chou, mélangez avec les mains et laissez reposer une demi-heure.
3. Lavez les poivrons, retirez les cloisons et les graines, coupez-les en lanières.
4. Couper le concombre en tranches.
5. Au bout d'une demi-heure, extraire l'excès de liquide du chou.
6. Ajouter les concombres, le poivre et le sucre et bien mélanger.
7. Coupez les oignons en plumes, faites-les revenir dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite l'ail haché, le poivre moulu et la coriandre dans la poêle. Continuez à faire frire pendant 2-3 minutes.
8. Ajoutez ensuite le contenu de la casserole aux légumes, mélangez bien. dans trois heures le chou coréen sera prêt à manger

Bon appétit!