Comment faire cuire des crevettes non décortiquées surgelées - 7 recettes étape par étape

Cet article propose plusieurs options pour la cuisson des crevettes. Ce fruit de mer est idéal pour ajouter aux salades et sert de plat indépendant, comme collation légère pour les boissons mousseuses.

Comment faire cuire des crevettes fraîches non décortiquées dans une casserole ?

La cuisson des crevettes fraîches en carapace est très simple, cependant, beaucoup de gens le font mal et font de nombreuses erreurs qui peuvent être facilement éliminées. La cuisson prend un minimum de temps, et la viande est tendre et fond juste dans la bouche.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 4.

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  Épluchez et hachez l'ail, mais pas complètement en poussière, car après la cuisson, nous le jetterons.
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  Rincez abondamment les branches d'aneth, enlevez toutes les branches et débris séchés.
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  Versez 2,5 litres d'eau purifiée dans une casserole ou un faitout de taille appropriée et envoyez-y de l'aneth, des gousses d'ail hachées et du sel - portez à ébullition.
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  Dès que les premières bulles commencent à apparaître sur le bouillon, on baisse les coquillages non épluchés, on les porte à nouveau à ébullition et on l'éteint. Ensuite, couvrez avec un couvercle et après deux minutes, retirez les crevettes avec une écumoire.
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  Notre apéritif est parfaitement préparé et peut être servi en toute sécurité à table.

Bon appétit!

Comment bien cuire les gambas non décortiquées ?

Les crevettes cuites dans cette recette sont une collation à la bière parfaite avec une saveur et un arôme épicés. Les fruits de mer sont traités thermiquement directement dans la coquille, de ce fait, la viande est très tendre. L'essentiel est de ne pas digérer, car les mollusques deviendront alors caoutchouteux et perdront toutes leurs propriétés bénéfiques.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 6 min

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Crevettes - 1 kg.
• Feuille de laurier - 2-3 pcs.
• Poivre noir en grains - 2-3 pcs.
• Poivre noir - 1 pincée.
• Oeillet - 1 étoile.
• Citron - 1-2 pcs.
• Aneth - 2-3 branches.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• Épices de fruits de mer au goût.
• Sel - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Avant la cuisson, les coquillages doivent être décongelés - il est préférable de le faire à température ambiante. Nous transférons les crevettes décongelées dans une passoire ou un tamis et rinçons à l'eau courante.
2. Versez 2 litres d'eau propre dans une casserole de taille appropriée et mettez sur le feu.
3. Ajouter un mélange d'épices dans le récipient, à savoir : sel, feuille de laurier, clous de girofle, poivre et assaisonnement de fruits de mer - porter à ébullition à feu doux.
4. Pendant que le bouillon cuit, coupez le citron en deux et pressez le jus d'une partie.
5. Lorsque les premiers signes d'ébullition apparaissent dans la casserole, versez le jus de citron.
7. Verser les crevettes décongelées dans le bouillon bouillonnant et attendre à nouveau l'ébullition.
8. Nous cuisons les mollusques pendant 3 à 5 minutes, nous déterminons l'état de préparation comme suit: la coquille a perdu sa couleur vive - il est temps de la retirer du feu.
9. Ensuite, nous sortons les fruits de mer avec une écumoire et les mettons dans une passoire pour que toute l'eau soit en verre. Mettez les crevettes séchées dans une assiette creuse et ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et le jus d'un demi citron - mélangez.
10. Servir la délicatesse magnifiquement sur un plateau et servir avec des quartiers de citron. Bon appétit!

Comment faire bouillir des crevettes non décortiquées congelées pour la bière?

La collation idéale pour la bière légère et brune est des crevettes bouillies dans un bouillon parfumé pendant 10 minutes.Cette recette révèle le secret de la cuisine élémentaire et la sauce parfaite qui se marie bien non seulement avec ce fruit de mer, mais aussi avec tous les autres.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Crevette - 300 gr.
• Persil - 2-3 branches.
• Aneth - 2-3 branches.
• Céleri - 1-2 branches.
• Feuille de laurier - 4 pcs.
• Citron - ½ pc.
• Poivre noir en grains - 10-15 pcs.
• Sel au goût.
• Épices pour poissons et fruits de mer au goût.
• Pour la sauce:
• Ail - 5-6 dents.
• Crème sure - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, nous allons préparer tous les ingrédients nécessaires et les mettre sur la table, car la recette est très rapide - tout doit être à portée de main.
2. Vous n'avez pas besoin de décongeler les crevettes, elles cuisent bien sous forme congelée.
3. Versez environ 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez toutes les épices énumérées ci-dessus et laissez mijoter jusqu'à ébullition.
4. Dès l'apparition des premières bulles, réduisez le feu au minimum et ajoutez du citron coupé en rondelles ou en rondelles selon votre préférence.
5. Faire bouillir le bouillon pendant 2-4 minutes et ajouter les palourdes, cuire congelés pendant environ 5-7 minutes, fondus pendant 3-4 minutes. Après avoir retiré la solution du feu, laissez les crevettes dedans pendant quelques minutes, pour une imprégnation complète et une saturation en épices.
6. À l'aide d'une écumoire, retirez l'ingrédient principal non épluché et laissez refroidir le temps de préparer la sauce.
7. Hacher finement l'ail ou le frotter sur une râpe fine et mélanger dans un bol avec de la crème sure.
8. Il y a deux options pour servir : les crevettes peuvent être versées avec une sauce à l'ail, mélangées et servies.
9. Ou vous pouvez laisser la sauce dans la saucière et chacun décidera de tremper les crevettes ou non. En tout cas, il est très savoureux et peu calorique. Bon appétit!

Crevettes tigrées cuites dans une casserole avec des herbes et des épices

Pour des raisons inconnues, de nombreuses personnes sont effrayées par le processus de cuisson des fruits de mer, mais en vain, car les crustacés sous toutes leurs formes sont préparés très simplement, rapidement et sont combinés avec de nombreux autres produits et épices.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Crevettes tigrées - 500 gr.
• Eau - 2 litres.
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Poivre noir en grains - 7-8 pcs.
• Aneth - 1 bouquet.
• Oignons - 1 pièce
• Feuille de laurier - 2-3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Il est conseillé de sortir les grosses crevettes tigrées du congélateur pour la nuit et de les laisser décongeler, car ainsi le temps de cuisson sera réduit plusieurs fois.
2. Versez de l'eau bouillie dans une grande casserole et envoyez-la sur la cuisinière pour qu'elle se réchauffe au maximum.
3. Peler l'oignon et faire une incision longitudinale. Rincez soigneusement un tas de légumes verts sous l'eau courante.
4. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez-y du sel, de l'aneth, de l'oignon et du poivre noir et portez à nouveau à ébullition.
5. Dès que les premières bulles commencent à apparaître, ajoutez les crevettes tigrées et faites bouillir à feu moyen pendant 7-8 minutes.
6. Après ce temps, sortez les fruits de mer avec une écumoire et mettez-les dans une passoire, en laissant l'eau s'écouler. Puis servez immédiatement et dégustez. Bon appétit!

Comment faire bouillir délicieusement des crevettes surgelées au citron ?

Peu de gens le savent, cependant, il est très facile de cuisiner des crevettes à la maison et elles seront aussi savoureuses et juteuses qu'au restaurant, car le processus est très simple et ne prend que 10 à 15 minutes. Et le citron est un complément idéal non seulement pour le poisson, mais aussi pour les crevettes, les moules et le poulpe.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions - 4-5.

Ingrédients:

• Crevettes - 1 kg.
• Citron - 1 pièce
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Coquillages congelés directement dans la coquille, retirez-les de l'emballage et mettez-les dans une passoire.
2. Nous rinçons sous l'eau courante afin de "laver" l'excès congelé dans le congélateur - cela raccourcira le temps de cuisson.
3. Dans une casserole de taille appropriée, porter l'eau à ébullition, saler et ajouter les fruits de mer. Nous continuons la cuisson pendant 1,5 à 2 minutes, mais pas plus longtemps, afin que la viande dans la coquille ne devienne pas caoutchouteuse.
4. À ce moment, coupez le citron en rondelles ou en tranches - comme vous le souhaitez.
5. Nous sortons les crevettes finies avec une écumoire (nous n'avons pas besoin d'humidité supplémentaire), les versons avec du jus de citron et servons. Bon appétit!

Crevettes non décortiquées bouillies dans de l'eau avec de l'aneth

La plupart des femmes au foyer ont déjà des recettes éprouvées dont elles sont sûres, cependant, je suggère de faire attention à la recette avec un refroidissement "choc" - les fruits de mer sont obtenus comme dans un restaurant cher. Si vous envisagez de cuisiner des crevettes, assurez-vous d'acheter une bière !

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Crevette - 800 gr.
• Ail - 4 dents.
• Aneth - 1 bouquet.
• Gingembre - 1 pièce
• Sel au goût.
• Feuille de laurier au goût.
• Jus de citron au goût.
• Poivre noir au goût.

Processus de cuisson :

1. Décongelez légèrement les fruits de mer (10 minutes à température ambiante suffisent) et rincez abondamment sous l'eau courante. Ensuite, nous faisons une petite incision dans la coquille et enlevons la veine intestinale.
2. Dans une casserole ou une casserole de taille appropriée, faites chauffer l'eau avec l'ajout de sel, d'aneth, d'un petit morceau de gingembre (pelé), de poivre, de lavrushka et de gousses d'ail non pelées. Après ébullition, versez un peu de jus de citron pour un goût riche.
3. Verser les crevettes dans la saumure bouillante et cuire à feu maximum pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que la carapace soit légère.
4. La solution doit bouillir une seconde fois, moment auquel les crevettes sont presque prêtes. Dès que l'on voit que les mollusques ont fait surface - (30 secondes et pas plus !) on sort du feu.
5. Versez de l'eau froide dans une assiette creuse et ajoutez 10 à 15 glaçons - plongez les crevettes dans le froid immédiatement après les avoir attrapées de la poêle. Ceci est fait afin d'arrêter la poursuite du traitement thermique en raison de la chaleur interne.
6. Servez les crevettes cuites non décortiquées, et servez le plat avec des herbes fraîches et du citron. Bon appétit!

Comment faire cuire des crevettes non décortiquées pour la salade?

Les crevettes bouillies sont une collation délicieuse, rapide et faible en calories qui peut être consommée en grandes portions sans nuire à votre silhouette. Et aussi un énorme avantage de cette palourde est qu'elle est combinée avec de nombreux ingrédients, vous pouvez donc faire non seulement un apéritif à partir de crevettes, mais aussi des salades, des soupes et bien plus encore.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions - 4-5.

Ingrédients:

• Crevettes - 1 kg.
• Citron - 1 pièce
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 2-3 pcs.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• Épices pour poissons et fruits de mer - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Décongeler les fruits de mer et rincer abondamment à l'eau courante.
2. Dans une casserole de taille appropriée, faire bouillir de l'eau avec une cuillère à soupe d'épices pour poissons et fruits de mer.
3. Ajoutez du sel de table et quelques feuilles de lavrushka à la solution.
4. Dès que le bouillon commence à bouillir, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et ajoutez les crevettes.
5. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes après ébullition, puis éteignez le feu, mais laissez les coquillages dans le bouillon pendant encore 10 minutes à tremper.
6. À l'aide d'une écumoire, sortez les crevettes finies sur un plat, versez-les généreusement avec du jus de citron et ajoutez-les à la salade. Bon appétit!