Caviar de courgettes avec mayonnaise et concentré de tomates pour l'hiver - 10 délicieuses recettes

Le caviar de courge maison est un produit polyvalent. Il peut être servi seul, étalé sur du pain ou combiné avec des accompagnements ou des plats de viande. Vous pouvez préparer une collation pour l'hiver avec l'ajout de mayonnaise et de pâte de tomate. Ainsi, le caviar en sortira incroyablement nutritif et tendre.

Caviar de courgettes à la mayonnaise et concentré de tomate "Lèche tes doigts"

Le caviar de courgettes nourrissant pour l'hiver est obtenu avec l'ajout d'autres légumes, de concentré de tomate et de mayonnaise. Une délicieuse gâterie deviendra votre collation préférée et diversifiera votre menu maison.

Portions - 2 L

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  Rincez abondamment les courgettes. Ensuite, nous enlevons la peau, les graines et coupons le fruit lui-même en petits cubes.
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  Hacher l'oignon avec les carottes et laisser mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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  On y met aussi des poivrons finement hachés.
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  Nous coupons les tomates en petits cubes et les envoyons à la masse totale.
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  Ajouter les courgettes et laisser mijoter le contenu à feu doux pendant environ 15 minutes.
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  Ensuite, broyez la masse avec un mélangeur et transférez-la dans la casserole.
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  Nous complétons la friandise avec du sel et du sucre.
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  Ensuite, nous complétons la préparation avec de la mayonnaise, de la pâte de tomate et des épices.
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  Remuez la friandise et laissez mijoter encore 30 minutes. À la fin, versez le vinaigre.
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  Nous versons du caviar "léchez-vous les doigts" dans des pots stérilisés et les fermons. Prêt!

Caviar de courge maison avec mayonnaise et concentré de tomate pour 3 kg de courge

Vous souhaitez préparer un caviar de légumes délicieux et nutritif pour l'hiver ? Utilisez une recette éprouvée pour trois kilos de courgettes. Offrez-vous et à vos proches une gâterie lumineuse et polyvalente.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 2,5 L

Ingrédients:

• Courgettes - 3 kg.
• Oignons bulbes - 500 gr.
• Carottes - 500 gr.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Ail - 1,5 pcs.
• Pâte de tomate - 1 c.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Épices au goût.
• Huile végétale - 100 ml.
• Vinaigre de table - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les courgettes, les coupons en tranches et les faisons cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
2. Retirez les courgettes finies de la plaque à pâtisserie et laissez-les refroidir.
3. Coupez les poivrons en deux et faites-les cuire la même quantité.
4. Laisser refroidir.
5. A ce moment, coupez l'oignon en demi-rondelles.
6. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
7. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale.
8. Nous faisons la même chose avec les carottes.
9. Nous revenons aux courgettes et les épluchons.
10. Nous enlevons également soigneusement la peau des poivrons.
11. Passer les oignons frits dans un hachoir à viande.
12. Nous répétons la procédure avec des carottes.
13. Courgette suivante en ligne.
14. Piments moulus et cuits au four.
15. Nous envoyons tous les produits dans une casserole à fond épais et mélangeons. On mijote 30 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.
16. Eplucher et écraser les gousses d'ail.
17. Nous les envoyons à la masse totale avec de la mayonnaise et de la pâte de tomate.
18. Saupoudrer la préparation d'épices.
19. Nous complétons avec du sel et du sucre. Remuer et laisser mijoter encore 30 minutes.
20. Verser le vinaigre 5 minutes avant la cuisson.
21. Mélangez à nouveau doucement la pièce.
22. Nous versons les friandises dans des bocaux stérilisés et les fermons avec des couvercles.
23. Le délicieux caviar de courgettes maison est prêt !

Caviar de courgettes au hachoir à viande avec mayonnaise et pâte de tomate

Le caviar de courge délicat et appétissant est obtenu à l'aide d'un hachoir à viande. Ajouter la mayonnaise et le concentré de tomate à la préparation. Cela rendra la gâterie encore plus nutritive et savoureuse.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions - 3 L

Ingrédients:

• Courgettes - 4 kg.
• Carottes - 500 gr.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Poivre amer - 100 gr.
• Ail - 2 pièces
• Pâte de tomate - 300 ml.
• Mayonnaise - 250 ml.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Huile végétale - 100 ml.
• Essence acétique - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. On lave les courgettes, on les épluche et on les fait défiler dans un hachoir à viande.
2. Nous faisons la même chose avec les carottes et les poivrons. Nous combinons tous les ingrédients dans une casserole commune.
3. Nous commençons à faire mijoter la pièce à feu doux et complétons avec de la pâte de tomate.
4. On y met aussi de la mayonnaise.
5. Verser l'huile végétale.
6. Nous complétons les produits avec du sel et du sucre.
7. Nous cuisinons environ 40 minutes. Eventuellement, broyer avec un mélangeur. Verser le vinaigre et laisser mijoter encore 5 minutes.
8. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
9. Le caviar de courgettes maison est prêt !

Caviar de courgettes avec mayonnaise, pâte de tomate et ail à la maison

Le caviar de courge délicat pour l'hiver peut être préparé avec de la mayonnaise, de la pâte de tomate et de l'ail aromatique. Une préparation lumineuse agrémentera de nombreux plats faits maison. En outre, la friandise convient pour servir avec du pain noir.

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Portions - 1,5 L

Ingrédients:

• Courgettes - 3 kg.
• Ail - 10 gousses.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate - 1 c.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Poivron rouge moulu - 2 pincées.
• Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Pelez les courgettes des graines et épluchez-les. Coupez-le en petits morceaux et complétez-le avec des gousses d'ail pelées.
2. Laisser mijoter les aliments jusqu'à ce qu'une masse molle se forme, après quoi nous les broyons avec un mélangeur à immersion.
3. Mettez le sel, le sucre, le poivron rouge, la mayonnaise et la pâte de tomate dans le blanc. Mélangez doucement.
4. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ 1,2 heure. En fin de cuisson, incorporer le vinaigre de table.
5. Nous versons la friandise dans des bocaux en verre préparés. Nous stérilisons les pièces dans une casserole avec de l'eau pendant environ 10-15 minutes.
6. Retournez le caviar de courge fini avec l'ail, laissez-le refroidir et mettez-le au stockage.

Caviar de courgettes avec mayonnaise, concentré de tomates et oignons frits

Une recette lumineuse de caviar de courge maison - avec de la pâte de tomate, de la mayonnaise et des oignons frits. La friandise vous ravira par son goût délicat et son arôme piquant. Servir avec du pain ou un accompagnement.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions - 2 L

Ingrédients:

• Courgettes - 5 kg.
• Oignons bulbes - 1 kg.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Mayonnaise - 2 c.
• Pâte de tomate - 2 c.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous épluchons les courgettes de la peau et des graines, puis les coupons en petits morceaux et les faisons défiler dans un hachoir à viande.
2. Hacher finement un kilogramme d'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement dans l'huile végétale.
3. Faites défiler l'oignon dans un hachoir à viande avec les courgettes et transférez-les dans une casserole. Nous mijotons sur le feu pendant environ une heure.
4. Au bout d'un moment, nous complétons la masse avec de la mayonnaise, de la pâte de tomate, du sel et du sucre. Remuer et cuire à feu doux encore une heure et demie.
5. Remuez le mélange pendant la cuisson. Il doit s'épaissir un peu.
6. Nous transférons les friandises finies dans des pots stérilisés et les enroulons.
7. Le caviar de courge maison est prêt. Conservez-le dans un endroit frais.

Caviar de courgettes avec mayonnaise et pâte de tomate à travers un mélangeur

Vous pouvez cuisiner du caviar de courge tendre qui fond dans la bouche avec un mixeur. Une recette culinaire intéressante implique l'ajout de mayonnaise et de pâte de tomate. Utilisez une idée pour diversifier vos préparations hivernales.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Portions - 4 L

Ingrédients:

• Courgettes - 6 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 kg.
• Ail - 2 pièces
• Sel au goût.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 200 ml.
• Pâte de tomate - 400 ml.
• Mayonnaise - 400 ml.
• Acide citrique - 1 cuillère à café
• Vinaigre de table

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les courgettes, les poivrons et les oignons. Broyer les légumes dans un mixeur, les mettre dans une casserole et laisser mijoter environ 40 minutes.
2. Nous ajoutons du sel, du sucre et de la mayonnaise à la masse.
3. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le concentré de tomate.
4. Nous envoyons de l'ail haché et de l'acide citrique à la pièce. Pétrir et cuire encore 30 minutes.
5. Nous déposons les friandises finies dans des pots stérilisés et ajoutons des portions de vinaigre (environ 1 cuillère à café par pot). Vous pouvez l'enrouler.
6. Le caviar de courgettes brillant et savoureux est prêt. Conserver dans un endroit frais.

Caviar de courgettes pour l'hiver avec mayonnaise, concentré de tomate, carottes et oignons

Une recette culinaire brillante de caviar de moelle pour l'hiver implique l'ajout de carottes, d'oignons, de mayonnaise et de pâte de tomate. Cet apéritif appétissant ne laissera personne indifférent. Servir avec du pain ou des plats chauds.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 2,5 L

Ingrédients:

• Courgettes - 3 kg.
• Oignons bulbes - 500 gr.
• Carottes - 500 gr.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Ail - 1,5 pcs.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Pâte de tomate - 250 ml.
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Épices au goût.
• Huile végétale - 100 ml.
• Vinaigre de table - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les courgettes, les coupons en cercles et les faisons cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
2. Préparons le reste des légumes.
3. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile végétale.
4. On fait de même avec les carottes râpées.
5. Coupez les poivrons en lanières et faites-les mijoter également.
6. Refroidissez les courgettes finies et épluchez-les.
7. Nous pompons tous les produits dans un hachoir à viande et les mettons dans une casserole commune.
8. Nous mettons les plats à feu doux. Remuer et laisser mijoter pendant 30 minutes.
9. A ce moment, nettoyez et hachez l'ail.
10. Nous complétons la masse avec de l'ail, de la mayonnaise et de la pâte de tomate.
11. Mélangez à nouveau.
12. Ajoutez ici du sel, du sucre, des épices et un peu d'huile végétale. Nous allons languir encore 30 minutes.
13. Verser le vinaigre 5 minutes avant la cuisson.
14. Nous distribuons la pièce dans des pots stérilisés et les enroulons. Le caviar pour l'hiver est prêt !

Délicieux caviar de courge avec mayonnaise et ketchup pour l'hiver

Le caviar de courge juteux et appétissant sort avec l'ajout de mayonnaise et de pâte de tomate. Une telle friandise est facile à préparer pour l'hiver. Faites plaisir à vous et à votre famille avec une délicieuse collation à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 3,5 L

Ingrédients:

• Courgettes - 2,5 kg.
• Oignons bulbes - 300 gr.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Pâte de tomate - 120 ml.
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons et nettoyons les courgettes.
2. Nous faisons la même chose avec les oignons.
3. Faites défiler les ingrédients dans un hachoir à viande.
4. Nous envoyons la masse préparée dans une casserole à fond épais et mettons à feu doux.
5. Nous complétons la préparation avec de la mayonnaise.
6. Versez ensuite le concentré de tomate et l'huile végétale. Ajouter le sel, le sucre et les épices.
7. Mélanger le contenu, faire bouillir et laisser mijoter environ 1 heure. Remuez de temps en temps.
8. Nous distribuons les friandises sur des bocaux stérilisés, les fermons avec des couvercles et laissons refroidir à température ambiante.
9. Le caviar de courge parfumé est prêt !

Caviar de courgettes avec mayonnaise et pâte de tomate dans une mijoteuse

Une façon rapide et amusante de cuisiner du caviar de courge - avec de la mayonnaise et de la pâte de tomate dans une mijoteuse. Une collation appétissante adaptée à la conservation hivernale en bocaux. Prendre note!

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions - 1,5 L

Ingrédients:

• Courgettes - 2 kg.
• Oignons bulbes - 250 gr.
• Carottes - 200 gr.
• Poivre bulgare - 100 gr.
• Ail - 3 gousses.
• Mayonnaise - 180 ml.
• Pâte de tomate - 100 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 60 ml.
• Essence acétique - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires.
2. Eplucher les courgettes et les frotter sur une râpe fine.
3. Nous faisons la même chose avec les carottes.
4. Broyer l'oignon avec le poivron dans un mixeur.
5. Nous combinons plus souvent les légumes préparés dans un multicuiseur. Saupoudrez-les de sel.
6. Remplissez les aliments avec de l'huile végétale.
7. Mettez la pâte de tomate ici et faites cuire la masse pendant 2 heures en mode ragoût. Ouvrez le couvercle de temps en temps et remuez.
8. Ajouter l'ail haché, le poivre moulu et la mayonnaise 30 minutes avant la cuisson.
9. À la fin du programme, nous mélangeons l'essence de vinaigre au contenu, puis nous déposons la pièce dans des pots stérilisés.
10. Le caviar de courgettes dans une mijoteuse est prêt!

Délicieux caviar de courge avec mayonnaise et concentré de tomates sans vinaigre

Le caviar de courgettes peut être préparé pour l'hiver sans vinaigre. Une gâterie délicate implique l'ajout de mayonnaise et de pâte de tomate. Servir avec du pain noir, des céréales ou des plats de viande.

Temps de cuisson : 2 heures 40 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions - 4 L

Ingrédients:

• Courgettes - 3 kg.
• Oignons bulbes - 500 gr.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires.
2. Nous lavons les courgettes sous l'eau et les épluchons.
3. Divisez les fruits en deux parties et retirez les graines.
4. Coupez le reste du produit en petits morceaux.
5. Divisez l'oignon en tranches.
6. Nous avons donc coupé tous les légumes.
7. Ensuite, nous les passons dans un hachoir à viande.
8. Laisser mijoter les aliments pendant environ 10 minutes, puis les broyer dans un mélangeur.
9. Remettez la pièce sur le poêle. Cuire à feu doux pendant 45 minutes.
10. Au bout d'un moment, ajoutez le sucre.
11. Nous envoyons la quantité de sel requise.
12. Verser la mayonnaise.
13. Nous avons également étalé la pâte de tomate.
14. Nous y plongeons de l'huile végétale.
15. Mélangez doucement les aliments.
16. Saupoudrer le mélange de poivre noir moulu.
17. Nous cuisinons encore 1 heure.
18. À ce moment, nous rinçons et stérilisons les pots.
19. Nous faisons la même chose avec les couvercles.
20. Nous versons la friandise chaude dans le récipient, la fermons avec des couvercles, la refroidissons et la stockons.
21. Le délicat caviar de courge est prêt !