Courgettes au four - 10 recettes de cuisine pas à pas

La courgette est un aliment d'été merveilleux, nutritif et satisfaisant. Cependant, lors de la friture des courgettes dans une poêle, de nombreux oligo-éléments utiles la quittent. C'est pourquoi nous vous proposons 10 différentes recettes saines et délicieuses de courgettes au four.

Courgettes cuites au four avec du fromage et des tomates

Les jeunes courgettes cuites au four avec du fromage et des tomates sont un plat merveilleux pour tous les jours. Il peut être préparé simplement et rapidement, et il peut être servi soit comme plat séparé, soit comme apéritif pour la viande.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 2.

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  Nous préparons tous les produits nécessaires. Nous lavons les légumes à l'eau courante et les séchons avec du papier absorbant.
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  Coupez les courgettes en tranches, coupez les tomates en tranches fines.
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  Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et y déposer les courgettes avec les tomates en alternant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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  Battre l'oeuf avec la crème, ajouter le fromage râpé. Nous poivrer et saler également le mélange.
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  Verser le mélange œufs-crème dans le moule et mettre le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
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  Servir les courgettes chaudes. Bon appétit!

Courgettes farcies à la viande hachée au four

La courgette farcie est une valeur sûre pour les amateurs de nourriture délicieuse et saine. Vous pouvez les farcir avec n'importe quoi, mais dans cette recette, nous allons nous concentrer sur la viande hachée. La viande, ainsi que les carottes et les oignons, acquièrent des notes sucrées, et le fromage à la crème sure ajoutera de la jutosité et de l'expressivité au plat.

Temps de cuisson : 75 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 700 gr.
• Porc haché - 200 gr.
• Fromage - 80 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Crème sure - 5 cuillères à soupe
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Couper les courgettes en 3-4 morceaux chacun. Il est préférable d'utiliser de jeunes courges fraîches.
2. Nous retirons le noyau de chaque morceau avec une cuillère, en laissant le fond et les côtés.
3. Pour la garniture, tout d'abord, hachez l'oignon et faites-le revenir pendant 4 minutes dans de l'huile végétale, en remuant de temps en temps.
4. Râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les dans la poêle. En remuant de la même manière, faire revenir les légumes environ 4 minutes.
5. Ajouter ensuite la viande hachée, casser les gros morceaux de viande avec une spatule et, en remuant, faire revenir la viande pendant 10 minutes.
6. Broyer la moitié de la pulpe extraite avec les courgettes et ajouter à la viande hachée. Versez également le concentré de tomate, 4 cuillères à soupe de crème sure dans la poêle, du sel et du poivre. Après avoir remué, laissez le mélange sur le feu pendant encore 2 minutes.
7. Nous commençons à farcir les courgettes. Verser le mélange dans nos blancs de courgettes, en pressant fermement la masse.
8. Graisser les courgettes avec le reste de crème sure sur le dessus, puis saupoudrer de fromage râpé.
9. Préchauffer le four à 180 degrés et y envoyer les courgettes pendant environ 40 minutes.
10. Servir les courgettes chaudes. Bon appétit!

Courgettes juteuses en cercles, cuites au four

Les courgettes en rond au four sont un excellent plat sain, cuit sans friture ni huile. Nous allons faire cuire des courgettes avec une sauce à la crème sure et du fromage, qui compléteront parfaitement le goût intéressant des courgettes, et l'ail ajoutera une touche d'épice.

Temps de cuisson : 35 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Crème sure - 150 gr.
• Ail - 2 gousses
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Couper les courgettes en tranches d'épaisseur moyenne.
2. Mettez les courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de sel et de poivre.
3. Nous écrasons l'ail et le combinons avec de la crème sure, ajoutons du sel et du poivre au mélange.
4. Verser la sauce obtenue sur les courgettes.
5. Saupoudrer les courgettes de fromage sur le dessus.
6. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez nos courgettes à cuire pendant 20 minutes.
7. Saupoudrer les courgettes préparées d'herbes avant de servir. Bon appétit!

Comment facile et délicieux de faire cuire des courgettes avec des aubergines?

Les courgettes aux aubergines sont une collation merveilleuse, rapide et extrêmement simple qui sera non seulement savoureuse, mais également saine grâce à la préservation de toutes les vitamines des légumes pendant la cuisson. Le fromage complète subtilement la saveur des légumes et les épices aident ce plat à vraiment s'ouvrir.

Temps de cuisson : 70 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Aubergine - 2 pcs.
• Fromage mozzarella - 120 gr.
• Ail - 2 gousses
• Tomate - 2 pièces
• Coriandre au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Piment rouge fort - au goût
• Verts au goût
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les aubergines en cercles épais, d'au moins un centimètre de large.
2. Mettez les aubergines dans un bol et couvrez de sel pendant 15 minutes pour les soulager de l'amertume. Après cela, nous les rinçons à l'eau froide et les séchons.
3. Couper les courgettes en à peu près les mêmes cercles que les aubergines.
4. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, versez-y de l'eau froide et enlevez la peau.
5. Pétrissez les tomates pelées avec une fourchette ou broyez-les dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles deviennent pâteuses. Ajoutez-y du poivre rouge et noir, de la coriandre, de l'ail haché et un peu de sel.
6. Coupez le fromage en tranches de diamètre égal à nos légumes.
7. Nous étalons presque toute la vinaigrette aux tomates au fond du plat allant au four, récupérons le plat sur le dessus dans l'ordre suivant: anneau d'aubergine - un peu de sel - vinaigrette - anneau de courgette - sel - vinaigrette - aubergine - courgette.
8. Nous cuisons les aubergines à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Après cela, nous sortons le plat, mettons le fromage sur les "tourelles" et cuisons encore 10 minutes. Bon appétit!

Bateaux de courgettes au poulet haché

Les bateaux de courgettes appétissants sont un plat qui surprend non seulement par son goût, mais aussi par son apparence élégante. Et la combinaison de courgettes fraîches avec du poulet émincé tendre ne laissera personne indifférent.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Courgettes - 3 pièces
• Filet de poulet - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Mayonnaise - 70 gr.
• Ail - 3 gousses
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Basilic - au goût
• Aneth - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les queues des courgettes, puis coupez-les en deux moitiés. Retirez la pulpe de moelle avec une cuillère et mettez-la dans un récipient séparé.
2. Saler et poivrer les bateaux résultants des deux côtés.
3. Nous graissons la plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol, nous faisons de même avec les courgettes elles-mêmes, en traitant à la fois les surfaces intérieures et extérieures. Placez les courgettes à l'envers sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
4. Broyer le filet de poulet en viande hachée.
5. Faire revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle rougisse légèrement.
6. Couper les oignons en quartiers.
7. Faites revenir les oignons dans la même huile dans laquelle la viande hachée a été frite. Ajouter la pulpe de courgette préalablement mise de côté et hachée à l'oignon doré. Bien mélanger et faire frire jusqu'à ce que la pulpe soit dorée.
8. Couper la tomate en petits cubes.
9. Broyer l'aneth avec le basilic et ajouter les herbes aux tomates.
10. Ajouter la viande hachée frite aux tomates et ajouter 30 grammes de fromage finement râpé.
11. Nous ajoutons également de la mayonnaise et de l'ail haché. Mélangez le tout soigneusement. Ensuite, ajoutez la masse de courgettes avec les oignons, le sel, le poivre et mélangez à nouveau la masse résultante.
12. Remplissez les pots de courge avec une cuillère et remettez-les sur la même plaque à pâtisserie.
13. Frottez le reste du fromage sur une râpe grossière et saupoudrez les bateaux avec.
14. Nous cuisons les bateaux pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé. Bon appétit!

Délicieuses courgettes aux champignons cuites au four

Un plat incroyablement savoureux que vous voudrez certainement cuisiner à nouveau, et la combinaison de champignons, de courgettes et de tomates restera sûrement dans les mémoires. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon de votre choix.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• Champignons - 300 gr.
• Tomates - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût
• Assaisonnement de légumes - au goût
• Verts au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes lavées en cercles d'au plus 1 centimètre d'épaisseur.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3. Couper les tomates en demi-cercles.
4. Nous lavons les champignons, les séchons et les coupons en fines tranches.
5. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et disposez les tranches de courgettes coupées en deux.
6. Saupoudrez-les d'oignons et d'assaisonnements pour légumes sur le dessus. Sel au goût.
7. Ensuite, étalez les champignons en une couche uniforme.
8. Mettez les tomates sur le dessus et saupoudrez le tout d'assaisonnement et de sel à nouveau.
9. Verser les tomates avec la mayonnaise.
10. Nous envoyons le formulaire dans un four préchauffé à 180 degrés et cuisons pendant environ 40 minutes. Bon appétit!

Recette pas à pas pour la cuisson des courgettes au four à la crème sure

Un plat simple, rapide, mais en même temps très savoureux, satisfaisant et sain, dont vous ne recevrez que des émotions positives. La crème sure délicate complète parfaitement le goût des courgettes et les épices ajouteront des notes épicées au plat.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 250 gr.
• Ail - 1 gousse
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Thym frais - au goût
• Herbes provençales - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Flocons de piment - au goût
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Couper les courgettes en cubes de taille moyenne.
2. Hacher finement l'ail et l'ajouter aux courgettes.
3. Ajouter les épices, le sel et le poivre. Saupoudrer les courgettes de thym.
4. Ajouter la crème sure.
5. Mélanger tous les ingrédients et placer dans un plat allant au four graissé.
6. Préchauffez le four à 170 degrés et faites cuire les courgettes pendant une demi-heure. Bon appétit!

Une façon simple et rapide de cuire des courgettes en papillote

La recette classique pour la cuisson des courgettes au four. Pour un tel plat, cela ne prendra pas beaucoup de temps ni d'ingrédients, et en raison de la cuisson dans du papier d'aluminium, les courgettes conserveront non seulement tous leurs jus, mais également toutes les substances utiles.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 4 pièces
• Ail - 4 gousses
• Beurre - 60 gr.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les courgettes et séchez-les.
2. Nous préparons une feuille de la taille requise.
3. Coupez les queues des courgettes et coupez-les en petits morceaux.
4. Nous étalons les courgettes sur du papier d'aluminium, salez et poivrez au goût. Ajouter l'ail haché. Mettre un morceau de beurre dessus.
5. Nous enveloppons le papier d'aluminium dans une enveloppe étanche et le mettons au four pendant environ 20 minutes.
6. Servir les courgettes chaudes. Bon appétit!

Courgettes juteuses et aromatiques au four dans une pâte aux œufs

Un repas copieux parfait pour une chaude soirée d'été. Les courgettes délicates dans la pâte se marient bien avec les tomates juteuses et le fromage fondu et plairont certainement à toute la famille.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions - 5.

Ingrédients:

• Courgettes - 700 gr.
• Oeuf - 7 pièces
• Tomates - 3 pcs.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Farine - 3 cuillères à soupe
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût
• Verts au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes lavées et séchées en fines tranches.
2. Nous procédons à la pâte. Pour ce faire, mélangez les œufs avec du poivre et du sel et battez-les avec un fouet.
3. Ajouter la farine et bien mélanger.
4. Nous trempons les cercles de courgettes dans la pâte.
5. Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile végétale des deux côtés.
6. Couper les tomates en demi-rondelles.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y étaler les courgettes. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise sur le dessus et saupoudrez d'herbes hachées.
8. Mettez une couche de tomates sur la mayonnaise.
9. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Ainsi, nous collectons plusieurs couches.
10. Nous cuisons le plat pendant 25 minutes à 180 degrés. Couper en portions avant de servir. Bon appétit!

Courgettes au four dans la chapelure avec fromage et oeuf

Bâtonnets de courgettes croustillants et appétissants au fromage. Ce plat plaira à coup sûr aux enfants, tout en restant une alternative saine aux apéritifs frits habituels.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Courgettes - 4 pièces
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - ½ cuillère à soupe.
• Fromage râpé - ¼ c.
• Chapelure - ½ c.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes lavées en bâtonnets longs et fins.
2. Battre l'oeuf avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger la chapelure avec le fromage finement râpé.
4. Tremper les bâtonnets de courgettes dans la farine, puis les tremper dans un œuf et les rouler dans la chapelure avec le fromage. Nous étalons les bâtonnets sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale de manière à ce qu'il y ait une petite distance entre eux. Saupoudrer les bâtonnets d'un peu d'huile.
5. Nous cuisons les bâtonnets dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
6. Ensuite, nous sortons la plaque à pâtisserie et utilisons des pinces pour retourner les bâtonnets de l'autre côté et les cuire encore 15 minutes. Servir chaud avec de la sauce au goût. Bon appétit!