Boeuf au four en papillote - 8 recettes pas à pas

Bœuf moelleux et juteux cuit en un morceau entier dans du papier d'aluminium

Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences particulières pour cuisiner délicieusement du bœuf. La viande peut être cuite au four ou sur un feu. Aujourd'hui, je veux partager une recette de bœuf incroyablement doux et juteux cuit dans du papier d'aluminium. Un plat délicat peut être préparé pour une table de fête comme plat principal.

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

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  Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films. Épluchez l'ail, rincez-le et coupez-le en fines tranches. Coupez également le saindoux en fines tranches.
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  Prenez un couteau fin et faites des piqûres profondes sur tout le bœuf. Farcir la viande de saindoux et d'ail. Frotter la viande avec du sel et des épices. Mettez le bœuf dans un récipient et serrez avec du film alimentaire, placez au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.
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  Au fond du plat dans lequel vous allez cuire la viande, disposez le papier d'aluminium en plusieurs couches. Disposez ensuite le bœuf. Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Rincer et sécher l'estragon, la menthe et les pruneaux. Mettez les verts, les pruneaux et les oignons sur la viande.
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  Enveloppez le bœuf hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches. Assurez-vous que tout est scellé. Placez le moule au four et faites cuire la viande pendant 15 minutes à température maximale. Baissez ensuite la température à 180 degrés et faites rôtir le bœuf pendant 60 minutes.
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  Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez que le bœuf est cuit. Mettez le bœuf moelleux et juteux cuit en un morceau entier dans du papier d'aluminium sur un plateau et servez.

Bon appétit!

Porc de boeuf tendre cuit dans du papier d'aluminium au four

Aujourd'hui, je veux partager une excellente recette pour un porc de bœuf tendre et chic cuit dans du papier d'aluminium au four. Le processus de fabrication du porc bouilli prendra beaucoup de temps, mais croyez-moi, cela en vaut la peine. Le porc de porc est servi comme collation froide. Cuisinez et vous aurez un plaisir inoubliable !

Temps de cuisson : 6 heures 35 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Boeuf - 1kg.
• Herbes provençales - au goût
• Sel au goût
• Moutarde - 3 cuillères à café
• Huile végétale - 50 ml.
• Jus de citron - 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez la marinade. Mélanger la moutarde, le sel, les herbes de Provence, l'huile végétale, le jus de citron et le poivre noir dans un petit récipient. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films. Râper la viande avec la marinade cuite. Mettez le bœuf dans un récipient et serrez avec du film alimentaire, placez au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.
3. Au fond du plat dans lequel vous allez cuire la viande, étalez le papier d'aluminium en plusieurs couches. Disposez ensuite le bœuf.
4. Enveloppez le bœuf hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches.Assurez-vous que tout est scellé. Placez le moule au four et faites cuire la viande à température maximale pendant 25 minutes. Débranchez ensuite le four et laissez reposer la viande pendant 4 heures sans l'ouvrir.
5. Déroulez la feuille une fois le temps écoulé.
6. Délicat bœuf de porc cuit dans du papier d'aluminium au four, coupé en fines tranches, mis sur un plat et servi. De plus, vous pouvez servir la sauce. Le porc de porc se marie bien avec une sauce crémeuse aux champignons.

Bon appétit!

Boeuf juteux cuit avec des légumes en papillote

Je veux partager une autre recette pour un plat chaud super et facile à cuisiner. Le bœuf juteux cuit au four avec des légumes en papillote aura fière allure lors d'une fête de famille ou d'un dîner amical. Le plat s'avère tendre et brillant.

Temps de cuisson : 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Boeuf - 300 gr.
• Épices au goût
• Sel au goût
• Aubergine - 200 gr.
• Tomates - 150 gr.
• Carottes - 100 gr.
• Pommes de terre - 150 gr
• Poivre bulgare - 100 gr.
• Oignons bulbes - 100 gr.
• Vin rouge sec - 150 ml.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Verts au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez, séchez et coupez le bœuf en cubes. Peler les oignons. Lavez les carottes et les pommes de terre, épluchez-les avec un économe. Lavez les aubergines, les herbes et les tomates. Laver les poivrons, peler les graines et le noyau. Hacher grossièrement les légumes et hacher les herbes.
2. Mettez les ingrédients préparés dans un bol profond, ajoutez du sel, du poivre noir et des épices au goût. Verser l'huile végétale et le vin rouge sec. Bien mélanger.
3. Au fond du plat dans lequel vous allez cuire le plat, disposez le papier d'aluminium en plusieurs couches. Disposez ensuite le bœuf avec les légumes.
4. Emballez hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches. Assurez-vous que tout est scellé. Placez la forme au four et faites cuire le plat pendant 60-70 minutes à 180 degrés.
5. Déroulez la feuille une fois le temps écoulé. Mettez du bœuf tendre et juteux cuit avec des légumes dans du papier d'aluminium sur un plateau et servez.

Bon appétit!

Comment faire cuire du bœuf moelleux avec des pommes de terre au four ?

J'ai le plaisir de recommander une recette appétissante, savoureuse et facile à préparer pour un bœuf exceptionnellement doux avec des pommes de terre au four. Le plat chaud est parfait pour un déjeuner de fête ou un dîner en famille. Le plat s'avère copieux et aromatique.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Boeuf - 400 gr.
• Épices au goût
• Sel au goût
• Pommes de terre - 200 gr.
• Huile végétale - pour lubrifier le moule
• Oignons bulbes - 150 gr.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films et coupez-le en petits morceaux, vous pouvez le battre légèrement avec un marteau. Assaisonner avec du sel, des épices et du poivre noir au goût. Bien enrober la viande.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les à l'aide d'un économe. Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches et saler.
3. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines demi-rondelles.
4. Lubrifiez le fond et les parois du plat dans lequel vous allez cuire le plat avec de l'huile végétale. Disposez ensuite le bœuf. Disposez les oignons dans la couche suivante. Répartir les pommes de terre uniformément sur toute la surface. Placez le moule au four, et faites cuire le plat pendant 50 minutes à 180 degrés.
5. Une fois le temps écoulé, retirez le moule du four. Servir le bœuf moelleux avec des pommes de terre cuites au four en portions.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des steaks de bœuf juteux en papillote

Je vous suggère d'utiliser une délicieuse recette et de faire cuire des steaks de bœuf juteux dans du papier d'aluminium. Le plat est parfait pour un déjeuner délicieux et copieux. Le processus de cuisson ne vous prendra pas beaucoup de temps. Assurez-vous de le cuisiner et vous allez l'adorer!

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Steaks de boeuf - 500 gr.
• Beurre - 80 gr.
• Sel au goût
• Romarin - au goût
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, pelez-le des films, coupez-le en tranches de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Ajouter le sel, le poivre noir et le romarin. Frotter les épices dans le bœuf, arroser d'huile d'olive et laisser mariner pendant 20 minutes.
2. Bien chauffer la poêle, disposer le bœuf préparé. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et tapisser les steaks de bœuf frits. Placer du beurre ramolli sur chaque tranche. Enveloppez le bœuf hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches. Mettre la plaque à pâtisserie au four et faire rôtir le bœuf à température maximale pendant 15 minutes.
4. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez que le bœuf est cuit. Steaks de boeuf cuits au four dans du papier d'aluminium, servis en portions avec un accompagnement de légumes.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de bœuf marbré cuit en papillote

Pour les amateurs de plats de viande, je recommande fortement d'utiliser l'excellente recette et de préparer du bœuf marbré cuit au four en papillote. Le bœuf s'avère juteux et tendre, parfait pour un festin festif ou un dîner romantique.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Boeuf marbré - 450 gr.
• Épices au goût
• Sel au goût
• Romarin - au goût
• Huile végétale - pour la friture
• Oignons verts - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez la quantité requise de bœuf marbré.
2. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films. Ajouter le sel, les épices et le poivre noir. Frottez les épices dans le bœuf et laissez mariner pendant 20 minutes.
3. Bien chauffer la poêle, ajouter un peu d'huile végétale, mettre le bœuf préparé et le romarin. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
4. Placer chaque morceau sur du papier d'aluminium. Enveloppez le bœuf hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches. Mettre au four et faire rôtir la viande pendant 20 minutes à température maximale.
5. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez que le bœuf est cuit. Servir le bœuf marbré cuit dans du papier d'aluminium en portions.
6. Garnir d'oignons verts hachés.

Bon appétit!

Boeuf fondant au four aux pruneaux

Aujourd'hui, je veux proposer de cuisiner un plat lumineux extraordinaire. Un délicieux bœuf tendre aux pruneaux cuits en papillote vous procurera un plaisir inoubliable. Une excellente option pour une célébration festive ou une fête de famille.

Temps de cuisson : 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Boeuf - 1kg.
• Épices au goût
• Sauce de soja - 100 ml.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Pruneaux dénoyautés - 100 gr.
• Ail - 5 dents
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe
• Moutarde de table - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparez la marinade. Versez la sauce soja, l'huile végétale, le jus de citron, le miel, les épices et la moutarde dans un récipient profond. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
2. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films. Prenez un couteau fin et faites des coupes profondes sur tout le bœuf.
3. Mettre le bœuf dans la marinade cuite et laisser mariner 20 minutes en serrant avec du film alimentaire.
4. Triez les pruneaux, rincez-les sous l'eau courante ou versez de l'eau bouillante dessus, puis séchez-les avec du papier absorbant.
5. Épluchez l'ail et rincez. Au fond du plat dans lequel vous allez cuire la viande, disposez le papier d'aluminium en plusieurs couches. Disposez ensuite le bœuf. Remplissez les incisions de pruneaux et d'ail.
6. Enveloppez le bœuf hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches. Assurez-vous que tout est scellé.
7. Placez la forme dans le four et faites cuire la viande pendant 60-70 minutes à 200 degrés.
8. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez que le bœuf est cuit. Et faire revenir le bœuf encore 10 minutes.
9. Servir le bœuf tendre aux pruneaux, cuit dans du papier d'aluminium, servir en portions avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

Boeuf juteux et très savoureux à la moutarde en papillote

Aujourd'hui, je veux partager une recette inhabituellement appétissante et en même temps très simple de bœuf à la moutarde cuit en papillote. Le plat s'avère tendre et juteux. Une excellente option pour un dîner copieux.

Temps de cuisson : 3 heures 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Boeuf - 600 gr.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• Ail - 3 dents.
• Moutarde de table - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le bœuf et séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films.
2. Épluchez l'ail, rincez-le et coupez-le en fines tranches. Utilisez un couteau fin pour faire des perforations profondes partout dans le bœuf. Farcir la viande d'ail.
3. Frotter la viande avec du sel et du poivre noir. Ajouter la moutarde de table et l'huile d'olive.
4. Bien râper le bœuf.
5. Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures.
6. Au fond du plat dans lequel vous allez cuire la viande, disposez le papier d'aluminium en plusieurs couches. Disposez ensuite le bœuf.
7. Enveloppez le bœuf hermétiquement dans du papier d'aluminium enveloppé en plusieurs couches. Assurez-vous que tout est scellé. Placez la forme dans le four et faites cuire la viande à une température de 200 degrés pendant 60 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, dépliez le papier d'aluminium et vérifiez que le bœuf est cuit. Mettez du bœuf tendre et juteux avec de la moutarde, cuit au four dans du papier d'aluminium, mettez sur un plat, coupez en tranches et servez.

Bon appétit!