Soupe aux pois avec viandes fumées - 10 recettes pas à pas

Comment bien cuisiner la soupe aux pois avec des côtes fumées ?

La soupe aux petits pois et aux côtes fumées est copieuse et riche. Essayez une recette originale pour votre menu du midi. Les cuisiniers à la maison apprécieront le plat appétissant.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 6

• 
  Faire tremper les pois dans l'eau froide pendant 30 minutes. Pour que le produit ramollisse aussi rapidement, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude doit être dissoute dans de l'eau.
• 
  Nous divisons les côtes fumées individuellement, si nécessaire. Couper le porc en petits cubes.
• 
  Mettez les produits à base de viande dans une casserole et remplissez-les d'eau. Nous mettons sur le feu, cuisons pendant 30 minutes après ébullition.
• 
  Hacher les oignons avec un couteau.
• 
  Nous nettoyons les carottes et les râpons.
• 
  Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale. Tout d'abord, faites frire l'oignon pendant 1 à 2 minutes.
• 
  Ajouter les carottes à l'oignon, remuer et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• 
  Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Sortez la moitié des côtes de la poêle et hachez-les.
• 
  Mettez les pommes de terre, la viande et les petits pois dans la soupe. Ajouter du sel et des épices au goût.
• 
  Nous lavons les herbes fraîches et les hachons finement.
• 
  Nous envoyons des oignons et des carottes à la soupe, ainsi que des légumes verts. Continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• 
  Verser la soupe de pois chaude avec des côtes fumées dans des bols. Nous servons le plat à table avec du pain ou des craquelins. Bon appétit!

Soupe aux pois classique avec de la viande fumée dans une casserole

La soupe aux pois fumés classique peut être servie avec des croûtons de pain blanc croustillants. Essayez un plat original et appétissant pour votre repas fait maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Côtes levées fumées - 500 gr.
• Bacon - 100 gr.
• Petits pois - 250 gr.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Ail - 3 gousses.
• Verts - 1 bouquet.
• Moutarde - 100 gr.
• Sel au goût
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les pois dans de l'eau froide au préalable. Il faudra environ 3-4 heures pour le ramollir.
2. Divisez les côtes fumées en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Versez de l'eau et mettez les plats sur le feu.
3. Lorsque l'eau bout, ajoutez les petits pois dans le plat. Salez également et saupoudrez d'épices au goût.
4. Nous nettoyons les légumes et commençons à les couper. Hacher l'oignon, diviser les pommes de terre et les carottes en petits cubes.
5. Nous envoyons les pommes de terre à la poêle. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale pendant 3-4 minutes et mettez également dans un plat.
6. Ensuite, broyez l'ail et les herbes. Couper le bacon en fines lanières.
7. Lorsque les pommes de terre et les pois deviennent mous, nous envoyons le reste des aliments préparés dans la soupe. Nous ajoutons également de la moutarde. Remuer et cuire le plat pendant 5 minutes, retirer du feu.
8. Versez la soupe aux pois chaude avec les viandes fumées dans des assiettes. Bon appétit!

Comment cuisiner une délicieuse soupe aux pois avec des viandes fumées dans une mijoteuse ?

Une soupe parfumée et copieuse aux petits pois et aux produits fumés peut être préparée dans une mijoteuse. Le plat vous ravira par sa simplicité de préparation et son goût original. Essayez une recette pour votre dîner de famille.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 8

Ingrédients:

• Côtes fumées - 400 gr.
• Saucisse fumée - 200 gr.
• Petits pois - 250 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Sel au goût
• Épices au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière.
2. Nous coupons la saucisse fumée en petits morceaux de n'importe quelle manière pratique. Nous divisons les côtes une par une.
3. Nous allumons le multicuiseur en mode "friture". Dans l'huile végétale, cuire les carottes, les oignons et les saucisses. Remuer pendant 5 minutes.
4. Nous lavons les pois longtemps et avec diligence à l'eau froide.
5. Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en petits cubes.
6. Mettez des côtes, des pommes de terre et des pois lavés sur les aliments frits.
7. Ajouter le sel et les épices. Versez de l'eau froide dans le bol, fermez le multicuiseur avec un couvercle et activez le mode ragoût.
8. Cuisson de la soupe pendant 1 heure. En 10 minutes, vous pouvez y ajouter des feuilles de laurier.
9. Servez la riche soupe aux pois bien chaude. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de purée de pois aux viandes fumées

La soupe aux pois en purée est une option douce et nutritive pour votre repas de famille. L'ajout de viandes fumées donnera au plat un arôme et un goût riches et originaux. Découvrez cette recette maison simple.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Côtes fumées - 200 gr.
• Saucisse fumée - 150 gr.
• Pois - 300 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel au goût
• Poivre noir en grains - 3 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les pois sous l'eau froide, puis les faisons bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Coupez une pomme de terre en très petits cubes.
3. L'autre est en grosses tranches. Couper les carottes en cercles épais.
4. Nous séparons soigneusement les côtes les unes des autres.
5. Mélanger les côtes levées et les crudités (sauf les cubes de pommes de terre). Ajoutez-y l'oignon coupé en quartiers. Remplissez le contenu avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que les produits soient mous.
6. En fin de cuisson, ajoutez les petits pois, retirez délicatement la viande des côtes fumées et renvoyez-la dans la poêle.
7. Saler la masse obtenue et broyer dans un mélangeur.
8. Broyer le produit jusqu'à formation d'une purée homogène.
9. Ajoutez des grains de poivre noir, des feuilles de laurier et de petits cubes de pommes de terre à la soupe. Cuire le plat jusqu'à ce que le légume cru soit prêt.
10. Hacher finement le saucisson fumé et l'ajouter à la soupe prête à l'emploi.
11. La soupe de purée de pois avec des viandes fumées est prête. Vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches et servir !

Soupe aux pois copieuse et riche avec viandes fumées et pommes de terre

La soupe aux pois, pommes de terre et viandes fumées est copieuse et avec un arôme original et brillant. Vous pouvez servir le plat pour un repas fait maison. Évaluez la recette facile!

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Côtes fumées - 400 gr.
• Poitrine fumée - 200 gr.
• Pois - 300 gr.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Feuilles de laurier - 3 pcs.
• Sel au goût
• Poivre noir en grains - 3 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Mettez les côtes fumées dans une casserole, remplissez-les d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes.
2. Lorsque les côtes sont bien bouillies, elles doivent être retirées de la poêle et refroidies. Et puis séparez la viande de l'os.
3. Rincez abondamment les petits pois à l'eau froide. Vous pouvez également le faire tremper pendant un moment.
4. Remettez la viande des côtes dans le bouillon et remettez-la sur le feu.
5. Nous envoyons également des pois lavés à la poêle.
6. Ensuite, épluchez les oignons et hachez-les finement.
7. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
8. Divisez la poitrine fumée en petites lanières fines.
9. Après avoir préparé les aliments, faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale.Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
10. Ajouter les carottes à l'oignon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ramollisse.
11. Faire frire la poitrine dans un bol séparé pendant 3-4 minutes.
12. Eplucher les pommes de terre et couper le légume en petits cubes.
13. Mettez les pommes de terre dans la soupe.
14. Ensuite, étalez la poitrine frite.
15. Ajouter la frite de légumes. Mélanger la soupe et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
16. Nous complétons le plat avec du sel, du poivre noir et des feuilles de laurier. Nous le gardons sur la cuisinière pendant 5 minutes.
17. La soupe aux pois avec viandes fumées et pommes de terre est prête à servir. Bon appétit!

Soupe aux pois parfumée au poulet fumé

La soupe aux pois et au poulet fumé est tendre et moins grasse qu'avec d'autres types de produits à base de viande similaires. Une recette simple peut être votre solution de repas maison préférée. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Poulet fumé - 200 gr.
• Pois - 300 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 0,5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - 1 bouquet.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Eplucher les légumes. Nous lavons les pois sous l'eau froide.
2. Ensuite, remplissez les haricots d'eau, salez au goût et faites bouillir pendant 40 minutes à feu moyen.
3. Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale. Nous y plongeons des oignons et des carottes hachés. Frire pendant 3-5 minutes.
4. Couper les pommes de terre en petits cubes.
5. Après 40 minutes, ajoutez les pommes de terre aux petits pois.
6. Une fois que le légume est devenu tendre, mettez le poulet fumé rôti et prédécoupé dans la poêle.
7. Salez et poivrez la soupe. Ajoutez-y les légumes verts hachés et retirez du feu.
8. Versez le plat chaud en portions et servez. Prêt!

Délicieuse recette de soupe aux pois avec saucisse fumée

Un saucisson fumé parfumé et rassasiant complétera parfaitement la soupe aux pois. Un plat simple est satisfaisant et mémorable en goût. Faites plaisir à vos proches avec une solution originale de cuisine maison.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Saucisse fumée - 200 gr.
• Petits pois - 250 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Verts - 1 bouquet.
• Sel au goût
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous trions et lavons les pois, puis nous les remplissons d'eau froide et les laissons reposer plusieurs heures.
2. À ce moment-là, nous préparerons le reste des produits. Tout d'abord, nettoyez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
3. Ensuite, hachez les carottes et les oignons de la manière qui vous convient. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale et du concentré de tomate.
4. Faire bouillir les pois et les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la friture de légumes et le saucisson fumé émincé dans le plat.
5. Après ébullition, faites cuire la soupe pendant 5 minutes et éteignez-la. Ensuite, versez le plat dans des assiettes, ajoutez les herbes hachées et servez. Prêt!

Soupe aux pois copieuse et aromatique avec ailes fumées

Les ailes de poulet fumées sont un excellent ingrédient dans une soupe aux pois savoureuse et riche. Essayez une recette originale et copieuse pour votre dîner de famille.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Ailes fumées - 4 pcs.
• Petits pois - 250 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Racine de persil - 1 pc.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Ail - 4 gousses.
• Piment fort - au goût.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons les légumes pour la soupe. Tout d'abord, épluchez-les.
2. Faire tremper les pois dans l'eau froide à l'avance. Vous pouvez laisser le produit pendant la nuit.
3. Couper l'oignon en petits cubes. Carottes - en cercles minces.
4. Nous coupons les pommes de terre et les faisons bouillir avec la racine de persil, nécessaire à l'arôme du plat.
5. Hacher les gousses d'ail et les mettre avec les carottes et les oignons dans une casserole. Cuire jusqu'à ce que tous les produits soient tendres.
6. Faites bouillir les pois séparément, puis broyez-les dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée.
7. Nous divisons les ailes fumées en deux parties avec nos mains.
8. Nous envoyons de la viande et de la purée de pois à la soupe. Salez et poivrez également au goût, ajoutez du piment et des feuilles de laurier. Nous gardons le plat sur la cuisinière pendant encore 7 à 10 minutes.
9. Nous étalons une soupe chaude avec des ailes fumées sur des assiettes en portions et servons. Bon appétit!

Une recette simple et rapide pour faire une soupe aux pois avec des cuisses fumées

La soupe aux pois copieuse est faite avec l'ajout de cuisses de poulet fumées. Après avoir cuisiné selon une recette simple et rapide, vous obtiendrez un plat parfumé et riche qui sera très apprécié par votre famille et vos invités.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Jambes fumées - 2 pcs.
• Pois - 200 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Sel au goût
• Épices au goût.
• Verts au goût.
• Huile végétale - 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites tremper les pois dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures.
2. Après cela, faites bouillir les pois trempés dans une casserole. Après ébullition, mettez les cuisses de poulet dans la nourriture.
3. Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en petits morceaux.
4. Nous frottons les carottes, hachons l'oignon et faisons frire les légumes dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
5. Nous sortons les jambes de la poêle. Séparez soigneusement la viande des os et remettez-la dans la soupe.
6. Nous envoyons des pommes de terre et des légumes frits à la poêle. Saler et saupoudrer le plat d'épices, cuire encore 30 minutes à feu moyen et retirer du feu.
7. Versez la soupe chaude dans des bols et servez-la à table. Peut être complété avec des herbes fraîches si désiré. Bon appétit!

Soupe aux pois avec poitrine fumée

La soupe aux pois et poitrine fumée maison est une solution intéressante pour votre dîner en famille. Essayez une recette simple pour un plat riche et aromatique.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Poitrine fumée - 100 gr.
• Pois - 200 gr.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Sel au goût
• Curcuma - 20 gr.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Huile végétale - 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les pois dans de l'eau froide à l'avance, puis les faire bouillir pendant 30 à 40 minutes.
2. Pendant que les haricots trempent, préparez les carottes, les oignons et la poitrine. Hachez finement les légumes et hachez la poitrine de la manière qui vous convient.
3. Ensuite, faites frire les aliments préparés dans une poêle dans de l'huile végétale. 5 à 7 minutes suffisent.
4. Après la friture, ajoutez le curcuma et les feuilles de laurier, remuez et retirez du feu.
5. Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en cubes.
6. Lorsque les petits pois sont bouillis, ils peuvent être hachés immédiatement avec un mélangeur dans une casserole. Cela rendra le plat plus épais.
7. Ajouter les pommes de terre à la soupe, cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et disposer les frites. Saler au goût, faire bouillir pas plus de 5 minutes et retirer du feu.
8. Avant de servir, la soupe aux pois avec poitrine fumée peut être complétée par une pincée de poivre noir moulu. Prêt!