Tomate Gorloder à l'ail pour l'hiver - 7 recettes pas à pas

Tomato Garlic Gorloder est une excellente solution pour les femmes au foyer qui aiment expérimenter les coutures. Un apéritif délicieux et épicé accompagnera parfaitement les plats de viande et de poisson, ainsi que toutes les céréales. L'article contient 7 recettes différentes pour le gorloder.

Bouillie de tomates et d'ail pour l'hiver à bouillir

Gorloder est célèbre pour son goût original et très piquant. Cette collation enflammée réchauffe l'appétit, et en hiver, elle aide à renforcer le système immunitaire.

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  Lavez les tomates, coupez les tiges et coupez-les en deux.
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  Épluchez la racine de raifort et coupez-la en morceaux.
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  Lavez à nouveau le raifort épluché et versez-le avec de l'eau bouillante. Peler l'ail.
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  Broyez les tomates dans un mélangeur ou passez-les dans un hachoir à viande.
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  Versez la majeure partie de la masse de tomates dans un autre récipient.
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  Ajoutez ensuite l'ail et la racine de raifort à la masse de tomates en morceaux, continuez à hacher. À la fin, ajoutez le sucre et le sel, amenez la masse jusqu'à consistance lisse. Ensuite, mélangez la masse épicée obtenue avec la tomate.
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  Stérilisez les couvercles et les bocaux pour le gorloder.
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  Placez le gorloder dans les bocaux, couvrez-les avec des couvercles et stérilisez dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes.
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  Après stérilisation, enroulez les couvercles et refroidissez les coutures en les enveloppant dans une couverture chaude.

Bon appétit!

Comment faire cuire le gorloder tomate et ail sans faire bouillir ?

Le gorloder est une simple collation folklorique russe, qui est généralement préparée sans bouillir sous un couvercle en nylon. Grâce à la grande quantité d'ingrédients épicés, il se conserve parfaitement au réfrigérateur tout au long de l'hiver.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates - 1 kg.
• Ail - 100 gr.
• Racine de raifort - 100 gr.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Piment rouge moulu - 0,5 c.
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Épluchez la racine de raifort et l'ail. Coupez de grandes parties de la racine en plusieurs parties.
2. Faites défiler l'ail et le raifort dans un hachoir à viande.
3. Lavez les tomates, coupez les tiges. Passer les légumes dans un hachoir à viande.
4. Ajouter l'ail et le raifort à la masse de tomates, ajouter les épices, bien mélanger.
5. Le gorloder est prêt, mettez-le dans des bocaux stérilisés et fermez bien les couvercles. Conservez la couture au réfrigérateur.

Bon appétit!

Gorloder épicé de tomates, d'ail et de raifort à la maison

Les amateurs de snacks épicés apprécieront certainement le gorloder. En plus des tomates, il contient également de l'ail et du raifort - des plantes assez communes que l'on peut trouver dans presque tous les jardins.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates - 1 kg.
• Racine de raifort - 100 gr.
• Ail - 1 tête.
• Sel - 1,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
2. Lavez et nettoyez la racine de raifort. Peler l'ail.
3. Faites défiler les tomates, le raifort et l'ail dans un hachoir à viande.
4. Ajoutez du sel à la masse obtenue et mélangez bien.
5. Divisez le gorloder dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles propres et conservez-les au réfrigérateur.

Bon appétit!

Gorloder de tomates et poivrons à l'ail pour l'hiver

Parmi les préparations maison, le gorloder tient une place honorable. Il est préparé rapidement à partir des ingrédients les plus abordables. Même sans stérilisation, la collation se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs mois.

Temps de cuisson: 5 jours.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Tomates - 1,2 kg.
• Poivre bulgare - 1 kg.
• Ail - 220 gr.
• Sel au goût.
• Sucre au goût.
• Coriandre moulue - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes, épluchez l'ail.
2. Pelez les poivrons et coupez-les en cubes de taille moyenne.
3. Broyer les légumes dans un mixeur.
4. Ajouter le sel, le sucre et la coriandre moulue à la masse obtenue, bien mélanger.
5. Transférer le gorloder dans un bocal de 3 litres et laisser fermenter 5 jours au frais. Piquez périodiquement la gorge avec un bâton en bois.
6. Après la fermentation, placez l'embout buccal dans des bouteilles en plastique propres et fermez-les hermétiquement avec les couvercles. Ajouter un peu d'huile végétale au gorloder avant de servir.

Bon appétit!

Gorroder de tomates et piments amers à l'ail pour l'hiver

Le Gorloder au piment se révèle aromatique et vigoureux. Il convient de noter que le sel est ajouté à la pièce comme agent de conservation. Par conséquent, pour le stockage, vous devez légèrement sursaler la gouttière.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Tomates - 2 kg.
• Racine de raifort - 0,5 pcs.
• Piment - 2 pcs.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Ail - 1/3 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes. Épluchez la racine de raifort et l'ail.
2. Couper les ingrédients en morceaux.
3. Pour adoucir le goût du gorloder, épluchez au préalable les piments forts des graines.
4. Mettre une partie des ingrédients dans le bol d'un mixeur, hacher. De cette façon, tordez tous les ingrédients en petites portions.
5. Transférer la masse résultante dans une casserole en émail, ajouter du sel et bien mélanger.
6. Mettez la collation finie dans des bocaux stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres et placez-les au réfrigérateur pour la conservation.

Bon appétit!

Courbine de tomates vertes à l'ail pour l'hiver

Une sauce piquante spéciale pour l'hiver peut être préparée à partir de tomates vertes. On l'appelle gorloder. En raison de la grande quantité d'ail et de raifort dans sa composition, il est parfaitement stocké et soutient le corps en vitamines en hiver.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Racine de raifort - 2 pcs.
• Tomates vertes - 400 gr.
• Ail - 4 dents.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe
• Verts - 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates vertes, coupez les tiges et coupez-les en quartiers. Lavez les légumes verts, vous pouvez en prendre à votre goût. Peler l'ail.
2. Faites défiler tous les ingrédients préparés dans un hachoir à viande.
3. Éplucher la racine de raifort et l'ébouillanter avec de l'eau bouillante.
4. Râpez le raifort sur une râpe fine.
5. Ajouter le vinaigre, le sel et le sucre aux ingrédients hachés, bien mélanger. Transférez le gorloder dans un bocal stérilisé et fermez-le hermétiquement. Conserver au réfrigérateur.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire de la gorlodera à la tomate et à l'ail sans raifort

Gorloder peut être fait de différentes manières. Par exemple, cette recette ne contient pas de racine de raifort. Il peut être servi avec une variété de plats de viande et peut être utilisé comme ketchup maison.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Tomates - 1,5 kg.
• Ail - 150 gr.
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
• Piment rouge moulu - 1 cuillère à café
• Sel - 1-1,5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Peler l'ail.
2. Lavez les tomates et coupez les tiges.
3. Passer l'ail dans une presse.
4. Couper les tomates en quartiers et passer dans un hachoir à viande.
5. Mélanger la masse de tomates avec l'ail haché, ajouter le sel et les épices, bien mélanger.
6. Gorloder est prêt, mettre la sauce dans des bocaux stérilisés et conserver au réfrigérateur.

Bon appétit!