Nids de pâtes hachées - 10 délicieuses recettes étape par étape

Servir un plat aussi spectaculaire et en même temps facile à préparer est autorisé à la fois dans le monde et lors d'un festin et à tout moment. Nous vous proposons de vous familiariser avec les différentes manières de faire des nids de pâtes, chacune étant unique à sa manière.

Nids de pâtes hachées au four

Les pâtes se nichent au four non seulement pour une cuisson uniforme et très rapide, mais en même temps, elles vous raviront avec une texture légèrement visqueuse créée par le fromage fondu.

Temps de cuisson : 70 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 6 pcs.
• Viande hachée - 350 gr.
• Bouillon - 400 gr.
• Crème sure - 5 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Fromage - 180 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Huile végétale - 20 ml.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

• 
  Ajoutez du fromage finement râpé avec de l'ail, de l'oignon finement émincé, du sel, du poivre et une cuillère à soupe de mayonnaise à la viande hachée décongelée. Tous les ingrédients sont immédiatement bien mélangés presque jusqu'à consistance lisse.
• 
  Divisez la base de viande avec les mains huilées par le nombre de nids de pâtes disponibles. Dans notre cas, il y en a six.
• 
  Nous graissons le fond du moule avec de l'huile végétale à l'aide d'une brosse en silicone et déposons nos nids.
• 
  Ensuite, placez les boulettes de viande formées dans les nids de pâtes. Cette étape peut être appelée farce.
• 
  Versez ensuite la quantité requise de bouillon chaud dans un moule et envoyez-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
• 
  En attendant, commençons à préparer la sauce. Mettez la mayonnaise, la crème sure et la pâte de tomate dans un bol. Nous assaisonnons également tout cela avec de l'ail haché, du sel et du poivre moulu, puis nous mélangeons bien jusqu'à consistance lisse.
• 
  Pendant que nous étions occupés à faire la sauce, nos nids ont eu le temps de dorer. Nous retirons le formulaire du four et graissons tous les flans avec une sauce tomate à la crème sure.
• 
  Et en plus de la sauce, nous étalons à l'avance le fromage râpé sur une râpe moyenne, cela aidera à maintenir tout le contenu ensemble, donnant au plat une belle forme et un aspect spectaculaire. Et encore une fois, nous l'envoyons au four pendant 20 minutes.
• 
  Pendant ce temps, le fromage aura certainement le temps de fondre et de durcir légèrement. Nous sortons notre formulaire, mettons des légumes verts hachés sur le fromage chaud. Et tant que les nids de pâtes farcies n'ont pas refroidi, passez rapidement à la dégustation.

Bon appétit!

Comment faire cuire des nids de pâtes hachées dans une poêle ?

Ne soyez pas surpris que les plats les plus aromatiques, cuits au four et salés soient cuits à la poêle. Après tout, c'est la seule façon pour que les oignons et l'ail révèlent le mieux leur goût.

Temps de cuisson : 60 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pâtes Nest - 8 pcs.
• Viande hachée - 450 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 3 dents.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un premier temps, nous préparerons tous les ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson.
2. Ajouter les gousses d'ail passées au presse et l'oignon coupé en petits cubes dans la viande hachée.
3. Bien mélanger tout le contenu et assaisonner de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à votre goût.
4. Mettez les nids de pâtes dans une poêle graissée avec de l'huile végétale, en laissant un peu d'espace entre eux.
5. À partir de la viande hachée cuite, nous formons de petites boulettes de viande et les plaçons à l'intérieur du nid de pâtes, en pressant la viande au fond pour qu'elle puisse être cuite.
6. Pour la sauce tomate, mélanger un verre d'eau avec de la pâte de tomate, ajouter du sel et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Couvrir les blancs avec la sauce préparée, ajouter de l'eau chaude en quantité telle qu'elle recouvre les nids. Porter le contenu à ébullition et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 35 minutes jusqu'à ce que tous les composants soient complètement cuits.
8. Nous vérifions l'état de préparation et déposons les nids de pâtes avec la viande hachée sur une soucoupe de service. Nous utilisons des oignons verts finement hachés comme décoration.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de nids de pâtes à la viande hachée et au fromage

Les nids farcis recouverts d'une croûte de fromage vermeil dans une sauce à la crème sure ne sont pas honteux à servir sur la table de fête. Le goût délicat de lait et de crème plaira à tout le monde, en particulier aux enfants.

Temps temps de cuisson : 60 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 300 gr.
• Viande hachée - 300 gr.
• Oignons - 3 pièces
• Ail - 2 dents
• Carottes - 2 pièces
• Crème sure - 100 gr.
• Pâte de tomate - 100 gr.
• Fromage - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour ce plat, nous préparerons nous-mêmes la viande hachée. Pour ce faire, nous coupons la viande en petits morceaux, épluchons deux oignons et de l'ail. Nous passons tous les ingrédients préparés dans un hachoir à viande.
2. Ajoutez du sel avec du poivre moulu et d'autres épices pour viande à la viande hachée préparée.
3. Ensuite, hachez l'oignon restant et râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale ou d'olive et envoyons les oignons à frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Après environ cinq minutes, ajoutez les carottes hachées à l'oignon et laissez mijoter les légumes à feu doux.
6. Nous passons à la scène principale. Nous formons des boules à partir de la viande hachée finie, que nous plaçons sur les nids de pâtes.
7. Ajouter la crème sure avec la sauce tomate aux légumes dorés, un peu de sel et bien mélanger. Nous faisons mijoter les légumes sous cette forme pendant encore deux minutes.
8. Après ce temps, nous étalons les pièces avec de la viande hachée dans une poêle à frire.
9. Versez autant d'eau dans la poêle pour que la viande hachée ne reste pas complètement dans l'eau, les nids de pâtes pourraient être bien cuits. Cuire à feu doux environ 30 minutes.
10. À ce moment, frottez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser du fromage comme le parmesan ou la mozzarella.
11. Au bout d'une demi-heure, ouvrez le couvercle et saupoudrez notre plat de fromage râpé. Ensuite, couvrez à nouveau la casserole et continuez à cuire les pâtes étoiles avec la viande hachée à feu doux jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
12. Saupoudrez le plat fini d'herbes fraîches hachées pour une variété de goûts et de couleurs. Nous déposons les nids de pâtes sur des assiettes et nous nous précipitons pour les servir chauds à table.

Bon appétit!

Nids de pâtes délicieux avec de la viande hachée et de la crème sure

La sauce à la crème sure aux herbes est un gagnant-gagnant de toutes les options proposées. La combinaison de ces produits rend le goût de la viande expressif et l'apparence du plat est laconique et en même temps efficace.

Temps de cuisson : 60 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 8 pcs.
• Viande hachée - 300 gr.
• Crème sure - 180 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Oignons - 1 pièce
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Enfoncez un œuf dans la viande hachée décongelée, ajoutez l'oignon finement haché, le sel et le poivre.
2. Nous mélangeons le tout soigneusement, en répartissant uniformément tous les ingrédients.
3. Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale et déposons tous les nids de pâtes en laissant un espace libre entre eux, car pendant la cuisson, ils augmentent considérablement de volume.
4. Nous sculptons autant de boules de viande hachée qu'il y a de flans et plaçons les boules formées au centre du nid.
5. Pour la sauce, diluez la crème sure avec 300 ml d'eau, salez, poivrez et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Versez la sauce finie dans la poêle, elle doit pratiquement recouvrir les nids de pâtes.
6. Nous cuisons le plat à feu doux, toujours sous un couvercle fermé. Après 30-35, nous vérifions l'état de préparation de la viande hachée et des pâtes et, si nécessaire, augmentons le temps de cuisson.
7. Pour servir, broyer quelques herbes fraîches et parsemer les nids farcis.

Nous vous souhaitons un délicieux repas !

Nids juteux de pâtes à la viande hachée dans une sauce crémeuse

La crème est l'un des rares produits à partir desquels vous pouvez faire une délicieuse sauce qui se marie bien avec la viande et toutes les pâtes. Le plat acquiert immédiatement un goût crémeux délicat et un arôme riche.

Temps de cuisson : 70 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 10 pcs.
• Viande hachée - 300 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Crème - 150 ml.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
• Fromage - 200 gr.
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Hachez les oignons épluchés au hasard et faites-les revenir dans une poêle préchauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Après 5 minutes, nous transférons une partie de l'oignon dans un récipient séparé, saupoudrons l'autre moitié avec 1,5 cuillère à soupe de farine et mélangeons bien. Après deux minutes, versez la crème à température ambiante dans la casserole et remuez jusqu'à consistance lisse.
3. Passons à la préparation de la base de viande. Mélangez la mayonnaise à la viande hachée, une partie d'oignons frits et, enfin, du sel et du poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
4. Divisez la viande hachée préparée en 10 parties égales et placez les boulettes de viande sur les nids de pâtes, que nous plongeons immédiatement dans une poêle avec une sauce crémeuse chaude.
5. Nous couvrons le récipient avec les nids farcis de viande hachée avec une feuille de papier d'aluminium, dans laquelle nous faisons quelques trous avec un cure-dent et l'envoyons cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Pour commencer, nous cuisons le plat pendant 25-30 minutes, pendant lesquelles les pâtes auront le temps de bien cuire et ne deviendront pas sèches.
6. Après ce temps, retirez la poêle du papier d'aluminium et saupoudrez le plat de fromage haché sur une râpe grossière. Et nous envoyons le plat cuire sans papier d'aluminium pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage durcisse.
7. Un plat infiniment délicieux est prêt. Divisez et servez.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieux nids de pâtes avec de la viande hachée et des champignons ?

Pour ceux qui aiment diversifier le plat, l'une des options les plus idéales et les plus abordables sera les champignons que vous avez toujours à portée de main. Et surtout, plus il y en a, mieux c'est.

Temps de cuisson : 70 min.

Temps de cuisson : 40-45 min.

Portions - 5.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 5 pcs.
• Viande hachée - 250 gr.
• Champignons - 100 -150 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Crème - 200 ml.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer des boulettes de viande, nous avons besoin de viande hachée décongelée à partir de n'importe quelle viande. Vous pouvez également émincer un morceau entier de viande fraîche.
2. Ajoutez du sel et du poivre noir à la viande hachée, puis mélangez bien le tout.
3. Nous formons cinq boules de taille moyenne à partir de la viande hachée, de consistance homogène.
4. Graisser le fond de la poêle avec de l'huile végétale et la remplir de nids de pâtes.
5. Placez les boulettes de viande formées dans les nids.
6. Ensuite, hachez au hasard les champignons frais et étalez-les dans les nids.
7. Remplissez les ingrédients d'eau bouillante en recouvrant presque complètement les pièces.
8. Nous envoyons la casserole au feu et faisons mijoter le contenu pendant 20-25 minutes.
9. Ensuite, saupoudrez les champignons déjà dorés et les nids de pâtes presque finis de fromage râpé, en ajoutant une variété d'épices si nécessaire.
10. 10 minutes avant d'éteindre, verser la crème dans le contenu et laisser mijoter une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce crémeuse épaississe.
11. Au moment de servir, nous décorons les nids finis avec nos herbes fraîches préférées.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des nids de pâtes avec du poulet haché

Vous pouvez rendre le plat plus nutritif, sans l'alourdir, grâce au poulet haché. La viande hachée sans prétention et rapidement préparée ne vous posera pas de problèmes inutiles, mais vous permettra de profiter à la fois du processus de cuisson et du résultat.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 45-55 minutes

Portions - 7.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 7 pcs.
• Poulet haché - 400 gr.
• Oignons - 2 pièces
• Ail - 3 dents.
• Carottes - 2 pièces
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Comme ce plat contient beaucoup de légumes, sa préparation sera plus longue. Dans un premier temps, coupez l'oignon en cubes.
2. Frotter toutes les carottes sur une râpe grossière.
3. Vous pouvez ajouter absolument tous les légumes verts, l'essentiel est de bien rincer et sécher les paquets, après quoi nous les coupons aussi finement que possible.
4. Poulet haché, herbes et ail combinés passés dans une presse. Bien mélanger le tout en ajoutant du sel et du poivre au passage.
5. Une fois les composants bien mélangés, enfoncez l'œuf dans la base de viande et mélangez à nouveau. L'œuf aidera à mieux coller tous les ingrédients et les boules ne se désintégreront pas pendant la cuisson.
6. Nous déposons les nids de pâtes sur une soucoupe et mettons les boules formées au centre.
7. Dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. Ensuite, ajoutez les carottes hachées, au même stade, salez, poivrez et laissez les légumes mijoter pendant 5 à 10 minutes.
9. Une fois les légumes ramollis, ajouter le concentré de tomate et bien mélanger à nouveau. Laisser mijoter quelques minutes sous un couvercle ouvert.
10. Sur la friture de légumes, disposez les nids avec de la viande hachée et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 25-30 minutes.
11. Nous vérifions l'état de préparation de notre plat. Pendant ce temps, les pâtes et la viande devaient être complètement cuites.
12. Nous déposons les nids de pâtes farcies en portions et servons en les recouvrant de friture.

Bon appétit!

Nids de pâtes délicieux avec de la viande hachée et de la pâte de tomate dans une mijoteuse

Le processus de cuisson parfait garantit des résultats parfaits. La viande hachée avec des pâtes ne sera pas digérée, et les nids conserveront parfaitement leur forme, qui sera soutenue par une croûte de fromage. La cuisson de tels nids en peluche dans un multicuiseur peut être confiée même aux enfants sans se soucier de l'état de la cuisine.

Temps de cuisson : 70 min.

Temps de cuisson : 45-50 min.

Portions - 7.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 7 pcs.
• Viande hachée - 300 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Ail - 3 dents.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Fromage - 100 gr.
• Aneth - 1 bouquet.
• Épices au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Assaisonnez la viande hachée décongelée avec du sel, du poivre noir et les épices de votre choix.
2. Incorporer ensuite un œuf de poule et l'ail passés au pressoir.
3. Nous lavons et séchons soigneusement le bouquet d'aneth, puis le hachons le plus finement possible. En plus de l'aneth, vous pouvez prendre des oignons verts ou du persil.
4. Ensuite, coupez l'oignon en petits cubes et ajoutez-en exactement la moitié avec les herbes à la viande hachée. Mélanger soigneusement tous les composants.
5. Pour faire la sauce, nous diluons le concentré de tomate avec un peu d'eau.
6. Lubrifiez le fond du bol multicuiseur et réglez le mode "friture". Pendant que le multicuiseur chauffe, nous râpons rapidement les carottes sur une râpe grossière.
7. Mettez l'oignon et les carottes hachés de côté dans une mijoteuse et faites frire pendant cinq minutes, en remuant constamment.
8. Ajouter ensuite la sauce tomate cuite et bien mélanger.
9. Après quelques minutes, disposez les nids préparés sur la friture, en remplissant chacun d'eux avec une cuillère à soupe de viande hachée.
10. Recouvrez généreusement les nids de fromage râpé et d'un peu d'herbes hachées. Nous changeons le mode "friture" en "ragoût" et cuisons le plat pendant 45 à 50 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des caractéristiques du multicuiseur.
11. Servez le plat fini en portions.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de nids de pâtes à la viande hachée et aux tomates

La particularité de ce plat réside dans l'utilisation de pâte de tomate maison à base de pulpe de tomates fraîches. C'est un avantage incontestable en l'absence de conservateurs et d'exhausteurs de goût nocifs. Si vous avez aussi trouvé des tomates, alors le choix est évident.

Temps de cuisson : 60 min.

Temps de cuisson : 35-40 min.

Portions - 11.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 11 pcs.
• Viande hachée - 450-550 gr.
• Oignons - 2 pièces
• Tomates - 4 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Sel au goût.
• Paprika au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Hacher un des oignons et incorporer la viande hachée. Ajoutez ensuite du sel et du poivre en remuant bien.
2. Ensuite, nous procédons à la formation de côtelettes de viande hachée sous forme de boules.
3. Pour la friture, coupez l'oignon en cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. Retirez la peau des tomates et frottez la pulpe sur une râpe fine, en transformant les tomates en une masse pâteuse. Ils peuvent également être hachés finement et pétris à la spatule.
5. Faire revenir les oignons hachés avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Et versez progressivement les tomates molles en les diluant avec un peu d'eau. Ajouter immédiatement le sel, le poivre, le paprika et bien mélanger. Laisser mijoter sous cette forme pendant encore 5 à 7 minutes.
6. Ensuite, nous étendons les nids de pâtes pour la friture, il est souhaitable qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.
7. Nous remplissons les pâtes de viande hachée afin qu'elle s'y intègre uniformément.
8. Nous remplissons presque complètement les nids de pâtes avec de l'eau et mijotons sous un couvercle fermé pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit complètement évaporé.
9. Nous avons réparti les nids finis en portions avec la friture de légumes.

Bon appétit!

Nids de pâtes farcies aux légumes et concentré de tomate

Les nids de pâtes sont en fait bouillis dans de la pâte de tomate avec des légumes, grâce à quoi les pâtes acquièrent à la fois une couleur agréable et le goût le plus unique qui peut non seulement être imaginé, mais également dégusté en préparant le déjeuner avec des amis.

Temps de cuisson : 65 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 11.

Ingrédients:

• Nids de pâtes - 11 pcs.
• Viande hachée - 250 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Carottes - 1 pièce
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir l'oignon coupé en dés.
2. Pendant que les oignons brunissent, râper les carottes épluchées sur une râpe grossière, puis les transférer dans la poêle après les oignons.
3. Lorsque les légumes sont devenus beaucoup plus tendres, ajoutez la quantité requise de concentré de tomate et mélangez bien le tout.
4. Après environ cinq minutes, versez le contenu de la casserole avec 200 ml d'eau tiède. Ajoutez immédiatement du sel, du poivre et d'autres épices, il n'y a pas de restrictions strictes.
5. Une fois que les légumes ont mijoté pendant 10 à 15 minutes, placez tous les nids de pâtes sur le coussin de légumes.
6. Et littéralement immédiatement, nous commençons à remplir les nids de pâtes avec de la viande hachée préparée.
7. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les nids de pâtes farcis pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les temps peuvent varier, alors vérifiez l'état de préparation avant d'éteindre.
8. Servir chaud, saupoudrer d'herbes hachées.

Bon appétit!