Boulettes de viande avec sauce - 10 recettes étape par étape dans une casserole

Les fameuses boulettes de viande sont issues de la cuisine allemande et danoise. Le plat se compose de petites boulettes de viande qui ressemblent à des côtelettes dans leur apparence. Cette gâterie est le plus souvent préparée avec une variété d'options de sauce. Essayez 10 options culinaires dans votre cuisine !

Boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle

Des boulettes de viande juteuses peuvent être préparées avec une sauce tomate savoureuse. De nombreux accompagnements faits maison viendront parfaitement compléter ce plat appétissant. Peut être servi avec des pommes de terre, des céréales ou des pâtes pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

• 
  Mélanger la viande hachée, l'œuf de poule, la chapelure, le sel et les épices dans un bol profond. Ajoutez-y des oignons hachés, un demi-piment, de l'ail et des herbes. Bien pétrir la masse.
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  Faites frire les oignons hachés dans de l'huile végétale pour faire de la sauce.
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  Broyer soigneusement les tomates à l'état de bouillie.
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  Nous étendons la masse de tomate à l'oignon. Ici, nous ajoutons de la pâte de tomate, du sel, des épices et versons de l'eau bouillie. Laisser mijoter environ 5-7 minutes.
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  Nous revenons à la viande hachée. Nous en sculptons de petites boules et les roulons dans la farine.
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  Placer les boulettes de viande crues dans une poêle avec du beurre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils rougissent.
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  Remplissez le produit de viande avec la sauce à la pâte de tomate préparée. Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
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  Les boulettes de viande juteuses dans une sauce aromatisée sont prêtes. Servez-les avec un accompagnement !

Boulettes de viande juteuses et tendres dans une sauce à la crème sure

La saveur délicate des boulettes de viande peut être obtenue avec une sauce à la crème sure. Ce produit juteux complétera parfaitement votre table à manger familiale. Découvrez une idée de cuisine simple!

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Viande hachée - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 100 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Eau - 100 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Eplucher les oignons et les hacher finement.
2. Placez la viande hachée décongelée dans un bol profond. Ajouter l'oignon haché, le sel et les épices au goût. Bien pétrir la masse.
3. On casse aussi un œuf de poule ici. Incorporez-le à la viande hachée.
4. Nous moulons de petites boules de taille égale à partir du produit résultant.
5. Trempez les boulettes de viande crues dans la farine et mettez-les dans la poêle. Versez de l'eau chaude ici. Laisser mijoter environ 10 minutes.
6. Ajouter la crème sure à la masse. Nous ajoutons également des feuilles de laurier et des épices de notre choix. Cuire le plat à feu doux pendant encore 5 à 7 minutes.
7. Mettez les boulettes de viande finies sur des assiettes avec une sauce à la crème sure. Bon appétit!

Boulettes de viande maison avec du riz et de la sauce dans une poêle

De copieuses boulettes de viande maison peuvent être préparées avec de la viande hachée et du riz. Pour une gâterie plus juteuse, ajoutez-y une sauce douce. Prenez une recette simple pour votre délicieux déjeuner.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Viande hachée - 1 kg.
• Riz - 300 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 100 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Crème sure - 50 gr.
• Pâte de tomate - 100 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la viande hachée décongelée avec les oignons hachés.
2. Nous cassons les œufs de poule dans la même masse, ajoutons du sel et des épices. Nous malaxons les produits.
3. Cuire le riz lavé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Nous l'étalons sur la viande hachée.
4. Pétrir à nouveau la masse de viande jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
5. Nous sculptons des boules rondes à partir de la masse de viande et les mettons dans une poêle avec un verre d'eau chaude. Ajouter la feuille de laurier à cela et laisser mijoter le contenu pendant environ 10 minutes.
6. Incorporer le reste d'eau tiède avec de la farine jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
7. Versez la crème sure et la pâte de tomate ici.
8. Bien mélanger la sauce obtenue.
9. Verser la sauce chaude préparée dans un bol avec les boulettes de viande.
10. Porter le contenu de la casserole à ébullition à bulles.
11. Après cela, laissez mijoter le plat à feu doux pendant encore 10 minutes.
12. De délicieuses boulettes de viande avec de la sauce sont prêtes. Disposez la friandise chaude sur les assiettes et servez-la à table !

Délicieuses boulettes de poulet avec sauce

Les boulettes de viande maison sont maigres et juteuses à base de viande de poulet. Vous pouvez préparer le produit en sauce. Cette option culinaire rendra le plat incroyablement juteux. Essayez-le pour votre déjeuner.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pc.
• Cuisses de poulet - 2 pcs.
• Jus de tomate - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparons des produits de poulet. Nous lavons un morceau de filet. Extraire délicatement la viande des cuisses.
2. Faites défiler les ingrédients préparés dans un hachoir à viande et ajoutez du sel et des épices au goût.
3. Bien pétrir la masse aromatique jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Nous fabriquons de petites boulettes de viande rondes à partir de la masse de viande résultante.
5. Trempez les boulettes de viande dans la farine et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles rougissent légèrement.
6. Remplissez les aliments frits avec un verre de jus de tomate. Porter le contenu à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
7. Les boulettes de viande juteuses avec une sauce brillante sont prêtes. Disposez le plat de viande sur les assiettes et servez-le à table !

Recette pas à pas pour faire des boulettes de viande avec de la sauce dans une mijoteuse

Vous pouvez faire confiance à un multicuiseur pour cuisiner des boulettes de viande nutritives et juteuses avec de la sauce. Une recette culinaire vous fera gagner du temps et vous obtiendrez une gâterie lumineuse pour votre table.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Viande hachée - 400 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Ail - 1 gousse.
• Pain blanc - 2 tranches.
• Semoule - 60 gr.
• Oignons verts - 0,5 botte.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 30 ml.

Pour la sauce :

• Pâte de tomate - 60 gr.
• Crème sure - 30 gr.
• Ail - 1 gousse.
• Sel au goût.
• Basilic au goût.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les tranches de pain blanc dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Mélanger la pulpe de pain avec la viande hachée, le sel, l'oignon émincé à moitié, la semoule et un œuf. Remuez la masse.
3. Nous sculptons de petites boules lisses à partir de la pièce et les saupoudrons d'épices sèches.
4. Laissez le reste de l'oignon haché pour poursuivre la cuisson.
5. Eplucher les carottes et les frotter sur une râpe fine.
6. Nous lavons les oignons verts et les coupons en petits morceaux.
7. Nous avons également coupé la moitié du poivron pelé.
8. Dans un bol multicuiseur, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9. Nous avons également mis les légumes et les boulettes de viande restants ici.Verser la crème sure, la pâte de tomate et l'eau, ajouter le sel, l'ail haché, les feuilles de laurier et le basilic.
10. Nous fermons le multicuiseur avec un couvercle et activons le mode "extinction" pendant 20-30 minutes.
11. Une fois prêt, vous pouvez insister sur le plat sous le couvercle pendant encore 5 à 10 minutes.
12. De délicieuses boulettes de viande dans une mijoteuse sont prêtes. Divisez et servez !

Boulettes de dinde tendres avec sauce

Boulettes de dinde faites maison avec un délice de sauce non seulement avec un goût juteux et délicat. La friandise sort pas trop grasse et saine. Peut être servi pour le dîner avec un accompagnement, des herbes ou des légumes frais.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Filet de dinde - 0,8 kg.
• Riz - 80 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la sauce :

• Sauce de soja - 30 ml.
• Pâte de tomate - 100 gr.
• Farine - 40 gr.
• Aneth séché - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la dinde hachée, le riz bouilli et l'oignon finement haché. Ajoutez des épices et du sel ici, cassez un œuf de poule.
2. Pétrissez les produits jusqu'à consistance lisse et sculptez-en des petites boules.
3. Préchauffer la poêle et y verser de l'huile végétale. Ici, nous chauffons la farine jusqu'à ce qu'elle brunisse.
4. Ajoutez ensuite la sauce soja et le concentré de tomate. Ajouter le sel, les épices, la feuille de laurier et l'aneth séché à la sauce. Porter la masse à ébullition.
5. Tremper les boulettes de viande crues dans la sauce piquante et les laisser mijoter pendant 20-25 minutes à feu doux. Ensuite, nous retirons du poêle.
6. Nous déposons les boulettes de viande prêtes à l'emploi sur des assiettes, les complétons avec un accompagnement et servons!

Boulettes de porc avec du riz dans une poêle avec de la sauce

Les boulettes de viande de porc juteuses peuvent être cuites dans une sauce avec du riz. Le plat vous ravira non seulement par son goût délicat, mais aussi par son arôme agréable. Servir avec un dîner de famille à la maison.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Porc haché - 1 kg.
• Riz - 120 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 50 gr.
• Pâte de tomate - 100 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Oignons verts - pour servir.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mélanger le porc haché et les oignons hachés dans une assiette creuse.
2. Nous envoyons également ici du riz bouilli, des œufs et du sel avec des épices. Remuez la masse avec diligence jusqu'à ce que tous les produits soient uniformément répartis.
3. Nous formons de petites boules rondes à partir du mélange obtenu. Trempez-les dans la farine et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur.
4. Verser la pâte de tomate sur le contenu frit de la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant encore 15 minutes.
5. Les boulettes de viande de porc et de riz savoureuses et vibrantes sont prêtes. Disposez les friandises sur un plateau, garnissez d'oignons verts hachés et servez!

Comment faire cuire des boulettes de viande juteuses dans une sauce crémeuse?

Une idée lumineuse pour votre dîner de famille - des boulettes de viande dans une sauce crémeuse. Le produit en sortira doux et tendre et fondra dans la bouche. Servir chaud avec vos accompagnements préférés.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Viande hachée - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Zeste de citron - 1 cuillère à soupe
• Semoule - 60 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - 0,5 bouquet.

Pour la sauce :

• Crème - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 100 ml.
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Fromage fondu - 50 gr.
• Verts - 0,5 bouquet.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez la viande hachée dans une assiette creuse. À cela, nous ajoutons de la semoule, des oignons hachés, des herbes, du zeste de citron, du sel et des épices.
2. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
3. À partir de la masse résultante, nous sculptons de petites boules de taille égale.
4. Faire fondre le beurre dans une poêle. Versez de l'eau bouillie ici, disposez les boulettes de viande, ajoutez du sel et des épices. Nous cuisons le plat pendant environ 10 minutes.
5. Versez la crème ici et portez le contenu à ébullition.
6. Nous immergeons le fromage fondu dans la masse et réduisons le feu.
7. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de farine.
8. Mélangez doucement le contenu et ajoutez les herbes hachées. Laisser mijoter le plat encore 10 minutes.
9. De tendres boulettes de viande dans une sauce crémeuse sont prêtes. Disposez les gourmandises aromatiques sur les assiettes et servez !

Boulettes de viande molles aux champignons et pâte de tomate dans une poêle

Une version lumineuse de la performance culinaire des boulettes de viande - avec des champignons dans une sauce parfumée et délicate. Ce plat convient pour une seconde chaude au sein de la table à manger. Découvrez cette recette facile étape par étape.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Porc haché - 0,5 kg.
• Champignons Champignons - 200 gr.
• Riz - 60 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Verts - 0,5 bouquet.
• Pâte de tomate - 120 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mettez la viande hachée, les champignons hachés, les herbes et un demi-oignon dans un bol commun. Saupoudrer les aliments de sel et d'épices.
2. Ajoutez ensuite le riz à moitié bouilli à la masse. Remuez le contenu.
3. Nous moulons de petites boules de taille égale à partir du produit résultant.
4. Dans une poêle, faire revenir les carottes hachées et les oignons restants.
5. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez-y du concentré de tomate. Remuer et porter à ébullition.
6. Tremper les boulettes de viande dans la sauce aromatique. Cuire le plat à feu doux pendant 15-20 minutes. Peut être recouvert d'un couvercle.
7. Les boulettes de viande juteuses aux champignons sont prêtes. Divisez-les en portions et servez avec la sauce.

Boulettes de viande délicates et délicieuses comme à la maternelle

Pour une table à la maison, vous pouvez faire cuire des boulettes de viande tendres en sauce selon une recette de la maternelle. Ce plat appétissant convient à toute la famille, y compris les plus petits.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Viande hachée - 0,7 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Riz - 100 gr.
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Oeuf - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce :

• Pâte de tomate - 30 gr.
• Crème sure - 60 gr.
• Épices au goût.
• Farine - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Mettez la viande hachée décongelée dans une assiette creuse. Ici, nous plongeons un œuf de poule, du riz bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, des oignons hachés avec des carottes, du sel et des épices.
2. Remuez bien le mélange pour répartir uniformément tous les ingrédients.
3. Nous sculptons de petites boules à partir de la masse finie, les roulons dans la farine et les faisons frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale.
4. Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.
5. Mélanger la farine, la crème sure, la pâte de tomate et les épices dans un bol séparé.
6. Remuer les produits jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
7. Remplissez les boulettes de sauce brillante. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ 10 minutes.
8. Des boulettes de viande juteuses et savoureuses avec de la sauce sont prêtes. Complétez le plat avec des légumes frais et servez-le à table !