Truite au four en papillote - 10 délicieuses recettes

La truite cuite au four est un plat exceptionnellement savoureux, très tendre et nutritif. Il peut être préparé soit à partir de filets de poisson, soit en le cuisant entier. Et le goût restera le même excellent. Pour rendre le plat encore plus appétissant, expérimentons et ajoutons un peu de vin blanc, de racine de gingembre et de jus de citron à la recette. Ainsi, la truite pétillera de nouvelles saveurs. Un vrai plat gourmand !

Truite savoureuse, entière cuite en papillote

La délicieuse truite entière au four en papillote est un plat très spectaculaire et incroyablement savoureux, parfait pour un dîner de fête. La viande de truite s'avère particulièrement tendre et aromatique. Il peut être servi en toute sécurité comme plat séparé, mais il peut également être accompagné d'un délicieux plat d'accompagnement végétal composé de brocoli, d'asperges ou de haricots verts. Les invités seront ravis !

Portions : 4

Temps de cuisson: 40 minutes

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  Dans un premier temps, nous allons nettoyer la truite, gratter les écailles avec un couteau, ouvrir l'estomac et retirer les branchies. Rincez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant.
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  Maintenant, des deux côtés, nous allons faire 4 coupes longitudinales sur le poisson, frotter également les deux côtés avec de l'huile d'olive et des épices (sel et poivre). Pour tremper le poisson, laissez-le reposer pendant 20 minutes.
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  Après cela, versez l'extérieur de la truite et enduisez également l'intérieur de jus de citron.
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  Couvrir une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile d'olive. Et mettre le poisson dessus.
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  Nous le mettons dans un four préchauffé à 220 degrés. Un kilo de poisson doit être cuit pendant 20 minutes. Si votre truite est un peu plus cuite, ajoutez 5 à 10 minutes. cuire.
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  Nous préparerons des produits pour une belle présentation de notre plat. Coupez le reste du citron en quartiers. Nous avons également coupé les tomates. Rincez les légumes verts (aneth et persil) et hachez-les finement, et coupez les oignons verts en petites plumes légèrement obliques.
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  Nous sortons le poisson fini et le transférons avec le papier d'aluminium sur le plateau de service (si vous ne voulez pas que la truite se désagrège, il est préférable de le transférer avec le papier d'aluminium). Décorez avec des herbes et étalez des quartiers de tomates et de citron.

Bon appétit!

Comment faire cuire des steaks de truite en papillote ?

Les steaks de truite en papillote sont un merveilleux plat de poisson très nutritif et sain. Au four, la truite s'avère beaucoup plus appétissante, plus douce et surtout plus saine que frite. Le cuisiner est assez simple, même une hôtesse novice peut le gérer. Mais les proches vont certainement adorer votre chef-d'œuvre culinaire !

Portions : 4

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Truite - 1 kg.
• Oignons - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Vin blanc - 100 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
• Racine de gingembre - 10 gr.
• Sel et poivre au goût.
• Verts (aneth, persil) - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le poisson et le laissons sécher. Maintenant, nous nettoyons les écailles, coupons la tête et coupons la truite en deux le long de la crête. Retirez délicatement les os des côtes, coupez le poisson en plusieurs morceaux.
2. Faisons mariner la truite.Pour ce faire, graissez tous les morceaux avec de l'huile d'olive et saturez-les de sel et de poivre. Nous partons 10 minutes.
3. Nous lavons les herbes et les légumes sous l'eau courante. Nous allons couper l'oignon en cercles et les carottes peuvent être coupées en fines lanières. Nous coupons également le gingembre en petites lamelles d'environ 1 cm.
4. Prenez une plaque à pâtisserie et placez-y un morceau de papier d'aluminium. Lubrifiez-le avec de l'huile d'olive. Et verser sur le dessus, en mélangeant, les carottes, les oignons et le gingembre.
5. On met des morceaux de truite dessus. Arrosez-les de vin. Mettez des morceaux de beurre sur le poisson pour que le dessus soit suffisamment rouge.
6. Nous fermons le papier d'aluminium pour que le poisson y soit complètement caché.
7. Nous mettons dans un four préchauffé, faisons cuire le poisson pendant 15 minutes, la température est de 200-220 degrés. Lorsqu'il reste 5 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, dépliez le papier d'aluminium et laissez bien cuire le dessus.
8. Rincez les verts et hachez-les finement. Parsemez la truite avec et servez.

Bon appétit!

Truite arc-en-ciel juteuse cuite au four

La truite arc-en-ciel cuite au four est un excellent plat de truite de rivière. Il est légèrement plus petit que les espèces marines, mais le goût est tout simplement excellent. Son principal avantage est que vous pouvez à peine ajouter des épices et que le poisson se révélera toujours très juteux, tendre et parfumé. Un vrai délice !

Portions :4

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Truite arc-en-ciel - 2 pcs.
• Citron - 1 pièce
• Poivre moulu, sel - au goût.
• Verts - facultatif.
• Huile d'olive - 5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons les truites, vous n'avez pas besoin de couper la tête, mais il est impératif de vider et de retirer les branchies. Nous lavons et laissons sécher le poisson.
2. Rincez et coupez le citron en rondelles.
3. Nous lavons également les verts et les hachons finement.
4. Graisser la truite des deux côtés avec de l'huile d'olive. Et on frotte le poisson à l'extérieur avec des épices et du sel, on frotte aussi l'intérieur.
5. Placez quelques rondelles de citron à l'intérieur de la truite.
6. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, la graisser avec de l'huile d'olive. Et on met les truites en haut. Nous avons mis quelques rondelles de citron supplémentaires, uniquement sur le poisson.
7. Nous enveloppons le papier d'aluminium et mettons au four pour cuire pendant 15 minutes. À la toute fin, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 minutes pour que le dessus de la truite soit bien doré.
8. Nous sortons la truite, saupoudrons d'herbes. Nous servons à table.

Bon appétit!

Truite délicate et aromatique cuite en morceaux de papier d'aluminium

Les morceaux de truite en papillote sont un plat incroyablement savoureux, parfait pour des vacances ou un dîner en famille. La viande de truite est très juteuse et tendre. L'appétit d'un tel poisson ne fera que jouer!

Portions : 4

Temps de cuisson: 30 minutes.

Ingrédients:

• Truite - 1 pièce
• Citron - 1 pièce
• Huile d'olive - 100 gr.
• Assaisonnement au goût du poisson.
• Sel et poivre au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons la truite et enlevons les branchies. Nous avons coupé le poisson en plusieurs morceaux facultatifs.
2. Lubrifiez chaque morceau avec de l'huile d'olive et enduisez-les de sel, de poivre et d'un assaisonnement spécial pour poisson.
3. Nous prenons le papier d'aluminium, le graissons avec de l'huile d'olive et mettons la truite dessus. Arrosez les tranches de jus de citron. Nous les enveloppons complètement dans du papier d'aluminium et les mettons au four pendant 15 minutes à une température de 220 degrés. Quelques minutes avant la préparation, dépliez le papier d'aluminium et laissez bien dorer le dessus.

Astuce : Servez la truite au four avec des légumes, du brocoli, des haricots verts ou des asperges pour rendre votre repas encore meilleur.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuire la truite en papillote au citron

La truite en papillote au citron est un excellent plat très sain pour un délicieux dîner en famille. Le poisson s'avère tendre et nutritif, et c'est un plaisir de le cuisiner ! Votre famille appréciera certainement vos efforts! Préparez-vous à recevoir des compliments !

Portions : 4

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Truite - 1 pièce
• Citron - ½ pc.
• Verts -1 bouquet.
• Sel et poivre au goût.
• Huile d'olive - 5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons le poisson des écailles, coupons l'abdomen et retirons les branchies avec un couteau, rinçons la truite et séchons avec du papier absorbant.
2. Sur le poisson, faites quelques entailles des deux côtés, puis frottez la truite avec de l'huile d'olive, des épices et du sel. Laissez bien mariner le poisson pendant environ 20 minutes.
3. A ce moment, lavez les verts et hachez-les finement, et coupez la moitié du citron en demi-anneaux.
4. Mettez maintenant quelques citrons dans le ventre de la truite. Et insérez un couple dans les coupes.
5. Couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium et l'enduire d'huile d'olive. Mettez la truite dessus et enveloppez complètement le poisson dans du papier d'aluminium.
6. Nous chauffons le four à une température de 200 degrés. Nous mettons la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes. Si vous voulez une croûte dorée, alors en 5 minutes. jusqu'à tendreté, dépliez le papier d'aluminium.
7. Saupoudrer le poisson fini d'herbes.

Bon appétit!

Délicieuse recette de truite au four avec des légumes

La truite en papillote avec des légumes est un plat incroyablement savoureux et très sain. La truite est riche en acides aminés essentiels et en vitamines qui se conservent mieux lorsqu'elles sont cuites. Et les légumes deviendront le meilleur plat d'accompagnement et rendront votre dîner encore plus savoureux et nutritif.

Portions : 4

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Ingrédients:

• Filet de truite - 500 gr.
• Tomate - 1 pièce
• Poivre - 1 pièce
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Brocoli - 200 gr.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Sel et poivre au goût.
• Sauce soja - 4 cuillères à soupe
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe
• Miel -1 c.
• Épices pour poisson - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons la marinade avec laquelle nous saturerons le poisson. Pour ce faire, dans un récipient profond, mélangez la sauce soja, le jus de citron, une cuillerée de miel, les épices de poisson, un peu de sel et l'ail pressé au presse.
2. Passons maintenant au filet. Il doit être rincé et pelé. Ensuite, coupez en morceaux.
3. Nous les immergeons dans la marinade pour qu'ils en soient complètement recouverts. Vous devez donc garder la truite pendant environ une demi-heure.
4. Cuisson des légumes. Nous les lavons, les nettoyons et les coupons en morceaux assez gros. Les tomates et les poivrons peuvent être coupés en tranches et les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux.
5. Nous prenons un plat allant au four, mettons du papier d'aluminium au fond, le graissons avec de l'huile végétale. Mettez les légumes dessus, salez-les et assaisonnez de poivre. Remuer et mettre des morceaux de truite dessus. Versez 3 cuillères à soupe. faire mariner et couvrir le papier d'aluminium.
6. Nous l'envoyons au four et cuisons à une température de 200 degrés pendant 25-30 minutes.

Astuce : si vous voulez que la croûte de truite soit dorée, alors quelques minutes avant la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium et laissez dorer le poisson.

Bon appétit!

 Comment cuisiner tendre et doux flimon de truite ?

Le filet de truite au four en papillote est la meilleure recette pour un plat incroyablement savoureux. Les oméga-3 contenus dans la truite ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et du système circulatoire. Et la cuisson préserve parfaitement les propriétés les plus utiles de ce poisson. Un tel plat doit être dans l'alimentation des papas. De plus, la cuisiner est très simple et rapide !

Portions :4

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes

Ingrédients:

• Truite - 500 gr.
• Fromage parmesan - 200 gr.
• Aneth - 1 branche.
• Citron - ½ pc.
• Sel et poivre au goût.
• Crème - 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez la crème dans un bol profond, ajoutez le jus d'un demi citron, salez et poivrez-les.
2. Rincez la truite et coupez-la en morceaux.
3. Tremper les morceaux de truite dans la crème de tous les côtés, puis les tremper dans la crème pendant 20 minutes.
4. Râpe le fromage.
5. Mettez le papier d'aluminium sur le plat allant au four et mettez le poisson dessus, versez un peu de crème. Nous fermons hermétiquement le papier d'aluminium pour que le poisson soit dans l'enveloppe.
6. Nous chauffons le four à une température de 200 degrés. Nous mettons le plat de cuisson pendant 30 minutes.
7. Ouvrez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez la truite de fromage et remettez-la au four pendant 10 minutes.
8. Nous sortons le poisson fini. Saupoudrez-le d'aneth haché.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de truite de rivière au four

La truite de rivière cuite au four est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très saine. Ce plat est le mieux adapté comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Le poisson est très juteux et nutritif. Un vrai délice !

Portions : 2

Temps de cuisson:40 minutes

Ingrédients:

• Filet de truite - 400 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Tomate - 1 pièce
• Poivre - 1 pièce
• Citron - ½ pc.
• Sel et poivre au goût.
• Verts - 1 brin
• Huile d'olive / végétale - 1 cuillère à soupe
• Épices pour poisson - au goût.

Processus de cuisson :

1. Vous n'avez pas besoin de nettoyer les écailles du poisson, mais le rincer, couper l'abdomen et retirer l'intérieur est indispensable. Après cela, rincez-le à nouveau et séchez-le avec du papier absorbant.
2. Coupez le poisson en morceaux.
3. Frotter les filets avec du sel et des épices, arroser de jus de citron et laisser tremper 15 minutes.
4. À ce moment-là, nous allons préparer les légumes. Ils doivent être rincés et hachés. Coupez les tomates et les poivrons en carrés, et coupez l'oignon en demi-rondelles.
5. Nous allons également rincer et broyer les verts.
6. Maintenant, nous mettons du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, il doit être graissé avec de l'huile. L'olive est la meilleure, mais les légumes peuvent également être utilisés.
7. Nous mettons des poivrons, des tomates et des oignons, salez et mélangez, mettons des morceaux de truite dessus. Nous les recouvrons de papier d'aluminium pour former une enveloppe.
8. Nous chauffons le four à une température de 200 degrés. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec du poisson dedans. Nous cuisons environ 20-25 minutes. Après cela, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 minutes, de sorte que le poisson soit recouvert d'une croûte dorée.
9. Nous sortons la plaque à pâtisserie, saupoudrons la truite d'herbes.

Astuce : Il est préférable de ne pas retirer le poisson du papier d'aluminium avant de servir, car le papier d'aluminium aide à préserver la saveur du plat.

Bon appétit!

 Truite juteuse cuite au fromage

La truite au four avec du fromage est une recette très savoureuse et simple pour le poisson au four. La croûte de fromage donne au plat un charme particulier et le filet de truite s'avère incroyablement tendre et juteux. Faites plaisir à votre famille avec un dîner sain et délicieux!

Portions : 4

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

• Truite - 800 gr.
• Fromage à pâte dure - 250 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
• Jus de citron - ½ pc.
• Sel et poivre au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la truite, retirons les entrailles et coupons en plusieurs morceaux.
2. Badigeonner le poisson d'huile d'olive puis le frotter avec du sel et du poivre. Pour que le poisson ait le temps de tremper, laissez-le reposer pendant 15 minutes.
3. A ce moment, coupez l'oignon en demi-rondelles.
4. Râper le fromage sur une râpe fine.
5. Placer le papier d'aluminium sur le plat allant au four. Lubrifiez-le avec de l'huile d'olive. Posez la truite dessus et arrosez-la du jus d'un demi citron.
6. Nous mettons des demi-rondelles d'oignons sur le dessus. Et à la fin, nous remplissons tout de fromage.
7. Nous chauffons le four à 180 degrés. Nous enveloppons complètement le plat dans du papier d'aluminium pour obtenir une enveloppe. Nous le mettons au four. Nous cuisons pendant une demi-heure. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et laissez le poisson au four pendant encore 5 minutes pour obtenir une croûte dorée.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour la cuisson de la truite à la crème

La truite crémeuse en papillote est une délicieuse recette de poisson incroyablement sain ! La crème rendra la chair de truite encore plus tendre pour qu'elle fonde dans la bouche. Un plat très savoureux et sain. Assurez-vous de chouchouter vos proches !

Portions :4

Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédients:

• Truite - 600 gr.
• Jus de citron -50 ml.
• Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
• Oignons - 1 pièce
• Crème - 60 ml.
• Aneth au goût.
• Sel et poivre au goût.

Processus de cuisson :

1. Éplucher la truite et la couper en morceaux. Lubrifiez-le avec de l'huile d'olive.
2. Dans une assiette, mélanger la crème et le poivre avec du sel. Tremper les morceaux de truite entiers dans la crème. Et laisser mariner 20 minutes le poisson.
3. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles ou un peu plus fin.
4. Dans un bol séparé, mélanger le jus de citron et l'oignon haché.
5. Mettez du papier d'aluminium sur le plat de cuisson. Nous étalons les morceaux de truite, mettons des oignons avec du jus de citron dessus. Et versez la crème.
6. Fermez la feuille. Nous mettons le plat au four pendant une demi-heure et cuisons à 180 degrés.
7. Nous lavons l'aneth et le hachons finement.
8. Nous sortons la truite du four. Ouvrez le papier d'aluminium et saupoudrez les verts sur le poisson.

Bon appétit!