La truite n'est pas seulement un poisson sain, elle est aussi incroyablement savoureuse. Cependant, peu de gens savent que vous pouvez vous faire plaisir avec cette délicatesse non seulement à la maison, en cuisant ou en rôtissant la truite, mais aussi lors d'un pique-nique, en la cuisant sur le gril. Dans cet article, nous vous dirons 5 recettes intéressantes pour cuisiner la truite au grill.
Steaks de truite juteux grillés sur le gril
Pour rendre la truite sur le gril juteuse, il est préférable de la faire cuire avec des steaks de 3 à 4 centimètres d'épaisseur. Dans ce cas, il ne se dessèchera pas et vous ravira par son goût délicat et lumineux.
Temps de cuisson : 80 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions - 6.
- Truite 1 kg de steaks
- Orange 1 PCS.
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Le sel goût
- Épices et condiments goût
-
Nous préparons tous les produits nécessaires. -
Nous lavons les steaks sous l'eau froide et séchons avec du papier absorbant. Nous les frottons avec des épices et du sel. -
Presser le jus d'orange sur la truite et ajouter l'huile à la marinade. -
Bien mélanger pour répartir la marinade uniformément sur la surface des steaks. Nous avons mis le poisson à mariner dans un endroit frais pendant environ une heure. -
Bien mélanger pour répartir la marinade uniformément sur la surface des steaks. Nous avons mis le poisson à mariner dans un endroit frais pendant environ une heure. -
Servir le poisson fini avec des quartiers de citron et des herbes. Bon appétit!
Comment délicieux faire cuire la truite en papillote sur le gril?
Une recette rapide et abordable de filet de truite grillé. Grâce au papier d'aluminium, tous les jus sont stockés à l'intérieur du poisson, et il s'avère très juteux et tendre.
Temps de cuisson : 45 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Portions - 6.
Ingrédients:
- Filet de truite - 1 kg.
- Ail - 6 gousses
- Citron - 1,5 pcs.
- Huile végétale - 1,5 cuillère à café
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Verts au goût
Processus de cuisson :
- Nous nettoyons le poisson, le rinçons et le séchons. Saler le filet lavé et assaisonner de poivre.
- Hachez les herbes et hachez finement l'ail. Nous mélangeons.
- Lubrifiez une feuille de papier d'aluminium avec une petite quantité d'huile végétale et posez la peau de poisson dessus. Déposez dessus l'ail aux herbes et recouvrez avec la seconde moitié du filet.
- Nous enveloppons le poisson dans du papier d'aluminium, le pressons le plus étroitement possible et le plaçons sur la grille.
- Nous faisons cuire la truite sur le gril pendant environ 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre.
- Retirez le filet fini du feu et laissez-le dans du papier d'aluminium pendant environ 5 minutes, puis saupoudrez de jus de citron et servez. Bon appétit!
Comment faire cuire une truite arc-en-ciel juteuse sur une grille ?
Une recette simple mais tout aussi délicieuse pour faire de la truite arc-en-ciel. Dans le papier d'aluminium, le poisson s'avère parfumé et juteux, et les légumes et deux types de fromage compléteront agréablement et souligneront le goût de la délicatesse.
Temps de cuisson : 60 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Portions - 4.
Ingrédients:
- Truite arc-en-ciel - 1 pc.
- Carottes - 2 pièces
- Tomate - 2 pièces
- Fromage à pâte dure Parmesan - 150 gr.
- Fromage à pâte dure caprino - 300 gr.
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- Citron - 1/3
- Sel au goût
- Verts au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Processus de cuisson :
- Nous vidons la carcasse du poisson en laissant la tête et les nageoires en place. Nous nettoyons les écailles, retirons les branchies et rincons abondamment la truite, puis la séchons avec une serviette en papier.
- Couper les tomates en tranches.
- Nous avons également coupé les deux fromages en fines tranches.
- Mettez le poisson sur une grande feuille de papier d'aluminium.
- Poivrer et saler l'extérieur de la truite arc-en-ciel et l'intérieur de son ventre. Frottez soigneusement le poisson avec du jus de citron.
- Mettez les tomates sur la truite et saupoudrez-les de sel.
- Hacher finement les herbes fraîches et parsemer les tomates.
- Mettez des tranches de fromage sur les verts.
- Garnir le fromage de mayonnaise sur le dessus.
- Nous nettoyons les carottes et les coupons en cubes.
- Répartir les carottes sur la mayonnaise et saler légèrement.
- Nous enveloppons étroitement le poisson dans du papier d'aluminium, ne laissant aucun espace.
- Nous étalons la truite sur le gril pour que le côté avec les légumes soit sur le feu.
- Nous cuisons le poisson pendant environ 20 minutes d'un côté, puis retournons et cuisons l'autre côté pour la même quantité. Bon appétit!
Steaks de truite grillés à la sauce soja
Une recette simple de truite grillée qui, malgré sa simplicité, ne laissera personne indifférent. Le poisson s'avère juteux et incroyablement savoureux, et grâce à la sauce soja contenue dans la marinade, une croûte "restaurant" rougeâtre se forme dessus.
Temps de cuisson : 45 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Portions - 4.
Ingrédients:
- Steak de truite - 4 mcx.
- Sauce de soja - 100 ml.
- Huile végétale - 75 ml.
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Processus de cuisson :
- Nous lavons les steaks de poisson, les séchons avec du papier absorbant.
- Mélangez la marinade du reste des ingrédients et répartissez-la soigneusement sur toute la surface des steaks. Laisser mariner la truite au moins une demi-heure.
- Nous étalons les steaks sur une grille sur des charbons préparés.
- Faites frire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les retournant de l'autre côté si nécessaire.
- Retirer la truite finie du feu et servir. Bon appétit!
Tendre truite grillée en marinade de citron
Steaks de truite tendres, juteux et aromatiques. Le plat s'avère sain, simple et rapide et est parfait pour servir à la fois indépendamment et avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Temps de cuisson : 30 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions - 4.
Ingrédients:
- Truite - 1 pièce
- Citron - 1 pièce
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Processus de cuisson :
- Nous préparons le poisson, le décongelons si nécessaire.
- Nous préparons également les épices nécessaires à la marinade.
- Nous nettoyons la truite des écailles, nous nous débarrassons du prêt.
- Nous lavons le poisson à l'eau froide.
- Découpez l'intérieur, coupez les nageoires et rincez également l'intérieur du poisson.
- Coupez la truite en darnes d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
- Mélanger les ingrédients de la marinade et laisser mariner le poisson environ 15 minutes.
- Lorsque les steaks sont marinés, placez-les sur la grille et faites frire 3 minutes de chaque côté.
- Nous retirons le poisson du gril dès que le jus commence à ressortir.
- Nous servons des steaks préparés à table. Bon appétit!
