- Salade de haricots aux légumes pour l'hiver
- Haricots en conserve pour l'hiver en bocaux
- Haricots verts verts à la maison pour l'hiver
- Comment préparer des asperges marinées ?
- Une recette simple et délicieuse de haricots à la sauce tomate pour l'hiver
- Salade de haricots aux courgettes en bocaux
- Recette pas à pas pour faire du haricot lobio pour l'hiver
- Comment préparer les haricots coréens pour l'hiver ?
- Délicieuse préparation de haricots aux aubergines pour l'hiver
- Salade d'hiver aux haricots et tomates
Salade de haricots aux légumes pour l'hiver
Les haricots aux légumes, que vous préparez pour l'hiver, peuvent être consommés non seulement comme une délicieuse salade de vitamines. Il fera une excellente soupe riche ou une vinaigrette pour un deuxième plat, par exemple des pommes de terre ou du riz.
- haricots blancs 1 Kg
- Carotte 1 Kg
- Oignon 1 Kg
- poivre bulgare 1.5 Kg
- Jus de tomate 3 l.
- Huile végétale ½ l.
- Sucre en poudre 2 cuillère à soupe
- Le sel 2 cuillère à soupe
- Le vinaigre 100 ml.
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Versez la quantité requise de haricots durs dans un bol profond et couvrez d'eau froide. Il est préférable de le faire la nuit. Le matin, versez l'eau dans l'évier à travers une passoire et rincez les haricots.
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Nous renvoyons l'ingrédient dans la casserole et la remplissons d'eau pré-purifiée. Nous mettons le récipient sur la cuisinière et cuisons les haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
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Pendant que les haricots cuisent, nous avons le temps de préparer les légumes. Nous épluchons les oignons et les carottes, nous nous débarrassons du poivre de la boîte à graines. Rincez soigneusement les ingrédients. Frotter les carottes sur une râpe grossière. Couper l'oignon et le poivron en quartiers.
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Lorsque les haricots sont prêts, égouttez l'eau. Versez le jus de tomate dans une casserole. Ensuite, nous envoyons des oignons, des poivrons et des carottes hachés. Ajouter l'huile végétale, le sel et le sucre. Nous attendons que la masse bout. Nous continuons à cuire les haricots avec les légumes pendant environ une demi-heure, sans oublier de remuer constamment le plat.
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Les petits pots conviennent pour rouler la salade. Au préalable, ils doivent être soigneusement lavés, puis envoyés pour stérilisation avec les couvercles. Cette étape prendra moins d'une demi-heure.
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Versez le vinaigre dans une casserole. Lorsque la masse bout, versez-la dans les bocaux. Roulez les couvercles et posez-les à l'envers sur le sol. Nous l'enveloppons dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis le transférons dans un endroit frais et sec pour un stockage ultérieur.
Bon appétit!
Haricots en conserve pour l'hiver en bocaux
Les haricots en conserve sont un produit très sain qui se marie bien avec la viande et le poisson. Les haricots contiennent une quantité suffisante de protéines et peuvent remplacer les plats de viande, ce qui est très pratique pour les végétaliens et les végétariens.
Temps de cuisson - 10 heures 20 minutes.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Portions par conteneur - 4.
Ingrédients:
- Haricots - 1 kg.
- Eau - 3,5 litres.
- Sel - 100 gr.
- Sucre - 100 gr.
- Vinaigre 9% - 3 cuillères à café
- Feuille de laurier au goût.
- Clous de girofle au goût.
- Pois piment de la Jamaïque - au goût.
Processus de cuisson :
- 1 kg de haricots doit d'abord être rincé puis transféré dans un bol profond. Remplissez-le d'eau propre et laissez-le toute la nuit si les haricots sont durs (si frais - pendant 2 heures).
- Nous vidons le liquide dans l'évier. Ensuite, nous mettons les haricots dans une casserole et les remplissons d'une nouvelle portion d'eau (il est conseillé de vider l'eau au préalable). Ajouter le sel, le sucre, les clous de girofle, les feuilles de laurier et le poivre. Nous mettons la casserole sur la cuisinière.
- On attend que la masse bout (on fait un grand feu). Ensuite, nous réduisons le feu et cuisons les haricots, en remuant de temps en temps, pendant quelques heures. Versez la quantité requise de vinaigre. Mélangez-le avec le reste des ingrédients et éteignez le feu après 2 minutes.
- Les pots de conservation et les couvercles sont préalablement stérilisés. Ils doivent d'abord être inspectés, soigneusement nettoyés avec une solution de soude et soigneusement lavés, puis envoyés pour un traitement thermique.
- Nous étalons les haricots dans des pots prêts à l'emploi et les remplissons de marinade.Nous couvrons les goulots du récipient avec des couvercles et l'enroulons. Nous tordons les pots pour vérifier leur étanchéité, puis les laissons sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Vous devez mettre les conteneurs à l'envers. Plus tard, nous transférons les pots dans un endroit frais et sec et les plaçons dans leur position habituelle (couvercles vers le haut).
Bon appétit!
Haricots verts verts à la maison pour l'hiver
Nous vous proposons une recette de snack vitaminé croustillant à base de haricots verts, riche en minéraux et acides organiques. Il est idéal aussi bien pour la table de tous les jours que pour les fêtes.
Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes.
Temps de cuisson - 30 min.
Portions par conteneur - 10.
Ingrédients:
- Haricots - 3 kg.
- Tomates - 2 kg.
- Poivre bulgare doux - 0,5 kg.
- Ail - 200 gr.
- Sucre - 100 gr.
- Sel - 70 gr.
- Persil - 2 bouquets.
- Huile végétale - 300 gr.
- Vinaigre 9% - 30 ml.
- Piment fort - facultatif.
Processus de cuisson :
- Choisissez des haricots verts pour la couture : pas de dégâts et de préférence jeunes. Nous le rinçons à l'eau courante et coupons les extrémités des gousses des deux côtés. Couper les gousses en deux moitiés.
- Nous lavons les herbes et les légumes avec de l'eau. Broyer les tomates avec un hachoir à viande. Tout d'abord, nous enlevons le noyau du poivron. Hachez-le finement puis hachez le persil.
- Mettez tous les ingrédients (sauf les haricots) dans une casserole. Saupoudrez-les de sel et de sucre. Versez la portion requise d'huile végétale. Déplacez la casserole vers le poêle. Mélanger son contenu et porter à ébullition.
- Nous envoyons les haricots dans le récipient et continuons à cuire les ingrédients pendant environ 60 minutes. Vers la fin de la cuisson, vous devez éplucher et hacher finement l'ail, puis l'ajouter à la masse. Versez le vinaigre, mélangez les ingrédients et éteignez le feu après quelques minutes.
- Nous préparons à l'avance les boîtes et les couvercles pour le sertissage : nous nettoyons, lavons et traitons thermiquement. Mettez un plat de haricots avec des légumes dans des récipients propres, puis roulez les bocaux avec les couvercles. La collation doit refroidir à l'envers sous une couverture, puis elle peut être conservée au réfrigérateur.
Bon appétit!
Comment préparer des asperges marinées ?
Les haricots asperges sont attrayants pour ceux qui ont une alimentation saine. Plat diététique, contient une grande quantité de macro- et micro-éléments.
Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes.
Temps de cuisson - 45 min.
Portions par conteneur - 4-5.
Ingrédients:
- Haricots - 1 kg.
- Racine de raifort - 5 gr.
- Sucre - 2 c. l.
- Sel - 3 c. l.
- Aneth - 100 gr.
- Poivre noir en grains - 10 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 10 pcs.
- Cannelle - 3 gr.
- Oeillet - 4 pcs.
- Huile végétale - pour la friture.
- Eau - 2 litres.
- Vinaigre - 1-2 cuillères à soupe. l.
Processus de cuisson :
- Nous lavons d'abord l'aneth, puis secouons légèrement l'excès de liquide. Hacher finement les herbes et la racine de raifort. Épices - poivre noir et piment de la Jamaïque, cannelle, clous de girofle - mélanger dans un petit récipient profond.
- Versez de l'eau préalablement purifiée dans une casserole (de préférence grande). Nous mettons la casserole sur un brûleur gratuit. Nous réglons le niveau de chauffage requis. Nous attendons que le liquide bout. Après cela, assaisonnez avec du sel et du sucre, et après quelques minutes, versez le vinaigre. Mélangez les ingrédients et éteignez immédiatement le feu.
- Nous trions d'abord les asperges, puis coupons les extrémités de chaque gousse des deux côtés avec un couteau. Nous coupons les gousses. Avant de commencer à faire frire les haricots, mettez une poêle à frire sur la cuisinière, versez-y de l'huile et chauffez-la au niveau dont nous avons besoin pendant 1 à 2 minutes. Mettez les haricots dans l'huile chaude et faites-les frire. L'état de préparation d'un ingrédient est déterminé par sa couleur dorée.
- Nous sélectionnons des récipients et des couvercles pour rouler les snacks : nous les nettoyons avec de la poudre de soude et rinçons. Mettez d'abord les haricots dans des bocaux propres et secs, puis les herbes, la racine de raifort et les épices. Remplissez la masse de marinade. Nous couvrons les goulots des boîtes avec des couvercles.
- On choisit une bassine ou une casserole à fond large, on la met sur la cuisinière. Nous mettons une serviette et mettons des bocaux dessus. Versez de l'eau dans le bassin (ou la casserole). Il doit être maintenu au niveau des "épaules" des bidons.Nous stérilisons la couture sous les couvertures pendant 15-20 minutes. Nous enroulons les boîtes et les retournons pour qu'elles refroidissent progressivement. Nous l'enveloppons avec une couverture. Conserver ensuite dans un endroit frais et sec.
Bon appétit!
Une recette simple et délicieuse de haricots à la sauce tomate pour l'hiver
La recette utilise des haricots blancs. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par un rouge - cela n'a pas d'importance. Le plus important est de cuire complètement les haricots pour qu'ils ne restent pas durs.
Temps de cuisson - 8 heures 55 minutes.
Temps de cuisson - 25-30 minutes.
Portions par conteneur - 3.
Ingrédients:
- Haricots - 500 gr.
- Eau - 1,3 litre.
- Pâte de tomate - 100 gr.
- Sucre - 3 c. l.
- Sel - 1 cuillère à café
- Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe l.
Processus de cuisson :
- Nous lavons les haricots à l'eau courante (pour plus de commodité, nous utilisons une passoire). Transférer les haricots dans un grand bol profond et remplir d'eau froide (environ deux litres seront nécessaires). Nous le laissons toute la nuit.
- Videz l'eau dans l'évier et rincez à nouveau les haricots. Transférer l'ingrédient dans une grande casserole à paroi épaisse. Nous transférons le récipient sur la cuisinière et faisons cuire les haricots à feu moyen. Lorsque le contenu de la casserole bout, réduisez le feu et couvrez le récipient avec un couvercle.
- Les haricots peuvent être dégustés après 30-40 minutes. S'il devient mou, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate, du sel et du sucre. Mélanger les ingrédients et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre, mélangez les ingrédients et éteignez le feu. Nous traitons à l'avance les boîtes et les couvercles pour le sertissage : nous nettoyons avec de la soude, rinçons et stérilisons de toutes les manières possibles.
- Nous étalons les haricots à la sauce tomate dans des récipients. Nous enroulons les canettes, les retournons (en même temps, nous vérifions l'étanchéité du conteneur). Pour que les coutures refroidissent progressivement, recouvrez-les d'une couverture et enveloppez-les bien. Vous pouvez conserver les pots à température ambiante.
Bon appétit!
Salade de haricots aux courgettes en bocaux
La salade peut être ajoutée aux plats principaux, comme le chou mijoté ou le ragoût de légumes. Avant l'ébullition, les haricots doivent être remplis d'eau pendant au moins 4 à 6 heures et l'eau doit recouvrir complètement les haricots.
Temps de cuisson - 9 heures 10 minutes.
Temps de cuisson - 30 min.
Montant des portions - 8-10.
Ingrédients:
- Courgettes - 3 kg.
- Haricots - 1 kg.
- Tomates - 2 kg.
- Poivre bulgare doux - 0,7 kg.
- Sucre - 120 gr.
- Vinaigre - 130 ml.
- Huile végétale - 170 ml.
- Sel - 2 cuillères à soupe
Processus de cuisson :
- Remplissez les haricots (utilisez du rouge) avec de l'eau et laissez reposer toute la nuit. Avant de commencer la cuisson, nous vidons l'eau dans l'évier, rinçons les haricots et les envoyons dans une casserole que nous mettons d'abord sur le feu. Remplissez les haricots avec de l'eau fraîche (il est conseillé de le nettoyer à l'avance) et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Les haricots doivent être mous, mais pas trop bouillis.
- Nous vidons l'eau de la casserole. Nous sélectionnons de jeunes courgettes et les lavons avec des poivrons et des tomates. Broyer les tomates avec un hachoir à viande. Il est préférable de couper le poivron en lanières et les courgettes en cubes.
- Mettez les légumes hachés dans une casserole. Nous mettons le récipient sur la cuisinière et cuisons jusqu'à ébullition. Nous marquons 10 minutes après que la masse commence à gargouiller et ajoutons de l'huile végétale, du sel et du sucre. Nous envoyons les haricots dans la casserole et remuons les ingrédients.
- Après 20 minutes, versez le vinaigre dans une casserole, mélangez la masse et laissez mijoter encore 10 minutes. Nous préparons à l'avance les boîtes et les couvercles pour le sertissage. Nous les nettoyons et les stérilisons.
- Mettez les haricots aux courgettes dans des récipients propres et roulez-les immédiatement. Nous laissons les pots en position inversée jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement (ils doivent être enveloppés dans une couverture chaude). Ensuite, nous stockons les blancs à température ambiante.
Bon appétit!
Recette pas à pas pour faire du haricot lobio pour l'hiver
Le nom du plat nous vient de Géorgie. C'est le nom de n'importe quel plat de haricots dans ce pays. Selon la recette classique, des haricots rouges et beaucoup de légumes verts sont ajoutés au lobio.
Temps de cuisson - 9 heures.
Temps de cuisson - 50 min.
Portions par conteneur - 3-4.
Ingrédients:
- Haricots - 3 c.
- Poivron bulgare - 1 kg.
- Carottes - 1 kg.
- Tomates - 2 kg.
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
- Sel - 2,5 cuillères à soupe
- Sucre - 300 gr.
- Vinaigre 9% - 70 ml.
Processus de cuisson :
- Versez trois tasses de haricots dans un récipient profond et remplissez-le d'eau froide afin qu'il recouvre complètement les haricots. Il est préférable de faire cette procédure la nuit.
- Nous vidons l'eau dans l'évier. Nous lavons les haricots gonflés et les mettons dans une casserole. Ajouter de l'eau dans le récipient. Sur la cuisinière, porter la masse à ébullition et saler. Mélanger et laisser reposer 40-60 minutes. Les haricots doivent être tendres.
- Débarrassez-vous de la couche supérieure de carottes. Nous lavons les légumes - carottes, poivrons et tomates - à l'eau courante et les hachons: épluchez les poivrons de la boîte à graines et coupez-les en lanières, râpez les carottes et passons les tomates dans un hachoir à viande.
- Déplacez tous les légumes dans la marmite. Ajoutez-y du sucre, du sel et de l'huile de tournesol. Sur la cuisinière, porter la masse à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et cuire les légumes pendant 30 minutes. En même temps, nous les mélangeons constamment.
- Lorsqu'il reste 10 minutes avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre. Mélanger les ingrédients. Nous trouvons un récipient approprié pour la couture. Nous le nettoyons avec de la soude et, après un rinçage abondant, le stérilisons. Faites bouillir les couvercles sur la cuisinière ou versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10-15 minutes.
- Mettez le lobio de haricots fini dans des bocaux et roulez-le. Nous vérifions si les conteneurs ne fuient pas : pour cela, vous devez les tordre doucement dans vos mains. Nous mettons les boîtes à l'envers sur n'importe quelle surface plane et les enveloppons avec une couverture chaude. Lorsque les coutures sont froides, conservez-les à température ambiante.
Bon appétit!
Comment préparer les haricots coréens pour l'hiver ?
Le plat de haricots selon cette recette est servi comme collation indépendante ou en complément des plats d'accompagnement et des plats de viande. La recette traditionnelle utilise des haricots rouges, des légumes et des épices.
Temps de cuisson - 1 heure 40 minutes.
Temps de cuisson - 30 min.
Portions par conteneur - 4-5.
Ingrédients:
- Haricots - 800 gr.
- Oignons - 4 pièces
- Carottes - 4 pcs.
- Ail - 12 dents
- Piment - 1 pièce
- Coriandre moulue - 40 gr.
- Coriandre - 55 gr.
- Eau - 260 ml.
- Huile raffinée - 125 ml.
- Vinaigre de cidre de pomme - 40 ml.
- Sucre - 35 gr.
- Sel - 15 gr.
- Gousses sèches - 6 pcs.
- Piment de la Jamaïque - 5 pcs.
- Feuilles de laurier - 6 pcs.
Processus de cuisson :
- Si les haricots sont frais, retirez-les de la cosse et faites cuire immédiatement. Sinon, faites-le tremper dans de l'eau froide toute la nuit. Rincez les haricots sous l'eau courante et transférez-les dans une casserole. Remplissez les haricots avec de l'eau purifiée et du sel, placez le récipient sur la cuisinière. Cuire la masse pendant 40 minutes à feu doux.
- Pendant que les haricots cuisent, commençons par les légumes. Nous épluchons l'ail et l'oignon de l'enveloppe, coupons la couche supérieure de la carotte avec un couteau. Libérer les piments des graines. Coupez l'oignon en fines lamelles et râpez les carottes sur une râpe fine. Pressez les gousses d'ail à travers l'ail. Hacher finement le piment.
- Mélanger les légumes hachés avec la coriandre moulue et la coriandre dans une assiette ou un bol. Versez l'huile dans un récipient séparé (casserole) et ajoutez-y du vinaigre, du sucre, du sel, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle et des feuilles de laurier. Mélangez les ingrédients et placez la casserole sur la cuisinière. Porter à ébullition. La marinade est prête.
- Nous nettoyons les pots préparés, les rinçons et les stérilisons avec les couvercles. On leur laisse le temps de sécher. Mélanger la masse de légumes avec les haricots et mettre dans des bocaux. Remplissez le mélange de marinade.
- Nous roulons toutes les boîtes clé en main. Nous les retournons avec leurs couvercles baissés et les mettons dans un endroit chaud pour qu'ils refroidissent. Nous l'enveloppons avec une couverture. Ensuite, nous le transférons au réfrigérateur pour le stockage.
Bon appétit!
Délicieuse préparation de haricots aux aubergines pour l'hiver
Pour que le plat soit délicieux, choisissez des aubergines pas trop mûres. La peau peut être coupée ou laissée dans le processus de cuisson, selon votre préférence. Ajustez également la quantité de sel et de sucre à votre convenance.
Temps de cuisson - 9 heures.
Temps de cuisson - 2 heures.
Portions par conteneur - 5.
Ingrédients:
- Aubergine - 1 kg.
- Tomates - 800 gr.
- Haricots - 1 cuillère à soupe.
- Poivre bulgare doux - 400 gr.
- Oignons - 300 gr.
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
- Vinaigre de table 9% - 3 c. l.
- Sel - 1,25 cuillère à soupe l.
- Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- Ail - 3 dents.
Processus de cuisson :
- Versez un verre de haricots dans un récipient profond et remplissez-le d'eau froide. Mieux vaut le faire la nuit. Le matin, rincez les haricots gonflés et mettez-les dans une casserole. Remplissez les haricots avec de l'eau purifiée (vous avez besoin d'environ 3 tasses). Nous mettons la casserole sur la cuisinière et cuisons les haricots jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits à feu moyen pendant 30 à 40 minutes en moyenne.
- Retirez les cosses des têtes d'oignons et coupez-les en petits cubes. Nous chauffons l'huile dans une poêle à frire (allumez d'abord la cuisinière et versez l'huile dans le récipient). Après quelques minutes, versez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Tout d'abord, rincez le poivron doux, puis débarrassez-le des graines et des tiges. Nous le coupons en morceaux de toute forme (cubes ou barres). Nous étendons le poivron sur l'oignon et commençons à faire frire (environ 10 minutes).
- Nous lavons les aubergines et les coupons en gros cubes. Vous pouvez retirer la croûte si vous le souhaitez. Ajouter les aubergines dans la poêle avec les oignons et les poivrons. Remuez les aliments et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.
- Rincez les tomates et enlevez la peau. Pour ce faire, faites d'abord bouillir l'eau, puis placez les tomates dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus (avant la procédure, nous vous conseillons de faire des coupes en forme de croix sur le dessus des tomates). Après quelques minutes, la peau se décollera facilement. Nous coupons l'ingrédient.
- Nous mettons les haricots bouillis dans une passoire - l'excès de liquide devrait disparaître. Mettez les tomates dans une casserole avec le reste des légumes. Remuez-les et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant environ 15-20 minutes.
- Ajouter les haricots bouillis aux légumes. Versez le sel et le sucre, puis mélangez bien le tout. Laisser mijoter encore 15 minutes. Pendant ce temps, préparez les gousses d'ail - épluchez-les et hachez-les. Nous ajoutons l'ail 5 minutes avant la fin de la cuisson. Versez le vinaigre, mélangez rapidement la masse et éteignez immédiatement le feu.
- Il reste à former les coutures. Préparez les boîtes et les couvercles à l'avance sans les endommager. Nous les nettoyons, lavons et stérilisons. Ensuite, mettez la masse de haricots et de légumes dans des récipients propres. Roulez les couvercles, retournez et laissez refroidir sous une couverture épaisse. Ensuite, ils peuvent être conservés à température ambiante.
Bon appétit!
Salade d'hiver aux haricots et tomates
Pour la salade, vous pouvez choisir n'importe quelle sorte de haricots - blancs, rouges ou mouchetés. Conservez les coutures finies jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement pendant une journée, puis placez-les au réfrigérateur.
Temps de cuisson - 9 heures.
Temps de cuisson - 1 heure.
Portions par conteneur - 5.
Ingrédients:
- Haricots - 0,5 kg.
- Carottes - 0,5 kg.
- Poivre bulgare doux - 0,5 kg.
- Tomates - 0,5 kg.
- Sel - 1 cuillère à soupe l.
- Vinaigre 9% - 100 ml.
- Poivre noir moulu - ½ c.
- Huile raffinée - 1 cuillère à soupe.
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Processus de cuisson :
- Nous trions les haricots, puis les mettons dans une passoire et rinçons à l'eau courante. Nous transférons le produit dans n'importe quel récipient profond et le remplissons d'eau froide. Nous mettons au réfrigérateur pendant la nuit.
- Le matin, nous égouttons le liquide, rincons à nouveau les haricots, puis les transférons dans une casserole. Transférez la casserole sur la cuisinière et allumez le feu. Lorsque le mélange bout, baissez le feu et poursuivez la cuisson des légumineuses pendant quarante minutes.
- Passons maintenant aux légumes. Nous lavons les poivrons et les tomates. Nous lavons également les carottes, puis les épluchons avec un couteau de la couche supérieure. Rincez à nouveau. Broyer les carottes dans un bol séparé sur une râpe.
- Nous enlevons les points d'attache des tiges des tomates et les coupons en rondelles de faible épaisseur (pas plus de 0,5 centimètre). Coupez le poivron en deux pour faciliter l'enlèvement du cœur. Découpez la tige. Coupez le poivron en lanières.
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière et y versons de l'huile. Nous activons la technique et portons l'huile à ébullition. Ajoutez ensuite les carottes dans la poêle et faites-les frire pendant environ 10 minutes, sans oublier de remuer. Maintenant, nous envoyons du poivron, du laurier, du sel et du poivre moulu dans la poêle. Tout en remuant, laissez mijoter encore 10 minutes.
- Égoutter les haricots dans l'évier. Nous étendons les légumineuses avec les tomates au reste des ingrédients. Mélangez-les et laissez mijoter 15 minutes. Avant d'éteindre le feu, versez du vinaigre dans le mélange et remuez les aliments.
- Nous préparons à l'avance les pots et les couvercles pour rouler la salade : nous les nettoyons avec du soda, rinçons et stérilisons. Ensuite, mettez-y de la salade chaude et roulez-la. Nous laissons les canettes à l'envers pendant une journée. Nous les emballons avec une couverture. Ensuite, nous transférons dans un endroit frais et sec. Bon appétit!