Oeufs farcis - 10 recettes pas à pas pour la table des fêtes

Existe-t-il de nombreuses collations délicieuses qui sont également faciles et rapides à préparer ? Les œufs farcis sont juste une telle collation. Ce plat est simple et varié, vous pouvez faire n'importe quelle garniture selon votre goût. Nous avons sélectionné 10 des recettes les plus originales d'œufs farcis.

Oeufs farcis aux champignons sur une table de fête

Apéritif délicat et aromatique qui peut être servi sur une table de fête. Pour la garniture, vous pouvez utiliser des champignons frais et surgelés, pour la décoration - des herbes ou des légumes frais.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

• 
  Laver les œufs et cuire. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
• 
  Epluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe fine.
• 
  Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.
• 
  Refroidir les œufs durs, les peler et les couper en deux.
• 
  Retirez les jaunes et râpez-les sur une râpe fine.
• 
  Faire revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les carottes.
• 
  Après quelques minutes, ajoutez les champignons et continuez à frire pendant 20-25 minutes. Assaisonner et assaisonner au goût à la fin.
• 
  Refroidir la friture et broyer dans un mélangeur. Mélangez la masse obtenue avec les jaunes et les herbes, ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez.
• 
  Farcir les moitiés d'œufs avec la garniture, garnir d'herbes et servir.

Bon appétit!

Comment faire cuire des œufs farcis au fromage et à l'ail ?

Les œufs farcis sont un apéritif froid polyvalent qui aura l'air aussi bien sur une petite table de buffet qu'un grand festin. L'ail ajoutera des épices et une saveur alléchante à la collation.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Fromage - 70-80 gr.
• Mayonnaise ou sauce à l'ail - 3-4 cuillères à soupe
• Aneth - 5 branches.
• Sel au goût.
• Ail - 1-2 dents.
• Piment rouge moulu - 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. eggsufs de poule cuits durs dans de l'eau salée, laissez-les refroidir et épluchez-les. Épluchez les gousses d'ail, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez le noyau, hachez-le finement.
2. Lavez l'aneth et hachez-le finement.
3. Râpe le fromage.
4. Couper les œufs en deux, retirer les jaunes.
5. Écrasez les jaunes à la fourchette, dans un bol, mélangez-les avec l'ail, les herbes, le fromage et la mayonnaise.
6. Farcir les moitiés de blancs d'œufs avec la garniture et conserver l'apéritif au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Une recette rapide et facile d'œufs farcis au hareng et aux oignons

Si vous en avez marre des salades habituelles du menu du Nouvel An, essayez un apéritif simple mais original, les œufs farcis. Le hareng et l'oignon seront utilisés comme garniture. Ce plat peut même rivaliser avec un hareng sous un manteau de fourrure.

Temps de cuisson:40 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Filet de hareng salé - 150 gr.
• Moutarde au goût.
• Oignon vert - 2 plumes.
• Aneth - 2 branches.
• Vinaigre de cidre de pomme au goût.
• Huile de tournesol au goût.
• Sel au goût.
• Poivre à goûter.

Processus de cuisson :

1. Tremper les œufs dans l'eau bouillante et cuire pendant 8 à 10 minutes. Refroidissez-les ensuite, épluchez-les, coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes.
2. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Dans un bol à part, écraser les jaunes, ajouter les herbes, le vinaigre, l'huile végétale et la moutarde, mélanger tous les ingrédients.
3. Coupez le filet de hareng salé en petits cubes, ajoutez-les à la masse de jaune. Assaisonner la garniture avec du poivre et du sel au goût.
4. Farcir les moitiés d'œufs avec la garniture à l'oignon et au hareng.
5. Vous pouvez utiliser des feuilles de laitue et des baies aigres telles que des canneberges pour décorer la collation.

Bon appétit!

Recette pas à pas des œufs farcis au foie de morue

À partir d'œufs et de foie de morue, vous obtiendrez une collation originale et satisfaisante. Le plat a un goût agréable, moyennement salé et équilibré. Un apéritif peut être préparé pour une table de fête et une collation quotidienne.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Foie de morue - 120 gr.
• Poivre moulu - au goût.
• Persil - 5 gr.
• Sel au goût
• Mayonnaise - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, les peler, les couper en deux et séparer les blancs des jaunes. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
2. Placez les jaunes dans un bol et hachez-les avec une fourchette.
3. Ajoutez ensuite le foie de morue et remuez.
4. Mettez les herbes et la mayonnaise dans un bol, mélangez. Assaisonner la garniture avec du sel et assaisonner au goût.
5. Remplissez les demi-œufs de farce, décorez de brins de persil et servez.

Bon appétit!

Une recette très simple d'œufs farcis aux bâtonnets de crabe

Un apéritif vif et tendre qui peut être préparé en un rien de temps. Cette version d'œufs farcis est parfaite pour une bouchée rapide, vous avez besoin de quelques œufs de poule, de bâtonnets de crabe, de fromage et de mayonnaise.

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Oeufs - 4 pièces
• Bâtonnets de crabe - 2-3 pcs.
• Fromage - 50 gr.
• Mayonnaise au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez les œufs avec de l'eau, placez sur la cuisinière et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 10 minutes.
2. Versez les œufs finis avec de l'eau froide. Quand ils sont froids, épluchez-les et coupez-les en deux.
3. Retirez les jaunes et écrasez-les avec une fourchette.
4. Râper les bâtonnets de crabe et le fromage sur une râpe grossière. Mélanger les jaunes, les bâtonnets de crabe, le fromage et la mayonnaise.
5. Remplissez les moitiés d'œufs avec la garniture et l'apéritif est prêt.

Bon appétit!

Snack d'oeufs farcis de poisson en conserve

Les œufs de poule se marient bien avec le poisson, c'est pourquoi ces ingrédients sont souvent utilisés comme base pour divers apéritifs. Par exemple, pour les œufs farcis, le processus de cuisson est très simple : les moitiés des œufs sont farcies de farce de poisson.

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Oeufs - 6 pièces
• Poisson en conserve - 100 gr.
• Mayonnaise - 1-2 cuillères à soupe
• Moutarde - 1-2 cuillères à soupe
• Oignons - 1 pièce
• Aneth - 1 bouquet.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez les œufs de poule dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire.
2. Une fois les œufs refroidis, épluchez-les et coupez-les en deux. Séparez les blancs des jaunes.
3. Hacher finement l'oignon et les herbes. Mettez les jaunes, le poisson en conserve, les oignons et les herbes dans un bol, mélangez.
4. Ajoutez ensuite la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre au goût. Remuez bien la garniture à nouveau.
5. Remplissez les moitiés de protéines avec la garniture. Refroidissez le plat avant de servir.

Bon appétit!

Apéritif original d'oeufs farcis aux crevettes

Les œufs farcis aux crevettes décoreront n'importe quelle célébration. Cet apéritif original a l'air brillant, inhabituel et a bon goût.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pièces
• Crevettes -90 gr.
• Fromage fondu - 40 gr.
• Mayonnaise au goût.
• Aneth au goût.
• Ail - 1-2 dents.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. eggsufs durs, réfrigérer et peler. Tremper les crevettes dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis retirer les carapaces.
2. Couper les œufs en deux et séparer les blancs des jaunes. Coupez une partie des crevettes, laissez une partie entière pour la décoration.
3. Écrasez les jaunes avec une fourchette, ajoutez-y des herbes hachées, du fromage râpé et des crevettes hachées. Ajouter une gousse d'ail pressée si désiré. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner au goût, assaisonner de mayonnaise.
4. Remplissez les moitiés d'œufs avec la garniture.
5. Garnir chaque œuf farci d'une crevette entière et servir.

Bon appétit!

Oeufs brillants et savoureux farcis au caviar rouge

Une autre recette très simple mais délicieuse d'œufs farcis. Ce plat égayera n'importe quel repas et vous mettra en appétit avant les plats principaux. Le caviar rouge combiné au jaune est beau et brillant.

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Fromage - 100 gr.
• Caviar rouge - 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les œufs durs, coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes.
2. Râper le fromage sur une râpe fine.
3. Écrasez les jaunes, mélangez-les avec du fromage et de la mayonnaise.
4. Remplissez les moitiés de protéines avec la garniture.
5. Placer le caviar sur la garniture. Le plat est prêt, vous pouvez servir l'apéritif sur la table.

Bon appétit!

Oeufs farcis aux betteraves et au hareng sur la table de fête

Cette entrée d'œufs de betterave et de hareng a le goût de la fameuse salade de hareng sous un manteau de fourrure. Les œufs sont farcis de betteraves bouillies et de garniture au hareng ; en outre, les invités apprécieront la portion portionnée très pratique.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 14.

Ingrédients:

• Oeufs - 7 pièces
• Filet de hareng - 70 gr.
• Betteraves bouillies - 70 gr.
• Mayonnaise au goût.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs et les couper en deux. Séparez les jaunes des blancs.
2. Râpez les betteraves bouillies sur une râpe fine.
3. Coupez le hareng salé en petits cubes.
4. Lavez les verts et hachez-les avec un couteau.
5. Mélanger les betteraves, la mayonnaise et les jaunes dans un bol, bien écraser les jaunes à la fourchette.
6. Ajoutez ensuite les herbes et le hareng. Assaisonner la garniture avec du sel et assaisonner au goût, bien mélanger à nouveau.
7. Remplir les moitiés d'œufs avec la garniture, garnir d'herbes et servir.

Bon appétit!

Recette copieuse et facile d'œufs farcis au jambon et au fromage

Les œufs farcis sont une collation légère que vous pouvez préparer avant l'arrivée de vos invités. Et comme il y a toujours du jambon et du fromage dans le frigo, c'est la première garniture qui me vient à l'esprit.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Jambon - 100 gr.
• Fromage - 100 gr.
• Oignons verts - 4-5 plumes.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Trempez les œufs dans l'eau et faites-les bouillir fort. Une fois les œufs refroidis, épluchez-les et coupez-les en deux. Séparez les jaunes des protéines.
2. Dans un bol, broyer les jaunes avec du sel, du poivre et de la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
3. Couper le jambon en petits cubes. Râpe le fromage. Hacher les verts avec un couteau.
4. Ajouter le jambon, les herbes et le fromage à la masse de jaune, mélanger.
5. Farcir les moitiés d'œufs avec la garniture, garnir d'herbes et servir l'apéritif.

Bon appétit!