Pâtes farcies à la viande hachée - 10 recettes au four, à la poêle

L'un des plats italiens traditionnels est les pâtes farcies à la viande hachée. Cette gâterie nutritive et délicieuse s'est depuis longtemps répandue dans le monde entier. Il est souvent préparé pour le déjeuner ou le dîner dans de nombreuses familles. Nous vous suggérons d'utiliser une sélection de 10 recettes éprouvées avec des descriptions étape par étape.

Pâtes coquilles farcies au four

Un régal copieux et savoureux pour votre table - des pâtes farcies cuites au four. Ce plat délicat et juteux est servi chaud en complément de légumes frais ou de cornichons.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

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  Hacher les oignons, frotter les carottes. Faire mijoter les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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  Ajouter aux légumes et à la viande hachée. Salez et poivrez la masse, remuez et laissez cuire 5 à 10 minutes.
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  Faire bouillir les pâtes en coquille jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée. Nous les mettons dans une passoire et refroidissons.
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  Nous revenons au remplissage. Nous le complétons avec une cuillerée de crème sure, remuons et retirons du feu.
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  Placez délicatement la garniture dans chaque coquille bouillie.
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  Mettez les pâtes farcies sur une plaque à pâtisserie. Nous les versons avec un mélange de crème sure et de pâte de tomate.
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  Saupoudrez ensuite le plat de fromage râpé. Nous cuisons le produit pendant 10 minutes à 180 degrés.
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  Les pâtes parfumées fourrées sont prêtes. Disposez-les dans des assiettes et servez !

Comment faire cuire des rouleaux de pâtes farcies au four ?

Un plat lumineux à l'italienne est facile à préparer à la maison. Évaluez une recette culinaire simple - Rouleaux de pâtes farcis au four. La friandise vous ravira par son goût et ses propriétés nutritionnelles.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Rouleaux de pâtes - 14 pcs.
• Viande hachée - 350 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Verts au goût.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Pâte de tomate - 200 gr.
• Crème - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Eplucher et émincer finement les oignons et frotter les carottes. Faire mijoter les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Nous envoyons des légumes frits dans de la viande hachée. Nous y mettons également des herbes hachées, du sel et du poivre moulu. Remuez le contenu.
3. Remplissez chaque tube de macaroni avec la garniture de leur viande hachée et de leurs légumes. Nous immergeons la pièce dans un plat allant au four.
4. Mélanger la pâte de tomate avec la crème et les herbes hachées au goût. Verser le mélange dans le plat commun.
5. Saupoudrer la surface de fromage râpé. Nous faisons cuire le plat pendant 45 minutes. Le four doit être préchauffé à 180 degrés.
6. Sortez le plat fini du four. Nous le laissons jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement, afin qu'il soit plus facile à couper. Puis on met les portions dans les assiettes et on se sert !

Une recette simple et rapide de pâtes farcies à la poêle

Un régal nutritif et intéressant pour votre table est les pâtes farcies cuites dans une poêle. Le plat sera une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pâtes - 300 gr.
• Viande hachée - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Lait - 200 ml.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites frire la viande hachée dans de l'huile végétale avec du sel, du poivre, des oignons hachés et des herbes. Remuez le mélange et laissez-le refroidir.
2. Mesurons la quantité requise de pâtes. Les produits doivent être volumineux. Vous pouvez prendre des coquillages.
3. Remplissez les pâtes hermétiquement avec de la viande hachée avec des épices.
4. Mettez le produit farci dans la casserole.
5. Mélanger séparément le lait avec la crème sure, le poivre et les herbes au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse.
6. Remplissez les pâtes farcies avec le mélange préparé.
7. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ 20 minutes.
8. Les pâtes prêtes à l'emploi fourrées peuvent être disposées sur des assiettes, complétées de légumes et servies !

Recette pas à pas pour faire des pâtes farcies à la crème

Une gâterie simple et savoureuse pour votre table à manger est des pâtes farcies cuites au four dans une crème tendre. Le plat fini ne nécessite pas d'accompagnement supplémentaire. Peut être servi avec des légumes frais ou des herbes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Pâtes aux coquillages - 14 pcs.
• Viande hachée - 200 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Crème - 300 ml.
• Fromage à pâte dure - 70 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Décongeler la viande hachée à l'avance, éplucher les légumes.
2. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps de cuisson sera indiqué sur l'emballage.
3. Versez de l'huile végétale dans la poêle. On y met aussi de la viande hachée avec des légumes hachés. Nous faisons mijoter le plat pendant 7 à 10 minutes. Saler et saupoudrer d'épices au goût.
4. Laissez la nourriture refroidir. Mettez la garniture hermétiquement dans des coquilles bouillies.
5. Mettez le produit préparé dans un plat allant au four. Verser la crème sur le mélange et saupoudrer de fromage râpé.
6. Nous mettons le plat dans un four préchauffé pendant 15 minutes. Ensuite, nous divisons en portions et servons!

Délicieuses pâtes à la viande hachée et à la crème sure cuites au four

Un plat original pour votre table - des pâtes fourrées, cuites au four dans une sauce à la crème sure. Ce plat délicat est facile à préparer et incroyablement nutritif. Servir avec des légumes frais pour le déjeuner ou le dîner !

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Bottes de pâtes - 200 gr.
• Viande hachée - 250 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Pour la sauce:

• Crème sure - 100 gr.
• Eau - 100 ml.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la viande hachée, les gousses d'ail hachées, l'oignon et l'aneth dans un bol commun. Ajoutez du sel et du poivre à cela. Remuer.
2. Faire frire les grosses pâtes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Refroidissez les pâtes et farcissez-les de viande hachée préparée.
4. Nous étalons le produit farci sur une plaque à pâtisserie. Versez de la crème sure mélangée à de l'eau ici. Ajouter du sel, des épices et des herbes hachées au goût.
5. Nous recouvrons la pièce de papier d'aluminium et la mettons dans un four préchauffé à 180 degrés.
6. Nous faisons cuire le plat pendant 25 minutes avec du papier d'aluminium et encore 10 minutes sans.
7. Nous déposons le plat fini sur des assiettes et complétons avec des légumes frais. Vous pouvez le servir à table !

Pâtes farcies au four sauce béchamel

Un plat incroyablement nutritif et lumineux pour votre table - des pâtes farcies avec une tendre sauce béchamel. La gâterie finie vous rappellera les lasagnes maison. Servir avec le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pâtes Canneloni - 250 gr.
• Viande hachée - 500 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Ail - 2 gousses.
• Tomate - 4 pcs.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Lait - 1 l.
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Farine - 90 gr.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez la viande hachée dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez du sel et du poivre ici, remuez et faites frire jusqu'à ce que la couleur change.
2. Hacher finement les tomates, les oignons et les gousses d'ail. Faites frire les légumes séparément pendant 5 à 7 minutes.
3. Mélanger la viande hachée préparée avec des frites de légumes et bien mélanger.
4. Commençons à préparer la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y de la farine.
5. Ensuite, versez le lait et ajoutez du sel. Mélanger le mélange et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
6. Commencez doucement les pâtes avec une masse de viande hachée et de légumes.
7. Mettez les tubes remplis dans un plat allant au four. Remplissez les aliments avec la sauce béchamel.
8. Nous cuisons le plat pendant 30 minutes à une température de 180 degrés, puis le saupoudrons de fromage râpé et le maintenons au four pendant 10 minutes supplémentaires.
9. Un plat appétissant avec de la sauce béchamel est prêt. Divisez-le en portions et servez!

Pâtes de coquille copieuses et délicieuses avec de la viande hachée et des champignons

Un plat incroyablement appétissant et savoureux pour la table à la maison - des pâtes farcies aux champignons et à la viande hachée. Les délices de la cuisine italienne vous raviront avec une valeur nutritionnelle spéciale. Servir avec le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pâtes aux coquillages - 30 pcs.
• Cuisse de poulet - 4 pcs.
• Champignons Champignons - 400 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Aneth - 1 bouquet.
• Fromage - 200 gr.
• Crème - 1 cuillère à soupe.
• Ail - 3 gousses.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Beurre - 30 gr.
• Huile végétale - 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Nous lavons soigneusement les champignons. Retirer les os des cuisses de poulet et retirer la peau.
2. Hachez finement l'oignon et faites-en frire une seconde partie dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il rougisse.
3. Ajoutez-y des champignons finement hachés.
4. Nous continuons à mijoter les produits jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
5. Nous passons la viande de poulet dans un hachoir à viande ou la hachons finement. Nous l'étendons à la masse totale.
6. Saupoudrer les aliments de sel et de poivre. Remuer et garder le feu jusqu'à tendreté.
7. Mettez le poulet émincé aux champignons dans un bol profond. Laissez-le refroidir.
8. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée. Nous le remettons dans une passoire et le laissons refroidir.
9. Faire fondre un morceau de beurre dans une casserole. Ici, nous faisons frire les oignons restants et les gousses d'ail hachées.
10. Verser la crème dans la masse parfumée.
11. Versez l'huile de champignons et de viande hachée ici.
12. Saupoudrer la sauce de sel et de poivre moulu au goût.
13. Mettre la moitié du fromage râpé dans la même masse.
14. Nous continuons à cuire la masse jusqu'à consistance lisse. Nous retirons du feu.
15. Nous envoyons le reste du fromage râpé dans un bol avec de la viande hachée frite et des champignons.
16. Nous envoyons également un bouquet d'aneth haché ici.
17. Casser l'œuf de poule dans la garniture.
18. Bien pétrir les produits.
19. Nous farcissons les coquilles refroidies avec de la viande hachée et des champignons.
20. Nous distribuons les morceaux de pâtes dans le plat allant au four.
21. Verser la sauce à la crème sur le produit.
22. Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
23. De délicieuses coquilles avec des champignons et de la viande hachée sont prêtes. Placer les friandises dans des assiettes en portions et servir.

Pâtes farcies juteuses avec de la viande hachée et du fromage

Les pâtes peuvent être préparées selon la recette originale avec l'ajout de viande hachée et de fromage. Le plat fini ressortira juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Peut être servi avec un dîner fait maison.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pâtes - 250 gr.
• Viande hachée - 350 gr.
• Fromage à pâte dure - 120 gr.
• Oignons bulbes - ½ pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous choisissons de grosses pâtes pour la cuisson. Faites-les bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.
2. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée avec les oignons hachés et une petite quantité de fromage à pâte dure, râpé sur une râpe moyenne.Ajoutez du sel et du poivre à cela et remuez bien.
3. Commencez doucement les pâtes refroidies avec une préparation de viande. Placer le produit sur un plat allant au four graissé. Cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
4. Saupoudrez ensuite le reste de fromage râpé sur le plat.
5. Nous gardons au four encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte de fromage croustillante se forme.
6. Divisez le plat fini en portions et mettez sur la table chaud.

Comment cuisiner des pâtes farcies à la sauce tomate à la maison ?

De délicieuses pâtes faites maison avec de la viande hachée peuvent être cuites dans une sauce tomate. Le plat en sortira incroyablement juteux et aromatique. Faites plaisir à vos proches avec une gâterie nutritive originale pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pâtes - 500 gr.
• Filet de poulet - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Aneth - 1 bouquet.
• Sauce tomate - 150 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Eau - 50 ml.
• Sel au goût.
• Houblon-suneli - 0,5 cuillère à café
• Persil - pour servir.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et mettez-les dans un bol mixeur.
2. Nous envoyons également un œuf de poule ici.
3. Nous ajoutons des morceaux d'oignon à la masse. Broyer la nourriture.
4. Ajoutez ensuite le sel, le houblon suneli et l'aneth haché. Remuer.
5. Mettez la viande hachée dans une poêle avec de l'huile d'olive. Remuer le mélange et cuire jusqu'à ce que la couleur change.
6. Faites bouillir la quantité requise de grosses pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. Nous commençons les pâtes avec de la viande hachée refroidie.
8. Ajouter du sel et de l'eau chaude à la sauce tomate. Remuer.
9. Couvrir le plat de cuisson avec du beurre. Versez la sauce tomate ici et mettez les pâtes farcies.
10. Nous frottons du fromage à pâte dure et le saupoudrons sur le plat.
11. Nous cuisons pendant 10 minutes à une température de 170-180 degrés.
12. Un plat appétissant est prêt. Divisez-le en portions, décorez de persil frais et servez!

Une recette de pâtes simple et délicieuse avec de la viande hachée à l'intérieur dans une mijoteuse

Les pâtes copieuses farcies à la viande hachée peuvent être cuites dans une mijoteuse. Cette méthode de cuisson vous fera gagner du temps. Le plat vous ravira par son goût vif et son aspect attrayant.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Grandes pâtes - 12 pcs.
• Viande hachée - 350 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Eau - 500 ml.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Nous prenons la viande hachée toute prête ou faisons défiler les morceaux de viande dans un hachoir à viande.
2. Épluchez la tête de l'oignon et hachez-le finement.
3. Ajouter le produit haché à la viande hachée.
4. Ajouter du sel et des épices à la masse totale au goût. Nous mélangeons le contenu.
5. Placer la garniture de viande aux épices dans les grosses pâtes.
6. Nous étalons le blanc de pâtes dans le bol multicuiseur.
7. Remplissez la nourriture avec deux verres d'eau. Nous avons également mis la feuille de laurier ici.
8. Nous fermons le bol avec un couvercle et allumons le mode de cuisson pendant 30 minutes.
9. Au bout d'un moment, ajoutez du fromage râpé au plat. Fermez à nouveau le couvercle et laissez infuser le plat pendant encore 10 minutes.
10. Nous déposons des friandises copieuses sur des assiettes, décorons avec des herbes et servons.