Hérissons en sauce crème aigre hachée avec riz - 6 recettes à la poêle, au four

Une excellente idée pour une seconde maison - hérissons de viande avec du riz à la sauce à la crème sure. La gâterie de sauce chaude peut être servie avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le plat se distingue par sa valeur nutritionnelle particulière et son goût vif. Découvrez 6 façons culinaires de le cuisiner avec une description étape par étape du processus !

Hérissons en sauce à la crème aigre hachée avec du riz dans une casserole

Les hérissons de viande juteux sont mieux cuits avec du riz. La sauce à la crème sure rendra le plat encore plus tendre et aromatique. Découvrez une recette simple pour un bon repas en famille.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6

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  Bien mélanger la viande hachée avec du sel et des épices au goût.
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  Nous ajoutons également du riz, bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, à la masse. Pétrissez à nouveau et sculptez des petites boules à partir du mélange obtenu.
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  Plongez les hérissons crus dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Nous les faisons frire jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.
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  Remplissez ensuite le plat de crème sure et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Peut être recouvert d'un couvercle.
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  Nous complétons les hérissons de viande chaude avec des herbes hachées et servons avec un plat d'accompagnement. Prêt!

Comment faire cuire des hérissons dans une sauce à la crème sure hachée avec du riz au four?

Un plat savoureux et satisfaisant pour votre déjeuner - hérissons de viande hachée et de riz dans une sauce à la crème sure. La gâterie peut être cuite au four, ce qui la rendra plus douce et plus juteuse. Convient également pour la cuisine des enfants.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 5

Ingrédients:

• Viande hachée - 0,6 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Riz - 60 gr.
• Crème sure - 200 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 30 ml.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Mesurons la quantité requise de tous les ingrédients. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Hacher finement l'oignon épluché et les gousses d'ail à l'aide d'un couteau.
3. Faire frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. Ensemble, nous combinons de la viande hachée, de la friture de légumes et du riz. Saupoudrez les aliments de sel et de poivre, remuez-les soigneusement.
5. Nous sculptons leur viande hachée en petites boules identiques. Nous les mettons dans un plat allant au four, remplissons de crème sure et cuisons pendant 25 minutes à une température de 180 degrés.
6. Nous mettons les hérissons finis avec de la sauce sur des assiettes en portions, décorons avec des herbes parfumées et servons!

Hérissons de viande juteux dans une sauce tomate-crème aigre

Un ajout brillant aux hérissons de viande est la crème sure et la sauce à la pâte de tomate. Le produit fini ainsi préparé sera tendre et juteux. Servir à table.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 3

Ingrédients:

• Viande hachée - 500 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Oeuf - 1 pièce
• Riz - 100 gr.
• Crème sure - 100 gr.
• Pâte de tomate - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires, mesurerons la quantité requise.
2. Rincez le riz et remplissez-le d'eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Nous nettoyons et coupons les bulbes de n'importe quelle manière pratique.
4. Mélanger le riz cuit à la vapeur, la viande hachée, l'œuf, l'oignon et le sel avec du poivre dans une grande assiette.
5. Mélanger soigneusement les produits jusqu'à consistance lisse.
6. Mettez la pâte de tomate et la crème sure dans une assiette creuse.
7. Remuez les aliments pour former une sauce homogène.
8. Nous sculptons des petites boules à partir de viande hachée. Nous les transférons dans une poêle enduite d'huile.
9. Remplissez la préparation de viande de sauce. Laisser mijoter le plat sur la cuisinière pendant environ 40 minutes.
10. Les hérissons juteux à la sauce tomate-crème aigre sont prêts. Servez-les avec un accompagnement au goût.

Hérissons dans une sauce à la crème sure hachée avec du riz dans une mijoteuse

La viande hachée maison et les hérissons de riz peuvent être cuits dans une mijoteuse. Cette méthode de cuisson vous fera gagner du temps et vous ravira avec un produit fini juteux et tendre.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 3

Ingrédients:

• Viande hachée - 600 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Riz - 100 gr.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 50 ml.
• Épices au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, l'oignon haché, l'œuf, le sel et les épices au goût. Mélangez les produits ensemble.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et l'ajouter au produit carné.
3. Mélanger à nouveau la masse jusqu'à consistance lisse. Nous en sculptons des boules de taille égale.
4. Nous mettons les blancs dans le bol du multicuiseur et les remplissons d'un mélange de crème sure et d'eau bouillie. Cuire le plat pendant 30 à 40 minutes en mode ragoût.
5. Les hérissons juteux et moelleux dans une sauce à la crème sure sont prêts. Divisez-les en portions et servez avec un accompagnement!

Comment faire cuire des hérissons dans du poulet haché et de la crème sure au riz?

Les hérissons tendres et juteux peuvent être préparés à partir de poulet émincé, de riz et de sauce à la crème sure. Cette gâterie appétissante deviendra le point culminant de votre table à manger. Faites plaisir à votre famille avec un délicieux plat chaud.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Poulet haché - 0,5 kg.
• Riz - 2 cuillères à soupe
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Combinez le poulet haché avec du riz, bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, du sel et une cuillerée de kéfir.
2. Faites revenir l'oignon haché et ajoutez-le à la viande hachée. Pétrir la masse jusqu'à consistance lisse.
3. Nous sculptons des boules de taille égale à partir de l'ébauche résultante. Nous les mettons dans un plat allant au four.
4. Versez le produit avec un verre de crème sure et envoyez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
5. Les hérissons de viande prêts à l'emploi peuvent être immédiatement disposés sur des assiettes en portions et servis!

Une recette simple et délicieuse de hérissons avec de la viande hachée, du riz et du fromage à la crème sure

La viande hachée maison et les hérissons de riz peuvent être complétés par du fromage et une sauce à la crème sure tendre. Un plat chaud vous ravira avec son jus juteux et sa sauce aromatique. Servir avec des légumes frais ou un accompagnement.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Viande hachée - 0,5 kg.
• Riz - 100 gr.
• Fromage fondu - 100 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Verts - 0,5 bouquet.
• Chapelure - 100 gr.
• Crème sure - 60 gr.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Eau - 100 gr.
• Sel au goût.
• Houblon-suneli - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Poivre noir en grains - 4 pcs.

Processus de cuisson :

1. Remplissez le riz d'eau bouillante et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes, recouvert d'un torchon.
2. Mélanger la viande hachée, le riz ramolli, la chapelure, le sel, les épices, les oignons hachés et les herbes dans un bol profond.
3. Pétrir les produits jusqu'à consistance lisse.
4. Nous sculptons de petites boules lisses à partir de la viande obtenue.
5. Nous immergeons les hérissons crus dans une casserole d'eau. Ajoutez-y des grains de poivre et des feuilles de laurier.
6. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes après avoir fait bouillir l'eau.
7. Ensuite, nous mettons des morceaux de fromage fondu dans la masse.
8. Préparez le plat jusqu'à ce que le fromage se dissolve.
9. Dans un verre, mélanger un peu de crème sure avec une cuillerée de farine. Remuer.
10. Versez la crème sure dans un plat. Laisser mijoter à feu doux encore 10 minutes et éteindre le feu.
11. De tendres hérissons au fromage et à la sauce à la crème sure sont prêts. Mettez dans des assiettes et servez-vous !