Delicioso aperitivo caliente de filete de pollo y champiñones. La juliana es un plato que nos llegó de Francia, y lleva el nombre del método de corte de los ingredientes del mismo nombre. Hemos seleccionado 4 de las recetas en juliana más deliciosas que puedes cocinar en casa.
Juliana con pollo, champiñones y crema agria: una receta clásica en el horno
Si quieres cocinar algo sabroso e interesante para tu familia, entonces deberías echar un vistazo más de cerca a esta receta. La juliana combina armoniosamente la tierna carne de pollo y los aromáticos champiñones, y todo esto se cubre con una costra de queso dorado.
Hora de cocinar: 45 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4.
- Champiñones 500 gramo.
- Pollo ahumado 200 gramo.
- CCrea agria 200 ml.
- Queso 50 gramo.
- Cebolla 1 PCS.
- Aceite vegetal 1.5 cucharada
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
Pelar la cebolla y picar finamente. Luego se fríe a fuego medio hasta que se dore. -
A continuación, agregue los champiñones a la sartén, continúe friendo hasta que toda la humedad se haya evaporado. -
Rallar el queso en un rallador grueso. -
Retire la cebolla y los champiñones para freír del fuego, agregue el filete de pollo ahumado picado y mezcle. -
También agregue crema agria, sal y pimienta molida, mezcle bien los champiñones, la cebolla y el pollo nuevamente. -
La juliana se prepara en formas especiales. Extienda la pieza de trabajo en ellos y envíelo al horno, precalentado a 200 grados durante 5 minutos. -
Luego espolvorea la juliana con queso rallado y cocina por otros 10 minutos. Servir caliente en las latas en las que se hornearon.
¡Buen provecho!
Juliana con champiñones, pollo y crema agria en tartaletas al horno
La juliana en tartaletas se puede atribuir a platos festivos festivos. Se prepara en porciones y es conveniente para servir. El proceso de hacer juliana es bastante simple y puedes comprar tartaletas preparadas o hornearlas tú mismo.
Hora de cocinar: 55 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Tartaletas de masa quebrada - 12 uds.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Champiñones - 250 gr.
- Aceite vegetal - 1-2 cucharadas
- Harina - 3 pizcas.
- Pollo ahumado - 250 gr.
- Una mezcla de hierbas italianas - 1-1.5 cucharaditas.
- Crema agria - 150 ml.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Azúcar - 1 pizca
- Queso - 100 gr.
Proceso de cocción:
- Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Enjuague los champiñones, córtelos en cubos y agregue a la sartén a la cebolla, continúe friendo durante otros 10-15 minutos. Toda la humedad de los champiñones debe evaporarse.
- Luego agregue la harina, las hierbas italianas y cocine por otros 1-2 minutos.
- A continuación, agregue pollo ahumado cortado en cubitos y crema agria al asado, sal, agregue azúcar y sazone con pimienta molida al gusto. Cocine a fuego lento todo junto por un par de minutos más y retire la sartén del fuego.
- Coloca la juliana sobre las tartaletas. Coloque las piezas en una bandeja para hornear y espolvoree con queso rallado.
- Hornea la juliana en el horno a 180 grados durante 10 minutos. La juliana estará lista cuando se forme una costra de queso rojizo encima, sírvala caliente.
¡Buen provecho!
Deliciosa juliana con pollo y champiñones con crema agria en macetas
La juliana es el plato más delicado elaborado con filete de pollo, champiñones y crema agria. Se prepara en porciones y se sirve en platos especiales. Pero en casa, la juliana se puede preparar y servir en ollas de barro.
Hora de cocinar: 85 minutos
Hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Champiñones - 250 gr.
- Filete de pollo - 200 gr.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Queso - 150 gr.
- Crema agria - 150 ml.
- Harina - 1 cucharada
- Mantequilla - 50 gr.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
- Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno. Corta los champiñones en tiras y fríelos en una sartén con una cucharadita de mantequilla y una cucharada de aceite vegetal.
- Corta las cebollas en mitades delgadas. Aparte de los champiñones, sofreír en una mezcla de verduras y mantequilla.
- Enfríe el filete de pollo en el caldo, luego córtelo en tiras. En un recipiente conveniente, combine las cebollas, los champiñones y los filetes de pollo, sal y sazone al gusto.
- En una sartén seca, sofreír la harina hasta que se dore. Luego agregue la mantequilla, mezcle los ingredientes rápidamente. Luego agregue la crema agria, revuelva y hierva la salsa. Sazone la salsa al gusto.
- Extienda la base de juliana en las ollas, vierta la salsa cremosa encima.
- Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear con él los trozos.
- Cocina la juliana en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos. Cuando se forme una costra de queso rojizo encima, el plato estará listo. Adorne la juliana con hierbas frescas y sirva.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar juliana con pollo y champiñones con crema agria en bollos?
La juliana en bollos es un plato apetitoso y original para una mesa festiva y cotidiana. Su interesante presentación esconde una receta bastante sencilla que podrás repetir fácilmente en casa.
Hora de cocinar: 45 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5-6.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 400 gr.
- Champiñones - 300 gr.
- Ajo - 1 diente
- Bollos - 5-6 piezas
- Crema agria - 200 ml.
- Queso - 100 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
- Enjuague el filete de pollo, córtelo en tiras y fríalo con ajo hasta que esté tierno.
- Cortar los champiñones en rodajas y freírlos por separado en una sartén hasta que estén dorados.
- Rallar el queso en un rallador mediano. Combine la mayor parte del queso con crema agria.
- Combine el pollo, los champiñones y la salsa de crema agria, agregue especias y sal al gusto.
- Corta la parte superior de los bollos y retira con cuidado la miga.
- Rellena los bollos con la mezcla de champiñones y pollo.
- Espolvoree el queso restante sobre los espacios en blanco.
- Cubrir la juliana con "tapas" y enviar al horno, precalentado a 180 grados, durante 15 minutos.
- Decora la juliana terminada con hierbas a tu gusto y sirve.
¡Buen provecho!
