Gelatina de grosella espinosa para el invierno: 10 recetas fáciles con fotos paso a paso

Cualquier ama de casa hace los deberes para el invierno. De acuerdo, es bueno abrir un frasco de gelatina fragante de grosella espinosa para el té en invierno. Hemos recopilado 10 recetas fáciles de gelatina.

Gelatina de grosella espinosa de cinco minutos para el invierno.

La gelatina de grosella espinosa es un bocadillo saludable y sabroso que puedes preparar tú mismo fácilmente. Se puede agregar a productos horneados, compota cocida en su base o simplemente beber té con gelatina.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 4-6.

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  Las grosellas deben separarse, estropearse, cortarse y enjuagarse bien.
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  Muele las grosellas con una licuadora. Limpie la masa resultante a través de un colador fino o filtre a través de una gasa. Esto debe hacerse para deshacerse de las pieles, semillas y ramitas.
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  Agregue azúcar a las grosellas, mezcle. En una cacerola, hierva el jugo con el azúcar y apague el fuego.
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  Para almacenar gelatina, es mejor usar frascos pequeños de 200-300 mililitros. Esterilizamos tarros y tapas. Vierta la gelatina en frascos, cierre bien las tapas, deje que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente y póngala en el refrigerador para guardarla.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella roja para el invierno.

Para hacer gelatina de grosella roja, solo necesitamos dos ingredientes: bayas y azúcar. Su sabor único le recordará los cálidos días de verano y un ligero tratamiento térmico conservará las vitaminas útiles.

Ingredientes:

• Bayas de grosella roja - 1 kg.
• Azúcar granulada - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Separamos las grosellas de las estropeadas, arrancamos las colas, las enjuagamos bien y las vertimos en un colador para que el agua sea un vaso.
2. Muele las bayas con una licuadora o procesador de alimentos. Limpie la masa de bayas resultante a través de un colador o exprima a través de una gasa. El pastel se puede utilizar para cocinar compota.
3. Vierta el azúcar en el jugo de grosella, mezcle. Calentar la masa a fuego lento a 80 grados, no hervir. Esto preservará todas las propiedades beneficiosas de las bayas.
4. Preesterilizamos frascos y tapas. Vierta la gelatina en frascos pequeños y ciérrelos con tapones de rosca. Enfríe la gelatina y colóquela en un lugar fresco para guardarla.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella verde para el invierno.

Esta maravillosa baya es superada solo por la grosella negra en contenido de vitamina C. Anteriormente, las grosellas se cultivaban para la elaboración de vino, por lo que fue apodado "uvas del norte". Hoy en día, se conocen una gran cantidad de variedades de grosella, que se utilizan en la elaboración del vino y la cocina para la preparación de jaleas, mermeladas, sorbetes y salsas.

Ingredientes:

• Grosellas verdes - 1 kg.
• Azúcar granulada - 1 kg.
• Agua - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las grosellas de las estropeadas, cortamos con cuidado los tallos, enjuagamos con agua corriente y vertemos en un colador para que el agua sea un vaso.
2. Espolvoree las bayas de grosella espinosa verde con azúcar, vierta el agua, revuelva, cubra el recipiente con una gasa o una toalla delgada, déjelo por un día.
3. Después de un día, colocamos el recipiente con las bayas en la estufa, revolviendo ocasionalmente, llevamos la masa a ebullición y apagamos la estufa. Pasado un día, repetimos la ebullición y por eso es necesario hacerlo siete veces.
4. Preesterilice los frascos y las tapas. Vierta gelatina en frascos y enróllelos.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella con naranja a través de una picadora de carne

Cuando la temporada de fruta fresca llega a su fin, las amas de casa intentan hacer tantos preparativos diferentes para el invierno como sea posible. La grosella espinosa y la naranja forman una combinación muy sabrosa.

Ingredientes:

• Grosellas maduras - 1,5 kg.
• Naranja - 3 uds.
• Azúcar granulada - 1,5-2 kg.

Proceso de cocción:

1. Al clasificar las bayas de grosella espinosa, es mejor dar preferencia a las frutas grandes maduras sin rastros de enfermedades y deterioro. Lavamos las bayas y con cuidado, con un cuchillo pequeño, retiramos los tallos, vertemos las bayas en un colador para que el líquido sea de vidrio. Lavamos las naranjas y, sin despegarlas, las cortamos en rodajas.
2. Pasamos grosellas y naranjas picadas por una picadora de carne. En una cacerola grande, mezcle la masa de frutas y el azúcar, ponga al fuego. Lleve la futura gelatina a ebullición a fuego lento y luego cocine por otros 20-25 minutos.
3. Esterilizamos frascos y tapas con anticipación. Distribuimos la gelatina entre los frascos, los enrollamos, esperamos hasta que la gelatina se enfríe y la colocamos en un lugar fresco para su almacenamiento.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella espinosa con gelatina

Jelly atraerá tanto a adultos como a niños. Y se puede preparar fácilmente en casa e incluso prepararse para el invierno. Si te gusta la gelatina con una consistencia densa, puedes agregar gelatina a su composición.

Ingredientes:

• Grosellas - 1-1,5 kg.
• Azúcar granulada - 1 kg.
• Gelatina - 10 gr.
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Seleccionamos grosellas de las inmaduras y en mal estado, enjuagamos bien con agua corriente, retiramos las colas y las vertimos sobre una toalla para cristalizar el líquido.
2. Vierta agua en la sartén, agregue azúcar y ponga la sartén en la estufa. Lleve el contenido de la sartén a ebullición, luego agregue las grosellas y cocine todo junto durante 10-15 minutos, luego retire del fuego.
3. Una vez que el contenido de la sartén se haya enfriado, agregue la gelatina y revuelva. Ponemos la sartén al fuego, llevamos la mermelada a ebullición, cocinamos a fuego alto, revolviendo constantemente durante 5 minutos.
4. Preesterilizamos frascos y tapas. Vierta la gelatina en frascos y enrolle. Guarde las costuras en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella y grosella negra

Las grosellas y las grosellas maduran en los arbustos al mismo tiempo. Bayas sanas y sabrosas que van bien juntas en postres, zumos y otras preparaciones caseras.

Ingredientes:

• Bayas de grosella negra - 1 kg.
• Grosellas - 1,5-2 kg.
• Azúcar granulada - 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Separamos las bayas de grosella negra y grosella espinosa de las estropeadas, quitamos los tallos y las ramitas, enjuagamos bien con agua fría.
2. Vierta las bayas en un recipiente grande de esmalte, vierta un vaso de agua y encienda a fuego lento, espere a que las bayas dejen salir el jugo. Después de eso, retire el recipiente de la estufa y deje enfriar su contenido.
3. Mnem las bayas hervidas con un aplastamiento. Limpiamos la masa resultante a través de un colador o separamos la torta del jugo con una gasa doblada doble.
4. Ponemos el jugo al fuego, le agregamos azúcar a razón de 1 a 1, cocinamos durante 10 minutos, revolviendo constantemente, y retiramos la espuma.
5. Esterilizamos tarros y tapas. Vierta la gelatina en los frascos, déjelos sin abrir durante 1-2 días hasta que la gelatina se endurezca, luego cierre los frascos con tapones de rosca y colóquelos en un lugar fresco para guardarlos.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella y grosella roja

Todo el mundo conoce el sabor de la infancia: grosella roja y gelatina de grosella espinosa. Delicioso postre casero agridulce que contiene una gran cantidad de vitaminas y propiedades beneficiosas. Es muy fácil de preparar y almacenar bien.

Ingredientes:

• Grosellas - 600-800 gr.
• Bayas de grosella roja - 1 kg.
• Azúcar granulada - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las bayas de los restos de ramitas y hojas, enjuagamos con agua corriente. Retire las colas y los ovarios florales de las bayas de grosella espinosa.
2. Vierta todas las bayas en un tazón o cacerola grande, tritúrelas con un machacador de madera hasta que se forme una papilla homogénea.
3. Limpie la mezcla de bayas a través de un colador fino o exprima a través de una gasa. El pastel se puede dejar para la compota, y el jugo exprimido se vierte en una cacerola, se agrega azúcar y se mezcla.
4. Ponemos la sartén al fuego, cocinamos a fuego lento el jugo con azúcar a fuego lento durante 35-40 minutos.
5. Esterilizamos frascos y tapas para ellos. Vierta mermelada caliente en frascos secos y ciérrelos bien.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella espinosa sin cocinar

Para conservar todas las propiedades beneficiosas y las vitaminas de las grosellas maduras, no debe dejarse llevar por el tratamiento térmico. Una de las opciones para tales preparaciones de invierno puede ser gelatina sin cocinar.

Ingredientes:

• Grosellas - 1 kg.
• Azúcar granulada - 500-800 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las bayas de grosella, enjuagamos bien con agua corriente, eliminamos los tallos y los ovarios de las flores.
2. Vierta las grosellas en un recipiente profundo, muela las bayas con una licuadora o puede usar un procesador de alimentos o una picadora de carne.
3. Muele la masa de bayas a través de un colador fino o exprime a través de una gasa. Calentamos el puré de las bayas en un baño de agua, le agregamos azúcar y revolvemos hasta que el azúcar se disuelva. Las proporciones de azúcar y puré deben ser iguales, no dañará la receta si hay más azúcar.
4. Esterilizamos frascos y tapas para gelatina. Ponga el puré dulce en frascos secos, déjelos en frío durante 6-8 horas hasta que la gelatina se endurezca. Un postre saludable y sabroso está listo.

¡Buen provecho!

Receta de gelatina de frambuesa y grosella

Otra combinación muy armoniosa de bayas es la frambuesa y la grosella espinosa. Las frambuesas tienen un sabor y aroma bastante brillante, por lo que es mejor hacer algunas de las frambuesas más pequeñas.

Ingredientes:

• Frambuesas - 200-300 gr.
• Grosellas - 600-900 gr.
• Azúcar granulada - 1-1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las bayas de grosella espinosa, quitamos las ramitas y las hojas, enjuagamos, vertimos las bayas en un colador para que el agua sea un vaso.
2. En un recipiente grande, triturar las grosellas con un machacador hasta que se forme una masa homogénea, poner el recipiente en la estufa, llevar a ebullición el puré y reducir el fuego.
3. Agregue las frambuesas a la grosella espinosa, revuelva, hierva, cocine por 1-2 minutos y apague la estufa.
4. Limpie la mezcla de bayas a través de un colador o exprima a través de una gasa. Agregue azúcar a la cacerola, agregue azúcar al puré resultante, las proporciones deben ser de 1 a 1, mezcle. Ponemos la sartén al fuego, la llevamos a ebullición y cocinamos por otros 20-30 minutos.
5. Vierta la gelatina en frascos secos esterilizados, ciérrelos, espere a que el contenido de los frascos se enfríe y coloque la gelatina en un lugar fresco para almacenarla.

¡Buen provecho!

Gelatina de grosella con limón

Las grosellas van bien con la mayoría de las bayas y frutas. La grosella espinosa y el limón, por ejemplo, hacen una deliciosa gelatina con un sabor y aroma cítrico picante.

Ingredientes:

• Grosellas - 500 gr.
• Limón - 1 ud.
• Azúcar granulada - 500-600 gr.

Proceso de cocción:

1. Separamos las grosellas de los escombros y las bayas podridas. Lavamos las bayas, las vertimos sobre una toalla limpia para que el agua sea un vaso. Quitamos las colas y los ovarios florales.
2. Lavamos el limón sin pelarlo, lo cortamos en rodajas y le quitamos las semillas.
3. Pase la grosella espinosa y las rodajas de limón a través de una picadora de carne o muela con una licuadora. En una cacerola grande, combine la masa de frutas y el azúcar granulada.
4. Cocine el puré de bayas con azúcar a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
5. Esterilizamos tarros y tapas. Vierta la gelatina en los frascos, cierre el tapón de rosca. Dejamos enfriar la gelatina, luego colocamos los frascos en un lugar fresco. La gelatina con grosella y limón será una adición agradable al té en una fría noche de invierno.

¡Buen provecho!