Un refrigerio único para el almacenamiento invernal a largo plazo son los tomates fritos en latas. La verdura complementará muchos platos calientes y también se puede servir como un bocadillo frío por separado. Utilice 5 recetas deliciosas y probadas con una descripción paso a paso del proceso de preparación.
Deliciosos tomates fritos sin esterilizar para el invierno.
La preparación original para el invierno: tomates fritos sin esterilizar. El producto terminado lo deleitará no solo con su sabor brillante, sino también con un método de cocción simple. Prueba la idea en tu cocina.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones - 2 litros.
- Tomates 1 Kg
- Ajo 6 diente.
- Sal 2 cucharadita
- Azúcar granulada 6 cucharada
- Vinagre de mesa 9% 4 cucharada
- Aceite vegetal para freír
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Primero, clasificamos y enjuagamos los tomates. Es aconsejable utilizar frutos pequeños fuertes. -
Lavamos y esterilizamos latas y tapas. En el fondo del recipiente, agregue inmediatamente sal, azúcar, vierta vinagre y agregue trozos de ajo. -
Precalienta una sartén con aceite vegetal. Aquí ponemos los tomates prelavados. Fríelos durante unos 7-10 minutos, revolviendo suavemente. -
Ponga inmediatamente los tomates fritos en frascos y llénelos con agua hirviendo. -
Cerramos los frascos con tapa y los dejamos enfriar en un lugar cálido. Se puede envolver en una toalla. -
Los tomates fritos caseros están listos sin esterilizar. Conservar en el frigorífico.
¿Cómo preparar tomates fritos para el invierno con ajo?
Los tomates jugosos y sabrosos se pueden preparar para el invierno con ajo y freír. Tal regalo del banco no dejará indiferente a nadie. Utilice una receta casera sencilla.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Porciones - 1 litro.
Ingredientes:
- Tomates - 0,5 kg.
- Ajo - 3 dientes.
- Sal - 1,5 cucharaditas
- Azúcar - 3 cucharadas
- Vinagre de mesa - 3 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
- Elegir tomates carnosos maduros. Enjuáguelos a fondo con agua, retire el tallo.
- Fríelos en aceite vegetal hirviendo durante unos 7-10 minutos. En el proceso, puede cerrarlos con una tapa, pero es importante asegurarse de que no se quemen.
- En el fondo del recipiente esterilizado bajamos los dientes de ajo pelados, añadimos azúcar y sal y echamos vinagre.
- Llene bien el frasco con tomates y vierta agua hirviendo sobre él. Esterilice durante unos 20-30 minutos en una cacerola con agua hirviendo. De antemano ponemos una toalla en el fondo para no dañar el cristal.
- Cerramos la pieza de trabajo con una tapa. Déjelo enfriar a temperatura ambiente y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. ¡Los tomates fritos con ajo aromático están listos!
¿Cómo cocinar tomates fritos sin vinagre para el invierno?
Se pueden preparar deliciosos tomates fritos para el invierno sin agregar vinagre. Esto hará que las golosinas caseras estén más tiernas. Preste atención a una idea sencilla de cocinar.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Porciones - 0,5 litros.
Ingredientes:
- Tomates - 0,6 kg.
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 60 ml.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien los tomates y piquelos con un tenedor. Esto es necesario para que las frutas no revienten durante la fritura.
- Enviamos el producto preparado a un recipiente con aceite hirviendo. Cocinamos a fuego lento durante unos 7 minutos, volteamos periódicamente. Repetimos el procedimiento varias veces hasta que las verduras disminuyan de tamaño.
- Esparcimos algunas de las frutas en un frasco esterilizado.
- Agrega una pizca de sal y repite las capas hasta llenar el recipiente.
- Llene el contenido con el jugo restante de la sartén.
- Cerramos la pieza de trabajo con una tapa. Lo envolvemos en una toalla durante 10-12 horas. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
- Los tomates fritos sin vinagre están listos.
Tomates verdes fritos para el invierno en tarros.
Una preparación sabrosa y original para el almacenamiento a largo plazo: tomates verdes fritos. Las golosinas diversificarán la mesa de su hogar y complementarán muchos platos calientes. ¡Intentalo!
Tiempo de cocción: 1 hora.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Porciones - 2 litros.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1 kg.
- Ajo - 6 dientes.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal - 100 ml.
Proceso de cocción:
- Lavar con cuidado los tomates verdes y quitarles el tallo.
- Luego dividimos las verduras en círculos no demasiado finos.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos de la forma adecuada.
- Esterilizamos los tarros y ponemos un poco de ajo finamente picado en el fondo.
- Calentar la sartén con aceite vegetal. Fríe los trozos de verduras en él hasta que se ruboricen ligeramente por cada lado.
- Repartimos las verduras en un recipiente de vidrio. Alternamos tomates con ajo y sal al gusto.
- Llene el contenido con agua hirviendo.
- Esterilizamos las piezas de trabajo en una cacerola con agua hirviendo durante unos 20-30 minutos. Ponemos una toalla en la parte inferior de antemano. Después del procedimiento, enrollamos el recipiente.
- Los tomates verdes fritos en un frasco están listos. Déjelos enfriar y guárdelos.
Tomates fritos en rodajas para el invierno "Te lamerás los dedos"
Una preparación sabrosa y brillante para el invierno: tomates fritos en rodajas. La delicia de verduras resultará jugosa y aromática. Se puede servir con comidas calientes o como refrigerio independiente.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Porciones - 0,5 litros.
Ingredientes:
- Tomates - 0,8 kg.
- Aceite vegetal - 60 ml.
Proceso de cocción:
- Elegir tomates maduros y duros. Los enjuagamos diligentemente bajo el agua, después de quitarles el tallo.
- Luego dividimos el producto en rodajas de igual tamaño.
- Freír los trozos en aceite vegetal hasta obtener un rubor brillante. Esto tardará entre 10 y 15 minutos. En el proceso, puede voltear suavemente, pero no revolver. De lo contrario, la verdura se convertirá en papilla.
- Después de la sartén, enviamos inmediatamente el producto a un frasco esterilizado y lo llenamos con el jugo formado durante la fritura. Lo cerramos con una tapa esterilizada, lo envolvemos con una toalla y lo dejamos enfriar en un lugar cálido, y luego lo transferimos para guardarlo en un lugar oscuro y fresco.
- ¡Una delicia brillante de rodajas de tomate frito está lista!
