Pastel de col en gelatina con crema agria: 6 recetas paso a paso en el horno

El pastel resulta muy tierno, sabroso, satisfactorio y se cocina rápido. Y el repollo, el producto principal del pastel, combina bien con otros ingredientes en cualquier forma: fresco, chucrut o guisado.

Pastel de repollo en gelatina rápida con crema agria en el horno

Para el pastel, lo mejor es usar repollo joven fresco. Va bien con la crema agria y resulta muy sabroso y aromático.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 1.

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  Tomamos cualquier recipiente profundo y metemos un par de huevos. A continuación enviamos crema agria. Espolvorear con sal. Batir los ingredientes con un tenedor o batir hasta que quede suave.
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  Primero, vierta la harina en un recipiente aparte y luego el polvo de hornear. Los mezclamos en una sola masa. Agrega poco a poco la crema agria y los huevos a la mezcla y revuelve en paralelo para evitar la aparición de grumos.
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  Retire la capa superior de hojas de col. Triture la col con un cuchillo afilado y colóquela en un bol. Lavar las cebolletas con agua tibia, secar con una servilleta y picar finamente. Viértelo en un recipiente con repollo. Sal y mezcla con las manos, exprimiendo un poco para que el repollo empiece a hacer jugo.
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  Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Medimos la mitad de la masa a ojo y la vertimos en un recipiente.
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  Extienda suavemente el repollo en un molde.
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  Rellena el relleno con la mitad restante de la masa. Encendemos el horno y lo calentamos a 180 grados. Metimos el molde para bizcocho en el horno y aumentamos el grado a 200. Horneamos durante 35-40 minutos. Verificamos la preparación del pastel con un palillo de dientes: debe estar seco.

¡Buen provecho!

Pastel de repollo rebozado con crema agria y mayonesa.

El pastel resultará suave y rico si el contenido de grasa de la mayonesa y la crema agria es alto. Sin embargo, también hay desventajas: también habrá más calorías.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 300-400 gr.
• Mayonesa - 5 cucharadas
• Crema agria - 5 cucharadas
• Cebollas verdes - 3-4 tallos.
• Eneldo - opcional.
• Perejil - opcional.
• Huevos - 2-3 piezas
• Harina - 7 cucharadas
• Polvo de hornear - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Comino - opcional.
• Nuez moscada - opcional.
• Aceite vegetal - 1-2 cucharadas
• Semillas de sésamo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos el relleno. Para hacer esto, procese con cuidado el repollo: retire las hojas superiores, corte todo lo innecesario. Pica finamente el producto y vierte en un bol. Enjuague las verduras y séquelas con una toalla de papel. Picar finamente y enviar a la col. Revolvemos los ingredientes con las manos para que dejen salir el jugo. Agrega sal, pimienta, comino y nuez moscada. Mezclar con cebolla y repollo.
2. Tomemos una masa. En un recipiente aparte, bata los huevos con un batidor o tenedor. Les enviamos crema agria y mayonesa. Batir de nuevo. Mezcle la harina y el polvo de hornear en un recipiente aparte. Viértelos en una mezcla de huevos, crema agria y mayonesa. Revuelva hasta que espese.
3. Ponemos el horno a precalentar. Fijamos la temperatura a 180 grados. Coloque la rejilla en la que se instalará el molde para pasteles exactamente en el centro.
4. Tomamos un formulario con fondo removible y lo revestimos con papel pergamino. Vierta la mitad de la masa y agregue el relleno encima.Luego verter sobre el resto de la masa, espolvorear con semillas de sésamo y poner en un horno precalentado.
5. Horneamos el bizcocho durante 30-35 minutos. Verificamos la preparación con un fósforo o un palillo de dientes. Si la masa no se pega, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar. Después de 10-15 minutos, sirva.

¡Buen provecho!

Pastel perezoso a granel con repollo y huevos con crema agria

El pastel de repollo combina bien con productos lácteos fermentados como la leche horneada fermentada y el kéfir. Adecuado para una pausa para el almuerzo en el trabajo, el desayuno o una cena ligera.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Repollo - 400 gr.
• Crema 20% - 250-300 ml.
• Verduras silvestres - 200 gr.
• Verduras picantes - 100-150 gr.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Soda - 0.3 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Huevos - 2 piezas
• Yemas de huevo - 2 piezas
• Crema agria 20-30% - 400 gr.
• Mantequilla - 4 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos el relleno. Retire la capa superior de hojas de la cabeza del repollo, corte el muñón. Tritura el repollo con un cuchillo afilado. Vierta el repollo en una cacerola. Encendemos la estufa y ponemos un recipiente con repollo al fuego. Sal y vierte la nata. Mezclamos. El contenido debe hervir ligeramente. Cocine a fuego lento el repollo durante 5 minutos y revuelva en paralelo.
2. Todas las verduras, tanto picantes como silvestres, se lavan y secan con una servilleta o toalla de papel. Picar finamente. Agregue al repollo y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos a fuego alto. El líquido debe evaporarse por completo.
3. Tamizar una mezcla de harina, soda y sal a través de un colador fino. Batir los huevos, las yemas y la crema agria en un recipiente aparte. Mezclamos ambas masas. Derretir la mantequilla y verterla allí. A continuación enviamos aceite vegetal. Revuelva hasta que espese.
4. Tome un molde para pastel y vierta la mitad de la masa en él. Vierta el relleno terminado y rellénelo con el resto de la masa.
5. Enciende el horno 180 grados. Lo calentamos, ponemos el molde para tartas dentro. Horneamos durante 60 minutos. Una hora después sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar durante 10-15 minutos.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para el pastel de jalea de chucrut en gelatina en el horno

El secreto del bizcocho es que la masa permanece suave y tierna incluso al día siguiente después de la cocción: no se endurece y conserva un excelente sabor.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Chucrut - 500 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Crema agria - 5 cucharadas
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Harina - 6 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Sésamo - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Ponga la cantidad requerida de chucrut en un recipiente aparte. Lo exprimimos y lo ponemos en otro bol. Encendemos la estufa y ponemos una sartén en el quemador, vertemos aceite vegetal. Cuando la sartén se caliente un poco, extienda el repollo. Vierta el azúcar y la sal. Freír. Cuando el repollo se dore, retire la sartén del fuego.
2. Tomamos una fuente para hornear, la engrasamos con aceite vegetal. Repartimos el repollo.
3. Tomamos un recipiente hondo y metemos los huevos en él. A continuación enviamos crema agria y levadura en polvo. Salar el contenido.
4. Batir los ingredientes con un tenedor. Agrega poco a poco la harina y no dejes de remover para que no se formen grumos. La masa está lista.
5. Rellena el repollo con la mezcla. Espolvoree semillas de sésamo encima. Encendemos el horno y ponemos la marca a 180 grados. Después de un par de minutos, cuando el horno se haya calentado, coloca el molde dentro. Dejamos por 25-30 minutos.
6. Después de media hora sacamos la tarta del horno. Déjelo enfriar. Retirar del molde y cortar, servir a la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel en gelatina con crema agria con repollo y carne picada?

Para un pastel con carne picada, absolutamente cualquier carne es adecuada: pollo, ternera, cerdo. En lugar de repollo fresco, puede usar chucrut, solo enjuague primero para que el pastel no se vuelva agrio y demasiado salado.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr.
• Crema agria - 360 ml.
• Huevos - 3 piezas
• Harina - 340 gr.
• Sal - ½ cucharadita
• Soda - ½ cucharadita
• Repollo blanco - 500 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Aceite vegetal - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Transferimos la carne picada terminada a un recipiente separado. Sal. Encendemos la estufa y ponemos una sartén con aceite vegetal en el quemador para calentar. Después de un par de minutos, ponga la carne picada en la sartén. Freír durante 15-20 minutos.
2. Pelar la cebolla y picarla lo más pequeña posible. Triturar el repollo. Coloque una sartén en el quemador adyacente, agregue aceite y caliéntelo. Luego vierta la cebolla. Freír durante un par de minutos. Enviamos el repollo a la cebolla y lo cocinamos a fuego lento hasta que esté suave durante unos 20 minutos.
3. Mezcle la carne picada terminada con el repollo y la cebolla. Reducimos el fuego. Freímos durante 10 minutos. Espolvorear con sal y pimienta.
4. Amasar la masa. Coloque los huevos en un recipiente aparte, agregue crema agria y un poco de sal. Mezcla los ingredientes.
5. En otro recipiente, mezcle la soda y la harina. Introduzca gradualmente una mezcla de harina y refresco en la masa de crema agria de huevo. Mezclar la masa en paralelo hasta que quede suave.
6. Encendemos el horno para calentar. Fijamos la temperatura a 190 grados. Verter un poco de masa en una bandeja de horno, poner el relleno y cubrirlo con el resto de la masa encima (tratamos de dividir la masa en dos partes iguales). Enviamos el bizcocho al horno durante 30 minutos. Después de media hora lo sacamos, lo enfriamos y lo servimos en la mesa.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer un pastel en gelatina con repollo guisado y crema agria

El relleno de repollo para un pastel en gelatina se prepara con anticipación: guisado a fuego lento con zanahorias frescas y pasta de tomate. Y la masa está muy tierna debido a la adición de crema agria.

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Crema agria - 1 cucharada.
• Harina - 1 cucharada.
• Huevos - 3 piezas
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Sal - ½ cucharadita
• Repollo - 500 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Agua - 4-5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Necesitamos dos tazones. En uno determinamos las proteínas, en el otro, las yemas. Agregue crema agria a las yemas. Los mezclamos con un batidor.
2. Enciende la batidora y bate las claras hasta que espese.
3. En la mezcla de huevo y crema agria, agregue gradualmente la harina, sin dejar de revolver, agregue el polvo de hornear y la sal. Repartimos las proteínas y mezclamos bien la masa para que no queden grumos. El grosor de la masa debe ser similar al de la crema agria.
4. Cocinar el relleno. Limpiamos las zanahorias, enjuagamos y trituramos. Triturar el repollo. Encendemos la estufa para calentar la sartén con aceite. Verter las zanahorias en la sartén y sofreír durante un par de minutos. Agregue el repollo, llénelo con agua, sal al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento cerrado durante 15 minutos. Abra la tapa, agregue la pasta de tomate y el azúcar. Cocine a fuego lento y revuelva al mismo tiempo hasta que el líquido hierva.
5. Vierta la mitad de la masa en una fuente especial para hornear. Esparcir el relleno encima y verter con la mitad restante. Precalentamos el horno a 180 grados con antelación. Coloque el molde para pastel adentro y hornee por 35-40 minutos. Cortamos el producto terminado en trozos y servimos.

¡Buen provecho!