Jugo de manzana casero para el invierno: 10 recetas paso a paso

La mayoría de las veces, el jugo de manzana se cosecha para el invierno con un exprimidor. Esta es una bebida vitamínica muy saludable que previene el desarrollo de muchas enfermedades. Además, la presencia de azúcar natural le permite enrollar el jugo sin agregar productos químicos a granel.

Jugo de manzana a través de un exprimidor para el invierno.

Las manzanas contienen taninos que permiten almacenar el jugo durante mucho tiempo sin esterilización previa. La bebida resulta muy sabrosa, aromática y rica.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase - 2.

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  Lavamos las manzanas, las limpiamos y las cortamos en cuatro partes. Al mismo tiempo, eliminamos las “colas de caballo”, el núcleo y varios defectos.
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  Pasamos las manzanas por un exprimidor para obtener jugo sin piel y sin pulpa.
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  Vierta el líquido en un recipiente de tamaño mediano. Puede ser una palangana o una cacerola. Dejamos el jugo un rato, para que se infunda y se sature de oxígeno.
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  Cuando aparezca una espuma densa, retírela con un colador pequeño.
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  Vierta azúcar en la bebida en una cantidad tal que se vuelva tan dulce como desee.
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  Ponemos el recipiente al fuego y encendemos la estufa. Cocina la bebida a fuego lento hasta que aparezcan burbujas. Revuelva el jugo constantemente.
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  Apaga la estufa. Vertimos el jugo en frascos preesterilizados. Cubrir y enrollar. Dale la vuelta a los recipientes y envuélvelos hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Jugo de manzana casero en un exprimidor para el invierno.

Para hacer jugo, lo mejor es elegir frutas maduras y jugosas. Además, deben estar libres de podredumbre y otros defectos, de lo contrario el jugo se deteriorará rápidamente. Enjuague bien las manzanas antes de cortarlas.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Manzana - 6-7 kg.

Proceso de cocción:

1. Lave bien las manzanas y límpielas con una toalla. Cortamos la fruta en 4 partes y retiramos el corazón en paralelo. También eliminamos la podredumbre y los puntos negros, si los hay.
2. Desmontamos el exprimidor. Vierta agua en el recipiente inferior hasta los lados. Durante la cocción, será necesario asegurarse de que el agua no hierva antes de que finalice el exprimido. Colocamos encima un receptor de jugo e instalamos una manguera con la que sacaremos el jugo.
3. Y finalmente, instalamos el recipiente en el que esparcimos las manzanas. Cubre la fruta con una tapa. Ponemos el exprimidor al fuego. Cocine a fuego alto. Colocamos una sartén en el quemador adyacente, en el que bajamos la manguera. Cuando hierva el agua del nivel inferior, baje el fuego.
4. Revuelve las manzanas cada 25 minutos. Cocine las frutas hasta que el jugo se libere por completo, hasta que solo queden la pulpa y la cáscara en el recipiente superior.
5. Esterilizamos previamente las tapas y latas (o botellas) para enrollar el jugo. Mezclar el jugo ya preparado y distribuir en recipientes. Cubrimos con tapas. Ponga una toalla en el fondo de una cacerola grande y ponga un recipiente con jugo encima. Transferimos la olla con las latas a la estufa. Vierta agua y deje hervir. Esterilizamos el recipiente con jugo durante unos 20 minutos. Luego los sacamos de la sartén y apagamos el fuego. Apretamos las tapas y las envolvemos hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Jugo de manzana con pulpa sin esterilizar en frascos

La pulpa de las manzanas es rica en fibra y muchas otras vitaminas que saturan el cuerpo humano de salud. Le sugerimos que lo haga sin un exprimidor y haga jugo con pulpa saludable.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Manzana - 3 kg.
• Agua purificada - 1,5 litros.
• Azúcar - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por las manzanas. Los lavamos y los limpiamos con un paño de cocina. Luego cortamos las frutas en 4 partes (puedes cortar en más partes si las manzanas son grandes). Cortamos el núcleo y eliminamos los defectos.
2. Pon las manzanas en una cacerola de fondo grueso. Vierta un litro de agua. Ponemos el recipiente en la estufa y llevamos su contenido a ebullición. Después de hervir, cocine a fuego lento las frutas con agua durante otros 15 minutos.
3. Apague la estufa y transfiera la sartén con las manzanas a la superficie de trabajo de la mesa de la cocina. Con una batidora de mano convertimos las frutas blandas en puré.
4. Vierta agua (2 tazas) en una cacerola mediana y agregue azúcar. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa. Revuelva constantemente hasta que se forme un almíbar. Viértelo en la compota de manzana. Mezclar la masa. Ponemos la sartén con el contenido en la estufa para calentar. Hervimos durante 5 minutos.
5. Apague la estufa y deje enfriar la mezcla. Lo filtramos a través de un colador fino. Vuelva a hervir la bebida. Esterilizamos latas y tapas para liar jugo con anticipación. Les echamos una masa caliente. Cubrimos el recipiente con tapas y lo enrollamos. Colocamos las latas en el suelo en posición invertida y las envolvemos hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar jugo de manzana para el invierno sin exprimidor?

El jugo de manzana es muy saludable. Las manzanas contienen azúcares naturales, por lo que suelen prescindir de añadir un ingrediente que fluya libremente. En el proceso de cocción, muchas amas de casa usan un exprimidor, pero hay otras formas de exprimir el jugo.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Cantidad de porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Manzana - 7 kg.
• Azúcar - 500 gr.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y limpiamos las frutas para el futuro jugo. Luego cortamos las manzanas en cubos para que dejen salir el jugo más rápido. Quitamos el núcleo y dañamos, no tocamos la cáscara.
2. Tome una cacerola grande y vierta las manzanas en rodajas en ella. Llene las frutas con agua purificada hasta los bordes del recipiente. Ponemos la sartén al fuego. Llevar la masa a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las manzanas durante unos 10 minutos. Las manzanas deben ablandarse. Apague la estufa y deje la mezcla sola hasta que se enfríe.
3. Tomamos un colador fino y ponemos la masa de manzana en él. Triturar y agregar azúcar. Mezclar la masa y colocar el recipiente en la estufa. Vuelva a hervir la mezcla.
4. Elección de un recipiente adecuado para batir jugo. Examinemos en busca de grietas y otros defectos. Luego limpiamos los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio y una esponja. Enjuague bien los recipientes con tapa y colóquelos en el horno para esterilizarlos.
5. Vierta jugo caliente en frascos y enrolle las tapas. Envolvemos los recipientes con jugo con una manta o manta tibia. Después de enfriar, lo guardamos en la bodega.

¡Buen provecho!

Delicioso jugo de manzana y zanahoria para el invierno.

Disfrute de la fría temporada de invierno con jugo natural saludable y sabroso, brillante y cálido de manzanas y zanahorias. Use solo fruta fresca y en buen estado para enrollar el jugo.

Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Manzana - 3 kg.
• Zanahorias - 2 kg.
• Azúcar - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las manzanas y las limpiamos con un paño de cocina. Retire todas las áreas podridas y las manchas negras con un cuchillo afilado. Corta las manzanas en rodajas o trozos de cualquier tamaño. Los metemos en un exprimidor. En el proceso de exprimir el jugo, retiramos el bizcocho.
2. Vierta el jugo de manzana en un recipiente grande (cacerola o palangana). Dejar actuar durante 10 minutos para que suba la espuma.Filtramos la bebida por un colador. Hacemos lo mismo con la espuma.
3. Retire la capa superior de zanahorias con un cuchillo. Luego enjuágalo bien y sécalo con una toalla de papel. Corta las zanahorias y pásalas por un exprimidor. Filtramos el jugo por un colador.
4. Mezcle ambos tipos de jugo en una cacerola grande. Ponemos el recipiente en la estufa. Agrega azúcar y calienta la masa hasta que el líquido comience a gorgotear. No lo dejes hervir.
5. Esterilizamos los frascos y las tapas por adelantado de la forma que más nos convenga. Vertimos jugo caliente en recipientes. Los cubrimos con tapas y los enrollamos. Damos la vuelta a las latas y las envolvemos con una manta hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de jugo de manzana y calabaza en latas.

La calabaza ayuda al estómago y elimina el colesterol del cuerpo humano. Los médicos recomiendan usarlo para el insomnio, cálculos biliares y cálculos renales. La calabaza es buena para mujeres embarazadas, personas con sobrepeso y problemas de piel.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Calabaza - 2 kg.
• Manzana - 1 kg.
• Limón - ½ pz.
• Azúcar - ½ cucharada.

Proceso de cocción:

1. Elegimos una calabaza, que no tendrá más de 7 kg de peso. Lo lavamos con agua corriente y lo limpiamos. Corta la cáscara y corta la calabaza, quita las semillas. Triturar en trozos para que quepan en un exprimidor. Exprime el jugo.
2. Lavamos las manzanas y el limón. No tocamos la piel, cortamos las manzanas en trozos y, al mismo tiempo, nos deshacemos del corazón, la podredumbre y otros defectos. Corta el limón en dos. Tritura una de las partes y pásala por un exprimidor junto con las manzanas.
3. Vierta la mezcla de manzanas, calabaza y limón en una cacerola. Ponemos el recipiente al fuego y agregamos azúcar. Revuelva la mezcla y deje hervir.
4. Limpiamos los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio. Lavamos el recipiente con agua tibia. Luego esterilizamos en el horno o de otra forma conveniente.
5. Vierta jugo caliente en frascos y enróllelos con tapas. Dé la vuelta a los recipientes y coloque las tapas en el suelo. Envolvemos y dejamos un rato para que se enfríen los tarros de jugo.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar jugo de manzana saludable sin azúcar para el invierno?

El jugo de manzana es bueno para el sistema respiratorio. Contiene muchos nutrientes y vitaminas que pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades. A menudo, el azúcar no se agrega a una bebida de manzana, porque se encuentra en exceso en las frutas mismas.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Manzana - 4 kg.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las manzanas y las limpiamos con una toalla. Cortar en rodajas. Paralelamente, eliminamos el núcleo y varios defectos. Vierta las manzanas en un exprimidor.
2. Durante la operación de la técnica, se forma jugo, que debe filtrarse en una cacerola a través de un colador fino o gasa.
3. Ponemos el recipiente en la estufa y llevamos la bebida a ebullición. Cuando la pulpa suba, retírela con una espumadera o una cuchara.
4. Cuando el jugo hierva, baje el fuego y hierva la bebida por otros 10 minutos. Elección de latas y tapas aptas para unir. Las limpiamos con soda y enjuagamos a fondo. Esterilizamos de cualquier forma conveniente: en el horno, microondas o en la estufa.
5. Vierta la bebida caliente en frascos y cubra los recipientes con tapas. Enrollamos y volteamos el recipiente con jugo. Lo envolvemos con una manta o manta abrigada. Cuando las latas con la bebida se hayan enfriado, las dejamos para guardarlas en la despensa.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso jugo de manzana en una olla de cocción lenta?

Un jugo fragante y saludable se puede preparar aún más rápido en una multicocina. Los frutos conservan su rico sabor a manzana y muchas propiedades necesarias para el organismo.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 4-5.

Ingredientes:

• Manzana - 5-6 kg.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las manzanas a fondo con agua corriente tibia. Los limpiamos con una toalla limpia y seca. Cortamos cada fruta en rodajas y al mismo tiempo nos deshacemos del corazón, las "colas" y la pudrición.
2. Coloque las manzanas en rodajas en un exprimidor y exprima el jugo. La pulpa sobrante no se puede tirar, sino que se usa para hacer puré de manzana.
3. Vierta el jugo recién exprimido en el recipiente multicocina. Configuramos el modo "Sopa". Cuando la bebida hierva, la seguimos cocinando por otros 5 minutos. Durante el proceso de cocción se formará espuma, que debe retirarse con una espumadera, un colador fino o una cuchara.
4. Seleccionamos el recipiente necesario para rodar el jugo. Revisamos latas y tapas: es importante que estén intactas y limpias. Sin duda, limpie los recipientes con bicarbonato de sodio y enjuáguelos. Esterilizamos frascos y tapas de la forma más conveniente.
5. Vertimos el líquido caliente listo para usar en los frascos y cubrimos los recipientes con tapas. Enrollamos o giramos el recipiente (según el tipo de tapas). Cuando las latas de jugo estén frías, guárdelas en un lugar fresco. Si desea tomar una muestra, puede beber la bebida inmediatamente después de enfriarse.

¡Buen provecho!

Jugo de manzana casero para el invierno a través de una picadora de carne.

Hacer jugo con una picadora de carne lleva un poco más de tiempo que las mismas manipulaciones con un exprimidor, pero la bebida no resulta menos sabrosa y aromática.

Tiempo de cocción: 3 horas 5 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 4.

Ingredientes:

• Manzana - 5 kg.
• Azúcar - 100-200 gr.

Proceso de cocción:

1. Lave bien cada fruta y séquela con una toalla. Luego corte las manzanas por la mitad y retire el corazón. Examinamos los frutos en busca de podredumbre y otros defectos, nos deshacemos de ellos. Muele las manzanas en trozos más pequeños.
2. Pasamos las piezas por una picadora de carne. Luego, coloque 3-4 capas de gasa en un colador grande y distribuya la compota de manzana sobre él.
3. Instalamos el colador en cualquier recipiente profundo (por ejemplo, una cacerola). Estamos esperando que se escurra el jugo.
4. Pasadas un par de horas, pon la olla con la bebida al fuego. Llevar a ebullición y añadir la cantidad necesaria de azúcar. Mezclar y cocinar por otros 5 minutos.
5. Esterilizamos los frascos y las tapas para enrollar el jugo con anticipación: recogemos todo el recipiente, lo limpiamos con soda y lo lavamos. Después de la esterilización, vierta el jugo en frascos, que cubrimos inmediatamente con tapas y enrollamos. Primero, voltee las latas y envuélvalas. Pasado un día, cuando los envases con jugo se hayan enfriado, los devolvemos a la posición deseada y los guardamos en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Jugo para el invierno de manzanas y peras en casa.

Las peras son tan saludables como las manzanas. Las frutas son eficaces para tratar los resfriados y las infecciones infantiles. Se recomienda una decocción de peras como agente antipirético y reconstituyente durante un período de enfermedad.

Tiempo de cocción: 2 horas 25 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 4-5.

Ingredientes:

• Manzana - 3 kg.
• Pera - 3 kg.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las peras y las manzanas a fondo con agua corriente. Limpia las frutas con una toalla y córtalas a lo largo en 4 partes. Eliminamos el núcleo y varios daños.
2. Tome una cacerola grande y llénela hasta la mitad con agua. Vierta las peras y manzanas picadas. Cocínelos a fuego lento hasta que estén suaves.
3. Apague el fuego y deje enfriar la masa de pera y manzana. Coloque el colador encima de un recipiente aparte y ponga el puré en él. Estamos esperando que se escurra el jugo.
4. Vierta el jugo preparado en una cacerola. Ponemos el recipiente al fuego y ponemos a hervir el jugo a fuego lento durante 20 minutos.
5. Examinamos las latas y tapas en busca de defectos, seleccionamos las adecuadas para unir y las limpiamos con soda y una esponja. Lavamos a fondo y esterilizamos de cualquier forma disponible.
6. Vierta la bebida caliente en latas y cubra con tapas. Enrollar y dejar enfriar. Luego, las latas de jugo deben trasladarse a un área de almacenamiento más fresca.

¡Buen provecho!