Jugo de uva para el invierno: 6 recetas en casa.

El jugo de uva casero se compara favorablemente con el envasado con una gran cantidad de nutrientes y rico sabor. Además, durante su preparación, puede variar la cantidad de azúcar, y así conservar el jugo exactamente del mismo sabor para el invierno que desee.

Jugo de uva sin esterilizar para el invierno en casa.

El jugo de uva puede elaborarse con cualquier variedad de uva, dada la dulzura de las propias bayas. Una bebida saludable y aromática se prepara rápidamente, no es necesario esterilizarla y se puede almacenar en un lugar fresco hasta por un año.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

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  Clasifique las uvas para que las bayas en mal estado no entren en ellas al hacer jugo, de lo contrario, la bebida no se almacenará y adquirirá un sabor y olor desagradables con el tiempo.
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  Retirar las uvas de las ramas y picar de cualquier forma disponible: en una picadora de carne o mediante una licuadora.
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  Colar la masa a través de un colador y exprimir el pastel con una gasa. Pulpa (prensado de uvas) verter agua a razón de 1 litro de agua por 10 kg de semillas, mezclar y exprimir nuevamente.
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  Cocine el jugo recolectado a fuego lento durante 15 minutos, sin dejar que hierva, de lo contrario los nutrientes pueden colapsar.
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  Deje que el jugo se asiente durante 1 hora y adquiera pureza y transparencia, luego vuelva a hervir y vierta en frascos.

Jugo de uva a través de un exprimidor para el invierno.

La receta más fácil para cosechar jugo de uva, que no requiere habilidades culinarias especiales. Es importante elegir uvas aromáticas de variedades no ácidas para su conservación. Si es necesario, se puede modificar el sabor agregando más azúcar.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Uvas - 5 kg
• Azúcar granulada - 150-200 gr.

Proceso de cocción:

1. Enjuague las uvas, seque ligeramente y retire las bayas de las ramas.
2. Pase las bayas seleccionadas por un exprimidor.
3. El jugo resultante debe filtrarse con un colador fino o una gasa doblada en varias capas.
4. Vierta la bebida en latas o botellas.
5. Coloque los recipientes con jugo en una cacerola ancha y esterilice en agua hirviendo a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego selle los frascos o botellas herméticamente y manténgalos frescos.

¿Cómo preparar jugo de uva en frascos a través de un exprimidor?

Una olla de jugo es un dispositivo conveniente para hacer jugo. Todo lo que se requiere es poner los ingredientes necesarios en el dispositivo y luego de un tiempo verter la bebida resultante en frascos esterilizados para almacenamiento permanente.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Uvas - 10 kg
• Azúcar granulada al gusto.

Proceso de cocción:

1. Las uvas lavadas no se pueden separar de las ramitas, sino que se colocan en racimos en el receptor del exprimidor.
2. Si lo desea, agregue un poco de azúcar a las uvas, según la dulzura de las bayas.
3. Vierta agua en la bandeja del aparato y cocine durante aproximadamente una hora.
4. Vierta el jugo resultante en frascos preparados y selle inmediatamente.
5. Sirva frío con unos cubitos de hielo y un poco de menta fresca, y el jugo funciona bien para preparar cócteles.

Una receta sencilla y deliciosa de jugo de uva Isabella para el invierno.

Las uvas Isabella tienen un aroma y un sabor característicos, y el color del jugo se vuelve rojo rubí, lo que le permite tratarlas no solo en casa, sino también servirlas en la mesa festiva.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Uvas Isabella - 7 kg
• Agua - 500 ml
• Azúcar granulada - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasifique y enjuague las uvas, retire las bayas de las ramas.
2. Recoge el jugo con un exprimidor. En su ausencia, puede omitir las bayas a través de una picadora de carne o picarlas en una licuadora. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente una hora y luego cuele.
3. Vierta el pastel restante después de las bayas con agua, mezcle y hierva, y luego cuele. Es mejor usar guantes al colar, porque el jugo de uva natural puede causar irritación debido a la alta cantidad de ácido natural.
4. Caliente el jugo resultante a una temperatura de 85-90 grados, pero no permita que hierva, para no destruir las vitaminas a alta temperatura.
5. Distribuya la bebida caliente en frascos de vidrio preparados y cierre bien. Mantener frío. La vida útil máxima es de aproximadamente 1 año.

Zumo de uva delicioso y saludable para el invierno sin azúcar.

Las uvas, especialmente las que maduran bajo la luz solar directa, contienen una gran cantidad de azúcar natural, fructosa, por lo que no es necesario agregarle azúcar granulada común, cosechando para el invierno. Al mismo tiempo, se conservan todas las sustancias útiles y pueden ser utilizadas por aquellos que intentan no beber bebidas excesivamente altas en calorías.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Uvas - 7 kg

Proceso de cocción:

1. Separar las uvas de las ramas y picarlas o molerlas en una batidora.
2. Cuele la masa de uva a través de un colador, exprima la torta resultante con una gasa a mano.
3. Vierta el jugo en una cacerola o cacerola esmaltada y caliente a fuego lento a 80-85 grados, pero no deje que el líquido hierva.
4. Esterilizar las latas calcinando en el horno, manteniéndolas a máxima potencia en el microondas o al baño maría.
5. Vierta la bebida en latas y selle. Sirve frío con cubitos de hielo y una rodaja de limón.

Zumo de uva y manzana en casa para el invierno.

Una combinación popular de preparaciones caseras para el invierno, que tiene un sabor agradable y muchas propiedades útiles. Es importante elegir variedades de uvas y manzanas para la cosecha para que se complementen entre sí: es mejor tomar uno de los ingredientes más dulce y el otro ácido.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Uvas - 1 kg
• Manzana - 1 kg
• Azúcar granulada - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las uvas y dejar reposar en las ramas.
2. Corta las manzanas en rodajas, puedes quitarles la piel.
3. Vierta agua en el fondo del exprimidor. En la parte superior poner uvas y trozos de manzana. Vierta la mitad del azúcar encima de las bayas y frutas.
4. Ponga el exprimidor a fuego alto y manténgalo presionado hasta que todo el jugo se descargue en el recipiente lateral. Esto tomará aproximadamente 40 minutos.
5. Calentar una cacerola con jugo de uva y manzana, agregar el resto del azúcar y llevar a ebullición. En un frasco esterilizado caliente para almacenar jugo, vierta la bebida resultante y selle inmediatamente. Déjelo en una habitación cálida durante 8 horas y luego manténgalo frío.