Albóndigas de fresa - 7 recetas paso a paso

Las albóndigas de fresa se preparan en todas las familias. Este delicioso plato se encuentra con mayor frecuencia en la dieta de verano, en el apogeo de la temporada de bayas. Hemos seleccionado 7 estupendas recetas de albóndigas con fresas.

¿Cómo hacer albóndigas de fresa en casa?

Hacer albóndigas usted mismo no es una tarea tan difícil si tiene una receta detallada. Para el relleno, tome fresas maduras y un poco de azúcar,

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 2.

• 
  Vierta la harina en un bol y rompa un huevo.
• 
  En un vaso, combine la leche y el agua, vierta la mezcla resultante en un tazón.
• 
  Amasar la masa, debe ser elástica y no pegajosa.
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  Haga una pequeña depresión en la masa, vierta aceite vegetal en ella y amase bien la masa nuevamente con las manos. Luego deje reposar la masa durante 40 minutos, cubierta con una toalla.
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  Cortar las fresas en rodajas pequeñas, espolvorearlas con almidón y dejar el líquido sobrante para el vaso.
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  Enrolle la masa en una salchicha, córtela en arandelas pequeñas. Enrolle cada uno en un círculo delgado. Ponga unas fresas en medio de la masa y espolvoree con azúcar.
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  Sujete suavemente los bordes de la masa juntos para formar bolas de masa semicirculares. Haz esto con toda la masa y relleno.
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  Cuando las albóndigas estén listas, sumérjalas en agua hirviendo y cocine durante 5-7 minutos, hasta que floten. Sirva albóndigas calientes con crema agria.

¡Buen provecho!

Albóndigas delicadas y jugosas con requesón y fresas

Las albóndigas suaves y jugosas les gustan mucho a adultos y niños. Este sencillo plato es rico en vitaminas y calcio, gracias al relleno de requesón y fresas. Puede servir bolas de masa con crema agria o miel.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Agua - 0,7 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Para rellenar:
• Requesón - 300-350 gr.
• Fresas - 100 gr.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Verter en un bol la harina tamizada, un poco de sal, romper un huevo y verter el agua. Amasar los ingredientes hasta formar una masa elástica. Es posible que necesite un poco más o menos de harina.
2. Moler las fresas con azúcar en una licuadora.
3. Mezcle el requesón con el puré de fresa. El relleno está listo.
4. Estire la masa en una capa delgada, use un vaso para cortar espacios en blanco redondos para albóndigas. Coloque un poco de relleno en cada círculo de masa y junte los bordes de la masa con alfileres.
5. Para hacer bolas de masa hervida, hierva agua en una cacerola. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo y cocine durante 7 minutos, hasta que floten hacia la superficie. Luego se pueden servir albóndigas calientes.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para albóndigas de cereza al vapor

Las albóndigas de fresa se pueden hervir o cocinar a baño maría. En el segundo caso, la masa definitivamente permanecerá intacta y las bayas no mirarán hacia afuera. Las albóndigas quedarán suaves, hermosas y naturales.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 700 gr.
• Leche agria - 250 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Para rellenar:
• Fresas - 500 gr.
• Azúcar - 4 cucharadas
• Almidón - 2 cucharadas
• Mantequilla - para servir.

Proceso de cocción:

1. Batir ligeramente el huevo de gallina con un tenedor junto con sal y azúcar. Luego agrega la leche cuajada, mézclala con el huevo batido. A continuación, agregue la mitad de la harina tamizada y el bicarbonato de sodio. Revuelva los ingredientes con una cuchara hasta que quede suave. Después de eso, agregue gradualmente la harina restante en el tazón y amase la masa con las manos.
2. Clasifique las fresas, enjuague bien con agua corriente y seque. Si las fresas son muy grandes, córtelas en gajos.
3. Mezcle el azúcar y el almidón. Vierta las fresas con una mezcla seca, esto evitará que el jugo de las bayas se salga.
4. Espolvoree la superficie de trabajo con harina, enrolle la masa finamente y use una forma redonda para cortar las bases para futuras albóndigas. Coloque un poco de relleno en cada círculo y junte los bordes con alfileres. Coloque las bolas de masa en un plato de plástico para cocinar al vapor.
5. Seleccione el modo "Steam" en el menú multicocina, configure el temporizador de 10 a 15 minutos. Las deliciosas albóndigas de fresa están listas, sírvalas con mantequilla.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y fácil de albóndigas de fresa congeladas

Si en el verano pensó en cosechar frutas y bayas para el invierno y las congeló, en invierno puede reponer la deficiencia de vitaminas en el cuerpo con deliciosas albóndigas. Utilice fresas previamente congeladas para el relleno.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 2-3.

Ingredientes:

• Agua - 0.5 cucharadas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Harina de trigo - 1.5-2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Fresas - 300 gr.
• Azúcar - 4 cucharadas
• Almidón - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Vierta agua, aceite vegetal en un bol y agregue un poco de sal.
2. Luego agregue la harina en porciones pequeñas y amase gradualmente la masa.
3. La masa debe adherirse bien a tus manos y ser muy flexible.
4. Descongelar las fresas por completo, escurrir el líquido formado durante el proceso de descongelación.
5. Agregue almidón y azúcar a las fresas, revuelva.
6. Extienda la masa en una capa delgada, con un vaso o taza, corte bases redondas para albóndigas.
7. Coloca el relleno en los círculos.
8. Mantenga los bordes de las piezas de masa juntos con fuerza.
9. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo, cocine durante 7-9 minutos, hasta que floten. Las albóndigas de fresa están listas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar albóndigas de fresa con masa de kéfir por tu cuenta?

La parte más difícil de hacer bolas de masa es amasar la masa. Debe ser elástico, no pegajoso ni apretado. El kéfir es una excelente masa para albóndigas con fresas. Asegúrate de usar esta receta.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Kéfir - 200 ml.
• Harina de trigo - 400 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Fresas - 500 gr.
• Azúcar - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir a temperatura ambiente en un tazón, agregue un huevo, agregue refresco y sal.
2. Luego agregue la harina en porciones y amase la masa. Cuando esté lo suficientemente espesa, proceda a amasar a mano. Forma una bola de masa y déjala a un lado mientras la llenas.
3. Lava las fresas y deséchalas en un colador para escurrir el agua.
4. Enrolle una salchicha fina de la masa, córtela en arandelas y enróllelas finamente. Coloque unas fresas en cada pieza de masa y espolvoree con azúcar.
5. Sujete bien los bordes de la masa.
6. Cocine las albóndigas en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Cuando suban, puedes retirar la sartén del fuego y servir las albóndigas en la mesa.

¡Buen provecho!

Deliciosos dumplings con fresas sobre masa choux

La pasta choux se puede usar para hacer no solo canutillos, sino también deliciosas albóndigas con fresas. Se trata de una comida ligera del menú diario que se puede servir para el desayuno o el té de la tarde.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Agua - 170 ml.
• Harina de trigo - 350 gr.
• Mantequilla - 40 gr.
• Sal al gusto.
• Fresas - 300 gr.
• Azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y mantequilla, revuelva los ingredientes y hierva la masa resultante.
2. Tamiza la harina en un bol, luego agrega la masa caliente y comienza a amasar la masa con movimientos rápidos. Primero revuelva los ingredientes con una cuchara, luego proceda a amasar con las manos.
3. La masa quedará firme y elástica. Formar un bollo, cubrirlo con una toalla y dejar actuar media hora.
4. Lavar las fresas, secarlas y cortarlas en rodajas. Transfiera las bayas a un tazón, cúbralas con azúcar. Escurre el jugo que sobresale.
5. Enrolle la masa en una salchicha con un diámetro de no más de 2 centímetros, córtela en trozos pequeños.
6. Enrolle cada pieza en un pastel redondo delgado. Coloca el relleno de fresa encima de la masa.
7. Sujete los bordes de la masa con alfileres para mantener el relleno adentro.
8. Hervir agua en una cacerola, poner las albóndigas y cocinarlas durante 7-9 minutos hasta que floten hacia la superficie.
9. Sirva las albóndigas con crema agria, crema batida o miel.

¡Buen provecho!

Delicadas albóndigas caseras con fresas en el agua

Te ofrecemos la receta más fácil y rápida para hacer albóndigas caseras con fresas. La masa para ellos se amasa en agua con una cantidad mínima de ingredientes.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Agua - ¾ st.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 1/3 cucharadita
• Para rellenar:
• Fresas - 300 gr.
• Azúcar - 1.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Vierta el agua en un bol, agregue el huevo de gallina, el azúcar y la sal. Batir los ingredientes con un tenedor.
2. Luego agregue la harina tamizada. Remueve los ingredientes primero con un tenedor, cuando la masa esté lo suficientemente espesa, amasa con las manos.
3. La masa es elástica y no pegajosa. Envuélvalo en una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante 10 minutos.
4. Lavar las fresas, secarlas y cortarlas en cubos pequeños. Transfiera las bayas a un bol y mezcle con el azúcar.
5. Enrolle salchichas pequeñas de la masa.
6. Luego córtelos en trozos de 1-1,5 centímetros de ancho.
7. Enrolle cada trozo de masa en una ronda fina. Extienda el relleno de fresa sobre ellos.
8. Albóndigas ciegas en forma de medio mes, sujete bien los bordes.
9. Cocine las albóndigas a fuego lento durante 5-7 minutos. Un plato delicioso está listo. Sirve las albóndigas con mantequilla, crema agria o nata.

¡Buen provecho!