Mermelada de ciruela sin hueso para el invierno - 10 recetas fáciles

La mermelada de ciruela deshuesada se considera un postre muy exitoso, que tiene muchos usos. Puedes hacer mermelada y agregarla a tartas o hacer delicada mermelada de chocolate, que decorará perfectamente tu fiesta de té. ¡Aquí hay diez recetas probadas de mermelada de ciruela que siempre funcionan!

Mermelada de ciruela de cinco minutos para el invierno.

La mermelada de cinco minutos es una forma de hacer mermelada para aquellos que no tienen tiempo para preparar espacios en blanco. Por sus propiedades, la mermelada de ciruela está perfectamente preparada sin pectina y otros aditivos, resulta delicada y aromática.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones por envase: 0,7 litros

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  Prepare ciruelas maduras sin daños y mida la cantidad requerida de azúcar granulada con anticipación.
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  Cortar la ciruela, quitarle las semillas y enviarla a la cacerola para cocinar. Luego vierta todo el azúcar en la ciruela de una vez y cubra el recipiente con una tapa. Las ciruelas deben exprimirse antes de comenzar a hacer la mermelada.
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  Cuando vea que la baya ha comenzado a hacer jugo y el azúcar se ha disuelto parcialmente, comience a cocinar la mermelada. Deje hervir el azúcar y las ciruelas con agitación constante.
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  Hervir la mermelada a fuego lento durante cinco minutos, retirando la espuma de la superficie con una cuchara.
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  Vierta la mermelada preparada caliente en frascos esterilizados y enrolle inmediatamente. La pieza de trabajo debe enfriarse boca abajo a temperatura ambiente, después de lo cual puede guardarla en un lugar fresco y oscuro.

Mermelada de ciruela espesa con gelatina

La apetitosa mermelada de ciruela espesa es una preparación maravillosa que se puede agregar a las tartas o simplemente untar sobre el pan. A esta mermelada se le puede llamar confitura, porque en el proceso de cocción usaremos gelatina para obtener un grosor extra.

Tiempo de cocción: 3 días.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 0,7 L

Ingredientes:

• Ciruela - 1,5 kg.
• Gelatina - 2 cucharadas
• Azúcar granulada - 1,6 kg.

Proceso de cocción:

1. Para empezar, prepara los ingredientes necesarios para hacer la mermelada. Mide la cantidad necesaria de azúcar y separa las ciruelas.
2. Enjuague bien las ciruelas con agua corriente y luego retire el hueso de cada baya, sin perder una sola.
3. Coloque las ciruelas en una cacerola en capas, espolvoreando cada capa de ciruelas con azúcar granulada. Luego cubra la sartén con las ciruelas con una tapa y déjela en un lugar fresco durante la noche.
4. Cuando el azúcar se disuelva y las ciruelas estén en el almíbar de azúcar, colocar la sartén con la futura mermelada al fuego y llevar a ebullición. Hervir un par de minutos, apagar el fuego y dejar las ciruelas en el almíbar durante un día.
5. Repita el proceso de cocción y remojo nuevamente, y luego hierva la mermelada durante aproximadamente media hora. Cuando se enfríe, añadir gelatina a la mermelada y dejar que se hinche durante diez minutos. Lleve la mermelada a ebullición y distribúyala en los frascos.
6. Guarde la mermelada terminada en la bodega en frascos sellados estériles, es muy espesa y se parece a la mermelada, se ve bien en la mesa.

Deliciosa mermelada de ciruela amarilla sin semillas

Se elabora una mermelada de ciruela muy sabrosa a partir de ciruelas amarillas, ya que son más dulces que las azules.Hacer un atasco de este tipo no es difícil, pero el proceso lleva mucho tiempo. La aromática mermelada de ciruela funciona bien con una variedad de rellenos y el almíbar se puede usar para remojar pasteles.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 1,5 litros

Ingredientes:

• Ciruela amarilla - 1,5 kg.
• Azúcar granulada - 1,2 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasifica las ciruelas y lávalas con agua. Retire las semillas de la fruta, luego ponga las ciruelas en una cacerola y espolvoree con azúcar. Se debe enviar una cacerola con ciruelas cubiertas de azúcar al refrigerador durante al menos unas horas para que la baya comience a exprimirse.
2. Pasadas unas horas, cuando el azúcar se haya derretido parcialmente en el almíbar, poner la sartén con la futura mermelada al fuego y hervir durante veinte minutos.
3. La mermelada debe enfriarse por completo y luego hervirla nuevamente durante veinte minutos. Los frascos con tapa se pueden esterilizar al mismo tiempo.
4. Distribuya la mermelada de ciruela amarilla preparada entre los frascos y enrolle. Debe enfriar la pieza de trabajo volteando las latas, a temperatura ambiente durante aproximadamente un día.

Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de ciruela azul

La fragante mermelada de ciruela azul sin hueso es un postre maravilloso y una buena preparación para uso futuro. Las ciruelas suelen dar buen fruto y se echan a perder rápidamente, por lo que deben enrollarse en frascos de varias formas. Esta receta de mermelada de ciruela es sencilla y muy acertada.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 1 litro

Ingredientes:

• Ciruela - 1 kg.
• Azúcar granulada - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Vierta todo el azúcar en una cacerola y agregue medio vaso de agua. A partir de esta mezcla, debe cocinar un jarabe en el que se cocinarán ciruelas para mermelada.
2. Divida las ciruelas en mitades, después de lavarlas y quitarles las semillas. Vierta el almíbar de azúcar sobre la fruta y déjela hervir. Deje las ciruelas en el almíbar durante la noche, luego vuelva a hervir la mezcla.
3. Enfriar las ciruelas en el almíbar y repetir el proceso de cocción dos veces más. Esto le permitirá conservar las mitades enteras de las ciruelas en mermelada, no se desmoronarán y se convertirán en papilla.
4. Distribuya la mermelada terminada en frascos, enrolle y almacene en un lugar fresco y oscuro. La mermelada según esta receta resultará espesa y rica, como gelatina con trozos de ciruelas.

Mermelada de ciruela sin hueso en una olla de cocción lenta

La deliciosa mermelada de ciruela azul espesa es fácil de hacer con una multicocina. La mermelada resultará espesa, rica y se cocinará lo suficientemente rápido sin su participación. ¡Asegúrese de intentar hacer mermelada de ciruela de esta manera y ahorre mucho tiempo!

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 600 ml.

Ingredientes:

• Ciruela - 1 kg.
• Azúcar granulada - 0,8 kg.
• Agua - 2/3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Separe las ciruelas y lávelas a fondo con agua corriente o en una palangana, cambiando el agua varias veces. Quite las bayas dañadas o demasiado blandas.
2. Asegúrese de quitar todos los huesos de las ciruelas. Esto se puede hacer manualmente o con un dispositivo de picadura especial.
3. Coloque la ciruela en un bol multicocina y agregue azúcar. Vierta agua, revuelva todo junto y encienda el ajuste Mermelada / Mermelada durante 45 minutos. Si no existe tal modo, active el modo "Extinción" al mismo tiempo.
4. La mermelada terminada resultará muy espesa y rica en color. Debe colocarse inmediatamente en frascos esterilizados y enrollarse o atornillarse con tapas. Debe enfriar la pieza de trabajo a temperatura ambiente y es mejor almacenar la mermelada en un lugar más fresco.

Mermelada de ciruela endrino (ciruela silvestre)

La ciruela endrina o, más simplemente, la ciruela silvestre es una baya muy sabrosa. La mermelada de ciruela silvestre resulta muy aromática y sabrosa, con una acidez especiada y un retrogusto agradable.

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones por envase: 1,2 litros

Ingredientes:

• Ternovka - 2 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Vainillina - ½ sobre

Proceso de cocción:

1. Lave las ciruelas con agua corriente, luego retire con cuidado todas las semillas de la fruta a mano o con un dispositivo especial.
2. Combine las ciruelas en una cacerola con azúcar, revuelva y déjelas reposar un par de horas para que las bayas comiencen a exprimirse. Luego coloque la olla en el fuego y cocine a fuego lento la mermelada durante una hora a fuego lento. Agregue vainillina al final de la cocción.
3. Extienda la mermelada de ciruela caliente en frascos pequeños estériles. Enrolle los frascos con el blanco con tapas de rosca esterilizadas y deje que la mermelada se enfríe completamente boca abajo en un "abrigo de piel" de toallas o una manta vieja.

Mermelada de manzanas y ciruelas para el invierno.

La combinación de manzanas y ciruelas es una excelente opción para mermeladas variadas. En años especialmente fructíferos, es muy conveniente mezclar manzanas con ciruelas, para no cocinar diferentes mermeladas por separado. De cualquier manera, pruebe la mermelada de manzana y ciruela, aunque solo sea por diversión.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 3 L

Ingredientes:

• Ciruela - 2,5 kg.
• Manzana - 1 kg.
• Azúcar granulada - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las ciruelas, quitar las colas, ramitas y hojas. Enjuague las bayas suavemente con agua corriente y quíteles las semillas.
2. Coloque las bayas en un tazón o cacerola grande y espolvoree con azúcar. Deje las ciruelas en esta posición durante un tiempo y prepare las manzanas usted mismo.
3. Lavar las manzanas, pelarlas y cortar las frutas en gajos. Primero se debe quitar el corazón de la manzana. Agregue la fruta al tazón con las ciruelas y el azúcar y revuelva. Ponga el bol al fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo la mermelada de vez en cuando y quitando la espuma de su superficie.
4. Vierta mermelada de manzana y ciruelas en frascos esterilizados y selle inmediatamente con tapas. Enfríe la pieza de trabajo con un "abrigo de piel" durante 24 horas, después de lo cual puede guardar la pieza de trabajo de manera segura en el sótano o armario.

Mermelada de ciruela de chocolate con cacao

La fragante y delicada mermelada de ciruela se prepara con la adición de cacao y mantequilla. Esto ya no es solo una mermelada, sino un postre realmente exquisito con un aroma y un sabor increíbles. Asegúrese de intentar hacer mermelada de ciruela y chocolate para apreciar este gran sabor.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones por envase: 0,3 litros

Ingredientes:

• Ciruela - 0,5 kg.
• Cacao insoluble - 2 cucharadas
• Mantequilla - 50 gr.
• Agua - 2 cucharadas
• Azúcar granulada - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las ciruelas y lavarlas con agua fría. Divida cada fruta por la mitad, quite los huesos y luego corte las ciruelas por la mitad nuevamente. Transfiera las frutas a una cacerola, agregue literalmente 50-70 gramos de azúcar y vierta agua. Lleva la mermelada a ebullición y apaga el fuego.
2. Mientras se enfría la mermelada de ciruela, debe combinar el cacao con el azúcar restante y mezclarlo bien.
3. Vierta la mezcla de cacao y azúcar en una cacerola con ciruelas en almíbar y cocine por diez minutos, revolviendo la mermelada de vez en cuando. Agregue mantequilla a la mermelada, luego hierva la mermelada durante unos cinco minutos hasta que esté cocida.
4. Coloque la mermelada de ciruela de chocolate terminada en un frasco limpio, seco y esterilizado. Cubra la mermelada con una tapa, enfríe y almacene en un lugar fresco y oscuro.

Deliciosa Mermelada de Ciruela y Canela

La mermelada de ciruela picante con canela y vainilla decorará cualquier fiesta de té y atraerá a los amantes de las delicias aromáticas inusuales. Cocinar una mermelada de este tipo no es en absoluto difícil, lo principal es no exagerar con canela y no interrumpir el sabor natural de la ciruela.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 1 litro

Ingredientes:

• Ciruela - 1,5 kg.
• Azúcar - 1,2 kg.
• Canela - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Clasifique las ciruelas y enjuague, luego divida cada fruta por la mitad y retire las semillas. Coloque las ciruelas en una cacerola en capas, espolvoree con azúcar granulada. En esta posición, las bayas deben dejarse un par de horas, antes de que se libere el jugo.
2. Pasadas un par de horas, calentar las ciruelas con azúcar sin que hierva la mezcla.Enfríe la mermelada por completo, luego caliéntela y, sin revolver, hierva durante unos minutos.
3. Vierta canela en la mermelada y revuelva suavemente. Agregue un poco de vainillina o azúcar de vainilla como desee, hierva la mermelada y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
4. Coloque inmediatamente la mermelada aún caliente en frascos esterilizados y enróllela, y después de que su pieza de trabajo se haya enfriado, guárdela en un lugar oscuro y fresco.

Cómo hacer mermelada de ciruela naranja

La mermelada de ciruela y naranja es un manjar delicioso que tiene un aroma fresco y un sabor agradable. Dulce con un ligero acidez, combina muy bien con varios tipos de repostería.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones por envase: 0,7 litros

Ingredientes:

• Ciruela - 1 kg.
• Azúcar granulada - 0,8 kg.
• Naranja - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lave las ciruelas con agua corriente, después de separarlas de los escombros y las bayas en mal estado. Divida cada baya por la mitad y retire las semillas, luego transfiera las frutas a una cacerola o tazón y agregue azúcar granulada.
2. Las ciruelas con azúcar deben dejarse unas cuatro horas para que comience el jugo. Después de eso, debe exprimir el jugo de naranja en un recipiente con bayas y picar finamente la ralladura de naranja.
3. Lleve la mermelada a ebullición a fuego moderado, cocine a fuego lento durante unos minutos y retire del fuego. Cuando se haya enfriado por completo, debes repetir todo el proceso dos veces más. Coloque suavemente la mermelada caliente preparada en frascos y enrolle inmediatamente. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco y oscuro.