Mermelada de piña - 8 recetas caseras paso a paso

El resultado de un paseo primaveral en el bosque puede ser una deliciosa mermelada de los regalos del bosque, es decir, piñas, que pueden deleitarlo con su aroma y sabor extraordinario durante todo el año. Si desea reponer sus despensas con dulces no estándar y sorprender a los invitados en el futuro, es hora de descubrir cómo hacerlo.

¿Cómo hacer mermelada de piña en casa?

La mermelada a base de piñas es un producto único y ecológico con un aroma único, un sabor exquisito y pronunciadas propiedades curativas. Tal mermelada restaurará rápidamente la fuerza, aumentará la inmunidad y repondrá el cuerpo con valiosos oligoelementos.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 11 horas.

Porciones: 12

• 
  Para la mermelada, seleccionamos conos verdes jóvenes, que deben ser suaves, pegajosos y fáciles de perforar con una uña. Lavamos los conos seleccionados a fondo con agua corriente y retiramos las colas. En el caso de que haya más conos de los necesarios, los dividimos en varias partes.
• 
  Coloque los conos limpios en un recipiente aparte y cúbralos con azúcar granulada.
• 
  Llena la olla con agua y cocina hasta que se disuelva todo el azúcar granulada. Después de que los conos hayan hervido, reduzca gradualmente el fuego y cocine por otros 15 minutos.
• 
  Durante el proceso de cocción, el color verde de los cogollos cambia a aceituna. Retire la mermelada del fuego y deje que la mermelada se sature con jarabe de azúcar durante al menos 10 horas. Pasado este tiempo, llevar a ebullición la mermelada a fuego medio, tras lo cual dejamos cocer el cono de mermelada durante unos 60-90 minutos, sin olvidar retirar la espuma de la superficie.
• 
  En esta etapa, los cogollos cambian de oliva a marrón oscuro y son mucho más suaves.
• 
  Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle con tapas esterilizadas. Después de eso, cubrimos todos los frascos con una manta y los dejamos solos por un día. Los bancos no deben entregarse.
• 
  Debemos almacenar los frascos de mermelada de cono en un lugar fresco sin acceso a la luz solar.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada casera de piñas con piñones

Las piñas, junto con los piñones, son un depósito de vitaminas al alcance de todos. Al mismo tiempo, el aceite liberado de las nueces diluirá la textura densa de la mermelada y los granos dorados le darán a la mermelada un aspecto aún más apetitoso.

 Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 120 min.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 1000 gr.
• Piñón - 500 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.
• Agua - 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos a fondo los conos recolectados a principios de la primavera en agua fría. Después de eso, vierta las piñas de pino lavadas con agua y cocine durante 30 minutos a fuego lento.
2. Después de este corto tiempo, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos, eliminando constantemente la espuma formada de la superficie del agua.
3. La mermelada ya se está espesando notablemente, el jarabe de azúcar se vuelve más fibroso con cada minuto subsiguiente.
4. En este momento, freímos los piñones enteros pelados en una sartén sin añadir aceite, esto hará que el sabor de la mermelada sea más brillante y rico.Freír las nueces hasta que adquieran un tono dorado y agradable.
5. Y al final de la preparación de nuestra mermelada, verter las nueces doradas en la sartén, mezclar bien y llevar a ebullición el contenido. Vierta la deliciosa mermelada caliente en frascos esterilizados y cubra con las tapas preparadas. Dicha mermelada se puede almacenar durante mucho tiempo en un lugar fresco, si, por supuesto, logra abstenerse.

¡Buen provecho!

Mermelada aromática de piña con limón

Y aquí los cítricos no pudieron hacerse a un lado y también hicieron su sabroso aporte a la creación de esta mermelada. Su delicada acidez se entrelaza con el aroma de un postre de pino. Si cierra los ojos, puede encontrarse en un bosque de verano en cualquier momento.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 14 horas.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 1500 gr.
• Limón - 1 ud.
• Agua - 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos todos los conos con el mayor cuidado posible y los enjuagamos con agua fría. También puede mantenerlos por un corto tiempo en un recipiente con agua para eliminar toda la suciedad. Después de lavar las piñas, llenar con agua y cocinar durante 2.5-3 horas a fuego lento, de vez en cuando quitando espuma de la superficie del agua.
2. Pasado este tiempo, extraemos las piñas del almíbar de pino. Los frutos de los conos pueden ser necesarios para un uso posterior como decoración o para cualquier otra necesidad, por lo que es mejor dejar algunos de ellos.
3. Y agregue el azúcar granulada a una cacerola con almíbar caliente y cocine hasta que los cristales de azúcar se espesen y se disuelvan por completo durante 80 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. En este momento, exprima el jugo de una parte del limón y viértalo en una cacerola 10 minutos antes de apagar el almíbar, después de lo cual es necesario mezclar bien para que todos los componentes se distribuyan uniformemente sobre el volumen.
5. Si lo desea, los conos se pueden volver a colocar en la sartén y cocinar durante otros cinco minutos. Vierta la mermelada terminada en frascos calientes esterilizados y enrolle con tapas esterilizadas. Después de eso, cubra los espacios en blanco con una manta y déjelo reposar durante 12 horas. Pasado este tiempo, la mermelada preparada se puede servir inmediatamente para el desayuno o dejarla en un lugar fresco para guardarla.

¡Te deseamos una agradable merienda!

Mermelada espesa de piñas verdes con miel

Obviamente, la mermelada de miel es un beneficio doble. Pero aquí es necesario agregar que cada tipo de miel tiene diferentes cualidades gustativas, y esto brinda una libertad creativa adicional para la conservación de las piñas y la creación de ramos de sabores únicos, que sin duda serán adecuados para los experimentadores.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 120 min.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 500 gr.
• Miel - 100 gr.
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos todos los conos del bosque recolectados en la primavera con el mayor cuidado posible, eliminando toda la basura.
2. Y solo entonces las enjuagamos con agua fría y las dejamos en remojo en una palangana con agua durante todo el día, cambiando el agua cada cinco horas. Durante este tiempo, toda la suciedad saldrá de los conos y se volverán más blandos.
3. Pasado este tiempo, volvemos a cambiar el agua y enviamos los conos a hervir a fuego lento. Inicialmente las llevamos a ebullición y escurrimos el agua, sustituyéndola por agua limpia, que posteriormente volvemos a hervir y seguimos cocinando durante 30 minutos.
4. Pasadas estas etapas, sacamos todos los conos de la sartén, que añadiremos al final de la cocción. Y agregue azúcar granulada y miel al almíbar sin conos, mezclando bien el contenido. Además, no olvides quitar la espuma de la superficie del almíbar.
5. Tan pronto como el almíbar se vuelva viscoso, espeso y de consistencia similar a la miel, transfiera los conos usados ​​anteriormente en una cacerola. Cocine por otros 15 minutos, revolviendo constantemente.
6. Durante la preparación de la mermelada, debemos tener tiempo para preparar los tarros esterilizándolos. Vierta mermelada caliente en frascos y enrolle. Dar la vuelta a los tarros de mermelada con las tapas hacia abajo y dejar en esta posición durante la noche.Luego los dejamos para guardarlos en un lugar oscuro y fresco.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa mermelada de piña con limón para el invierno

Agregue un poco de jugo de limón y sus papilas gustativas quedarán impresionadas con la delicia de pino.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 100 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.
• Limón - 1 ud.
• Agua - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y secamos bien las piñas, sin dejar exceso de humedad.
2. Después de eso, rellénelo con azúcar granulada y envíelo a cocinar a fuego lento durante aproximadamente un par de horas.
3. Durante este tiempo, corta el limón en rodajas finas junto con la cáscara.
4. Luego enviamos el limón picado a las piñas hirviendo a fuego lento. Mezclar bien todo el contenido y cocinar durante 30 minutos.
5. Le damos un poco de tiempo a la mermelada para que se enfríe y solo entonces la vertimos en frascos esterilizados, en los que se puede almacenar durante dos años. Siempre que los coloque en un lugar oscuro y fresco sin acceso a la luz solar.

¡Te deseamos una agradable merienda!

Mermelada de piña deliciosa y saludable con jengibre

La mermelada de piña con jengibre es un producto bastante inusual y al mismo tiempo increíblemente saludable que se parece a la miel. Con tal medicamento, cualquier invierno no asusta, porque el alto contenido de vitaminas en la composición aumentará rápidamente la inmunidad y ayudará a hacer frente a cualquier infección.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 500 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.
• Jengibre molido - 1 cucharadita
• Agua - 1,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien los conos de antemano.
2. Luego llenamos las piñas ya limpias con agua fría, debe ser transparente, si algún residuo sube a la superficie será más fácil de remover.
3. Enviamos los conos a hervir a fuego lento durante 30 minutos después de que hierva el contenido. Pasado este tiempo, dejamos solo el contenido de la sartén, dando un poco de tiempo para que se enfríe. Además, durante este tiempo, los conos podrán elaborarse, dar su aroma. Luego retiramos la mayoría de los conos de la sartén.
4. El siguiente paso es agregar azúcar granulada, es él quien ayuda a espesar el líquido aromático. También ponemos a fuego lento el cazo con el azúcar añadido, inicialmente es necesario llevar a ebullición y cocer durante cinco minutos.
5. Luego agregue jengibre molido y mezcle bien el contenido.
6. La preparación de la mermelada se puede determinar fácilmente colocando una cucharada del contenido en un recipiente plano. Si no tiene prisa por esparcirse, la mermelada se puede verter en frascos esterilizados.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar mermelada de piña con nueces?

El rico color y aroma de los trozos de nuez tostada agregarán instantáneamente un sonido original a la clásica mermelada de piñas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 100 min.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 800 gr.
• Nuez - 450 gr.
• Azúcar granulada - 700 gr.
• Agua - 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar a cocinar la mermelada, las piñas deben clasificarse cuidadosamente, todas las ramas con tallos deben retirarse y enjuagarse con agua fría.
2. Enviamos los conos pelados a hervir a fuego lento durante 1,5 horas, asegúrese de quitar la espuma de la superficie de la mermelada.
3. Las nueces también requieren una atención especial. Inicialmente los enjuagamos, y luego los mandamos a secar en un horno precalentado a 140 grados durante 10 minutos.
4. Moler los granos de nuez dorados con un cuchillo, cortándolos lo más finamente posible. Después de 1,5 horas, agregue nueces picadas a la mermelada y continúe cocinando durante cinco minutos, revolviendo constantemente.
5. Retiramos la mermelada terminada del fuego y la vertimos en frascos esterilizados, cubriéndolos con tapas previamente hervidas.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo preparar mermelada de piña con ácido cítrico para el invierno?

La mermelada fragante con cogollos suaves se asemeja a la mermelada densa, que no es tan fácil de encontrar en los estantes de las tiendas, pero puede prepararla usted mismo fácilmente.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 360 min.

Ingredientes:

• Piñas de pino - 200 gr.
• Azúcar granulada - 500 gr.
• Cardamomo - 3 piezas
• Ácido cítrico - 2 gr.
• Anís estrellado - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los conos tiernos y tiernos en agua fría y los remojamos durante un par de horas.
2. En este momento, comenzaremos a preparar el almíbar de azúcar. Agregue azúcar granulada a los 300 gramos de agua medidos y deje hervir, revolviendo bien.
3. Transfiera los conos remojados al almíbar de azúcar y cocine por varias horas a fuego lento.
4. 10-15 minutos antes de que termine la mermelada, agregue el grano de cardamomo junto con la estrella de anís estrellado y cocine sin revolver durante 10 minutos. Y solo al final agregamos un poco de ácido cítrico, en esta etapa es necesario mezclar bien todos los contenidos.
5. Dale a la mermelada terminada un poco de tiempo para que se enfríe y luego viértela en frascos esterilizados diseñados para unir. Para un almacenamiento de mermelada de alta calidad, es mejor elegir lugares oscuros y frescos donde no lleguen los rayos del sol.

¡Disfrute de su comida!