Mermelada de diente de león - 10 recetas caseras

Los dientes de león son una de las primeras flores que florecen a principios de la primavera y florecen hasta finales del verano. Esta planta vibrante puede formar la base de una deliciosa mermelada, dulce como la miel. Te ofrecemos 10 recetas maravillosas para la mermelada más soleada.

Una receta sencilla de mermelada de diente de león en casa.

Si quieres sorprender a los gourmets con una dulzura casera inusual, haz una mermelada de diente de león brillante y sabrosa. Se asemeja a la miel en consistencia y también tiene propiedades medicinales.

Hora de cocinar: 150 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 12.

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  Los dientes de león deben recolectarse a la mitad del día. Solo las flores completamente abiertas son adecuadas para mermelada.
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  Use tijeras para cortar los tallos verdes para evitar el sabor amargo de la mermelada.
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  Transfiera los pétalos a una cacerola, cúbralos con agua y prenda fuego. Después de hervir, agregue ácido cítrico a la cacerola.
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  Cocine a fuego lento los dientes de león a fuego lento durante media hora. Luego retire la sartén del fuego y déjela reposar durante una hora.
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  A continuación, cuele el caldo a través de una gasa doblada y exprima el resto de las flores. Agrega el azúcar, revuelve y vuelve a poner la mermelada al fuego. Cocine durante media hora, revolviendo de vez en cuando para que el azúcar no se queme.
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  Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados, ciérrelos y guárdelos en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Deliciosa y aromática mermelada de diente de león con menta

Mermelada para los amantes de los dulces saludables. La mermelada de diente de león es un manjar brillante original. Y el aroma de la frescura de los cítricos y la menta solo realza su sabor.

Hora de cocinar: 130 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Dientes de león - 200 uds.
• Menta - 10 ramas.
• Azúcar - 1-1,2 kg.
• Agua - 1 litro.
• Limón - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Las flores de diente de león deben recogerse sin tallo.
2. Enjuague los dientes de león, cubra con agua fría y cocine.
3. Arranque las hojas de las ramitas de menta, lávelas y séquelas. Agregue la menta a los dientes de león y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
4. Luego cuele la mermelada varias veces, retire los dientes de león y las hojas de menta.
5. Vierta el almíbar resultante en una cacerola, agregue el azúcar y cocine por 50 minutos desde el momento de la ebullición.
6. Luego agregue el limón en rodajas a la mermelada y cocine por otros 10 minutos.
7. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y ciérrelos. Guarde la mermelada en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Mermelada espesa de diente de león con limón para el invierno

Deliciosa y viscosa, como la miel fresca, la mermelada de diente de león le recordará los cálidos días de verano. Es apta para tostadas, tortitas o bollos caseros. También se puede utilizar con té durante los resfriados.

Hora de cocinar: 1 día.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Dientes de león - 400 piezas
• Azúcar - 1 kg.
• Limón - 1 ud.
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Los dientes de león deben cosecharse al mediodía cuando las flores están completamente florecidas.
2. Lave las flores y déjelas en remojo durante un día.Luego drene el agua y enjuague las flores nuevamente.
3. Vierta el limón por encima con agua hirviendo, lávelo y córtelo en gajos. Vierta agua hirviendo sobre el limón y déjelo por un par de horas.
4. Ponga las flores y el limón en una cacerola, vierta agua y cocine. Hervir la mermelada después de hervir durante 50 minutos.
5. Luego colar la mermelada, quitar las flores y el limón. Agregue azúcar al almíbar, hierva durante 40 minutos y viértalo en frascos esterilizados.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer mermelada de diente de león con naranja

Deliciosa y saludable mermelada de diente de león con agradable aroma cítrico. Si bien los dientes de león no se consideran flores nobles, pueden proporcionar muchos beneficios al cuerpo. Intente hacer su propia mermelada de diente de león y naranja.

Hora de cocinar: 1 día.

Hora de cocinar: 70 minutos

Porciones: 20.

Ingredientes:

• Dientes de león - 400 piezas
• Limón - 1 ud.
• Naranja - 1 ud.
• Azúcar - 1 kg.
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Recoja la cantidad requerida de dientes de león completamente abiertos, lávelos y sumérjalos en agua fría durante 24 horas.
2. Escurrir al día siguiente. Transfiera las flores a una cacerola, vierta agua fresca y hiérvalas durante unos 10 minutos.
3. Corta las partes verdes de 100 flores y coloca los pétalos en un bol.
4. Cuela el caldo de diente de león, vuelve a verterlo en la sartén y añade los pétalos.
5. Lavar la naranja y el limón, cortar en cuartos y quitar las semillas.
6. Cuando el jarabe de diente de león comience a hervir, agregue la fruta y cocine por otros 10-15 minutos.
7. Después de eso, retire las rodajas de fruta de la mermelada, agregue azúcar y continúe cocinando durante 40 minutos.
8. Luego vierta la mermelada en frascos esterilizados, enróllelos y guárdelos en un lugar oscuro.

¡Buen provecho!

Deliciosa mermelada espesa de diente de león con gelatina

Mucha gente prepara mermelada de diente de león por curiosidad culinaria. Pero después de probar esta deliciosa mermelada, continúan cosechándola para cada invierno. No es sorprendente, porque tiene un sabor único, y si agrega un poco de gelatina, su consistencia se volverá viscosa y más densa.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Dientes de león - 1 l.
• Agua - 1 litro.
• Gelatina - 4.5 cucharadas
• Azúcar - 800 gr.
• Jugo de limón - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Después de recolectar los dientes de león, separe los pétalos amarillos de las cápsulas verdes.
2. Pon las flores en una cacerola y cúbrelas con agua. Ponga la cacerola al fuego, hierva, cocine durante 3-5 minutos, luego deje reposar durante 10-15 minutos y cuele.
3. Agregue azúcar al almíbar, revuelva y deje hervir. Luego agregue la gelatina y continúe cocinando durante 15-20 minutos.
4. A continuación, agregue jugo de limón, hierva la mermelada durante 1 minuto y retire la sartén del fuego. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigéralo por 4 horas.
5. La mermelada de diente de león con gelatina se puede conservar en el refrigerador hasta por 2 semanas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer mermelada de diente de león con miel

Para los resfriados, es muy popular beber la hora caliente con mermelada o miel. Calienta bien y ayuda al cuerpo a combatir los virus. La mermelada de diente de león y miel es un verdadero cóctel de vitaminas que debería estar en todos los hogares.

Hora de cocinar: 1 día.

Hora de cocinar: 80 minutos

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Dientes de león - 350 piezas
• Agua - 750 ml.
• Miel - 500 ml.
• Limón - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Enjuague los dientes de león con agua corriente, transfiéralos a una cacerola, llénelos con agua fresca y cocine. Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2. Después de eso, cubra la sartén con una tapa y déjela por un día.
3. Al final del día, cuele el caldo y exprima los dientes de león.
4. Vierta el caldo en una cacerola, hierva y continúe cocinando por 40 minutos.
5. Luego agregue miel y jugo de limón. Tan pronto como el almíbar hierva, viértalo en frascos esterilizados y enróllelos. Deje los frascos durante un día hasta que se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego se puede comer mermelada de diente de león.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar mermelada aromática de diente de león con jengibre?

Si bien los parques y jardines están perfumados con aromas florales, es hora de encargarse de los preparativos para el invierno. La mermelada de diente de león puede ser excelente. Es muy similar a la miel, y el jengibre en su composición le permite diluir ligeramente su dulzura.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Raíz de jengibre - 400 gr.
• Azúcar - 400 gr.
• Dientes de león - 1.5 cucharadas
• Agua - 400 ml.
• Limón - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Las flores de diente de león se cosechan mejor antes del mediodía, cuando están bien abiertas. Separa los pétalos de las cajas verdes. Enjuague los pétalos con agua corriente dos veces.
2. Luego, transfiera los pétalos a una cacerola y cúbralos con agua. Ponga la cacerola al fuego, hierva su contenido y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cubra la olla con una tapa y déjela reposar durante media hora.
3. Pelar y cortar en dados la raíz de jengibre. Agrega azúcar al jengibre.
4. Colar el caldo de diente de león del resto de los pétalos y verterlo sobre el jengibre. Exprime el jugo del limón y agrégalo también a la cacerola.
5. Ponga la cacerola al fuego, hierva la mermelada, baje el fuego y cocine por 20 minutos. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y apriete bien las tapas. Guarde la mermelada en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Mermelada de diente de león original con ácido cítrico

Mucha gente considera inmerecidamente que los dientes de león son malas hierbas inútiles. Pero su composición mineral es rica en elementos útiles, por lo que teniendo un par de frascos de mermelada de diente de león en la despensa, te proporcionarás vitaminas B, selenio, yodo, fósforo y más.

Hora de cocinar: 1 día.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Dientes de león - 200 uds.
• Agua - 400 ml.
• Ácido cítrico - 10-15 gr.
• Azúcar - 450 gr.

Proceso de cocción:

1. Recoge los dientes de león y separa los pétalos amarillos de la vegetación.
2. Transfiera los pétalos a una cacerola y cubra con agua. Ponga la sartén al fuego, cocine por 15 minutos después de hervir.
3. Retire el caldo del fuego y déjelo por un día debajo de la tapa. Luego cuele el caldo.
4. Vierta el caldo en una cacerola, hierva, agregue azúcar, revuelva y vuelva a hervir.
5. Cocine a fuego lento el almíbar durante 15 minutos, luego agregue ácido cítrico.
6. Hervir el caldo unos minutos más, retirarlo del fuego y verterlo en frascos esterilizados. Deje la mermelada a temperatura ambiente durante la noche, luego guárdela en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer mermelada de diente de león inusual con pétalos en casa?

La infusión de diente de león tiene muchas propiedades beneficiosas y se usa a menudo en la medicina tradicional. Los pétalos de diente de león no solo son saludables, sino que también hacen una deliciosa y hermosa mermelada.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Pétalos de diente de león - 1 l.
• Limón - 0.5 piezas
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Recoge los dientes de león y separa los pétalos amarillos de las cápsulas verdes.
2. Llene los pétalos con agua, agregue rodajas de limón, hierva, baje el fuego y cocine por media hora.
3. Retirar la olla del fuego, tapar y dejar infundir durante la noche. Por la mañana, agregue azúcar al caldo y cocine hasta que se disuelvan los granos de arena.
4. Lleve la mermelada a ebullición y viértala en frascos esterilizados.
5. Para que la mermelada adquiera una consistencia espesa, déjela enfriar completamente a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer mermelada de diente de león en una olla de cocción lenta para el invierno

Cuando cocine mermelada de diente de león, una olla de cocción lenta vendrá en su ayuda. Las flores se recogen mejor en parques alejados de carreteras, industrias y lugares concurridos.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Dientes de león - 100 piezas
• Azúcar - 300 gr.
• Agua - 250 ml.
• Limón - 0.5 piezas

Proceso de cocción:

1. Vierta agua y azúcar en el recipiente multicocina. encienda el modo "Cocción" y cocine el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Enjuague los dientes de león con agua corriente.
3. Cuando el almíbar de azúcar esté listo, coloque los dientes de león y cocine por otros 20 minutos.
4. Después de 20 minutos, apague la multicocina y deje la mermelada durante la noche. Cuela el almíbar y exprime las flores por la mañana.
5. Vierta el almíbar en el bol multicocina, agregue jugo de limón y active el modo "Cocción" durante 15 minutos. Después de eso, vierta la mermelada caliente en los frascos y enrolle.

¡Buen provecho!