Mermelada de grosella espinosa con limón, naranja para el invierno - 6 recetas fáciles

La mermelada de grosella espinosa con limón, naranja para el invierno es un gran placer con propiedades curativas. Nuestras sencillas recetas con fotos paso a paso te ayudarán a preparar este postre de la forma más rápida y sencilla posible.

Mermelada de grosella espinosa del zar con limón para el invierno

La forma más fácil de conservar todos los beneficios de las bayas de grosella es hacer una mermelada real hermosa, transparente y con ellas. Gracias al limón que contiene la mermelada, es rico en aceites esenciales y vitamina C, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico humano.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones: 6

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  Primero, decida la variedad de grosella espinosa. Se pueden utilizar tanto variedades verdes como rojas. Las bayas pueden estar maduras o inmaduras. Esto afectará un poco el cambio en el sabor de la mermelada, pero ambas opciones serán sabrosas a su manera. Por lo tanto, clasifique cuidadosamente las bayas y luego enjuáguelas con abundante agua. Después de los procedimientos de agua, debe procesar las bayas. Para hacer esto, use unas tijeras y corte todas las colas y tallos. Sí, este es un proceso bastante tedioso y lento, por lo que sería bueno si alguien pudiera ayudarlo.
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  Lava bien el limón (incluso puedes usar jabón, porque también usaremos la cáscara) y córtalo en 4 partes. Examine cada parte cuidadosamente en busca de hoyos y, si hay alguno, elimínelos todos.
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  Ahora pase las grosellas preparadas y el limón en rodajas a través de una picadora de carne. Como resultado, obtendrás una masa de frutas y bayas muy aromática. Transfiera el puré de frutas a una cacerola y cubra generosamente con azúcar. La cantidad de azúcar se puede ajustar a su discreción, solo recuerde que no debe ser inferior a 1: 1 (mejor: 1: 1,5). Ponga la cacerola a fuego medio y revolviendo constantemente, lleve la mermelada a ebullición. Cuando la mermelada hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que el contenido de la sartén hierva a fuego lento durante 10-15 minutos. Apague la estufa y deje que la mermelada se enfríe durante 1-1.5 horas. Luego repita todas las manipulaciones: hierva, hierva durante 15 minutos, apague la estufa.
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  Mientras se cocina la mermelada, debe preparar el recipiente. Para hacer esto, los frascos se lavan en agua caliente (mejor con la adición de soda) y luego se esterilizan al vapor, en el horno o en el microondas.
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  Vierta la mermelada hirviendo en frascos esterilizados secos y ciérrelos inmediatamente con tapas. Voltee los frascos con las tapas hacia abajo y enfríe, cubriendo con una manta tibia. Es mejor almacenar la mermelada de Tsar en un lugar fresco y oscuro.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de grosella, limón y naranja sin hervir

La perfecta mermelada de vitaminas llenará tu hogar de aroma veraniego. La mermelada, cocida sin hervir, retiene todos los nutrientes y vitaminas. Tal delicadeza proporcionará un excelente apoyo durante la exacerbación de un resfriado y también lo ayudará a recuperarse más rápido de un resfriado.

Ingredientes:

• Limón - 1 ud.
• Naranjas - 2 piezas
• Grosella espinosa - 1 kg
• Azúcar granulada - 1,2 kg

Proceso de cocción:

1. Las bayas maduras y jugosas de grosellas rojas y verdes son perfectas para hacer esta mermelada. Revíselos y enjuague, y luego corte las colas y los tallos de las bayas con un cuchillo afilado o unas tijeras para uñas. Muele las bayas con una picadora de carne o una batidora de mano.
2. Lave las naranjas y los limones con jabón (porque parte de la cáscara se usará para hacer la mermelada). Pelar las naranjas y cortarlas en 4-8 trozos. Cortar el limón por la mitad, pelar una mitad y dejar la otra con la cáscara. Quite todas las semillas tanto del limón como de las naranjas. Tritura los cítricos como las grosellas. Combine bayas y puré de frutas.
3. Vierta 1,2 kilogramos de azúcar granulada en la futura mermelada. Revuelva bien para que el jugo de bayas disuelva el azúcar granulada. El azúcar se disolverá por completo en 5-6 horas, así que deje la mermelada a temperatura ambiente y continúe con sus asuntos.
4. Mientras se infunde la mermelada, por cierto, puedes esterilizar las latas. Lo mejor es usar frascos con un volumen de 0,5 litros, ya que la mermelada no se hierve y para que no tenga tiempo de echarse a perder, sino que se coma más rápido. Y es más conveniente almacenar frascos pequeños en el refrigerador.
5. Coloque la mermelada terminada en frascos limpios y cierre las tapas. Tal mermelada debe almacenarse en el refrigerador.

¡Disfruta de tus fiestas de té!

Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de grosella roja con limón

Un postre maravilloso para el té, que tiene un aroma indescriptible y un sabor exquisito. La mermelada de grosella y limón saturará su cuerpo con una gran cantidad de vitamina C, que es tan necesaria en la estación fría y gris. ¡Deja que el sol del verano entre en tu cocina!

Ingredientes:

• Grosellas (rojas) - 2 kg
• Limón - 2 piezas
• Azúcar granulada - 2 kg

Proceso de cocción:

1. Enjuaga los limones con agua corriente. Lávalas bien porque en esta receta las usaremos directamente con la piel (puedes reducir la cantidad de piel de limón a tu gusto). Seca los limones y se cortan en anillos finos, quitando todas las semillas por el camino.
2. Las grosellas deben estar maduras y dulces. Separar las bayas y enjuagar en un bol con abundante agua (también se puede enjuagar con un colador). Luego secar un poco las grosellas y cortar todas las colas y tallos. Sí, esta es una tarea bastante tediosa, pero sin ella, en ninguna parte. Puedes recortar tanto con tijeras como con un cuchillo.
3. Ahora necesitas convertir las grosellas y el limón en puré de papas. La forma más sencilla de hacerlo es con una picadora de carne o una licuadora. Ahora necesitas agregar 2 kilogramos de azúcar al puré de frutas y mezclar bien. El azúcar tardará algún tiempo en disolverse por completo. Es mejor dejar la mermelada a temperatura ambiente durante 6-8 horas.
4. Mientras se disuelve el azúcar, lave los frascos pequeños con agua caliente y bicarbonato de sodio. Después de eso, mantenga las latas al vapor durante 10-15 minutos. Vierta la mermelada terminada en frascos limpios y ciérrelos con tapas de nailon. Almacene dicha mermelada, cocida sin hervir, debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador.

Buen provecho y mantente saludable!

Mermelada de grosella verde con limón y naranja

Esta mermelada es solo un regalo del cielo para los amantes de los cítricos. El inusual sabor agrio de la mermelada con un aroma impresionante no dejará indiferente a nadie. Además de que se trata de una mermelada muy sabrosa, también es muy saludable, ¡debido a la gran presencia en ella de una vitamina tan importante en la lucha contra los resfriados como la vitamina C!

Ingredientes:

• Grosellas verdes maduras - 1 kg
• Azúcar granulada - 1 kg
• Naranja - 1 ud.
• Limón - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas clasificar las grosellas. Las bayas deben ser carnosas, maduras y dulces. Transfiérelos a una cacerola grande y llénela hasta arriba con agua. Revuelve un poco las bayas con la mano y verás que todos los escombros suben a la superficie. Escurre el agua y repite todo de nuevo. Luego puede enjuagar las bayas en un colador con agua fría.
2. Lavar la naranja con jabón, porque la usaremos en nuestra mermelada justo con la cáscara.Cortar en 4-6 trozos y quitar todos los huesos.
3. Enjuague el limón en agua fría y pélelo. La cáscara no se puede tirar, sino rallar y secar. Tal espacio en blanco se puede usar en el futuro al preparar guisos y pasteles. Corta el limón pelado en 4 trozos. Recuerda quitar todos los huesos.
4. En este momento, las bayas de grosella tendrán tiempo de secarse, y ahora será posible cortar todas las colas y tallos de la grosella. En nuestra opinión, lo más conveniente es hacerlo con la ayuda de unas tijeras de uñas.
5. Cuando todas las grosellas estén preparadas, puedes empezar a picar los ingredientes. La forma más rápida es picar la naranja, el limón y la grosella. Además, una licuadora se encargará perfectamente de esta tarea, solo que en este caso la naranja y el limón deberán cortarse en trozos más pequeños.
6. Espolvoree el puré de frutas y bayas resultante con azúcar granulada y mezcle bien. Verter el puré en una cacerola y calentar. Cuando hierva el puré (no olvides removerlo constantemente para que nada se queme), baja el fuego, retira la espuma resultante y cocina a fuego lento la mermelada a fuego lento durante media hora.
7. Mientras se cocina la mermelada, prepare frascos con un volumen de no más de 500 mililitros. Enjuáguelos bien y esterilícelos de la forma habitual.
8. Apague la estufa e inmediatamente, con cuidado, vierta la mermelada en los frascos. Tape los frascos y déjelos enfriar boca abajo. Recuerde cubrir los frascos calientes con una manta tibia. Este es un punto importante en el proceso de conservación.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer mermelada de grosella espinosa con limón y menta

Prueba este original y refrescante postre. Una combinación suave de grosellas dulces, limón agrio y menta ácida deja un regusto increíble.

Ingredientes:

• Grosellas - 1,8 kg
• Arena de azúcar - 1,8 kg
• Menta - 6 ramas
• Limón - 1 ud.
• Azúcar gelificante - 40 g

Proceso de cocción:

1. Examine las grosellas con cuidado en busca de bayas contaminadas. Transfiera las grosellas a un recipiente grande y llénelas con agua hasta arriba. Enjuague la baya, drene el agua y repita todo de nuevo. Luego, transfiera las grosellas a un colador y enjuague con agua fría. Extienda las bayas sobre una superficie plana para secar un poco las grosellas.
2. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado las colas para no dañar la cáscara de la baya. Algunos te aconsejan que no hagas esto con un cuchillo, sino con unas tijeras para uñas. Pruebe ambas opciones y vea cuál funciona mejor para usted.
3. Tritura las grosellas en pequeñas porciones en una licuadora (si no tienes licuadora, puedes usar una picadora de carne). Cuando todas las grosellas estén trituradas, transfiéralas a una cacerola grande.
4. Lava el limón con jabón y córtalo en 4 partes. Retire todas las semillas y corte los cuartos con la cáscara en trozos pequeños de aproximadamente 5 por 5 milímetros de tamaño. Agrega las rodajas de limón a las grosellas.
5. Enjuague las ramitas de menta con agua y séquelas. Arranca las hojas del tallo y agrégalas a la mermelada. Espolvorea azúcar sobre la fruta. Al final, agregue 40 gramos de azúcar gelificante y revuelva.
6. Pon la cacerola con la mermelada al fuego y espera a que hierva la mermelada. En el proceso, revuelva la mermelada periódicamente y retire la espuma resultante. Después de que la mermelada haya hervido, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la fruta en el almíbar durante 5-7 minutos. Apaga la estufa.
7. Retire con cuidado las hojas de menta y deséchelas.
8. Enjuague los frascos con soda en agua caliente y luego colóquelos en un baño de agua. Extienda la mermelada caliente en frascos secos y enrolle inmediatamente. Tardará aproximadamente un día en enfriar la mermelada con limón y menta boca abajo (siempre que envuelva los frascos con una manta).

¡Disfruta tu té!

Deliciosa mermelada de grosella espinosa con limón y nueces

Una mermelada muy inusual y sabrosa que sin duda sorprenderá a tus invitados. No lleva tanto tiempo prepararlo, ¡pero cuál es el resultado!

Ingredientes:

• Limón - 1 ud.
• Grosellas - 0,5 kg
• Azúcar granulada - 0,5 kg
• Nueces (granos) - 0,2 kg

Proceso de cocción:

1. Lava bien el limón (preferiblemente con jabón). La cáscara deberá rallarse en un rallador fino y la pulpa deberá deshuesarse y cortarse en trozos pequeños.
2. Lo más destacado de esta receta es la nuez. Eso es lo que vamos a hacer ahora. Picar las nueces. Hay varias opciones para hacer esto: cortar con un cuchillo, rallar, moler en una licuadora o picadora de carne, moler en un mortero. Elija la opción que le resulte más familiar.
3. Ahora debe enjuagar las grosellas y hacer, quizás, el trabajo más laborioso: cortar las colas y los tallos de todas las bayas.
4. Pasar las rodajas de naranja, nueces y grosellas por una picadora de carne. Tendrás un maravilloso puré aromático de frutas y nueces. Viértelo en una cacerola, agregue 500 gramos de azúcar granulada y prenda fuego. Con agitación constante, hierva la mermelada. En el proceso, retire constantemente la espuma. Cuando la mermelada hierva, hiérvala durante 2-3 minutos y retire la sartén del fuego.
5. Es mejor usar latas de medio litro. Primero deben lavarse y esterilizarse. Vierta la mermelada hirviendo en frascos secos y selle con tapas. Déle la vuelta, sin olvidar envolverlo en una manta, y déjelo enfriar por un día. La mermelada deliciosa y saludable está lista.

¡Disfruta tu té!