Mermelada de grosella espinosa con naranja para el invierno - 8 recetas deliciosas

Hoy te invitamos a hacer mermelada de grosella y naranja para el invierno, y nuestras 8 deliciosas recetas con fotos te ayudarán paso a paso. Hemos intentado recopilar las recetas más deliciosas e interesantes para diversificar al máximo su menú.

Mermelada de grosella con naranja hervida para el invierno.

Una mermelada de grosella y naranja muy inusual, sabrosa e increíblemente aromática. Nadie puede resistirse a semejante manjar, sobre todo los niños. Esta mermelada es rica en vitamina C, lo que necesitas en la estación fría y fría.

Porciones: 2-4

Hora de cocinar: 12 horas

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  Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Para hacer esto, enjuague las bayas en una cantidad suficiente de agua y luego, con la ayuda de unas tijeras para uñas, retire las colas y los tallos. Este es un proceso bastante laborioso que llevará una cierta cantidad de tiempo.
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  La naranja también debe lavarse a fondo y luego cortarse en 4 trozos. Quite los hoyos, si los hay. Tenga en cuenta que no es necesario pelar las naranjas.
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  Usando una picadora de carne, tuerza las naranjas (justo con la cáscara) y las grosellas en una cacerola. Agrega 1 kilogramo de azúcar y prende fuego a la olla. No podrá alejarse de la estufa durante mucho tiempo, porque debe revolver constantemente la mermelada para que no se queme. ¡El aroma será increíble! Una vez que hierva la mermelada, apaga la estufa y déjala enfriar por completo. Después de 6-8 horas, cuando el contenido de la olla haya alcanzado la temperatura ambiente, vuelva a poner la olla al fuego y deje hervir la mermelada. Esta vez, no debes apagar la estufa de inmediato. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mermelada de grosella y naranja durante 15 minutos.
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  Mientras se prepara la mermelada, prepare los frascos. Deben enjuagarse adecuadamente con bicarbonato de sodio en agua caliente y luego esterilizarse al vapor durante 15 minutos. Vierta la mermelada hirviendo ya preparada en frascos secos (tenga mucho cuidado, la mermelada está muy caliente) y enrolle con tapas esterilizadas. Voltee los frascos con las tapas hacia abajo y déjelos enfriar a temperatura ambiente (también puede envolver los frascos en una manta tibia).
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  ¡La mermelada de grosella y naranja deliciosa, moderadamente espesa y muy saludable está lista!

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de grosella espinosa del zar con naranja sin hervir

La mermelada preparada de acuerdo con esta receta es muy rica en pectina y vitamina C. La pectina ayuda a su cuerpo a eliminar toxinas, mejora el tracto digestivo y la vitamina C ayuda a combatir los virus y recuperarse rápidamente de las enfermedades.

Ingredientes:

• Grosellas - 1 kg
• Naranjas - 500-600 g (3 uds.)
• Arena de azúcar - 1250g

Proceso de cocción:

1. Primero debe lavar bien las grosellas, lo mejor es ponerlas en un recipiente grande, llenarlas con agua y revolver. Todo el exceso de escombros flotará hacia la superficie. Luego drene el agua y repita todo el procedimiento.
2. Eche las bayas lavadas en un colador para que se drene todo el exceso de líquido y luego, con unas tijeras de uñas, corte todos los tallos y colas.Este proceso le llevará algún tiempo y puede resultar algo tedioso.
3. Lavar las naranjas (mejor aún con jabón), cortar una naranja por la mitad y quitar todas las semillas. Luego corte cada mitad (justo con la piel) en cubos pequeños. Pelar las otras dos naranjas, cortar las naranjas por la mitad y luego cortar cada mitad en cubos pequeños.
4. En una cacerola, combine las bayas y las naranjas picadas y use una licuadora de mano (o picadora de carne) para convertirlas en un puré de frutas. Agregue 650 gramos de azúcar al puré y revuelva bien. Déjelo por 10-15 minutos, tiempo durante el cual el jugo de fruta disolverá el azúcar. Después de 15 minutos, agregue los 600 gramos restantes de azúcar y mezcle bien nuevamente. Ahora, para disolver completamente todo el azúcar, poner la mermelada al fuego y calentar (pero no llevar a ebullición). Revuelva el contenido de la olla constantemente mientras calienta para disolver el azúcar más rápido.
5. La mermelada lista debe verterse en frascos. Por supuesto, deben estar limpios y esterilizados. Los frascos deben cerrarse con tapas de nailon y la mermelada debe dejarse enfriar. Después de que todos los frascos estén fríos, colóquelos en el refrigerador, donde se guardarán en todo momento.

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Deliciosa mermelada de grosella espinosa a través de una picadora de carne con naranja

Muy rápido, sabroso y, lo más importante, una opción increíblemente saludable para hacer mermelada de naranja y grosella. La mermelada prácticamente no se somete a un tratamiento térmico, por lo tanto, conserva todas las propiedades útiles y vitaminas tanto como sea posible.

Ingredientes:

• Grosellas frescas (mejor que las verdes fuertes) - 1 kg
• Naranjas - 1-2 piezas
• Azúcar granulada - 1-1,1 kg

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las naranjas, preferiblemente incluso con jabón, porque en la cocción también usaremos la piel. Corte cada naranja en 4-8 piezas y examínelas cuidadosamente en busca de huesos (¡sin pelar!).
2. Clasifique las grosellas, retire todos los restos y enjuague con abundante agua fría. Luego seca un poco las bayas, tíralas en un colador, y quítales las colas y los tallos. Es conveniente hacerlo con un cuchillo afilado o unas tijeras para uñas.
3. Use una picadora manual y eléctrica para moler las bayas peladas y las rodajas de naranja en puré de frutas. Transfiera el puré a una cacerola y agregue azúcar. Remueve y deja reposar un rato, para que el jugo del proceso de picar naranjas y grosellas disuelva el azúcar. Tardará unos 15 minutos, ahora hay que poner la sartén al fuego y llevar su contenido a ebullición. No se aleje mucho de la estufa, la mermelada deberá agitarse constantemente, ya que puede quemarse muy rápidamente. Cuando la mermelada hierva, apaga la estufa y déjala reposar hasta que se enfríe por completo.
4. Una vez que la mermelada se haya enfriado por completo, vuelva a ponerla en la estufa y déjela hervir. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mermelada de grosella y naranja a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente y desnatando si lo hubiera.
5. Mientras se cocina la mermelada, prepare frascos esterilizados limpios en los que deberá verter la mermelada caliente terminada. Cerrar los frascos con las tapas, darles la vuelta y dejar enfriar por completo. Después de que nuestra mermelada se haya enfriado, colóquela en un lugar frío y oscuro.
6. La mermelada de grosella y naranja está lista. Resulta muy agradable, de consistencia espesa, aromática, de sabor delicado e increíblemente saludable.

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Mermelada de grosella espinosa con limón y naranja

La mermelada de grosella espinosa con naranja y limón combina a la perfección un sabor agrio y un aroma increíble. Contiene una gran cantidad de vitaminas, ya que no se somete en absoluto a un tratamiento térmico, y solo contiene bayas frescas, frutas y azúcar granulada.

Ingredientes:

• Naranjas - 1,5 piezas
• Limones - 1,5 piezas
• Grosellas maduras - 1500 g
• Arena de azúcar - 2,5 kg

Proceso de cocción:

1. Las grosellas deben clasificarse y enjuagarse bien. Ahora, con un cuchillo afilado, corte todas las colas y tallos. Este es un proceso bastante laborioso que consume una cantidad de tiempo suficiente, así que si tienes hijos, dales unas tijeras y déjalos ayudar.
2. Cuando termine con la preparación de las grosellas, debe preparar los limones y las naranjas. Lave bien la fruta con agua corriente, es incluso mejor si lo hace con jabón. Pela una naranja y un limón (no la tires, es mejor secar y añadir al té) y cortar en 4 partes. Examínelos cuidadosamente en busca de hoyos y, si los hay, elimínelos. Corta la segunda naranja y el segundo limón por la mitad. Necesitamos la mitad de un limón y una naranja, junto con la cáscara. Córtelo por la mitad y quítele los huesos, si los hubiera.
3. Ahora es el turno de la picadora de carne. A través de él, deberá desplazar todas las grosellas y naranjas con limones. Si no tienes picadora de carne, puedes usar una batidora de mano, solo que en este caso tendrás que pelar la cáscara de las mitades de limón y naranja, y picar las frutas en trozos pequeños para que sea más fácil darles la vuelta. en puré usando una licuadora.
4. Solo queda agregar dos kilogramos y medio de azúcar, mezclar bien el puré de frutas y bayas y cubrir los platos en los que se encuentra con un paño de cocina limpio. La mermelada debe permanecer así a temperatura ambiente durante aproximadamente 6 horas (puede revolverla cada 1-2 horas).
5. Mientras se prepara la mermelada, tienes tiempo para jugar con los frascos. Tome la cantidad de latas que necesite y lávelas con bicarbonato de sodio primero. En este caso, el agua debe estar lo más caliente posible (hasta donde sus manos puedan tolerar). Luego, debe hervir los frascos durante un par de aproximadamente 10-15 minutos (algunos aún esterilizan los frascos en el horno o microondas).
6. Coloque la mermelada terminada en frascos secos preparados y ciérrelos con tapas de plástico. Esta mermelada tan aromática y sabrosa se almacena solo en el refrigerador. Una receta muy relevante para el período otoño-invierno, cuando el cuerpo necesita urgentemente vitaminas.

Mermelada de grosella con naranja y nueces para el invierno

Una combinación inusual de grosellas dulces y naranja fragante con nueces ácidas deja una sensación de sabor inolvidable para todos los que alguna vez hayan probado una mermelada de este tipo. Si durante mucho tiempo ha querido intentar cocinar algo inusual, nuestra receta es la que mejor se adapta a estos fines.

Ingredientes:

• Granos de nuez - 200 g
• Naranja - 1 ud.
• Grosellas - 0,5 kg
• Arena de azúcar - 0,5 kg

Proceso de cocción:

1. Lave bien la naranja, luego ralle la cáscara en un rallador fino, corte la pulpa por la mitad y corte cada mitad en trozos pequeños.
2. Pele las nueces, debe obtener 200 gramos de granos pelados. Muélelos con un cuchillo, licuadora o empujador.
3. Ahora necesita una picadora de carne (mecánica o eléctrica, no importa). Muele nueces, grosellas y rodajas de naranja con él. Agrégale ralladura de naranja. Como resultado, obtendrás un puré de frutas y bayas muy aromático.
4. Vierta el puré en una cacerola y agregue medio kilogramo de azúcar granulada. Revuelva y deje reposar la mermelada durante 15-20 minutos para que el jugo de fruta comience a disolver el azúcar. Ponga la cacerola al fuego y hierva la mermelada. No debe alejarse de la estufa en este momento, porque comenzará a formarse espuma en la mermelada, que deberá quitarse (preferiblemente con una cuchara de madera). Además, debe revolver el contenido de la sartén de vez en cuando para que no se queme. Después de que la mermelada hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante literalmente 5 minutos.
5. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados (0,5-0,75 litros) y enrolle los frascos inmediatamente. Después de enfriar boca abajo, los frascos de mermelada aromática de grosella espinosa, naranja y nuez se pueden almacenar en un sótano, refrigerador o cualquier otro lugar fresco y oscuro.

¡Disfrute de su comida!

Receta sencilla y deliciosa con kiwi y naranja

Hemos preparado para usted una versión bastante inusual de mermelada de grosella espinosa, con la adición de frutas exóticas: naranja y kiwi. La combinación de sabores es brillante e interesante, con una ligera acidez y un aroma increíble. Pruébelo y compruébelo usted mismo.

Ingredientes:

• Grosellas - 2 kg
• Kiwi - 6 piezas
• Naranjas - 5 uds.
• Azúcar - 3,5 kg

Proceso de cocción:

1. Entonces, primero debe abordar la grosella espinosa, porque tomará más tiempo procesarla. Primero debe clasificar las bayas, eliminando las podridas o abolladas. Luego enjuague bien las grosellas en agua y séquelas un poco. Después de eso, toma un cuchillo muy afilado o, si te es más conveniente, unas tijeras para uñas y corta todas las colas y tallos. Sí, el proceso lleva bastante tiempo, pero sin él es imposible. Genial, todas las cosas más difíciles quedaron atrás.
2. Lave bien las naranjas con agua corriente, pele tres naranjas y córtelas en 4 partes. Quita los huesos. Corta las dos naranjas restantes en 4 partes directamente con la piel y también quita las semillas de cada parte de la naranja.
3. Lavar el kiwi, pelarlo y cortarlo por la mitad.
4. Tome un tazón hondo y enrolle todas las bayas preparadas y los trozos de fruta a través de una picadora de carne. Como resultado, debe tener un puré de frutas y bayas muy aromático y hermoso. Agregue 3.5 kilogramos de azúcar y revuelva. Ahora debe darle tiempo al jugo de bayas para que tenga tiempo de disolver adecuadamente el azúcar granulada. Deja la mermelada a temperatura ambiente durante 5 horas y remueve la mermelada periódicamente para distribuir todo el azúcar uniformemente sobre ella.
5. Mientras tenga tiempo libre, lave bien los frascos (es más conveniente usar frascos con un volumen pequeño) y manténgalos en un baño de agua durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, tendrán tiempo para deshacerse de todos los microbios.
6. Vierta la mermelada en frascos esterilizados secos y cierre las tapas. Coloque los frascos de mermelada en el refrigerador y guárdelos solo allí, porque a temperatura ambiente, dicha mermelada se deteriorará rápidamente. Debido al hecho de que el tratamiento térmico está completamente ausente en la receta para la preparación de este postre, retuvo en la mayor medida posible todas las vitaminas útiles y el sabor real de las bayas y frutas.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer mermelada de grosella espinosa con naranja y plátanos

No sorprenderás a nadie con mermelada de grosella y naranja, pero intenta invitar a tus invitados a probar una versión de la conocida mermelada, pero con un toque tropical, con un plátano. La mermelada tiene un sabor muy interesante y brillante que te recordará los cálidos días de verano.

Ingredientes:

• Grosellas maduras - 500 g
• Plátano - 1 ud.
• Naranja - 1 ud.
• Canela molida - 1 cucharadita
• Azúcar granulada - 500 g
• Clavos secos - 4 piezas

Proceso de cocción:

1. Lave bien las grosellas con agua corriente. Deje que el exceso de líquido se drene (por ejemplo, colocando las bayas en un colador) y luego corte todas las colas y tallos con un cuchillo (para algunos es más conveniente hacerlo no con un cuchillo, sino con unas tijeras pequeñas) experimentar). Tuerce las bayas con una batidora de mano o una picadora de carne.
2. Lava la naranja y el plátano también. Pelar el plátano y cortarlo en cubos muy pequeños. Corta la naranja por la mitad. Pelar una mitad y rallar finamente la otra mitad. Retire las semillas de la naranja y pique finamente (también se puede triturar con una picadora de carne o licuadora).
3. Combine la grosella, el plátano y la naranja en la misma cacerola. Vierta una libra de azúcar granulada en la futura mermelada y mezcle bien con una cuchara de madera. Deje reposar la mermelada durante unas 2,5 horas. Durante este tiempo, las bayas y las frutas liberarán suficiente jugo para disolver los cristales de azúcar. Revuelva la mermelada con una cuchara de madera de vez en cuando.
4. Mientras se infunde la mermelada, enjuague los frascos en los que se almacenará la mermelada.Ahora deben esterilizarse con vapor durante unos 15 minutos, dejar secar los frascos y luego cubrir con tapas estériles.
5. Entonces, la mermelada ha dejado suficiente jugo, ahora agregue una cucharadita de canela molida y 4 brotes de clavo. Remueve todos los ingredientes y pon la cacerola al fuego. Lleve la mermelada a ebullición, revolviendo constantemente para que la mermelada no se queme (si aparece espuma, asegúrese de quitarla). Después de hervir, baje el fuego y hierva la mermelada de frutas y bayas junto con las especias durante 5-7 minutos, apague el fuego y saque los clavos (cuanto más tiempo permanezca en la mermelada, más amargor le dará).
6. Vierta la mermelada caliente terminada en frascos (dejando muy poco espacio en la parte superior) y selle con tapas esterilizadas. Guarde la mermelada enfriada en un lugar fresco.

¡Buen provecho para ti y tus invitados!

¿Cómo hacer mermelada de grosella y naranja en una olla de cocción lenta para el invierno?

Intente cocinar la mermelada de grosella y naranja que muchos conocen, pero no de la manera habitual: en una cacerola, sino con una multicocina. Ahora, este dispositivo es muy popular entre las amas de casa, por lo que han aparecido una gran cantidad de recetas adaptadas para una multicocina.

Ingredientes:

• Grosellas - 1 kg
• Azúcar - 1,5 kg
• Agua potable - 500 ml
• Naranja - 1 ud.
• Vodka - 50 ml

Proceso de cocción:

1. Enjuague las grosellas en agua fría y luego corte las colas y los tallos. Es más conveniente que alguien haga esto con un cuchillo afilado, que alguien con la ayuda de unas tijeras para uñas. Es posible que se le ocurra algún tipo de versión propia. En cualquier caso, esto debe hacerse con cuidado para que las grosellas no revienten. Además, para que las bayas no revienten durante el proceso de cocción, debe hacer varios agujeros pequeños con una aguja fina. Felicitaciones, el proceso más lento ha terminado, será mucho más fácil aún más.
2. Ahora vierta las bayas uniformemente con 50 mililitros de vodka y envíe el plato con las bayas al congelador durante 20 minutos.Cuando se acabe el tiempo especificado, lleve las grosellas al refrigerador y déjelas allí durante la noche.
3. Lavar la naranja, pelarla y cortarla en cubos muy pequeños (parte de la cáscara se puede rallar y utilizar también en mermelada).
4. Por la mañana, vierta 500 mililitros de agua en el recipiente multicocina y vierta 1,5 kilogramos de azúcar en él. Seleccione el modo "Hornear", revuelva el agua con azúcar y espere hasta que el agua hierva (periódicamente es necesario remover la masa dulce para que no se pegue). Después de que el almíbar haya hervido, agregue las grosellas y las rodajas de naranja al tazón. Ahora debe volver a hervir el contenido del recipiente. Tan pronto como la mermelada hierva, apague la multicocina y enfríe la mermelada por completo.
5. Al día siguiente, vierta con cuidado el almíbar a través de un colador en un plato, luego viértalo nuevamente en el recipiente multicocina y déjelo hervir en la configuración de hornear. Cuando el almíbar hierva, agrégale las grosellas y las naranjas. Después de que la mermelada hierva nuevamente, junto con las bayas, apague la multicocina y enfríe la mermelada por completo nuevamente.
6. En la noche del mismo día, vuelva a hervir la mermelada, solo que esta vez no apague la multicocina. Deje que hierva a fuego lento durante 20-25 minutos y luego vierta en frascos esterilizados secos preparados.

¡Buen provecho!