Mermelada de grosellas rojas para el invierno - 10 recetas fáciles

La mermelada espesa de grosellas rojas es un regalo indispensable para un invierno largo y frío. Es una buena mermelada clásica y sana y sabrosa a la vez. Para cocinarlo en casa, no necesita ninguna habilidad especial y mucho tiempo. Tal postre se elabora rápidamente y hay muchas opciones para su preparación. Así que incluso en esta colección puedes encontrar tus propias dos o tres recetas que se convertirán en tus favoritas.

Mermelada de grosella roja espesa con cocción para el invierno

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 1 litro.

La singularidad de esta receta es que después de hervir, el postre resulta como con almíbar, pero a la vez espeso. Y las bayas de grosella roja permanecen intactas. Abrir y usar tal mermelada en invierno es una delicia. Asegúrate de prepararte.

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  Clasifique bien las grosellas rojas recolectadas y retire las ramas y hojas. Si le temes a los insectos, es mejor llenar las bayas con agua salada por un tiempo. Después de eso, simplemente enjuague las bayas nuevamente con agua corriente.
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  Vierta las bayas en un recipiente para determinar su volumen. Después de eso, también determinamos la cantidad de azúcar que necesita tomar. Dado que la proporción de los ingredientes principales en esta receta es de 1 a 1, también medimos un frasco de medio litro de azúcar.
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  Vierta las bayas de grosella roja en una cacerola y llénela con agua. Intentamos cocinar a fuego lento para que las bayas se queden intactas. Tan pronto como hierva, vierta un tercio del azúcar en la sartén. Revuelva suavemente el contenido de la olla con una cuchara y continúe cocinando hasta que el azúcar se disuelva por completo.
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  Después de que la masa hierva nuevamente, agregue la mitad del azúcar granulada restante. Revuelva y espere nuevamente hasta que hierva. Vierta el resto del azúcar y cocine nuevamente por otros cinco minutos después de hervir.
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  Distribuya la mermelada terminada en un recipiente esterilizado y ciérrelo con una tapa. La golosina está lista.

¡Disfrutar!

Cinco minutos para el invierno de grosella roja.

Además del alto contenido de vitamina C, hay una cantidad suficiente de pectina en las grosellas rojas. Esta ventaja le permite cocinar mermelada espesa de estas bayas sin aditivos especiales. Y según la receta de cinco minutos, lo haremos en unos sencillos y rápidos pasos. Entonces empecemos.

Ingredientes:

• Azúcar granulada - 1 kg.
• Grosellas peladas - 1 kg.
• Agua - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos cuidadosamente las bayas de grosella roja y las limpiamos de escombros. Lo transferimos a un recipiente de aluminio de paredes gruesas para cocinar mermelada. No tome platos esmaltados, ya que en este caso el azúcar granulada se quemará.
2. Vierta las grosellas rojas con agua fría y prenda fuego. Cuando hierve el agua, comenzamos a introducir azúcar. Para hacer esto, nos dormimos lentamente, revolviendo suavemente. Es importante no triturar las bayas. Después de agregar azúcar, se aprenderá un jarabe rosa.
3. Vuelva a hervir la masa de bayas. Después de eso, reducimos el fuego a velocidad media. Verás cómo se forma espuma y comienzan a formarse burbujas y estallar en la superficie de la mermelada.Por supuesto, la espuma debe eliminarse. Es mejor hacer esto con una cuchara de madera o una espumadera.
4. Deje que la mermelada hierva a fuego lento de esta manera durante 5 minutos. Vierta mermelada de grosellas preparada en frascos preesterilizados y centrifugue para el invierno.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de mermelada de grosellas rojas sin cocinar.

El principio principal para hacer mermelada de grosellas rojas sin cocinar es bayas limpias, enteras y platos esterilizados. Por lo tanto, asuma la responsabilidad de la selección de las bayas y su procesamiento. Como resultado, obtendrá un postre saludable para el invierno, que conservará la mayoría de las propiedades beneficiosas de las grosellas rojas.

Ingredientes:

• Grosella roja - 2 kg.
• Azúcar - 2,5 kg.
• Ácido acetilsalicílico - 1 tableta.

Proceso de cocción:

1. Enjuagamos a fondo y limpiamos las bayas de grosella roja de la arena. Eliminamos inmediatamente las frutas estropeadas y dañadas. A bajas velocidades, rompa con una licuadora sumergible. Puede utilizar una picadora de carne normal. Lo principal es no convertir las bayas en una masa rallada sin semillas.
2. Tomamos la papilla resultante y la limpiamos con un colador de metal.
3. Ahora agregue azúcar a la masa de grosella. Mezclar bien nuestra composición. Ahora debe colocar las grosellas y un lugar cálido y revolver hasta que la mezcla se convierta en un puré de papas gelatinoso y espeso con semillas.
4. Después de eso, tomamos una tableta de ácido acetilsalicílico y la trituramos hasta convertirla en polvo. Lo vertimos en nuestra mermelada. Mezclar bien y dejar actuar un par de horas para que la tableta se disuelva por completo.
5. Durante este tiempo, esterilizamos los frascos y preparamos las tapas. Deben lavarse y llenarse con agua hirviendo. Mantener en agua caliente durante unos 10 minutos.
6. Distribuimos nuestro producto en frascos limpios y secos y los cerramos con tapas. Almacene en un lugar fresco.

Gelatina de grosella roja espesa para el invierno.

A pesar de que la mermelada de grosellas rojas no siempre es líquida y es fácil hervirla hasta que quede espesa, algunos prefieren una consistencia muy densa en un postre de este tipo. Para hacer esto, debe recurrir a la ayuda de un espesante especial: la gelatina. Echemos un vistazo a estas opciones para hacer mermelada.

Ingredientes:

• Grosella roja - 3 kg.
• Azúcar granulada - 3,5 kg.
• Gelatina comestible - 30 g.
• Vainillina - 4 g.

Proceso de cocción:

1. Preparemos la grosella roja. Lo clasificamos y lo lavamos con agua corriente en un colador.
2. Batir las bayas en una licuadora. En esta receta, las semillas de la baya serán superfluas. Por lo tanto, si usted, por falta de una licuadora, usa una picadora de carne, frote las bayas adicionalmente a través de un colador.
3. Vierta todo el azúcar en la papilla de grosellas.
4. Después de eso, ponga las bayas a fuego medio y cocine durante unos 15 minutos, mientras revuelve la masa regularmente. En el proceso, vierta vainillina allí. Por cierto, se puede reemplazar con azúcar de vainilla (10 gramos) o vainas de vainilla natural (3 vainas).
5. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retirar del fuego y dejar enfriar.
6. Cuando la temperatura de la mermelada alcanza los 60 grados, diluimos nuestro espesante con 200 ml de agua. Después de que la gelatina se hinche por completo, colóquela en un baño de agua. Lo disolvemos a 45 grados, luego se volverá líquido.
7. Vierta la gelatina resultante en la mermelada. Mezclar y verter en frascos esterilizados previamente preparados. Cerramos las tapas para el invierno.

¡Buen provecho!

Deliciosa mermelada de grosellas rojas y negras

Un surtido de grosellas rojas y negras resulta a la vez saludable y sabroso. La peculiar dulzura de la baya negra se realza con la acidez de la roja. El sabor y color de la mermelada es original, por lo que conviene prepararla para variar.

Ingredientes:

• Agua - 1,5 tazas.
• Grosella negra - 2 tazas
• Grosellas rojas - 3 tazas
• Limón - ½ pz.
• Azúcar: a razón de 1,5 tazas por vaso de jugo de grosella.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos cuidadosamente las bayas de grosellas negras y rojas. Quitamos todas las colas y ramitas. Las tijeras pequeñas te ayudarán. Enjuagamos con agua corriente y secamos sobre una servilleta.
2. Transfiera las grosellas a una cacerola grande y use una licuadora para convertirlas en puré. Vierta el jugo y la ralladura de limón, agua, revuelva.
3. Ponemos la cacerola a fuego medio. Después de que las bayas hiervan, hierva durante unos 10 minutos. Apaga el fuego.
4. Una vez que el contenido de la sartén se haya enfriado, frótelo a través de un colador. Agrega el azúcar según la cantidad de jugo obtenido y vuelve a cocinar.
5. Lleve la mezcla a ebullición a fuego lento y cocine por 5 minutos. La mermelada está lista.
6. Vierta la mermelada enfriada en frascos esterilizados y apriete con tapas estériles. Almacene en un lugar fresco. Sirve con té y bollería.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer mermelada de grosella roja con naranja?

Esta mermelada puede ser una especie de cura para los resfriados en climas fríos. La combinación de vitaminas de grosella roja, junto con una naranja, no dejará ninguna posibilidad de enfermedad. Será agradable degustar tal mermelada con una taza de té caliente con su familia.

Ingredientes:

• Grosella roja - 3 kg
• Azúcar - 2,5 kg
• Naranjas - 2 piezas
• Agua - 400 ml

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos el almíbar. Para hacer esto, vierta agua en un recipiente grande de esmalte.
2. Vierta azúcar granulada en el agua según la receta y prenda fuego.
3. Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, vierta la grosella roja allí. Las bayas deben clasificarse primero, cortar las ramas y hojas sobrantes, enjuagarlas y secarlas.
4. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola.
5. Enjuague bien las naranjas con agua y un cepillo. Junto con la cáscara, cortar en trozos pequeños y triturar con una picadora de carne o licuadora.
6. Agregue el puré de naranja a la sartén después de que las grosellas hiervan en almíbar. Ponemos el fuego a la mínima posición.
7. Hervir durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
8. Vierta la mermelada de grosella roja terminada con naranjas en frascos esterilizados y enrolle las tapas.
9. Después de que permanezcan cubiertas con una manta tibia durante varias horas, las colocamos en un lugar especial para guardar las conservas.

Receta paso a paso para hacer mermelada de grosellas rojas con manzanas

Use una variedad de manzana dulce para esta receta. Son las manzanas dulces las que desencadenan el sabor amargo de las grosellas rojas. Sin embargo, si solo tiene variedades ácidas a la mano, simplemente aumente la cantidad de azúcar. Por lo demás, sigue la receta paso a paso para hacer una mermelada sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• Manzanas dulces - 400 gr.
• Grosella roja - 600 gr.
• Azúcar - 600 gr.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos las grosellas rojas de hojas, ramitas, escombros. Enjuagamos con agua corriente y dejamos escurrir el exceso de humedad.
2. Después de eso, primero muele las bayas con una licuadora y luego pase por un colador. Por lo tanto. Separe el jugo con la pulpa de las bayas del bizcocho innecesario.
3. Pelar y lavar las manzanas dulces. Luego, usando una licuadora, conviértalas en puré.
4. Transfiera las grosellas rojas con la compota de manzana a una cacerola grande y prenda al fuego. Duerme con azúcar. Cocine de 10 minutos a media hora. El tiempo de cocción depende de sus necesidades. Si necesita una gelatina espesa, cocine hasta el final. Si desea una mermelada más fina, 10 minutos serán suficientes.
5. Mientras tanto, lavamos y esterilizamos los frascos con tapa. Enrollamos la mermelada justo después de apagar el fuego, caliente.
6. Dale la vuelta a la mermelada y cúbrela con una manta durante la noche. Luego lo colocamos en el sótano para guardarlo.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de grosellas rojas y grosellas

La mermelada de grosella espinosa es conveniente por varias razones. Primero, estas bayas maduran aproximadamente al mismo tiempo. En segundo lugar, las grosellas rojas y las grosellas (especialmente las verdes) contienen una gran cantidad de pectina. Es gracias a él que obtendrás un delicioso manjar gelatinoso sin aditivos especiales. En principio, usted decide qué grosella tomar. Lo principal es que todas las bayas son frescas.

Ingredientes:

• Grosella espinosa roja - 1 kg.
• Grosella roja - 1 kg.
• Azúcar - 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Pele las bayas de grosella espinosa de las colas y enjuague. Los vertimos en la palangana.
2. Con la ayuda de un crush, amásalas un poco.
3. Limpiamos las grosellas rojas de los escombros y las ramas, enjuagamos. Luego pasamos por un colador. Dejamos solo el jugo, y descartamos las pieles con semillas.
4. Agregue azúcar al jugo de grosella y prenda fuego. Llevar a ebullición para hacer un almíbar.
5. Después de eso, agregue las bayas de grosella espinosa al almíbar. Mientras revuelve, lleve a ebullición y cocine durante unos 20 minutos.
6. Si se forma espuma en la superficie, retírela con una cuchara.
7. Una vez transcurrido el tiempo, retire la mermelada y viértala en frascos estériles y enrolle o apriete las tapas para el invierno. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla de mermelada de grosella roja y frambuesa.

La combinación de frambuesas fragantes dulces y grosellas rojas agrias difícilmente puede llamarse ideal. Aquí es sabroso, saludable y hermoso. Y si quieres discutir, primero prepara mermelada de grosellas rojas y frambuesas según nuestra receta. Los ingredientes de la receta están diseñados para 900 gramos de mermelada preparada.

Ingredientes:

• Grosella roja - 300 gr.
• Frambuesas frescas - 200 gr.
• Azúcar - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta las frambuesas recién recolectadas en un recipiente ancho. Lo clasificamos de los escombros y lo llenamos con agua fría ligeramente salada. Este método es eficaz para deshacerse de los insectos innecesarios que flotarán inmediatamente a la superficie del agua. Drenamos esta agua y enjuagamos las bayas con agua limpia. Escurrimos el líquido con un colador.
2. Con un empujador o un mortero de madera, muele las frambuesas con la mitad de azúcar granulada en un recipiente aparte.
3. Cuidemos las grosellas. Separamos las bayas rojas de los escombros y cortamos las colas. Luego enjuagamos las bayas y las desechamos en un colador para que el agua sobrante sea vaso.
4. Por analogía con las frambuesas, muele las grosellas rojas con la segunda mitad del azúcar.
5. Mezclar las frambuesas con las grosellas rojas en una cacerola y poner al fuego.
6. Lleve la mermelada del futuro a ebullición, revolviendo constantemente. Retiramos la espuma.
7. Posteriormente cocinamos nuestro postre durante unos 10 minutos, sin olvidar remover.
8. Mientras esté caliente, vierta la mermelada en frascos preparados previamente y cierre las tapas. Cubriendo con una manta o toalla, deje enfriar la mermelada en frascos boca abajo. Luego enviamos el manjar de frambuesa y grosella para que se almacene hasta el invierno.

Buen provecho a todos!

Deliciosa mermelada de jugo de grosella roja

Como se desprende del título, prepararemos esta mermelada inmediatamente a partir de jugo de grosella roja. Aquí no habrá bayas enteras ni arrugadas. Resulta una mermelada de grosella espesa, en la que la cuchara se mantendrá audaz. Una golosina así es agradable de abrir y servir. Ajuste usted mismo la cantidad de bayas y arena dulce, de acuerdo con la cantidad de mermelada que necesite. El principio fundamental es uno a uno.

Ingredientes:

• Jugo de grosella roja - 1 vaso.
• Azúcar - 1 vaso.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos a fondo las grosellas rojas y lavamos las bayas con agua corriente. Deje que el exceso de líquido se escurra en un colador. Pasamos por una picadora de carne a un bol.
2. Colar el jugo de la masa resultante con un colador o una gasa. Desechar la parte en forma de seca con huesos. El jugo en sí se obtiene con pulpa.
3. Mezclar el jugo exprimido con el azúcar en una proporción de 1: 1. Colocar en una cacerola al fuego y llevar a ebullición a fuego lento. Se forma espuma, retírela con una cuchara de madera.
4. Después de hervir, cocinamos nuestro postre durante un par de minutos. No deje que la mermelada se queme o se cocine demasiado.
5. Vierta la mermelada preparada en frascos y cubra con tapas de nailon debajo de papel pergamino. Lo metemos en el frigorífico.