Mermelada de fresa con bayas enteras: 10 recetas paso a paso para el invierno

La mermelada de fresa puede considerarse una de las más deliciosas y aromáticas. Las bayas de mermelada enteras se pueden utilizar para preparar y decorar postres caseros. El artículo contiene 10 recetas para que puedas hacer una gran mermelada con fresas enteras para el invierno.

La receta clásica de mermelada de fresa con bayas enteras.

Esta receta clásica hace que la mermelada de fresa sea sabrosa y espesa. Se ve muy bien en frascos y tiene un rico color rubí.

Hora de cocinar: 1 día.

Hora de cocinar: 80 minutos

Porciones: 5.

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  Lavar las fresas, quitar los sépalos, desechar en un colador y dejar escurrir el agua. Luego transfiera las bayas a un bol esmaltado, agregue la mitad del azúcar y déjelas por 3 horas.
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  Vierta el jugo de las fresas en una cacerola, agregue el resto del azúcar, revuelva y deje hervir. Luego vierte el almíbar resultante sobre las fresas.
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  Ponga la mermelada en la estufa, hierva, hierva durante 5 minutos, retire la espuma resultante con una cuchara. Luego retire la mermelada del fuego y déjela reposar durante 3 horas. Repita este procedimiento de 3 a 6 veces.
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  Agregar 1 a 1 ácido cítrico diluido con agua por última vez y hervir después de hervir durante 15 minutos.
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  Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados, enrolle las tapas, enfríe a temperatura ambiente y guárdelo en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de cinco minutos de fresas enteras para el invierno.

La mermelada es la forma más popular de preparar bayas y frutas para el invierno. Primero, un tratamiento térmico rápido le permite ahorrar más vitaminas. En segundo lugar, la mermelada es muy sabrosa y natural.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Fresas - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las fresas, arrancar las colas verdes y lavar bien.
2. Transfiera las bayas a un tazón y cúbralas con azúcar. Haz esto en capas para que todas las fresas estén completamente cubiertas de azúcar.
3. Deje las bayas en un lugar fresco durante la noche.
4. Por la mañana, poner el recipiente a fuego lento, llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos, quitar la espuma.
5. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, ciérrelos bien con tapas, enfríe y guárdelo en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Mermelada de fresa aromática del bosque para el invierno en tarros

Las fresas silvestres o del bosque son más sabrosas y densas, pero no tan dulces como las fresas de jardín. Es ideal para mermeladas en las que las bayas permanecen intactas.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Fresas del bosque - 200 gr.
• Azúcar - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las fresas, lavar y secar.
2. Transfiera las bayas a un recipiente en el que se cocinará la mermelada.
3. Espolvorea las fresas con azúcar. Si hay muchas fresas, lo mejor es colocar las bayas en capas y alternarlas con azúcar. Deje las bayas durante 2-3 horas para que comience el jugo.
4. Después de eso, prenda el recipiente al fuego, hierva, hierva durante 5 minutos. Luego retira del fuego y deja enfriar por completo.
5. Después de eso, vuelva a poner la mermelada en el fuego, vuelva a hervir, hierva durante 5 minutos. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente. Una vez que la mermelada se haya enfriado por completo, guárdela en un lugar oscuro.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer mermelada de fresa del prado

El verano es un buen momento, especialmente cuando el aroma de la mermelada de fresa se esparce por la casa. A menudo, la mermelada de fresa del prado resulta muy líquida, en esta receta revelaremos algunas de las sutilezas para hacer una mermelada espesa y rica.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Fresas de la pradera - 1,5 kg.
• Azúcar - 1,5 kg.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las fresas, quitar las colas verdes y lavar.
2. Luego espolvorea las bayas con azúcar y deja reposar un par de horas para que se destaque el jugo.
3. Después de eso, ponga la sartén con las bayas al fuego, hierva, retire la espuma que se formará en la superficie. Hervir la mermelada durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego y enfríe la mermelada por completo.
4. Luego, vuelva a poner la mermelada en el fuego, vuelva a hervir, hierva durante 5 minutos.
5. Vierta mermelada caliente en frascos limpios esterilizados, enróllelos con tapas. Enfríe la mermelada a temperatura ambiente, luego guárdela en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de fresa espesa y deliciosa con gelatina

Para hacer que la mermelada sea muy espesa y parezca gelatina en consistencia, puede agregarle gelatina. Tal manjar se prepara rápidamente y las fresas permanecen intactas.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Fresas - 1,5 kg.
• Gelatina - 50 gr.
• Azúcar - 600-700 gr.
• Agua - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Disuelva la gelatina con agua y deje que se hinche durante 15 minutos.
2. Clasificar las bayas, lavar y secar.
3. Transfiera las bayas a una cacerola, cúbralas con azúcar y póngalas a fuego lento. Cocine, revolviendo suavemente las bayas de abajo hacia arriba.
4. Durante el proceso de ebullición, se formará espuma en la superficie, debe eliminarse. Hervir la mermelada después de hervir durante 10 minutos, luego retirar del fuego.
5. Agregue la masa gelatinosa a la mermelada caliente, revuelva durante 2-3 minutos para disolver completamente la gelatina. Vierta la mermelada en frascos y ciérrelos bien. La mermelada se espesa solo después de que se haya enfriado por completo. Guarde esta golosina casera en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Mermelada de fresa entera con ácido cítrico

Esta es una de las preparaciones más populares para el invierno, porque hay fresas en todos los jardines. E imagínese estas bayas dulces enteras en un espeso jarabe de rubí combinado con panqueques esponjosos o panqueques de leche: delicioso.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Fresas - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Clasifica las fresas, quita las colas verdes y lava bien. Deseche las bayas en un colador para escurrir el líquido.
2. Transfiera las bayas a un tazón grande y cúbralas con azúcar. Para que el azúcar se distribuya uniformemente entre las bayas, puede agregar las bayas y el azúcar gradualmente, en capas.
3. Deje las fresas durante 3-4 horas para escurrir el jugo.
4. Después de eso, poner la cacerola al fuego y llevar a ebullición su contenido a fuego lento. Cocine durante 5 minutos, quitando constantemente la espuma resultante.
5. Luego retire la mermelada del fuego y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente. Después de eso, hierva la mermelada nuevamente y hierva durante 5 minutos. Agregue ácido cítrico a la mermelada, revuelva, cocine por otros 5 minutos.
6. Vierta mermelada caliente en frascos y ciérrelos bien con tapas. Guarde la mermelada de fresa en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Mermelada de fresa espesa con agar-agar para el invierno.

La mermelada de agar-agar tiene una consistencia muy espesa y un sabor rico. El agar agar es un espesante natural que se utiliza a menudo en la cocina. Tal mermelada se prepara de manera simple y rápida.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Fresas - 800 gr.
• Azúcar - 350 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Agua - 55 ml.

Proceso de cocción:

1. Elija bayas para la mermelada que sean densas, no estropeadas. Lavar y secar las fresas, quitar los sépalos verdes.
2. Transfiera las bayas a una cacerola, cubra con azúcar y deje reposar durante 3-4 horas. Luego pon la olla a fuego lento.
3. Llenar el agar-agar con agua y dejar actuar durante 5-7 minutos. Pon la mezcla resultante en una cacerola cuando hierva la mermelada.
4. A continuación, cocine a fuego lento la mermelada de fresa durante 25 minutos.
5. Después de eso, póngalo en frascos esterilizados, enróllelo y déjelo enfriar boca abajo. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer mermelada de fresa con bayas enteras y pectina.

Compartimos contigo la receta de un dulce milagro que alegrará tu velada de invierno y te deleitará con su sabor natural. Te contamos cómo cocinar la mermelada de fresa para que quede espesa y las bayas se queden intactas en ella.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Fresas - 400 gr.
• Azúcar - 120 gr.
• Pectina - 5-8 gr.
• Ácido cítrico - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Lava y seca las bayas.
2. Vierta las fresas en una cacerola donde se cocinará la mermelada.
3. Agrega la mitad del azúcar y el ácido cítrico a las fresas. Coloca la cacerola a fuego medio. Lleve el contenido de la cacerola a ebullición y cocine durante 5-6 minutos, retire la espuma resultante.
4. Mezclar la pectina con el azúcar restante. Agrega esta mezcla a la cacerola, revuelve suavemente con una espátula de madera, continúa cocinando por 3 minutos.
5. Después de eso, retire la sartén del fuego y vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllelos. Dale la vuelta a las latas, envuélvelas en una manta y déjalas enfriar por completo. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de fresa y menta increíblemente sabrosa y aromática

Excelente mermelada casera. La dulzura de la fresa se combina perfectamente con el aroma fresco de la menta. Esta mermelada es muy útil y se puede beber con té durante un leve resfriado y malestar.

Hora de cocinar: 2 días.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Fresas - 1 kg.
• Azúcar - 800 gr.
• Limón - 1 ud.
• Menta - 5 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasifica las fresas, enjuágalas con agua fría y deséchalas en un colador. Arranca los sépalos.
2. Cubre las fresas con azúcar y déjalas toda la noche para que fluya el jugo.
3. Durante la noche, el azúcar se disuelve casi por completo en el jugo.
4. Lavar el limón con agua caliente, secar y rallar la ralladura con un rallador fino.
5. Ponga la cacerola con las bayas al fuego, agregue la ralladura y la menta. Lleve la mermelada a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma. Luego retire la sartén del fuego y enfríe la mermelada por completo.
6. Exprime el jugo del limón. Ponga la sartén al fuego nuevamente, hierva, agregue jugo de limón y cocine por 10 minutos. Luego retira la sartén del fuego y deja la mermelada durante la noche.
7. Al día siguiente, hierva la mermelada, hierva durante 10-15 minutos y vierta inmediatamente en frascos esterilizados. Deje que las costuras se enfríen a temperatura ambiente y guárdelas en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar mermelada de fresa con bayas enteras en una olla de cocción lenta?

Cocinar mermelada en una multicocina es conveniente y fácil. Todo el mundo ama la mermelada de fresa por su increíble sabor, aroma y propiedades beneficiosas. La mermelada con bayas enteras no solo se puede comer con té, sino que también se puede usar para decorar postres caseros.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Fresas - 6 cucharadas.
• Azúcar - 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las fresas, lavar bien con agua fría y quitar los sépalos.
2. Deseche las bayas en un colador y deje escurrir el líquido.
3. Luego cubra las bayas con azúcar y déjelas un rato para que comience el jugo.
4. Después de eso, transfiera las bayas al tazón multicocina. Cierre la tapa, configure el modo "Vaporera", el tipo de comida "Verduras", configure el temporizador en 25 minutos.
5. Después de 8 minutos, abra la multicocina y continúe cocinando la mermelada con la tapa abierta. Una vez finalizado el programa, deje la mermelada en la multicocina durante otros 5 minutos, dejará de hervir y se asentará.
6. Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados, enrollarla y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Guarde la mermelada en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!