La mermelada de higo se puede llamar un postre delicioso. Los higos no crecen en todas partes y no son fáciles de comprar. Sin embargo, sus frutos son muy útiles para personas con tendencia a las enfermedades cardiovasculares y trombosis, por lo que es bueno tener en stock un par de frascos de este útil manjar. El artículo contiene 7 recetas sencillas de mermelada de higos.
- ¿Cómo hacer mermelada de higos en casa?
- Mermelada de higo con limón para el invierno
- Deliciosa mermelada de higos con nueces
- Mermelada de higo con naranja en casa
- ¿Cómo cocinar mermelada de higos con almendras?
- Mermelada de higos espesa para el invierno en casa.
- ¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de higos en una olla de cocción lenta?
¿Cómo hacer mermelada de higos en casa?
Hacer una deliciosa mermelada de higos en casa es bastante fácil. Debido a que los frutos son muy carnosos y jugosos, dan una gran cantidad de jugo.
Hora de cocinar: 1 día.
Hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 6.
- Higo 1 Kg
- Azúcar granulada 1 Kg
-
Lavar bien los higos y cortar la parte superior. -
Cubra los higos con azúcar y cocine a fuego lento. -
Cocina los higos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando el almíbar hierva, hierva la mermelada durante 5 minutos y retírela del fuego. Quite la espuma mientras cocina. -
Cuando la mermelada esté completamente fría, déjela hervir nuevamente, cocine por 5 minutos. Vuelva a enfriar la mermelada. Repita el procedimiento de ebullición 2-3 veces más. -
Hervir la mermelada por última vez durante 10-15 minutos. Luego póngalo en frascos esterilizados y enróllelo. La mermelada de higos resulta increíblemente sabrosa.
¡Buen provecho!
Mermelada de higo con limón para el invierno
El higo no es una fruta común para nosotros; crece en las regiones costeras de Rusia, Turquía y otros países cálidos. La fruta tiene un gran sabor, es muy aromática y jugosa. La mermelada de higos supera todas las expectativas.
Hora de cocinar: 1,5 días.
Hora de cocinar: 80 minutos
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Higos - 1 kg
- Azúcar - 0,8 kg.
- Agua - 100 ml.
- Limón - 0.5 piezas
Proceso de cocción:
- Lavar bien el limón, secarlo y rallar su ralladura con un rallador fino. En una cacerola, combine el agua, el azúcar y la ralladura de limón.
- Hierva el almíbar de azúcar, revolviendo constantemente. Finalmente, exprime el jugo de limón y retira la sartén del fuego.
- Lavar los higos, secarlos y hacer un corte transversal en cada uno.
- Colocar los higos en almíbar, llevar a ebullición la mermelada, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- Repita el procedimiento de ebullición 5-6 veces, cada vez que enfríe completamente la mermelada.
- Después del último hervor, coloque la mermelada en frascos esterilizados y enróllelos. Gracias a esta tecnología de cocción, los higos se vuelven casi transparentes y el almíbar se satura con el aroma de las frutas.
¡Buen provecho!
Deliciosa mermelada de higos con nueces
Deliciosa mermelada de estilo oriental. Se obtendrá un manjar inusual, pero muy sabroso, de dulces, como miel, higos y nueces. Te contamos cómo cocinarlo en casa en nuestra receta.
Hora de cocinar: 25 horas.
Hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Higos - 1 kg.
- Nueces - 1 cucharada
- Azúcar - 0,8 kg.
- Limón - 0,25 piezas
Proceso de cocción:
- Lavar los higos, secarlos y cortar los extremos.
- Haz un corte transversal en el lado ancho.
- Freír las nueces en mitades en una sartén seca y colocarlas en los cortes.
- Coloque los espacios en blanco de los higos y las nueces en un recipiente para cocinar.
- Cubre los higos con azúcar y déjalos reposar toda la noche para que se destaque el jugo.
- Por la mañana, poner la cacerola al fuego, verter el agua y llevar a ebullición el almíbar.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mermelada a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente y desnatando.Retirar la mermelada del fuego y dejar actuar durante 10-12 horas.
- Después de eso, vuelva a poner la mermelada al fuego, hierva, agregue jugo de limón, cocine por 10 minutos. Divida la mermelada caliente en frascos esterilizados y enróllelos. Enfríe las costuras y guárdelas en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Mermelada de higo con naranja en casa
Una preparación casera inusual que te dará un excelente sabor y mejorará tu estado de ánimo. Para la mermelada, necesitará higos, naranjas y azúcar.
Hora de cocinar: 6:00.
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Higos - 0,6 kg.
- Azúcar - 0,3 kg
- Naranja - 1 ud.
Proceso de cocción:
- Lavar los higos, secarlos, cortar cada fruta por la mitad.
- Cubre los higos con azúcar. Lave la naranja, corte la ralladura y exprima el jugo.
- Agregue jugo de naranja y ralladura a los higos, revuelva y deje reposar durante 3 horas.
- Poner al fuego el recipiente con los higos, llevar a ebullición y seguir cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos. Use una cuchara para quitar periódicamente la espuma de la superficie de la mermelada.
- Coloque la mermelada de higo y naranja caliente en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas metálicas limpias. Una vez que las costuras se hayan enfriado, guárdelas en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar mermelada de higos con almendras?
Para preservar las propiedades beneficiosas de los higos, a menudo se elabora una deliciosa mermelada. Para obtener un nuevo sabor interesante y hacer que la golosina sea más satisfactoria y rica en calorías, puede agregar almendras a los higos.
Hora de cocinar: 12 horas.
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Higos - 0,5 kg.
- Azúcar - 0,5 kg.
- Agua - 100 ml.
- Almendras - 100 gr.
Proceso de cocción:
- Lavar los higos, secarlos y cortarles los tallos.
- Pega los higos con un palillo en varios lugares para que las frutas queden mejor saturadas de almíbar.
- Vierta el azúcar en una cacerola y vierta agua. Hervir el almíbar dulce, el azúcar debe disolverse por completo.
- Después de eso, transfiera las bayas al almíbar caliente, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego enfríe la mermelada por completo.
- Ponga la mermelada al fuego nuevamente, agregue las almendras. Lleve la mermelada a ebullición, hiérvala durante 5-10 minutos.
- Extienda la mermelada inmediatamente en frascos esterilizados y enrolle. Guarde la mermelada de higos y almendras en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Mermelada de higos espesa para el invierno en casa.
Para preservar el sabor divino de los higos para el invierno, le sugerimos que haga una mermelada espesa. Se puede servir con té con pan blanco y bocadillos de queso crema.
Hora de cocinar: 10 horas.
Hora de cocinar: 90 minutos
Porciones: 12.
Ingredientes:
- Higos - 2,5 kg.
- Azúcar - 1,5 kg.
- Agua - 120 ml.
Proceso de cocción:
- Lava y seca los higos. Incluso las frutas demasiado maduras y muy blandas se pueden utilizar para la mermelada.
- Retire las colas de los higos y córtelos en gajos.
- Transfiera los higos a una cacerola, vierta el agua.
- Ponga la cacerola al fuego, hierva su contenido y cocine por 5 minutos. Después de eso, deje la masa durante 3 horas.
- Repetir el proceso de cocción y dejar nuevamente la mermelada durante 3 horas.
- Después del tercer hervor, muele las bayas con una licuadora. Luego continúe cocinando a fuego lento la mermelada durante otros 25 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Luego agregue el azúcar, mezcle y cocine por otra media hora.
- La masa debe ser espesa y homogénea. Divida la mermelada de higos calientes en frascos esterilizados y ciérrelos bien. Enfríe las costuras al revés y luego guárdelas en un lugar seco y oscuro.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de higos en una olla de cocción lenta?
Si, por una feliz coincidencia, lograste obtener suficientes higos, entonces simplemente tienes que preparar un par de frascos de mermelada aromática para regalar a tu familia y amigos. En una olla de cocción lenta, hacer mermelada de higos no será nada difícil.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Higos - 10-12 piezas
- Azúcar - 0,5 kg.
Proceso de cocción:
- Lavar los higos, cortar las colas y secarlos.
- Coloque los higos en un recipiente multicocina.
- Cubrir los higos con azúcar y dejar reposar durante 3 horas.
- Coloque el bol en la multicocina y programe el programa de horneado durante 60 minutos.
- Durante este tiempo, el almíbar debe volverse espeso y los higos deben ser translúcidos y suaves.
- La mermelada lista se puede servir inmediatamente con té o enrollar en frascos esterilizados. Guarde la mermelada de higos en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
