Mermelada de ciruelas: 5 recetas fáciles para el invierno

La mermelada de ciruelas tiene un sabor agridulce brillante y resultará bastante espesa. Es ideal para rellenar tostadas y pasteles. Cómo hacer una deliciosa mermelada de ciruelas pasas en casa, aprenderá de las 5 recetas recopiladas en este artículo.

Mermelada simple de ciruelas pasas sin hueso para el invierno

La mermelada de ciruelas puede eclipsar cualquier otro manjar. Cocinar una mermelada de este tipo es tan fácil como pelar peras y es mejor quitar inmediatamente las semillas para obtener una consistencia más uniforme y poder comer la mermelada con cucharas.

Hora de cocinar: 13 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

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  Clasificar las ciruelas, enjuagar y secar con toallas de papel. Corta cada baya por la mitad y quita el hueso.
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  Mide la cantidad necesaria de azúcar y agua.
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  Vierta el azúcar en una cacerola, vierta agua, revuelva y deje hervir, hierva el almíbar durante 3 minutos.
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  Ponga las mitades de las ciruelas en almíbar de azúcar hirviendo y agite un poco la cacerola para que el almíbar cubra uniformemente las bayas. Transfiera las especias a una gasa y haga un rollo, sumérjalo en el almíbar.
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  Retire la cacerola del fuego, déjela a temperatura ambiente durante 4 horas. Después de eso, vuelva a poner el recipiente en el fuego, hierva durante 5-7 minutos y deje que la mermelada se prepare durante otras 3 horas. Repita el procedimiento 3-4 veces.
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  Retire el rollo de especias de la mermelada.
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  Disponga la mermelada de ciruelas pasas caliente en frascos esterilizados y enróllelos con tapas metálicas. Enfríe las costuras envolviéndolas en una manta, luego muévalas a un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Podar mermelada con semillas en casa.

Las bayas sin hueso conservan mejor su forma. Además, las ciruelas densas en almíbar de rubí se ven muy hermosas en un cuenco de cristal y cautivan con su efecto decorativo. Tal mermelada, para variar, debería estar en cada despensa.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Ciruelas - 1 kg.
• Azúcar - 1,2 kg.
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las ciruelas, retire las bayas dañadas y enjuague bien con agua corriente.
2. Vierta agua en una cacerola, llévela a 85 grados.
3. Ponga las ciruelas pasas en agua caliente y déjelas durante 3-5 minutos, luego drene el agua. Coloca las ciruelas en agua helada inmediatamente. Luego seque las bayas con toallas de papel.
4. Prepara almíbar de azúcar. Para hacer esto, vierta azúcar en un recipiente y vierta agua, revuelva y hierva el almíbar, continúe cocinando durante 3 minutos.
5. Luego sumerja las ciruelas en el almíbar hirviendo, revuelva y caliéntelas por un minuto. Retire la sartén del fuego y deje reposar la mermelada durante 3 horas.
6. Después de eso, ponga la sartén al fuego y cocine durante media hora en 3-4 dosis. El intervalo entre dosis debe ser de al menos 2 horas. Luego coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados y enróllelos.
7. Guarde la mermelada sin hueso de ciruela pasa en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa mermelada de ciruelas pasas con nueces?

Si está cansado de las recetas clásicas de mermeladas, utilice esta receta original de delicias caseras de ciruelas y nueces. Esta receta de mermelada nos llegó de Oriente.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Ciruelas - 2 kg.
• Azúcar - 0,8 kg.
• Agua - 1 litro.
• Canela molida - 1 cucharadita
• Jengibre molido - 2 cucharaditas
• Nueces - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las ciruelas pasas, enjuagar y quitar las semillas.
2. Transfiera la ciruela a una cacerola, agregue azúcar y agua.
3. Ponga el recipiente al fuego, hierva la mermelada, agregue la canela y el jengibre, continúe cocinando a fuego moderado durante 40 minutos.
4. Freír las nueces y picar con un cuchillo, poner las nueces en la mermelada y llevar a ebullición.
5. Extienda la mermelada caliente inmediatamente en frascos esterilizados, ciérrelos bien con tapas limpias y déjelos enfriar cubriéndolos con una manta. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de ciruelas pasas con cacao increíblemente deliciosa para el invierno

Mermelada de ciruelas con agradable acidez y notas de chocolate. En esta mermelada se pone menos azúcar de lo habitual, por lo que solo las ciruelas y el cacao dan el sabor, por eso resulta tan natural.

Hora de cocinar: 1 día.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Ciruelas - 4 kg.
• Azúcar - 2 kg.
• Cacao - 10 cucharadas
• Vainillina - 1 sobre.

Proceso de cocción:

1. Seleccione bayas densas y maduras, lávelas.
2. Retire las semillas de las ciruelas.
3. Cubre las ciruelas con 1 kilogramo de azúcar.
4. Revuelva las ciruelas con el azúcar y déjelas en un lugar fresco durante la noche.
5. Mezclar el cacao con el azúcar restante.
6. También agregue vainillina y agregue la mezcla resultante a las ciruelas. Coloque el recipiente al fuego y cocine durante 40 minutos.
7. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados, ciérrelos bien con tapas limpias, enfríe y déjelo en frío para guardarlo.

¡Buen provecho!

Mermelada de ciruelas pasas espesas con naranja para el invierno

Cualquier ama de casa puede hacer mermelada con ciruelas pasas y naranja. Este es un postre increíblemente delicioso que toda la familia puede disfrutar en las frías noches de invierno con una taza de té.

Hora de cocinar: 180 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Ciruelas - 1 kg.
• Naranja - 1 ud.
• Azúcar - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los ingredientes como se indica. Lave bien las ciruelas y el limón.
2. Pelar las ciruelas y quitar las semillas.
3. Rallar la ralladura de naranja en un rallador fino.
4. Pelar la naranja, quitar las particiones blancas.
5. Pasar la ciruela y la naranja a un cazo, agregar el azúcar y dejar reposar un rato para que el jugo de la fruta se derrita y el azúcar.
6. Ponga la cacerola al fuego, hierva su contenido, luego baje la temperatura y continúe cocinando por 15 minutos. Revuelva la mermelada de vez en cuando y retire la espuma. Retire la sartén del fuego, enfríe la mermelada y vuelva a hervir durante 15 minutos.
7. Los frascos de mermelada deben lavarse bien y esterilizarse de cualquier manera conveniente, hierva las tapas. Extienda la mermelada caliente en los frascos, enróllelos con tapas, déles la vuelta y envuélvalos en una manta tibia hasta que se enfríen por completo. Guarde esta maravillosa mermelada de ciruela y naranja en un lugar fresco.

¡Buen provecho!