Mermelada de cereza dulce: 10 recetas paso a paso para el invierno

Hay cerezas en casi todos los jardines. Esta es una deliciosa baya que madura al final de la primera mitad del verano. Para preservar su cosecha de bayas, hemos recopilado 10 excelentes recetas para su mermelada de cerezas.

¿Cómo hacer mermelada de cerezas sin semillas para el invierno?

La cereza es una baya pequeña y el mayor problema al hacer mermelada es la extracción de semillas. Sin embargo, esto te permitirá hacer una golosina homogénea que podrás comer con cucharas y no tener miedo de romperte un diente.

Hora de cocinar: 5:00.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 5.

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  Lavar las cerezas, secarlas y quitarles las semillas.
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  Transfiera las bayas a una cacerola, cúbralas con azúcar.
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  Revuelva las cerezas con el azúcar y prenda fuego. Lleve la mermelada a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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  Después de esto, retire la sartén del fuego y deje la mermelada durante 3-4 horas. Luego hierva la mermelada por segunda vez, agregue la canela, revuelva, hierva por otros 10 minutos.
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  Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados, enróllelos. Cubre los frascos de mermelada con una manta tibia y déjalos enfriar por completo. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Deliciosa mermelada de cerezas con semillas para el invierno

Esta receta de mermelada de cereza es para los perezosos. Las cerezas dulces se cocinan en su conjunto directamente con semillas, pero esto no afecta de ninguna manera el gran sabor de la mermelada.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Cereza dulce - 1 kg.
• Agua - 200 ml.
• Azúcar - 900 gr.
• Pectina - 1 cucharadita
• Jugo de limón - 1-1.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lava las cerezas y deséchalas en un colador.
2. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta agua.
3. Ponga la cacerola al fuego, hierva el almíbar, cocine por 2-3 minutos.
4. Vierta las bayas en almíbar caliente, revuelva y cocine durante 5 minutos. Quite la espuma periódicamente con una cuchara.
5. Luego retira la sartén del fuego y deja la mermelada durante la noche.
6. A la mañana siguiente, ponga la mermelada al fuego, hierva, agregue jugo de limón y pectina, revuelva y cocine por 5 minutos.
7. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllelos, enfríe y guárdelos en un sótano fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de cereza espesa con gelatina para el invierno

Presentamos a su atención un verdadero manjar: mermelada de cereza espesa. Tiene un hermoso color rico, una textura densa y un excelente aroma.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Cereza dulce - 1 kg.
• Azúcar - 400 gr.
• Gelatina - 1 cucharada
• Agua - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las cerezas, arrancar las colas, lavar bien.
2. Retire las semillas de las cerezas.
3. Coloque las bayas en una cacerola, cubra con azúcar y revuelva, deje reposar durante media hora.
4. Vierta la gelatina con agua hervida y déjela por 10 minutos.
5. Poner la cacerola con las cerezas al fuego, llevar a ebullición la mermelada y seguir cocinando durante 10 minutos. Revuelva la mermelada de vez en cuando y retire la espuma.
6. Ponga la masa gelatinosa en la mermelada, revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo. Llevar a ebullición la mermelada y retirar del fuego.
7. Coloque la mermelada caliente en frascos y enrolle.Guarde la mermelada de cereza espesa en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de cinco minutos de cereza dulce sin esterilizar

La mermelada de cereza es un delicioso manjar casero que las amas de casa utilizan en su apogeo en la preparación de diversos postres y repostería. Además, hacer mermelada según esta receta no lleva mucho tiempo.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cereza - 800 gr.
• Azúcar - 800 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las cerezas y lavar.
2. Cubra las bayas con azúcar y revuelva.
3. Poner al fuego el recipiente con las cerezas, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.
4. Revuelva la mermelada durante la cocción para que no se queme y retire la espuma.
5. Luego vierta inmediatamente la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle con tapas limpias. Envuelva las costuras en una manta tibia hasta que se enfríen por completo. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de cereza espesa con frutos rojos

Para que las bayas de la mermelada permanezcan intactas, se debe observar una cierta tecnología de cocción. Esto creará un jarabe de rubí espeso con cerezas flotando en él.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 15.

Ingredientes:

• Cerezas - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.

Proceso de cocción:

1. Separe las cerezas de las bayas podridas, lávelas y séquelas.
2. Transfiera las bayas a una cacerola, agregue un vaso de azúcar.
3. Revuelva las bayas con azúcar y prenda fuego a la sartén. Lleve la mermelada a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Luego agregue el azúcar restante, revuelva y cocine por otros 10 minutos.
5. Extienda la mermelada caliente en frascos esterilizados, enróllelos con tapas. Está lista una deliciosa mermelada espesa con cerezas enteras. Guárdelo en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer mermelada de cereza blanca

La mermelada de cereza blanca tiene un delicado sabor dulce, un aroma delicado y un hermoso color ámbar. Es especialmente popular en Azerbaiyán, la patria de esta magnífica baya.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Cereza blanca - 0,4 kg.
• Azúcar - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las cerezas, arrancar las colas y lavar.
2. Retire las semillas de las bayas.
3. Transfiera las cerezas a un recipiente de metal y cúbralas con azúcar. Ponga la cacerola al fuego, hierva la mermelada y cocine por 5 minutos. Luego retire la sartén del fuego y déjela por 6 horas.
4. Repita el procedimiento 2 veces más. Después del tercer hervor, coloque la mermelada en frascos esterilizados.
5. Enrolle las latas con tapas de metal y enfríelas a temperatura ambiente envolviéndolas en una manta. Guarde los sellos de mermelada de cereza en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Mermelada de cereza blanca fragante con naranja

La mermelada es el tipo de preparación de invierno más popular. Las cerezas blancas tienen una astringencia especial, para diluirla un poco y aclarar el sabor de la mermelada, añade naranjas a su composición.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Cereza dulce - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Naranja - 1 ud.
• Agua - 100 ml.
• Canela - 1 rama.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las cerezas, lave y blanquee las bayas en agua hirviendo durante 1 minuto.
2. Perfore cada baya con un palillo de dientes para que no se agrieten durante el tratamiento térmico.
3. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta el agua, agregue la canela y hierva el jarabe de azúcar. Hervir durante 5-7 minutos después de hervir.
4. Lavar la naranja, cortarle la ralladura. Coloca las cerezas y la ralladura de naranja en el almíbar de azúcar. Lleve la mermelada a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego alto, luego refrigere por completo.
5. Vuelve a poner la sartén al fuego, vuelve a hervir la mermelada y deja que hierva durante 5 minutos.
6. Esterilice los frascos de mermelada, hierva las tapas. Divida la mermelada caliente en los frascos y enróllelos. La mermelada de cereza dulce con naranja resulta muy sabrosa y aromática.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de cerezas con nueces

A menudo se agregan varios tipos de nueces a la mermelada. Estos espacios en blanco se asemejan a los dulces tradicionales hechos con miel y nueces. Te ofrecemos una receta para una gran mermelada de cerezas con nueces.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Cereza - 0,6 kg.
• Azúcar - 200 gr.
• Nueces - 100 gr.
• Ácido cítrico - 2 pizcas.

Proceso de cocción:

1. Lave las cerezas, quite las semillas y transfiéralas a una cacerola.
2. Agregue azúcar y ácido cítrico a las bayas, revuelva y deje reposar durante una hora.
3. Después de eso, ponga la sartén al fuego, hierva la mermelada y cocine por 5 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela durante 1-2 horas. Luego hierve la mermelada nuevamente durante 5 minutos.
4. Durante el tercer hervor, agregue las nueces picadas a una cacerola, revuelva y cocine por 5 minutos.
5. Luego coloque la mermelada caliente en frascos esterilizados, enfríe y transfiera a la bodega para su almacenamiento.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar mermelada de cereza dulce con limón para el invierno?

Puedes hacer una deliciosa mermelada de cereza y limón con tus propias manos y disfrutar de su sabor y aroma en invierno. Las bayas para mermelada se seleccionan mejor densas y ligeramente inmaduras.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 2-3.

Ingredientes:

• Cereza - 0,5 kg.
• Azúcar - 0,5 kg.
• Pectina - 0.5 bolsa.
• Limón - 0.5 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las cerezas y quitar las semillas.
2. Escaldar el limón con agua hirviendo, lavar y cortar en gajos. También quita los huesos.
3. Pon la cereza y el limón en un recipiente, cúbrelos con azúcar. Coloque en la estufa y cocine a fuego lento.
4. Cuando la mermelada hierva, retire la espuma resultante de la superficie.
5. Diluir la pectina con un poco de agua. Vierta la masa resultante en la mermelada y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados, envuélvalos y enfríe. En las noches de invierno, este manjar te vendrá bien.

¡Buen provecho!

Mermelada de cereza espesa con agar-agar

Hay muchas recetas de deliciosa mermelada de cerezas en Internet. Por ejemplo, esta receta de agar agar hará que tu mermelada sea espesa y rica. Además, se prepara rápidamente.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Cereza dulce - 1 kg.
• Azúcar - 700 gr.
• Agar-agar - 1 cucharadita
• Agua - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar las cerezas.
2. Transfiera las bayas a una cacerola y cúbralas con azúcar, déjelas por 2 horas para dejar jugo las bayas.
3. Coloque la cacerola en el fuego, cocine la mermelada a fuego lento durante 20 minutos después de hervir.
4. Cubrir el agar-agar con agua y dejar actuar durante 15 minutos. Luego vierta esta masa en la mermelada, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
5. Vierta mermelada de cereza en frascos esterilizados, ciérrelos bien con tapas de rosca o enrolle. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

¡Buen provecho!