Mermelada de membrillo: 10 de las recetas más deliciosas para el invierno en casa

No todos los jardines tienen una fruta tan inusual como el membrillo, que es poco probable que guste desde la primera rebanada. Pero una vez que hagas una mermelada o mermelada con ella, te deleitará con su aroma picante y su sabor dulce, que es conocido por su efecto refrescante.

La receta más deliciosa de mermelada de membrillo con rodajas.

Una de las recetas más simples para hacer mermeladas increíblemente sabrosas y saludables, que siempre deberían estar en el arsenal de las amas de casa. Después de todo, está hecho de membrillo y limón, que contienen muchas vitaminas esenciales. Y la apariencia de los cubos de membrillo de caramelo siempre decorará tu mesa festiva.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 20.

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  Cortar el membrillo lavado en rodajas, quitar el corazón con semillas y ponerlas en una cacerola para hacer mermelada.
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  Lo llenamos todo con un litro de agua y lo enviamos al fuego. Cocine durante 10 minutos después de hervir.
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  Retiramos las rodajas de membrillo de la sartén y echamos azúcar granulada en agua hirviendo. Mezclar todo bien y cocinar hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
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  Después de 5-10 minutos, regrese el membrillo al almíbar hirviendo y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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  Divide el limón en dos mitades y exprime el jugo, pasándolo por un colador.
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  Se forma espuma en la superficie de la mermelada, que debe eliminarse.
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  Después de 15 minutos, agregue jugo de limón recién exprimido y cocine por otros cinco minutos hasta que esté completamente cocido. Durante este tiempo, el almíbar se espesará por completo y adquirirá la consistencia deseada.
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  Transferimos la mermelada caliente a frascos esterilizados, dejando el vaso para la muestra.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de membrillo de ámbar transparente en rodajas para el invierno

El nombre de esta mermelada habla por sí solo, sin exagerar un poco. Al fin y al cabo, todo el mundo conoce este método de elaboración de mermelada, donde la cocción se alterna con su infusión. Y estas operaciones repetidas y muy sencillas son una garantía de que las rodajas de fruta conservarán su forma y sutil aroma.

Tiempo de cocción: 15 h.

Tiempo de cocción: 14 horas.

Porciones - 35-40.

Ingredientes:

• Membrillo - 3000 gr.
• Azúcar granulada - 3000 gr.
• Agua - 3 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el membrillo, lo secamos y lo cortamos en rodajas junto con la piel.
2. Poner el membrillo picado en un bol esmaltado, enjuagarlo de nuevo y llenarlo de agua.
3. Ponemos a hervir el membrillo a fuego lento durante 10 minutos después de hervir.
4. Luego extraemos los frutos del membrillo en otro recipiente con agua fría.
5. Vierta el azúcar en la misma agua caliente, mezcle y hierva el jarabe de azúcar hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
6. Literalmente después de 10 minutos, devuelva la fruta al jarabe de azúcar hirviendo y déjela como está durante 3 horas. Luego las hervimos durante 10 minutos y las dejamos durante 8-9 horas.
7. Pasado este tiempo, cocine la mermelada hasta que esté completamente cocida durante 35-40 minutos. El membrillo, junto con el almíbar, cambiará de color y al mismo tiempo se parecerá a la mermelada.
8. Colocamos la mermelada terminada en frascos preparados y la dejamos para almacenar después de enfriar.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer mermelada de membrillo con limón

Las rodajas de limón y membrillo en una consistencia gelatinosa se asemejan a la mermelada, solo que sin aditivos y colorantes nocivos, que actualmente es uno de los puntos principales. Date prisa para llenar tu hogar de un aroma increíblemente agradable que puedas imaginar, y las endorfinas en tu sangre están garantizadas.

Tiempo de cocción: 130 min.

Tiempo de cocción: 110 min.

Porciones - 15.

Ingredientes:

• Membrillo - 1500 gr.
• Azúcar granulada - 1500 gr.
• Limón - 1 ud.
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los frutos de membrillo, los secamos y cortamos en dados, metiéndolos en un recipiente en el que cocinaremos la mermelada.
2. En este caso, ponga las semillas del núcleo en un plato y seque. Los necesitaremos para los siguientes pasos para darle a la gelatina una consistencia y un sabor especiales.
3. Corta por separado el limón en cubos junto con la cáscara.
4. Echar el membrillo picado con agua y ponerlo a hervir para que se ablande un poco.
5. Luego escurrimos el agua del membrillo en otro recipiente y disolvemos en él el azúcar granulada.
6. Enviamos el almíbar a hervir a fuego lento, durante 10 minutos hasta que se dore.
7. Transfiera el membrillo hervido al almíbar hirviendo.
8. Después del membrillo, agregue las semillas y cocine la mermelada durante 90 minutos, revolviendo de vez en cuando.
9. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las rodajas de limón y mezcle.
10. Cocine todo hasta que espese y forme una consistencia gelatinosa.
11. Probamos la mermelada de membrillo terminada y la vertimos en frascos esterilizados para conservarla hasta el invierno.

¡Buen provecho!

Mermelada de membrillo con nueces en casa

Entre tus seres queridos y amigos, siempre habrá quien no rechace la mermelada con sabor a nuez y notas de limón. Especialmente interesante es la consistencia de la mermelada terminada, en la que se pueden encontrar trozos de mermelada de frutas con nueces crujientes.

Tiempo de cocción: 26 h.

Tiempo de cocción: 24 h.30 min.

Porciones - 15.

Ingredientes:

• Membrillo - 1000 gr.
• Nuez - 100-150 gr.
• Azúcar granulada - 500 gr.
• Limón - 1 ud.
• Agua - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Cortar el membrillo lavado en 4 partes y quitar el corazón. Deje la cáscara como desee.
2. Vierta el azúcar granulada en una cacerola con la cantidad de agua requerida y revuelva bien.
3. Luego enviamos el agua azucarada al fuego y la llevamos a ebullición.
4. Poner todo el membrillo picado en agua hirviendo, mezclar suavemente y llevar a ebullición. Luego retira el membrillo del fuego y cúbrelo con una toalla durante 10-12 horas.
5. Al día siguiente, volvemos a poner al fuego la sartén con el membrillo de caramelo ablandado y volvemos a hervir, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
6. Luego cubra la mermelada con una tapa, retírela del fuego nuevamente y cubra con una toalla. Deje que la mermelada se enfríe durante otras 10-12 horas.
7. Pasado este tiempo, volver a poner el membrillo al fuego y hervir un par de minutos.
8. Luego transferimos el membrillo del almíbar a un recipiente aparte.
9. Y hervir el almíbar líquido a fuego lento hasta que espese.
10. Paralelamente, cortamos el limón junto con la piel. Y ponlo en almíbar hirviendo. Aquí devolvemos el membrillo enfriado.
11. Y al final, añadir una nuez entera, tapar con una tapa y dejar en infusión durante cinco minutos.
12. Coloque la mermelada terminada en frascos y enrolle las tapas. Después de enfriar a temperatura ambiente, enviamos la mermelada a un lugar de almacenamiento.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hacer una deliciosa mermelada de membrillo japonés?

El membrillo japonés difiere no solo en apariencia, tiene una apariencia más elegante, sino que también tiene un sabor interesante. Definitivamente le gustará la acidez ligera y agradable, que se abre especialmente bien con la adición de especias como el clavo y el cardamomo. Siéntase libre de cocinar esta mermelada picante y deleitar a sus seres queridos.

Tiempo de cocción: 130 min.

Tiempo de cocción: 100 min.

Porciones - 15-20.

Ingredientes:

• Membrillo japonés - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.
• Nuez - 100-150 gr.
• Clavo - 1 cucharadita
• Cardamomo - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar a cocinar el membrillo, las frutas deben lavarse bien y secarse.
2. Poner el membrillo pequeño en una sartén entera y picar el grande separando la pulpa. Ponemos todo en una cacerola.
3. Cocine el membrillo durante 90 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
4. Pasar el membrillo hervido por un colador para quitarle las semillas y pelarlo.
5. Transfiera el resto del membrillo junto con las semillas a un plato.
6. Vierta el azúcar y las especias en la pulpa de membrillo separada, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
7. Vierta las nueces cinco minutos antes de que estén listas y mezcle nuevamente.
8. Vierta la mermelada de membrillo terminada en frascos esterilizados.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y deliciosa de mermelada de membrillo en una olla de cocción lenta.

La mermelada cocinada en una multicocina, con todos los modos ajustables, resulta increíblemente suave, tierna y de consistencia suave, lo que amplía los límites de su uso. Le aseguramos que no solo le gustará el sabor, sino también la apariencia decente con grandes granos de nuez y grandes rodajas de membrillo.

Tiempo de cocción: 7 h.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Porciones - 10-15.

Ingredientes:

• Membrillo - 5-6 piezas
• Azúcar granulada - 500 gr.
• Limón - 1 ud.
• Nuez - 70 gr.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, lavamos los frutos de membrillo, los secamos y los pelamos con un corazón.
2. Luego cortamos arbitrariamente el membrillo en rodajas, agregamos azúcar y lo dejamos así durante 15 minutos. Pasado este tiempo, trasladamos el membrillo en azúcar granulada a la espesura de la multicocina y configuramos el modo "Cocción al vapor" durante unos 10-15 minutos.
3. Luego pasamos el membrillo a un recipiente limpio y lo dejamos en infusión durante al menos 5 horas. Pasado este tiempo, lo devolvemos a la multicocina y lo llevamos a ebullición en el modo "Sopa", y luego cambiamos al modo "Guisado" durante unos 60 minutos.
4. Además, en paralelo con esto, frote la ralladura de limón y agregue a la mermelada hirviendo.
5. Freír los granos enteros de nueces en una sartén seca y agregar a la masa. Luego mezcle bien y cocine la mermelada hasta que esté cocida.
6. Ponemos la mermelada caliente en frascos esterilizados y la enrollamos con tapas esterilizadas. Enfríe la mermelada cerrada y envíela para su almacenamiento.

¡Disfruta tu té!

Deliciosa mermelada casera de membrillo con naranjas

Mermelada muy rica, cítrica e increíblemente sabrosa, que será apreciada por los amantes de las preparaciones para el invierno. Además, el proceso de cocción ocupa un mínimo de tu tiempo y al mismo tiempo da mucho placer a todos los que cocinan, porque no contiene ninguna dificultad en absoluto.

Tiempo de cocción: 7 h.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Porciones - 10-15.

Ingredientes:

• Membrillo - 2000 gr.
• Azúcar granulada - 1500 gr.
• Naranja - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los frutos del membrillo maduro, pelamos y picamos lo más pequeño posible.
2. Muele la naranja preparada de la forma que más te convenga. Por ejemplo, córtelo en rodajas pequeñas.
3. Verter el membrillo troceado junto con la naranja con azúcar granulada y dejar reposar varias horas para que deje entrar su propio jugo.
4. Cuando empezó a aparecer líquido en el recipiente con el membrillo, lo enviamos al fuego y lo cocinamos hasta que espese y cambie de color. Debería oscurecerse. Paralelamente, esterilizamos frascos y tapas.
5. Vierta la mermelada terminada con rodajas ambarinas de naranjas y membrillo en frascos preparados, enfríe a temperatura ambiente y colóquelo en un lugar de almacenamiento. Esto completa la preparación.

¡Disfrute de su comida!

Membrillo con azúcar sin cocinar para el invierno

Si no hace preparativos para el invierno porque necesitan cocinar durante mucho tiempo, entonces ofrecemos una receta que no requiere cocción, y el membrillo en su propio jugo resulta caramelizado, que recuerda a la mermelada dulce con un ligero agradable acidez. Puede usarlo como postre independiente o agregarlo a productos horneados y platos de cuajada.

Tiempo de cocción: 25 horas.

Tiempo de cocción: 24 horas.

Porciones - 15.

Ingredientes:

• Membrillo - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el membrillo cosechado, lo cortamos en varias rodajas y le quitamos todas las semillas.
2. Luego corta el membrillo pelado en rodajas finas.
3. Coloque las rodajas de membrillo en capas en un frasco, vertiendo azúcar entre ellas. Así que llenamos todas las latas hasta arriba y las dejamos durante una hora. Durante este tiempo, pondrá en marcha el jugo.
4. Una hora después, cerramos los frascos con tapa y los enviamos a la heladera por un día para que el azúcar granulada se disuelva por completo en el jugo de membrillo.
5. Este membrillo no requiere cocción y está listo para usar en un par de días.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada saludable de membrillo con miel sin cocinar para el invierno

La receta de mermelada más saludable que se pueda imaginar. Tiene absolutamente todo para un delicioso desayuno y buen humor. La preparación de este postre no requiere cocción y el uso de ollas, es necesario preparar membrillo con nueces y combinar todo con miel. Y luego tenga paciencia para esperar el resultado.

Tiempo de cocción: 37 h.

Tiempo de cocción: 36 horas.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Membrillo - 12 uds.
• Miel - 1 cucharada.
• Nuez - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Pele el membrillo del corazón y las semillas, luego córtelo en rodajas grandes.
2. Pero eso no es todo. Corta las rodajas de membrillo en cubos más pequeños.
3. Pasamos el membrillo picado a un tarro con miel y procedemos a la preparación de las nueces.
4. Transferimos la nuez a un recipiente profundo y trituramos ligeramente con cualquier objeto hasta que se formen grandes migas.
5. Luego enviamos las nueces a un tarro con miel y membrillo, mezclamos bien y dejamos por tres días a temperatura ambiente.
6. Pasado este tiempo, la miel se satura con jugo de membrillo, vitaminas de nueces y está lista para usar. Y para mantenerlo el mayor tiempo posible, cubra el frasco con una tapa hermética y envíelo a un lugar oscuro y fresco.

¡Te deseamos una agradable fiesta de té!

Mermelada de membrillo en una picadora de carne para el invierno.

Para los amantes de las texturas suaves y uniformes, por cierto, es adecuada esta receta, en la que trituramos el membrillo en una picadora de carne antes de cocinarlo. Tal postre-manjar se puede incluir en el menú para los niños más pequeños, acostumbrándolos a dulces saludables.

Tiempo de cocción: 5 horas.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Porciones - 15.

Ingredientes:

• Membrillo - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 500 gr.
• Agua - 0.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavamos a fondo los frutos de membrillo recolectados y los secamos por completo.
2. Luego retiramos el corazón con las semillas y las cortamos en rodajas muy grandes.
3. Pasamos todo el membrillo picado a través de una picadora de carne con una rejilla grande y lo transferimos a un recipiente para cocinar mermelada.
4. Para que la mermelada esté tierna, vierta un poco de agua limpia y mezcle bien. Luego cocinamos la mermelada durante unos 30-40 minutos, revolviendo todo de vez en cuando.
5. Pasado este tiempo, agregue el azúcar y continúe cocinando durante 20 minutos, mientras revuelve el contenido una y otra vez para evitar que se queme. Luego retire la sartén del fuego y deje la mermelada tapada durante 3 horas. Pasado este tiempo, cocinamos la mermelada durante otros 20 minutos desde el momento de la ebullición.
6. Cuando la mermelada ha adquirido un tono agradable y uniforme, la consistencia requerida, la colocamos en frascos preparados, enrollamos las tapas y la enviamos para su almacenamiento.

¡Disfrute de su comida!